Phương Pháp Mới Bảo Quản Ngô
Chống Nấm Mốc
Tiến sĩ Nguyễn Thùy Châu - Viện Cơ điện và Công nghệ sau thu hoạch (Bộ
Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) vừa nghiên cứu thành công giải pháp
chống nấm mốc trên ngô một cách hữu hiệu: sử dụng chế phẩm Bacillus
Pumillus.
Công nghệ sản xuất chế phẩm: giống được lấy ra từ ống thạch nghiêng cấy
vào bình tam giác, lên men lắc 200 vòng/phút ở nhiệt độ 30oC trong 18 giờ
rồi lên men sục khí để thu sinh khối. Chế phẩm Bacillus Pumillus có thể
dùng trộn (bằng tay hoặc máy) theo tỷ lệ 0,2% với ngô sau khi thu hoạch để
bảo quản. Qua thí nghiệm cho thấy, ngô sau khi được trộn chế phẩm có tác
dụng ức chế mạnh các loài nấm mốc. So với các phương pháp bảo quản ngô
bằng xông hơi, trộn hóa chất... thì dùng chế phẩm sinh học Bacillus Pumillus
không làm giảm chất lượng sản phẩm và đặc biệt an toàn với sức khỏe của
con người và vật nuôi khi sử dụng. Hiện giá chế phẩm là 200 đồng/kg ngô
bảo quản và nếu đưa vào sản xuất đại trà sẽ giảm còn 150 đồng/kg ngô. Đặc
biệt, phương pháp này còn phù hợp với quy mô sản xuất nhỏ lẻ hộ gia đình
và cả quy mô lớn như trang trại, nhà máy, xí nghiệp.Tiến sĩ Nguyễn Thùy
Châu - Viện Cơ điện và Công nghệ sau thu hoạch (Bộ Nông nghiệp và Phát
triển nông thôn) vừa nghiên cứu thành công giải pháp chống nấm mốc trên
ngô một cách hữu hiệu: sử dụng chế phẩm Bacillus Pumillus.
Công nghệ sản xuất chế phẩm: giống được lấy ra từ ống thạch nghiêng cấy
vào bình tam giác, lên men lắc 200 vòng/phút ở nhiệt độ 30oC trong 18 giờ
rồi lên men sục khí để thu sinh khối. Chế phẩm Bacillus Pumillus có thể
dùng trộn (bằng tay hoặc máy) theo tỷ lệ 0,2% với ngô sau khi thu hoạch để
bảo quản. Qua thí nghiệm cho thấy, ngô sau khi được trộn chế phẩm có tác
dụng ức chế mạnh các loài nấm mốc. So với các phương pháp bảo quản ngô
bằng xông hơi, trộn hóa chất... thì dùng chế phẩm sinh học Bacillus Pumillus
không làm giảm chất lượng sản phẩm và đặc biệt an toàn với sức khỏe của
con người và vật nuôi khi sử dụng. Hiện giá chế phẩm là 200 đồng/kg ngô
bảo quản và nếu đưa vào sản xuất đại trà sẽ giảm còn 150 đồng/kg ngô. Đặc
biệt, phương pháp này còn phù hợp với quy mô sản xuất nhỏ lẻ hộ gia đình
và cả quy mô lớn như trang trại, nhà máy, xí nghiệp.