Những tiến bộ trong chăn nuôi gia cầm

NHỮNG TIẾN BỘ TRONG CHAÊN NUOÂI GIA CẦM

* TIẾN BỘ VỀ COÂNG TAÙC GIỐNG * TIẾN BỘ TRONG DINH DƯỠNG * TIẾN BỘ TRONG QUẢN LÍ * TIẾN BỘ TRONG CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TRỨNG VAØ THỊT

NHÖÕNG ÑAËC ÑIEÅM CÔ BAÛN CUÛA NGAØNH CHĂN NUOÂI GIA CẦM

LÔÏI ÑIEÅM: - TOÁC ÑOÄ SINH SAÛN NHANH - TOÁC ÑOÄ SINH TRÖÔÛNG RAÁT CAO - KHAÛ NAÊNG CHUYEÅN HOÙA THÖÙC AÊN

CAO.

- SAÛN PHAÅM COÙ GIAÙ TRÒ CAO - KHAÛ NAÊNG CÔ GIÔÙI HOÙA VAØ TÖÏ

ÑOÄNG HOÙA CAO

NHÖÔÏC ÑIEÅM:

* T l

NHÖÕNG ÑAËC ÑIEÅM CÔ BAÛN CUÛA NGAØNH CHĂN NUOÂI GIA CẦM

ỷ ệ ứ th c ăn tinh cao, nhi u th c ăn c nh tranh ề ứ ạ

tr c ti p v i l ự ế ớ ươ ng th c và th c ph m c a ự ự ủ ẩ

ng i.ườ

* Gi ng cao s n nh y c m v i nh ng đi u ki n ạ ả ữ ố ớ ề ệ ả

b t l i c a môi tr ng nêên d b d ch b nh. ế ợ ủ ườ ễ ị ệ ị

* Gây ô nhi m môi tr ng; ô nhi m không khí, ô ễ ườ ễ

ồ ướ ễ c ng m. ầ nhi m ngu n đ t và ngu n n ồ ấ

NHÖÕNG ÑAËC ÑIEÅM CÔ BAÛN CUÛA NGAØNH CHĂN NUOÂI GIA CẦM

• Bieän phaùp khaéc phuïc: • Giaûm tieâu toán thöùc aên ñeå saûn xuaát

N HÖÔÏC Ñ IEÅM: • Tyû leä thöùc aên tinh cao, caïnh tranh tröïc tieáp vôùi löông thöïc vaø thöïc phaåm cuûa ngöôøi.

ra thòt vaø tröùng baèng caùch:

NHÖÕNG ÑAËC ÑIEÅM CÔ BAÛN CUÛA NGAØNH CHĂN NUOÂI GIA CẦM

Bi n pháp kh c ph c đ gi m tiêu t n th c ăn cho ố ứ ụ ể ả

ầ ứ ắ ị

ố

ẩ ố

ấ ấ ế

ấ *T o gi ng cao s n *T h p kh u ph n h p lý, cân đ i ch t dinh ng, không th a, không thi u ch t dinh ng.

* S d ng h p lý các ch t có ho t tính sinh h c cao ợ ọ ấ

ụ ế ữ

ệ s n xu t th t và tr ng gia c m: ả ả ạ ầ ợ ổ ợ d ưỡ ừ d ưỡ ạ ử ụ nh kháng sinh, hormon, enzym ư * T n d ng nh ng ph ph ph m t ậ ụ nghi p thay th th c ăn truy n th ng ệ công, nông ẩ ừ ố ề

ế ứ

NHÖÕNG ÑAËC ÑIEÅM CÔ BAÛN CUÛA NGAØNH CHĂN NUOÂI GIA CẦM

* Áp d ng qui trình chăm sóc và nuôi d

ụ

ưỡ

ng ừ

ầ

ạ

ặ

ừ

ố

nghiêm ng t cho t ng lo i gia c m, tùy t ng gi ng. ụ

ử

ả

ấ ế

ộ

ể

ấ

* Áp d ng qui trình chăn nuôi an toàn sinh h c, ọ thân thi n v i môi tr ng, x lý ch t th i ườ ệ ớ đúng đ gi m, thi u tác đ ng x u đ n môi ể ả tr

ng.

