Rau muống luộc tốt cho
mẹ và bé
Món ăn quen thuộc này dùng rất tốt cho những thai phụ bị thiếu sắt
hay đang cho con bú bởi rau muống chứa nhiều chất sắt.
Rau muống tính hơi lạnh (nấu chín thì giảm lạnh), có công dụng thanh
nhiệt, làm mát máu, cầm máu, thông đại tiểu tiện, giải tất cả các chất độc xâm
nhập vào cơ thể (nấm độc, sắn độc, cá thịt độc, lá ngón…), chất độc của côn trùng
(ong, kiến…), rắn rết cắn.
Thanh nhiệt giải độc mùa hè:
Luộc rau muống đúng cách, nước sôi cho ít hạt muối để sôi lại mới cho rau
vào, đảo đều, chín thì vớt ra rổ thưa rải ra cho rời và để ráo nước. Nước luộc rau
để nguội vắt chanh.
Món này rất tốt cho bà mẹ có thai thiếu sắt, bà mẹ nuôi con bằng sữa mẹ,
người táo bón, đi đái đục, tăng huyết áp, nhịp tim nhanh, trẻ còi xương (lấy nước
luộc rau muống nấu bột).
Đau đầu do tăng huyết áp:
Khi luộc rau muống cho thêm ít giấm (không thể dùng món này thường
xuyên, lâu dài để chữa bệnh tăng huyết áp) thay thuốc đặc hiệu.
Chữa ngộ độc thức ăn (do không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, kể
cả ngộ độc lá ngón, thạch tín): Giã rau muống tươi lấy nước cốt uống ngay. Đây là
kinh nghiệm dân gian được viết trong nhiều sách, nhưng chỉ nên dùng để sơ cứu
tức thì nhằm hạn chế độc tính, sau đó đưa đến bệnh viện ngay.
Chữa chảy máu (chảy máu cam, ho nôn ra máu, đái, đi ngoài ra máu): Giã
nát rau muống, uống nước cốt hoặc thêm nước đường, hoặc mật ong cho dễ uống.