
1
TỪ VỰNG TIẾNG ANH CHỦ ĐỀ CÁC MÓN ĂN
Ba ba – Tortoise
Ba ba hầm vang đỏ: Stewed Turtle with Red wine
Ba ba hấp tỏi cả con: Steamed whole Turtle with garlic
Ba ba nấu chuối đậu: Cooked Turtle with banana & soya curd
Ba ba nướng giềng mẻ: Grilled Turtle with rice frement & garlic
Ba ba rang muối: Roasted Turtle with salt
Ba ba tần hạt sen: Steamed Turtle with lotus sesame
Bánh bao: steamed wheat flour cake
Bánh chưng: stuffed sticky rice cake
Bánh cốm: young rice cake
Bánh cuốn: stuffed pancake
Bánh đậu: soya cake
Bánh dầy: round sticky rice cake
Bánh mì: bread
Bánh tôm: shrimp in batter
Bánh tráng: girdle-cake
Bánh trôi: stuffed sticky rice balls
Bánh xèo: pancako
Bào ngư: Abalone
Bít tết bò: Beef stead
Black pudding: lòng lợn
Blood pudding: tiết canh

2
Bò – Beef
Bò chiên khiểu thái lan: Thailand style fried Beef
Bò lúc lắc khoai rán: Beef dish seved with fried potato
Bò né: Beef dish
Bò nướng xả ớt: Grilled Beef with chilli &citronella
Bò úc bít tết: Australia Stead Beef
Bò xào cần tỏi: Fried Beef with garlic&celery
Bò xào sa tế: Xate fried Beef fried with chilli& citronella
Boiled bind weed: rau muống luộc
Boiled chicken: thit gà luộc
Bún bò: beef rice noodles
Bún chả: Kebab rice noodles
Bún cua: Crab rice noodles
Bún ốc: Snail rice noodles
Bún: rice noodles
Cá chép chiên xù chấm mắm me: Fried Carp severd with tamarind fish souce
Cá chép hấp hành: Steamed Carp with onion
Cá chép hấp xì dầu: Steamed Carp with soya source
Cá chép nướng sả ớt: Grilled Carp with chilli& citronella
Cá điêu hồng chiên xù: Fried with soya source
Cá điêu hồng chưng tương: Cooked "dieuhong" fish with soya source
Cá điêu hồng hấp: Steamed "dieuhong" fish
Cá kho: Fish cooked with sauce

3
Cá lăng om tỏi me: Simmered Hemibagrus with rice frement & garlic
Cá lăng xào sả ớt: Fried Hemibagrus with chilli& citronella
Cá nước ngọt-Fresh water fish
Cá quả bò lò sốt chua ngot: Grilled Snake-head Fish dipped in sweet & sour source
Cá quả hấp xì dầu: Steamed Snake-head Fish with soya source
Cá quả nướng muối: Grilled Snake-head Fish with salt
Cá quả nướng sả ớt: Grilled Snake-head Fish with chilli & citronella
Cá trê nướng giềng mẻ: Grilled Catfish with rice frement & galingale
Cá trê om hoa chuối: Simmered Catfish with banana inflorescense
Cá trê om tỏi mẻ: Simmered Catfish with rice frement & galingale
Cá trình hấp nghệ tỏi: Steamed Catfish with saffron & citronella
Cá trình nướng giềng mẻ: Grilled Catfish with rice frement & galingale
Cá trình nướng lá chuối: Grilled Catfish in banana leaf
Cá trình: Cat fish
Các món cháo - Rice gruel dished
Các món xào - Braised dished
Canh bò hành răm: Beef & onion soup
Canh cá chua cay: Hot sour fish soup
Canh cải thịt nạc: lean pork & mustard soup
Canh chua: Sweet and sour fish broth
Canh cua: Crab soup
Canh rò cải cúc: Fragrant cabbage pork-pice soup
Canh thịt nạc nấu chua: Sour lean pork soup

4
Canh trứng dưa chuột: egg& cucumber soup
Canh: soup
Chả cá lăng nướng: Fried minced Hemibagrus
Chả cá: Grilled fish
Chả mực thìa là: Dipped Squid with dill
Chả: Pork-pie
Cháo cá: Rice gruel with Fish
Cháo gà: Chicken Rice gruel
Cháo lươn: Eel Rice gruel
Cháo ngao: Meretrix Rice gruel
Cháo tim, bầu dục: Pork''s Kidneys and heart Rice gruel
Chè đậu xanh: Sweet green bean gruel
Chè: Sweet gruel
Chi nướng sả ớt: Grilled Pigeon with Chilli and citronella
Chim – Pigeon
Chim quay xa lát: Roasted Pigeon salad
Chim rán rô ti: Fried roti Pigeon
Chim sào nấm hương: Fried Pigeon with mushroom
Chim xào sả ớt: Fried Pigeon with Chilli and citronella
Cơm càri - Curry chicken or beef sautéed with mixed vegetables over steamed rice
Cơm cháy thập cẩm: Mixed Fried rice
Cơm hải sản - Seafood and vegetables on rice
Cơm rang đặc biệt: Special Fried Rice

5
Cơm rang trứng: Egg Fried Rice
Cơm thăn lợn tẩm bột xào cay - Chilli pork chop and vegetables on rice
Cơm thập cẩm - House rice platter
Cơm tôm càng rim - Pot simmered Sugpo Prawns with young coconut juice and scallion over
steamed rice
Cơm trắng hoặc cơm rang – Rice / Steamed Rice
Cua bấy chiên bơ tỏi: Steamed soft -shelled crab with butter & garlic
Cua bể hấp gừng: Steamed soft -shelled crab with ginger
Cua hấp: Steamed Crab
Cua nướng sả ớt: Grilled Crab chilli & citronella
Cua rang me: with Crab with tamarind
Cua rang muối: Roasted Crab with Salt
Cua xào ca ry: Fried Crab& Cary
Cua: crab
Đậu phụ: Soya cheese
Đồ biển tươi sống - Fresh seafood dishes
False dog-meat dish: giả cầy
Fermented pork roll: nem chua
Fish sauce: nước mắm
Fresh water-crab soup: canh cua
Fried rolls,Stuffed pancake: Nem
Fried Soya Cheese: đậu rán
Ghẹ giang me: Roasted Kinh Crab with tamirind
Ghẹ giang muối: Roasted Kinh Crab with Salt