ườ

Khaû naêng saûn xuaát protein ñoäng vaät töø 1000 kcal ME trong thöùc aên

Naêng suaát

Soá g protein ñoäng vaät/1000 kcal ME

Loïai saûn phaåm

Tröùng

200 tröùng/naêm

10,1

300 tröùng/naêm

14,5

Thòt gaø

1,6kg/12 tuaàn tuoåi

11,9

1,6kg/1 tuaàn tuoåi

13,7

1,6kg/8 tuaàn tuoåi

15,9

Thòt heo

8,7

90kg/5 thaùng tuoåi, 2,6kgTA/kg TT

Naïc cao saûn

12,1

Thòt boø

2,3

500kg/15 thaùng, 8kg TA/ kgTT

ng t

th c ăn vào tr ng*

Kh năng chuy n hóa ch t dinh d ể

ả

ấ

ưỡ

ừ ứ

ứ

Trong 150g TA Ch t dinh d

ng

%

ấ

ưỡ Trong tr ngứ

12,5g

8,1

140g

V t ch t khô ấ

ậ

Kcal

48,0

11,0

350 Lipide

5,2g

130 4g

Protein

6,7g

28 24g

Ca

0,03g

1,8g

P

0,11

7,3

1,3g

VitaminA

200 – 800 UI

16 -66

1200UI

Vitamin D

10 – 50 UI

8 – 41

120 UI

Thiamin

20 -40 UI

13 – 26

150 UI

Riboflavin

100 – 200

27 – 54

375 µg

2100 µg

Pantothenic acid

660- 1200

33 - 66

* khi s d ng 150g ử ụ

ả ứ

ể ả

ặ

50g, năng su t tr ng 220

qu /gà/năm

th cứ ăn đ s n xu t 1 qu tr ng n ng ấ ả

ấ ứ

Thành ph n protein và acid amin c a m t s th c ph m

ộ ố ự

ủ

ẩ

ầ

Tôm G oạ

Cá n cạ

Tr ngứ S aữ S a ữ Th t ị n cạ bò Mẹ 1,5 3,9 16,5

14 Đ u ậ nành 34

Đ u ậ ph ngọ 27,5 17,5 18,4 7,6

Protein (%)

Acid amin

Lysin

1,07 0,11 0,32 1,44 1,97

0,9

1,42 1,56 0,29

Methionin

0,61 0,14 0,09 0,40 0,68

0,36 0,47 1,56 0,11

Tryptophan 0,22 0,03 0,05 0,23 0,48

0,30 0,23 0,18 0,08

Threonin

0,75 0,07 0,19 0,74 1,60

0,77 0,75 0,75 0,27

Giá tr sinh h c c a protein c a m t s th c ph m so v i tr ng

ộ ố ự

ớ ứ

ọ ủ

ủ

ẩ

ị

Th c ănứ

ọ

ệ

ả ạ

Thang đi m hóa h c ể (%) 100

Giá tr sinh ị h c (%) ọ 100

Hi u qu t o cơ 3,92

Tr ng ứ

95

93 3,09

S a bòữ

Cá

71

76 3,55

69

74 2,30

Th t bò ị

67

86 -

ạ ứ G o l c

65

55 1,65

ọ Đ u ph ng

ậ

57

64 2,18

ắ G o tr ng

ạ

53

65 1,53

ạ G o mì h t

ạ

49

72 -

B pắ

Đ u nành

47

73 2,32

ậ

V ng (mè)

42

62 1,77

ừ

Đ u Hà lan

37

64 1,57

ậ

Ngu n : DS. Phan Đ c Bình, t p chí Thu c và S c kh e (tháng 12/1999)

ứ

ố

ỏ

ạ

ồ

So saùnh söùc saûn xuaát cuûa ñaø ñieåu vôùi boø

Ñaø ñieåu Boø

42 40 407 1800 36

280 1 645 250 -

Thôøi gian aáp tröùng- mang thai (ngaøy) Soá con/naêm Thôøi gian nuoâi thòt (ngaøy) Saûn löôïng thòt(kg) Saûn löôïng da Saûn löôïng loâng (kg) (Nguoàn: Sanawany - Zimbawer)

