Khoa Thương mại điện tử-ĐH Thương Mại
Chu฀i cung ฀ng c฀a Vinamilk Page 1
Luận văn
Đề tài: Phân tích chuỗi cung
ứng của Vinamilk
Khoa Thương mại điện tử-ĐH Thương Mại
Chu฀i cung ฀ng c฀a Vinamilk Page 2
M฀c l฀c
I- C฀ s฀ lý thuy฀t ..............................................................................................................1
1.1.Đ฀nh nghĩa chu฀i cung ฀ng ...............................................................................3
1.2.Ph฀m vi, m฀c tiêu c฀a chu฀i cung ฀ng ...........................................................3
II-Mô hình chu฀i cung ฀ng c฀a Vinamilk ..................................................................4
2.1. Gi฀i thi฀u v฀ côngty Vinamilk ..........................................................................4
S฀a t฀฀i .......................................................................................................................4
S฀a chua ......................................................................................................................5
S฀a đ฀c ........................................................................................................................5
S฀a b฀t, b฀t dinh d฀฀ng .........................................................................................5
Kem ...............................................................................................................................5
Các lo฀i n฀฀c gi฀i khát ...........................................................................................5
2.2 Mô hình chu฀i cung ฀ng c฀a Vinamilk ............................................................6
2.3 Các thành viên và vai trò trong chu฀i cung ฀ng ............................................7
2.3.1 Nhà cung c฀p ...............................................................................................7
2.3.2 Nhà s฀n xu฀t ....................................................................................................8
2.3.3 Nhà phân ph฀i .............................................................................................. 10
2.3.4. Nhà bán l฀. .................................................................................................... 13
2.3.5. Khách hàng. .................................................................................................. 14
2.4.Thành công trong chu฀i cung ฀ng c฀a Vinamilk ....................................... 14
2.5.฀ng d฀ng CNTT/TMĐT trong chu฀i cung ฀ng c฀a Vinamilk .................. 19
Khoa Thương mại điện tử-ĐH Thương Mại
Chu฀i cung ฀ng c฀a Vinamilk Page 3
I- C฀ s฀ lý thuy฀t
1.1.Đ฀nh nghĩa chu฀i cung ฀ng
Thu฀t ng฀ “qu฀n lý chu฀i cung ฀ng” xu฀t hi฀n cu฀i nh฀ng năm 80 và tr฀
nên ph฀ bi฀n trong nh฀ng năm 90. Tr฀฀c đó, các công ty s฀ d฀ng thu฀t ng฀ nh฀
‘h฀u c฀n” (logistics) và “qu฀n lý các ho฀t đ฀ng” (operations management). D฀฀i
đây là m฀t vài đ฀nh nghĩa v฀ chu฀i cung ฀ng:
“Chu฀i cung ฀ng là s฀ liên k฀t v฀i các công t y nh฀m đ฀a s฀n ph฀m hay
d฀ch v฀ vào th฀ t r ฀฀ng” – “Fundaments of Logistics Management” c฀a
Lambert, Stock và Elleam (1998, Boston MA: Irwin/ McGraw-Hill, c.14)
“Chu฀i cung ฀ng bao g฀m m฀i công đo฀n có liên quan, t r ฀c t i฀p hay
gián ti฀p, đ฀n vi฀c đáp ฀ng nhu c฀u khách hàng. Chu฀i cung ฀ng không
ch฀ g฀m nhà s฀n xu฀t và nhà cung c฀p, mà còn nhà v฀n chuy฀n, kho,
ng฀฀i bán l฀ và b฀n t hân khách hàng” – “Supplychain management:
strategy, planing and operation” c฀a Chopra Sunil và Pter Meindl, (2001,
Upper Saddle Riverm NI: Prentice Hall c.1)
“Chu฀i cung ฀ng là m฀t m฀ng l฀฀i các l฀a ch฀n s฀n xu฀t và phân ph฀i
nh฀m th฀c hi ฀n các ch฀c năng thu mua nguyên li฀u, chuy฀n đ฀i nguyên
li฀u t hành bán t hành ph฀m và t hành ph฀m, và phân ph฀i chúng cho
khách hàng” – “An introduction to supply chain management”
Ganesham, Ran and Terry P.Harrison, 1995.
