PHÂN TÍCH CHI N L C KINH DOANH CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN ƯỢ
I. Gi i thi u chung
-Ra đi vào gi a năm 1996 -Trung Nguyên là m t nhãn hi u cà phê non tr c a Vi t Nam, nh ng đã ư
nhanh chóng t o d ng đc uy tín và tr thành th ng hi u cà phê quen thu c nh t đi v i ng i ượ ươ ườ
tiêu dùng c trong và ngoài n c. ướ
-Ch trong vòng h n 10 năm, t m t hãng cà phê nh bé n m gi a th ph cà phê Buôn Mê Thu t, ơ
Trung Nguyên đã tr i d y thành m t t p đoàn hùng m nh v i 6 công ty thành viên: Công ty c
ph n Trung Nguyên, công ty c ph n cà phê hòa tan Trung Nguyên, công ty TNHH cà phê Trung
Nguyên, công ty c ph n th ng m i và d ch v G7 và công ty liên doanh Vietnam Global Gateway ươ
(VGG) v i các ngành ngh chính bao g m: s n xu t, ch bi n, kinh doanh trà, cà phê; nh ng ế ế ượ
quy n th ng hi u và d ch v phân ph i, bán l hi n đi. Trong t ng lai, t p đoàn Trung Nguyên ươ ươ
s phát tri n v i 10 công ty thành viên, kinh doanh nhi u ngành ngh đa d ng.
-Đi tiên phong trong vi c áp d ng mô hình kinh doanh nh ng quy n t i Vi t Nam, hi n nay, Trung ượ
Nguyên đã có m t m ng l i g n 1000 quán cà phê nh ng quy n trên c n c và 8 quán n c ướ ượ ướ ướ
ngoài nh : Mĩ, Nh t, Singapore, Thái Lan, Trung Qu c, Campuchia, Ba Lan, Ukraina. S n ph m càư
phê Trung Nguyên và cà phê hòa tan G7 đã đc xu t kh u đn 43 qu c gia trên th gi i v i cácượ ế ế
th tr ng tr ng đi m nh Mĩ, Trung Qu c. Bên c nh đó, Trung Nguyên cũng đã xây d ng đc ườ ư ượ
m t h th ng h n 1000 c a hàng ti n l i và trung tâm phân ph i G7Mart trên toàn qu c. ơ
II. Phân tích
S – ĐI M M NH
- Nhà máy s n xu t đt ngay t i th ph c a
cà phê là Buôn Ma Thu t, v n chuy n không
ph i l v n đ gây khó khăn, xây d ng riêng
trang tr i cà phê đ cung c p nguyên li u =>
đm b o m c giá v n chuy n và thu mua là
th p nh t.
- C s h t ng v ng ch c hoàn toàn đ đi uơ
ki n đ th c hi n và qu n lí các ho t đng
c b n v i hi u qu t t nh t: có tr s chínhơ
và trung tâm phân ph i t i trung tâm th ng ươ
m i là thành ph H Chí Minh cùng v i các
chi nhánh nh ng thành ph l n khác trên c
W – ĐI M Y U
- H th ng nh ng quy n c a ượ
Trung Nguyên t, thi u nh t ế
quán và đang b v t quá t m ượ
ki m soát, do đó không đm b o
s đng nh t và t o phong cách
riêng cho Trung Nguyên. Nhi u
c p đ quán xá, nhi u s l a
ch n cho nhi u khách hàng đã làm
hình nh Trung Nguyên không có
m t chân dung c th ngoài cái
b ng hi u v i logo Trung Nguyên
tr c c ng. Có th th y đi u nàyướ
Thứ nhất, hoàn thiện phương
thức quản trong hệ thống
nhượng quyền.
Cần chính sách thích hợp
để các nhà phân phối cùng
liên kết với Trung Nguyên mở
rộng h thống phân phối một
cách tốt hơn.
Cân đối thật giữa hai yếu tố.