Ñeán 14 thaùng tuoåi 1 ñaø ñieåu saûn xuaát ñöôïc 1,4 - 1,8 kg loâng 34 – 41 kg thòt

1,1 – 1,3 m2 da

S n l

ng th t Châu Á và th gi

i năm 2008

ả ượ

ế ớ

ị

(tri u t n) ệ ấ

Châu Á %Châu

Á/tg Th ế iớ gi

55,3 18,9 10,5 Th t bò- c u ừ ị

3,0 93,3 2,8 Th t Trâu ị

87,9 53,9 47,0 Th t heo ị

52,0 31,7 16,5 Th t gia c m ầ ị

47,3 54,7 25,9 Tr ngứ

S l

ng gà trong giai đ an 01 – 05

ố ượ

ọ

(t con)

ỉ

01 02 03 04 05

Th.gi iớ 15,068 15,790 15,823 16,365 16,695

PT 4,474 4,515 4,545 4,589 4,548

Đ. PT 10,594 11,275 11,277 11,776 12,147

3,769 4,098 3,980 4,214 4,360 TQ

1,900 1,940 1,920 1,970 1,950 Mỹ

S l

ng v t trong giai đ an 01 – 05

ố ượ

ọ

ị

(tri u con)

ệ

01 02 03 04 05

Th.gi iớ 965,23 1.038,6 1.003,4 1.032,2 1.044,7

PT 71,52 76,70 76,42 73,64 75,43

Đ. PT 893,7 961,9 927,0 958,6 969,3

635,8 686,3 660,3 710,3 725,0 TQ

65,43 69,90 69,00 59,00 50,00 VN

S n l

ả ượ

ầ

ng th t gia c m ị (tri u t n) ệ ấ

1994 2004 % tăng 2005

Th gi i 50,45 77,98 54.6 79,86 ế ớ

27,30 35,91 31,5 36,85 Q.Gia phát tri nể

Q.G đang PT 23,15 41,30 78,4 43,01

Tgi

Phi

Âu

Úc

iớ

B Mỹ

N.Mỹ

Năm

1989

7,3

3,2

15,1

27,5

18,6

11,0

M c tiêu th th t gia c m (kg/ng i/năm) ụ ị ứ ầ ườ

1990

7,6

3,2

3,3

15,9

29,0

19,1

11,8

1991

7,9

3,2

3,7

15,7

30,3

19,1

13,3

1995

9,4

3,5

5,2

15,2

32,8

21,5

19,3

2000

10,9

4,1

6,6

16,0

37,0

25,7

24,3

% tăng trong 10 năm 43,4% 28,1% 100% 6,5

27,6% 34,5

103,45

S n l

ng th t gia c m

c tính (tri u t n)

ả ượ

ầ ướ

ị

ệ ấ

1999

2015

2030

S n l

ng th t gia c m th gi

100,0

143,3

61,9

ả ượ

ế ớ

ầ

ị

i(tri u t n) ệ ấ

Khu v c đang phát tri n (tri u t n)

59 93,5

31,3

ệ ấ

ự

ể

T l

50,56% 59,1% 65,25%

%ỷ ệ

Châu Phi (tri u t n)

1,9

4,1

1,0

ệ ấ

M Latinh (tri u t n)

18,3

27,3

10,5

ệ ấ

ỹ

7,1

11,6

3,2

Trung Đông và B c Phi (tri u t n) ắ

ệ ấ

Đông Á (tri u t n)

27,9

39,9

15,5

ệ ấ

Nam Á (tri u t n)

3,9

10,6

1,1

ệ ấ

Các n

c phát tri n (tri u t n)

