Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá khả năng ứng dụng của sữa đậu nành nảy mầm trong việc phát triển công thức món tráng miệng panna cotta không chứa lactose dành cho đối tượng không dung nạp lactose.

Tự làm panna cotta cà phê thơm ngon như người Ý .Panna cotta là món tráng miệng thơm ngon mà người Ý đặc biệt yêu thích, chỉ sau Tiramisu. Bé nhà em rất thích vị thơm mềm của panna cotta. Bánh lại mát lạnh như thạch rất "dễ dụ" trẻ con nên em hay làm cho bé ăn tráng miệng. Bánh béo ngậy đủ dinh dưỡng mà lại không ngấy. Bản chất của panna cotta là kem được nấu sôi và làm đông với gelatine. Bạn có thể thay đổi vị phù hợp với sở thích của mình một cách dễ dàng....

Bánh Panna Cotta nghe cái tên là lạ nhưng những nguyên liệu thì hẳn các bà nội trợ không lạ chút nào. Món bánh ngon với giá trị dinh dưỡng cao có thể góp phần chống một số loại bệnh…

Panna cotta mát lạnh, thơm thơm vị trà nhài lại có lớp thanh long mát lịm phía trên, thật ngon miệng và hấp dẫn. Panna cotta vị trà nhài Nguyên liệu: 240ml sữa tươi 10g trà hương nhài 1 thìa nhỏ bột gelatin (khoảng 7g) 3 cốc kem tươi whipping cream (khoảng 720ml) 1/3 chén mật ong (khoảng 80ml) Cách làm: Đổ sữa tươi ra 1 cái nồi, rắc bột gelatin đều vào sữa, nguấy lên, để chừng 5 phút cho gelatin mềm ra. ...

Panna cotta socola, món tráng miệng kiểu Ý Panna cotta là món tráng miệng xuất sứ từ nước Ý. Cách làm món này khá đơn giản, chỉ cần đun nóng kem, sữa và đường rồi hòa với bột gelatin. Sau đó để bánh nguội, ướp lạnh đến khi đông đặc là ăn được. Bánh này thường ăn kèm với các loại trái cây, hạnh nhân, mứt hoa quả, xốt caramel hay socola… Mùa hè rất thích hợp để bạn thử trổ tài và thưởng thức món tráng miệng quyến rũ này đấy. Nguyên liệu: 1 thìa bột gelatin ½ chén nước 1/3...

Panna cotta vị cà phê quyến rũ Panna cotta là món tráng miệng mát lạnh với thành phần từ kem tươi, gelatin và các loại hương vị do bạn tự chọn. Lần này mời bạn nếm thử panna cotta cà phê nhé. Nguyên liệu cho 4 phần ăn: 200 ml sữa 200 ml kem tươi (whipping cream) 5 g gelatin 1-2 thìa nhỏ cà phê đen hòa tan Làm siro: 125ml cà phê espresso 100g đường Thực hiện: Hòa tan bột gelatin trong nước lạnh Cho sữa, kem tươi và đường và một cái nồi, đun nóng già đến khi đường tan hết....

Panna cotta xoài ngọt mát Trời chuyển mùa, oi nóng mệt mỏi, một ly panna cotta ngọt mát vị xoài sẽ khiến bạn bớt háo và dễ chịu hơn. Nguyên liệu: 2 quả xoài chín 600ml kem tươi (whipping cream) 1 hộp cốt dừa 70g đường 2 thìa bột gelatin Cách làm: Xoài gọt vỏ, thái miếng, cho vào máy xay nhuyễn. Để lại vài miếng nhỏ để ăn kèm và trang trí. Bột gelatin ngâm vào 1/3 chén nước, để 10 phút cho ngấm. Cho kem tươi, cốt dừa và đường vào 1 cái nồi, đặt lên bếp đun nóng. Nguấy đều cho đường...

Panna cotta dâu tây Với nguyên liệu dễ kiếm, thời gian làm khá nhanh, chỉ cần 5-7 phút cho khâu chuẩn bị là mình đã có những ly panna cotta dâu ngọt ngào tráng miệng sau bữa cơm trưa hoặc tối. Cả nhà mình ai cũng thích và nhất là thành viên nhí trong gia đình mình. Nguyên liệu: Cho 6 cốc như hình - 300 ml sữa tươi - 200 ml kem tươi - 80gr đường - 1/3 muỗng cafe vani - 6g bột gelatine Đây là hình hộp bột gelatine nhé! Xốt dâu: - 100g dâu tươi - 15g đường Thực hiện: - Cho...