“Vi฀c k฀t h฀p m฀t cách h฀ th฀ng, chi฀n l฀฀c các ch฀c năng kinh doanh
t r uy฀n th฀ng và sách l฀฀c gi฀a các ch฀c năng kinh doanh đó trong
ph฀m vi m฀t công t y và gi฀a các công t y tr ong ph฀m vi chu฀i cung ฀ng,
nh฀m m฀c đích c฀i thi฀n k฀t qu฀ lâu dài c฀a t ฀ng công t y và t oàn b฀
chu฀i cung ฀ng” – Mentzer, De Witt, Deebler, Min . . .
T฀ các đ฀nh nghĩa trên có th฀ rút ra m฀t đ฀nh nghĩa v฀ chu฀i cung ฀ng:
Chu฀i cung ฀ng( supply chain ) là m฀t t฀p h฀p g฀m 3 hay nhi฀u doanh nghi฀p
có k฀t n฀i tr฀c ti฀p ho฀c gián ti฀p b฀ng dòng ch฀y s฀n ph฀m, thông tin, tài
chính… nh฀m đáp ฀ng yêu c฀u, đòi h฀i c฀a khách hàng
M฀c tiêu c฀a qu฀n tr฀ chu฀i cung ฀ng là t฀i đa hóa giá tr฀ t฀o ra cho toàn h฀
th฀ng
1.2.Ph฀m vi, m฀c tiêu c฀a chu฀i cung ฀ng
M฀c tiêu: t฀i đa hóa giá tr฀ t฀o ra cho toàn b฀ h฀ th฀ng
Ph฀m vi: t฀t c฀ các doanh nghi฀p tham gia vào chu฀i cung ฀ng t฀ nhà s฀n xu฀t
đ฀n tay ng฀฀i tiêu dùng cu฀i cùng
Khoa Thương mại điện tử-ĐH Thương Mại
Chu฀i cung ฀ng c฀a Vinamilk Page 4
II-Mô hình chu฀i cung ฀ng c฀a Vinamilk
2.1. Gi฀i thi฀u v฀ côngty Vinamilk
Công ty c฀ ph฀n s฀a Vi฀t Nam có tên giao d฀ch Qu฀c t฀ là : Vietnam dairy
Products Joint – Stock Company. Công ty đ฀฀c thành l฀p năm 1976 trên c฀ s฀
ti฀p qu฀n 3 nhà máy S฀a c฀a ch฀ đ฀ cũ đ฀ l฀i . Công ty có tr฀ s฀ chính t฀i S฀ 10
ph฀ Tân Trào, Ph฀฀ng Tân Phú, Qu฀n 7, thành ph฀ H฀ Chí Minh. C฀ c฀u t฀ ch฀c
g฀m 17 đ฀n v฀ tr฀c thu฀c và 1 Văn phòng. T฀ng s฀ CBCNV 4.500 ng฀฀i. Ch฀c
năng chính : S฀n xu฀t s฀a và các ch฀ ph฀m t ฀ S฀a. Vinamilk đã xây d฀ng cho
mình 1 nhà m฀ng l฀฀i phân ph฀i khá t฀t v฀i h฀n 200 nhà phân ph฀i và h฀n
135.000 đi฀m bán l฀ trên c฀ n฀฀c. Công su฀t hi฀n t฀i c฀a VNM vào kho฀ng
550.000 t฀n s฀a/năm và hi฀u su฀t s฀ d฀ng hi฀n nay vào kho฀ng 75%
Trong quá trình phát tri฀n c฀a ngành s฀a Vi฀t Nam trong nh฀ng năm g฀n đây thì
Công ty C฀ ph฀n s฀a VinaMilk (VNM) tr฀ thành m฀t công ty tiên phong trong
nhi฀u lĩnh v฀c, trong nhi฀u năm. K฀t qu฀ s฀n xu฀t kinh doanh c฀a VNM năm
2010 là năm r฀t thành công. V฀i chi฀n l฀฀c kinh doanh ph฀ đ฀u và ki฀m soát
đ฀฀c đi฀m bán l฀ s฀n ph฀m nên Vinamilk hi฀n đang n฀m g฀n 60% th฀ ph฀n
c฀a th฀ tr฀฀ng s฀a n฀i đ฀a. Hi฀n s฀n ph฀m c฀a Vinamilk đã có m฀t t฀i h฀u
h฀t các siêu th฀ và kho฀ng 200.000 đi฀m bán l฀ trên toàn qu฀c.