41 49,8

30,6

ướ

ệ ấ

ể

T l

41 34,75

49,43

%ỷ ệ

ứ

ầ

M c tiêu th th t gia c m ụ ị ườ

i/năm) 2004 % tăng

(kg/ng 1994

2005

Th gi i 9,0 12,1 34,4 12,6 ế ớ

20,9 27,1 29,7 27,7 QGia phát tri nể

QG đang PT 5,5 8,3 50,9 8,6

T l

ỷ ệ

tiêu th th t gia c m/ t ng th t (%) ầ

ụ ị

ổ

ị

1994 2004 % tăng 2005

Th gi i 25,7 29,9 16,3 30,2 ế ớ

26,9 32,8 21,9 33,1 Q.Gia phát tri nể

Q>G đang PT 24,4 27,8 13,9 28,1

S n l

ng tr ng năm 2001, d ki n

ả ượ

ự ế

ứ

năm 2015 và 2030 (tri u t n)

ệ ấ

01 15 30

Th gi i 56,94 70,44 89,94 ế ớ

Châu Á 33,92 43,37 56,62

Châu Âu 9,65 10,64 11,22

S n l

ả ượ

ng tr ng gà châu Á ứ (tri u t n) ệ ấ 02

03 01 04 00

Châu Á 29,685 30,661 32,200 33,767 34,914

TQ 19,433 20,229 21,288 22,509 24,326

2,013 2,151 2,217 2,371 1,890 n đẤ ộ

2,535 2,519 2,529 2,525 2,472 Nh tậ

0,185 0,200 0,226 0,242 0,216

t ệ Vi Nam

ố

ầ

ẫ

ề

ụ ứ

Qu c gia d n đ u v tiêu th tr ng trong 02 – 04 i/năm) (qu /ng ườ ả 04 Qu c gia ố

03 04 03 Qu c gia ố

329 330 Mexico 324 341 Nh tậ

TQ - 320 Hungary 297 296

255 256 Pháp 247 253 Mỹ

Đanmach 244 276 Rusia 253 247

225 238 218 224 Ti pệ Y Ù

S l

ố ượ

ầ

ủ

ng gia c m c a VN (tri u con)

ệ

00 01 02 03 04 05

C n c 196,1 218,1 233,3 254,1 218,2 219,9 ả ướ

112,8 126,5 134,9 151,7 142,1 149,9 M. B cắ

M. Nam 83,33 91,6 98,39 102,4 76,09 70,05

T l

tăng gia c m hàng năm c a

ỷ ệ

ủ

ầ VN (%) 02

00 01 03 04 05

9,4 11,2 7,0 8,9 - 14,1 0,8

C ả cướ n

9,2 22,1 6,7 12,4 - 6,3 5,5 M. B cắ

M. Nam 9,7 10,0 7,4 4,1 - 25,7 - 7,9

S l

ố ượ

ng gà c a VN ủ ( tri u con)

ệ

01 02 03 04 05

C n c 158,0 169,6 185,2 159,2 160 ả ướ

101,1 106,5 118,4 109,9 115,0 M. B cắ

M. Nam 57,0 63,2 66,8 49,4 45,0

T l

tăng gà hàng năm c a VN

ỷ ệ

ủ

(%)

02 03 04 05

7,3 9,2 - 14,0 0,4 C n c ả ướ

5,3 11,2 - 7,2 4,3 M. B cắ

M. Nam 10,9 5,7 -26,1 - 8,3

S l

ố ượ

ng v t c a VN ị ủ ( tri u con)

ệ

01 02 03 04 05

C n c 57,97 63,65 69,38 58,92 60,01 ả ướ

25,41 28,43 33,80 32,19 35,23 M. B cắ

M. Nam 32,56 35,21 35,58 26,72 24,77

T l

tăng v t hàng năm c a VN

ỷ ệ

ủ

ị

(%)

02 03 04 05

9,8 9,0 -15 1,8 C n c ả ướ

9,5 18,8 - 4,8 9,4 M. B cắ

8,1 1,0 -25 - 7,3 M. Nam

ự

ơ ấ

D đoán c c u đàn gà VN trong 5 năm iớ t 07

09 06 08 10

173 187,0 201,0 213,0 233,0

T ng đàn gà ổ (tri u)ệ

SX nh l (%) 61,1 50,0 45,0 35,0 28,0 ỏ ẻ

Bán CN (%) 27,8 35,0 37,0 40,0 42,0

CN (%) 11,1 15,0 18,0 25,0 30,0

ự

ơ ấ

ị

09 07

D đoán c c u đàn v t VN trong 5 năm iớ t 10 08 06 55,5 53,0 51,0 49,9 48,8

T ng đàn v t (tri u) ệ ổ ị

SX nh l (%) 15 12 11 9 8 ỏ ẻ

51 49 47 45 43 ả ồ ể

Th đ ng có ki m sóat (%)