Một những giá trị, quyền lợi
vật chất trước mắt. Hai
những giá trị mang tính tinh
thần, tính cộng đồng
tầm xa. Nếu chỉ quan tâm đến
yếu tố thứ nhất bỏ qua
yếu tố thứ hai, Trung Nguyên
chỉ thắng được trong ngắn
hạn.
bốn vấn để Trung Nguyên
nên làm để chiếm được hay
chiếm lại thị phần trong nước,
khi ngày càng nhiều đối thủ
n c. Bên c nh đó là hai nhà máy s n xu tướ
v i các máy móc công ngh tiên ti n nh t. ế
- Y u t “th ng hi u Vi t” (l i th sânế ươ ế
nhà): cà phê hòa tan là s n ph m tiêu dùng
d ng không c n công ngh cao, đc mua v ượ
dùng vì tính ti n d ng. Vì v y, n u giá c và ế
ch t l ng thuy t ph c đc ng i tiêu dùng ượ ế ượ ườ
thì y u t tình c m s đóng góp nhi u vàoế
quy t đnh mua hàng. Đc bi t trong cu cế
chi n gi a G7 và Nescafe, b ng vi c thôngế
thu c, th u hi u văn hóa c a ng i tiêu dùng ườ
b n x , t đó ch đng tri n khai “th tr n” ế
và b t đi th ph i “ch i” theo cách c a ơ
mình. Tinh th n dân t c và y u t văn hóa là ế
m t “th l c” r t l n trong ti p th . Trung ế ế
Nguyên đã phát huy đc s c m nh đó do t pượ
h p đc s ng h c a chính ng i tiêu ượ ườ
dùng Vi t Nam. Vi c s d ng nh ng h t cà
phê c a đt r ng Tây nguyên truy n th ng
làm s n ph m cà phê hòa tan mang phong cách
Vi t Nam đánh vào tâm lý khách hàng “ng i ườ
Vi t Nam dùng hàng Vi t Nam”.
- Ch t l ng s n ph m đáp ng đc nhu ươ ượ
c u th hi u c a ng i Vi t Nam, Trung ế ườ
Nguyên đã kh ng đnh đc ch t l ng cà ượ ượ
phê hòa tan c a mình và đc ng i tiêu dùng ượ ườ
ki m ch ng. V i cà phê đc làm t h t cà ượ
phê c a vùng đt bazan Tây nguyên r t thích
h p v i gu th ng th c cà phê c a ng i ưở ườ
qua bi u giá, ch t l ng cà phê và ượ
c cung cách ph c v t i các quán
Trung Nguyên. M c đ đu t ư
cho bài trí không gian cũng có s
chênh l ch r t l n.
- Trung Nguyên đang s d ng
chi n l c khác bi t hóa v giá,ế ượ
t c là s phân c p khách hàng
trong các s n ph m c a Trung
Nguyên t ng ng v i giá thànhươ
s n ph m. M c tiêu c a chi n ế
l c này là t i đa hóa l i nhu nượ
nh ng chi n l c này không phùư ế ượ
h p v i h th ng nh ng quy n ượ
r ng kh p khó ki m soát c a
mình hi n nay, và h u quat là
không ki m soát đc chu i c a ượ
hàng c a chính mình. Trung
Nguyên đã buông d n, xa r i cam
k t đ chính nh ng đi lý c aế
mình c nh tranh l n nhau. H
th ng phân ph i dày đc đã làm
cho chính h c nh tranh v i h
trong th tr ng c a mình. ườ
- S thay đi liên t c h th ng
b ng hi u, màu s c, ki u dáng,
bao bì đã làm cho s v n hành c a
h th ng đã ch m ch p nay càng
lung túng và k t qu là trên thế
cạnh tranh:
+ Trung Nguyên cam kết với
người tiêu dùng chất lượng
sản phẩm luôn đứng hàng
đầu.
+ Hàng hóa của Trung
Nguyên phải đến gần tay
người tiêu dùng nhất về mặt
vật lý, giá cả cho đến hình
ảnh. Hai cái đó công ty đã cố
gắng để làm tốt nhất.