Đa s฀ s฀n ph฀m c฀a Công ty cung c฀p cho th฀ tr฀฀ng d฀฀i th฀฀ng hi฀u
“Vinamilk”.
S฀a t฀฀i
S฀a t฀฀i 100%:
o S฀a thanh trùng (có đ฀฀ng, không đ฀฀ng);
o S฀a ti฀t trùng (có đ฀฀ng, không đ฀฀ng, dâu, socola);
S฀a t฀฀i ti฀t trùng;
Khoa Thương mại điện tử-ĐH Thương Mại
Chu฀i cung ฀ng c฀a Vinamilk Page 5
S฀a giàu canxi flex (có đ฀฀ng, không đ฀฀ng, ít đ฀฀ng);
S฀a t฀฀i Milkplus (có đ฀฀ng, không đ฀฀ng, dâu, socola).
S฀a chua
S฀a chua ăn (có đ฀฀ng, không đ฀฀ng, trái cây, dâu, proby l฀i khu฀n, nha
đam, cam, plus canxi);
S฀a chua SUSU (có đ฀฀ng, cam, trái cây, dâu);
S฀a chua u฀ng (dâu, cam);
S฀a chua men s฀ng PROBI.
S฀a đ฀c
Ông Th฀:
o Ông Th฀ nhãn tr฀ng n฀p m฀ nhanh;
o Ông Th฀ nhãn xanh n฀p khui;
o Ông Th฀ nhãn đ฀ n฀p khui;
o Ông Th฀ d฀ng v฀ 30g.
Ngôi sao ph฀฀ng Nam:
o Ngôi sao ph฀฀ng Nam nhãn đ฀;
o Ngôi sao ph฀฀ng Nam nhãn cam;
o Ngôi sao ph฀฀ng Nam nhãn xanh d฀ng lon;
o Ngôi sao ph฀฀ng Nam nhãn xanh d฀ng h฀p gi฀y;
o Ngôi sao ph฀฀ng Nam nhãn xanh d฀฀ng d฀ng lon.
S฀a b฀t, b฀t dinh d฀฀ng
S฀a b฀t Dielac dành cho tr฀ em, bà m฀ và ng฀฀i l฀n tu฀i.
S฀a b฀t gi฀m cân;
B฀t dinh d฀฀ng ăn li฀n Ridielac:
Kem
Các lo฀i n฀฀c gi฀i khát
S฀a đ฀u nành (Nhãn hi฀u VFresh, g฀m có đ฀฀ng, ít đ฀฀ng và không
đ฀฀ng);
N฀฀c gi฀i khát (Nhãn hi฀u VFresh):
o N฀฀c ép trái cây:
o Atiso;
o Trà chanh;
o Trà nha đam, nho nha đam;
N฀฀c u฀ng đóng chai ICY.
Vinamilk hi฀n là m฀t trong nh฀ng công ty c฀ ph฀n làm ăn hi฀u qu฀ nh฀t.
Theo đi฀u tra c฀a Công ty s฀a Vi฀t Nam thì hi฀n nay Công ty chi฀m kho฀ng