CN, bán CN (%) 26 30 32 35 37

V t Xiêm (%) 8 9 10 11 12 ị

II. ÑAËC ÑIEÅM SINH HOÏC CUÛA II. ÑAËC ÑIEÅM SINH HOÏC CUÛA GAØGAØ

n g

• H lô n g d a ệ • H c x ệ ơ ươ • Bo ä m a ù y t ie â u h o ù a • He ä t h o á n g t u a à n h o ø a n

ấ

• He ä t h o á n g b a ø i t ie á t • H h ô h p -H t h n k in h ầ

ệ ệ

II. ÑAËC ÑIEÅM SINH HOÏC CUÛA II. ÑAËC ÑIEÅM SINH HOÏC CUÛA GAØGAØ

• 2 . 1 . Bo ä m a ù y t ie â u h o ù a • 2 . 2 . Kh a û n a ê n g c h u y e å n h o ù a t h ö ù c

a ê n

• 2 . 3 . He ä t h o á n g t u a à n h o ø a n • 2 . 4 . He ä t h o á n g b a ø i t ie á t • 2 . 5 . To á c ñ o ä s in h s a û n v a ø s in h

t rö ô û n g

• 2 . 6 . S a û n p h a å m c o ù g ia ù t rò d in h

d ö ô õ n g c a o

• 2 . 7 . Kh a û n a ê n g c ô g iô ù i h o ù a v a ø

t ö ï ñ o ä n g h o ù a

• 2 . 8 . Giô ù i t h ie ä u m o ä t s o á g io á n g

g a ø n u o â i t a ïi VN

II. ÑAËC ÑIEÅM SINH HOÏC CUÛA II. ÑAËC ÑIEÅM SINH HOÏC CUÛA GAØGAØ

2.1. Boä maùy

tieâu hoùa vaø noäi taïng cuûa gaøø

II. ÑAËC ÑIEÅM SINH HOÏC CUÛA II. ÑAËC ÑIEÅM SINH HOÏC CUÛA GAØGAØ

2.1. Boä maùy tieâu hoùa

II. ÑAËC ÑIEÅM SINH HOÏC CUÛA II. ÑAËC ÑIEÅM SINH HOÏC CUÛA GAØGAØ

2.1. Boä maùy tieâu hoùa • Khoâng coù raêng nhöng coù daï daày cô vaø heä

thoáng men tieâu hoùa raát phaùt trieån. Cô quan tieâu hoùa cuûa gia caàm bao goàm khoang mieäng, thöïc quaûn vaø dieàu, daï daøy tuyeán (tieàn meà), daï daøy cô (meà), ruoät non goàm taù traøng, khoâng traøng vaø hoài traøng, ruoät giaø vaø loã huyeät.

• Khoang mieäng coù moû duøng ñeå bôùi vaø nhaët thöùc aên, löôõi ñeå löïa choïn thöùc aên. Khoang mieäng cuûa gia caàm khoâng coù raêng vaø ngheøo tuyeán nöôùc boït neân thöùc aên ñi qua khoang mieäng nhanh vaø haàu nhö khoâng bieán ñoåi maø di chuyeån thaúng xuoáng thöïc quaûn vaø ñöôïc chöùa ôû dieàu

II. ÑAËC ÑIEÅM SINH HOÏC CUÛA II. ÑAËC ÑIEÅM SINH HOÏC CUÛA GAØGAØ

2.2. Khaû naêng chuyeån hoùa thöùc aên • Trong chaên nuoâi, tieâu toán thöùc aên ñeå saûn xuaát 1 kg saûn phaåm quyeát ñònh giaù thaønh saûn phaåm vaø lôïi nhuaän.

