Tự làm panna cotta cà phê thơm
ngon như người Ý
Panna cotta là món tráng miệng thơm ngon mà người Ý đặc biệt yêu thích, chỉ sau
Tiramisu.
Bé nhà em rất thích vị thơm mềm của panna cotta. Bánh lại mát lạnh như thạch rất "dễ
dụ" trẻ con nên em hay làm cho bé ăn tráng miệng. Bánh béo ngậy đủ dinh dưỡng mà lại
không ngấy.
Bản chất của panna cotta là kem được nấu sôi và làm đông với gelatine. Bạn có thể thay
đổi vị phù hợp với sở thích của mình một cách dễ dàng. Với nguyên liệu dễ kiếm, thời
gian làm nhanh, chỉ tầm 15 phút chuẩn bị là bạn đã có món tráng miệng thơm ngon cho
bữa tối.
Nguyên liệu: (cho 4 cốc)
- 100ml sữa tươi
- 400ml kem tươi (whipping cream)
- 2 lá gelatine
- 1 thìa cà phê vani
- 100g đường
- 1 cốc cà phê đặc
Cách làm:
- Ngâm gelatine trong nước lạnh cho mềm.
- Cho kem tươi, sữa tươi, đường và vani vào nồi, bắc lên bếp, đun lửa vừa. Nấu đến khi
đường tan hết, không nên để hỗn hợp quá sôi vì kem tươi sẽ bị tách nước.