• Gia caàm coù khaû naêng chuyeån hoùa thöùc aên toát so vôùi caùc thuù khaùc. Ñeå saûn xuaát ra 1 kg tröùng hoaëc thòt gia caàm , löôïng thöùc aên tieâu toán thaáp, khoaûng 2,2 ñeán 2,4kg thöùc aên / 1 kg tröùng hoaëc 1,8 ñeán 2,kg thöùc aên/ 1kg taêng troïng.

• Trong khi ñoù nuoâi heo thòt tieâu toán 3 ñeán 3,5kg thöùc aên / 1kg taêng troïng.Tuy tæ leä thöùc aên tinh cao, trong ñoù nhieàu thöïc lieäu caïnh tranh tröïc tieáp vôùi löông thöïc vaø thöïc phaåm cuûa con ngöôøi, nhöng trong chaên nuoâi gia caàm ngöôøi ta ñaõ tìm moïi bieän phaùp ñeå giaûm möùc tieâu toán thöùc aên cho 1kg tröùng vaø thòt.

II. ÑAËC ÑIEÅM SINH HOÏC CUÛA II. ÑAËC ÑIEÅM SINH HOÏC CUÛA GAØGAØ

2.3. Heä thoáng tuaàn hoøan • Do nhu caàu oxy vaø chaát dinh döôõng cuûa gia caàm cao neân tim gia caàm coù trong löôïng khaù lôùn so vôùi troïng löôïng cô theå.

• Khoái löôïng tim gaø khoaûng 7 -10 g, ngoãng 20 -32 g,

vòt 10 - 15 g.

• Taàn soá co boùp cuûa tim cuõng raát lôùn, phuï thuoäc vaøo nhieàu yeáu toá nhö loaøi, löùa tuoåi, phaùi tính, traïng thaùi sinh lyù v. v.. Nhòp ñaäp cuûa tim gaø khoaûng 230 - 340 laàn / phuùt, vòt vaø ngoãng 200, gaø taây 100, chim yeán 1000, chim cuùt 500 -600, boà caâu 220.

• Nhòp tim tyû leä nghòch vôùi theå troïng, gioáng nheï

caân tim ñaäp nhanh hôn gioáng naëng caân.

2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ THAÛ 2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ THAÛ VÖÔØN VÖÔØN •

Moãi löùa ñeû 15

1.GAØ RI • Daùng voùc nhoû, thanh,

tröùng (112 - 120 tröùng/naêm), tröùng 42 - 44 g, aáp gioûi vaø nuoâi con kheùo.

•

loâng gaø troáng maøu ñoû tía, caùnh vaø ñuoâi loâng maøu ñen. Gaø maùi loâng maøu vaøng rôm vôùi chaám ñen ôû caùnh, coå vaø ñuoâi.

Troïng löôïng gaø môùi nôû 23,5 - 31,8 g, 6 tuaàn tuoåi naëng 180 - 460 g (nuoâi nhoát), gaø ñeû luùc 5 thaùng tuoåi vôùi troïng löôïng gaø maùi 1,1 - 1,3 kg.

•

Troïng löôïng gaø tröôûng thaønh troáng naëng 2,1 - 2,4 kg, gaø maùi 1,4 - 1,6 kg.

2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ THAÛ 2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ THAÛ VÖÔØN VÖÔØN

• Troïng löôïng luùc 60

2.GAØ ÑOÂNG CAÛO (ÑOÂNG TAÛO) • Thaân hình to thoâ, daùng voùc gioáng nhö gaø choïi Maõ lai, moàng daâu, loâng ít, gaø troáng loâng saëc sôõ töø maøu ñoû tía ñeán maøu maän chín pha laãn ít loâng ñen aùnh xanh. Gaø maùi loâng maøu vaøng nhaït, loâng coå maøu naâu, da chaân vaø moû vaøng.

ngaøy tuoåi ñaït 1,7 - 1,8 kg.

• 1 4 0 n g a ø y t u o å i

g a ø t ro á n g n a ë n g 3 , 2 - 4 , 0 kg , g a ø m a ù i n a ë n g 2 , 3 - 3 , 0 kg .

• Ñe û t rö ù n g ñ a à u lu ù c 2 0 0 - 2 2 5 n g a ø y t u o å i, ñ e û

1 0 - 1 2

t rö ù n g /lö ù a , s a û n

lö ô ïn g t rö ù n g 5 5 -

6 5 q u a û /n a ê m v ô ù i

t ro ïn g lö ô ïn g

t rö ù n g 5 2 - 6 0 g

2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ THAÛ 2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ THAÛ VÖÔØN VÖÔØN 3. GAØ MÍA • Gaø troáng loâng maøu ñoû xaãm xen laãn loâng ñen ôû vuøng

ñuøi, ñuoâi, löôøn, caùnh coù 2 haøng loâng xanh bieác. • Gaø maùi loâng maøu vaøng nhaït, xen keõ ñoùm ñen ôû

caùnh vaø ñuoâi, vuøng coå loâng naâu. Thaân hình to thoâ, chaäm chaïp, loâng moïc chaäm, gaø con vaø gaø gioø thöôøng truïi loâng.

• Troïng löôïng 60 ngaøy

tuoåi 1,8 - 1,9 kg • 140 ngaøy tuoåi gaø

troáng naëng 3,5 - 4,0 kg, gaø maùi 2,5 - 3,0 kg.

• Ñeû löùa ñaàu luùc

210 - 215 ngaøy tuoåi, ñeû 10 - 12 tröùng/löùa (55 - 60 tröùng/naêm), tröùng naëng 52 - 58 g

2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ THAÛ 2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ THAÛ VÖÔØN VÖÔØN 4.GAØ HOÀ: • Gioáng gaø naëng caân noåi tieáng vôùi laøng tranh Ñoâng Hoà. Đaàu cong, mình coác, caùnh voû trai, ñuoâi nôm, da chaân ñoã naønh (vaûy saàn), maøo xuyùt, dieàu caân (ôû giöõa), quaûn ngaén, ñuøi daøi, voøng chaân troøn, caùc ngoùn taùch rôøi nhau. Gaø troáng loâng maøu maän chín hay maøu ñen aùnh xanh, gaø maùi loâng maøu naâu nhaït. • Troïng löôïng luùc 7 tuaàn tuoåi troáng 2,2 - 2,3 kg, gaø maùi 1,6 - 1,7 kg • Tröôûng

thaønh troáng 4,0 - 4,5 kg, maùi 2,8 - 3,2 kg. Saûn löôïng tröùng thaáp, aáp vaø nuoâi con keùm nhö gaø Ñoâng caûo vaø gaø Mía.

2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ THAÛ 2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ THAÛ VÖÔØN VÖÔØN 5.GAØ TAØU VAØNG • Laø gioáng gaø nuoâi nhieàu ôû mieàn Nam, theå troïng vaø maøu saéc loâng raát bieán ñoäng. Ña soá gaø troáng to con, loâng vaøng nhaït, hôi truïi loâng, ñuoâi cuït, cong vaø saéc xanh bieác pha laãn maøu ñen. Ñaàu to, moàng ñôn, moû maøu naâu saäm, chaân vaøng öûng hoàng, cöïa lôùn.

• Gaø maùi thaân hình vuoâng vöùc, loâng maøu vaøng nhaït hoaëc vaøng saäm, moàng ñôn nhoû, ñaàu nhoû • thanh, chaân vaøng, thaáp, coù theå coù loâng.

• Troïng löôïng 5 thaùng tuoåi naëng khoaûng 1,6 - 1,8 kg, thòt thôm ngon, moät naêm tuoåi naëng 2,8 - 3,0 kg.. Gaø maùi ñeû sai, khoaûng 100 tröùng/naêm, troïng löôïng tröùng 35 - 45 g, aáp tröùng vaø nuoâi con gioûi. Goàm nhieàu nhoùm gaø mang teân cuûa moät soá ñòa phöông nhö: gaø Ñoàng Nai, gaø Thuû Thöøa, gaø Taân

Uyeân…

2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ 2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ THAÛ VÖÔØN THAÛ VÖÔØN

• Sau 5 naêm nghieân cöùu, choïn loïc nhoùm nghieân

cöùu cuûa Ñaïi hoïc Noâng Laâm TP Hoà chí minh ñaõ chöùng minh ñöôïc tính ña daïng veà ngoaïi hình vaø naêng suaát cuûa gaø Taøu vaøng.

• Coù nhoùm gioáng coù söùc sinh saûn khaù cao naêng suaát tröùng ñaït 150 – 160 tröùng trong 10 thaùng khai thaùc.

• Nhoùm khaùc coù söùc sinh tröôûng cao, troïng löôïng

12 tuaàn ñaït 1,6 – 1,8 kg vôùi möùc tieâu toán thöùc aên 2,5 kg cho 1 kg taêng troïng, naêng suaát naøy töông ñöông vôùi gaø Tam Hoaøng vaø Löông Phöôïng nhöng chaát löôïng thòt thôm ngon, saên chaéc hôn.

2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ THAÛ 2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ THAÛ VÖÔØN VÖÔØN

GAØ TAÂN UYEÂN

2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ THAÛ 2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ THAÛ VÖÔØN VÖÔØN

GAØ ÑOÀNG NAI

2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ THAÛ 2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ THAÛ VÖÔØN VÖÔØN

GAØ THUÛ THÖØA

2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ THAÛ 2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ THAÛ VÖÔØN VÖÔØN

DOØNG GAØ LUØN VN

2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ THAÛ 2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ THAÛ VÖÔØN VÖÔØN

6.GAØ AÙC: Taàm voùc raát nhoû, loâng traéng aùnh xanh, loâng bung ra, chaân ñen vôùi naêm ngoùn (nguõ traûo), da maøu chì.

Moät naêm tuoåi gaø troáng naëng 1 - 1,2 kg, maùi 0,7 - 0,9 kg Ñeû 10 tröùng/löùa vôùi troïng löôïng tröùng 25 - 30 g, aáp vaø nuoâi con kheùo, naêng suaát tröùng 60 - 70 tröùng/naêm.

Gaø aùc coù theå xuaát thòt luùc 4 tuaàn tuoåi vôùi troïng löôïng 200g ñang laø saûn phaåm gaø aùc tieàm thuoác baéc ñoùng hoäp cuûa coâng ty ñoâng nam döôïc Baûo long ñöôïc thò tröôøng trong vaø ngoaøi nöôùc öa chuoäng, thöôøng duøng nhö moät loaïi thöùc aên chöùc naêng, boå döôõng.

2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ THAÛ 2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ THAÛ VÖÔØN VÖÔØN

GAØ AÙC

2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ THAÛ 2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ THAÛ VÖÔØN VÖÔØN

GAØ AÙC

2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ THAÛ 2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ THAÛ VÖÔØN VÖÔØN

7.GAØ TRE:

Con troáng maøu saéc loâng saëc sôõ, ñuoâi daøi, chaân cao. Taàm voùc raát nhoû, con troáng naëng # 1,2 -1,3 kg, con maùi naëng 0,8 – 0,9 kg/con. Moãi naêm ñeû 5-7 löùa, moãi löùa 8-10 quaû.

GAØ TRE

2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ THAÛ 2. MOÄT SOÁ GIOÁNG GAØ THAÛ VÖÔØN VÖÔØN

GIOÁNG GAØ NHAÄP CAÛNG T TRUNG Ừ

QUOÁC

• Goàm coù moät soá gioáng gaø nhö: Tam Hoøang, Ma Hoøang, Löông Phöôïng… coù moät soá ñaëc ñieåm sau:

• Caû con troáng laãn con maùi ñeàu coù maøu loâng vaøng hoaëc hôi naâu, chaân vaøng, moû vaøng, ñuoâi coù loâng ñen laãn vaøo. Cô theå coù hình tam giaùc, thaân ngaén, löng baèng, hai ñuøi phaùt trieån, chaân ngaén.

• Nuoâi 4 thaùng tuoåi ñaït troïng löôïng bình quaân

caû troáng laãn maùi khoaûng 2 kg.

• Saûn löôïng tröùng haøng naêm töø 140-160 quaû