+ Trung Nguyên phải nổ lực
để làm sao người tiêu dùng
trong nước thấy được hoài
bão của Trung Nguyên
chia sẻ được với Trung
Nguyên. các tập đoàn
đa quốc gia về phê xâm
nhập ạt vào Việt Nam,
Trung Nguyên vẫn giữ được
thị phần niềm tin nơi người
Việt. Cốt lõi của “tinh thần
phê” là đáp ứng sự kết nối sợi
dây liên kết chung “cà phê”,
sự sáng tạo, thịnh vượng
trong hòa bình, đồng thời
biểu tượng của định hướng
nhu cầu phát triển bền vững,
lấy kinh tế xanh làm nền tảng
sự trường tồn của con
người và Trái đất.
+ M rộng thị trường bằng
việc thành lập thêm các quán
phê nhượng quyền không
nghĩa được hình ảnh
thương hiệu của mình, Trung
Nguyên cần siết chặt hơn các
quy định đối với hệ thống
nhượng quyền của mình, các
quán phê nhượng quyền
phải cam kết làm theo những
quy định ấy, nhằm tạo được
sự đồng nhất về hình thức
quán, cung cách phục vụ, pha
chế, giá cả… khiến các khách
hàng đến bất cứ quán nào
của Trung Nguyên đều cảm
nhận được sự giống nhau ấy,
đều cảm nhận được “phong
Vi t, đng th i nhanh chóng n m b t nhu c u
c a khách hàng và cho ra đi nhi u s n ph m
cà phê v i nhi u h ng v khác nhau, đm đà ươ
h ng v Vi t.ươ
- Công tác quan h công chúng hi u qu :
đóng vai trò khá quy t đnh, giúp nhãn hi uế
Trung Nguyên th c hi n m t cu c xâm nh p
th tr ng n t ng nh t trong l ch s xây ườ ượ
d ng th ng hi u Vi t Nam. Tr c đây vào ươ ướ
kho ng t năm 2003 2007, thì h u nh ngày ư
nào các trang báo vi t và báo đi n t đuế
nh c đn Trung Nguyên. Trung Nguyên đã ế
gây chú ý v i báo gi i cũng nh khách hàng ư
v i cu c chi n gi a Trung Nguyên và ế
Nescafe. Cùng v i nó Trung Nguyên th c hi n
nhi u ho t đng PR khác nh : ch ng trình ư ươ
xây d ng th ng hi u nông s n Vi t Nam, ươ
Ngày h i tuy t đnh G7, dùng th s n ph m
v i 89% ng i tham gia ch n G7, Roadshow ườ
t i t ng hành dinh Nescafe.
tr ng t n t i nhi u hình th cườ
nh n di n khác nhau làm cho
khách hàng không th nh n bi t ế
đâu là Trung Nguyên th t, đâu là
gi , đâu là Trung Nguyên nh ng ượ
quy n, đâu là Trung Nguyên c p
1…
- S thay đi nhân s liên t c đã
làm cho Trung Nguyên m t d n đi
tính n đnh và ni m tin c a chính
nh ng ng i đang làm trong công ườ
ty.
- T p đoàn Trung Nguyên có quá
nhi u d án và tham v ng trong
cùng m t th i đi m cũng là
nguyên nhân gây phân tán tài l c,
v t l c, nhân l c… vì v y t p
đoàn Trung Nguyên không đcượ
hoàn toàn t p trung đu t đ ư
c ng c cũng nh phát tri n th t ư
t t ho t đng kinh doanh c a
mình.
cách Trung Nguyên”.
Bên cạnh đó, Trung Nguyên
nên đi sâu vào cải tiến chất
lượng hệ thống phân phối G7
Mart theo hướng dịch chuyển
từ chiều rộng sang chiều sâu,
chú trọng đầu về ngành,
phát triển hệ thống nhượng
quyền trong nước và quốc tế.
Thứ hai, chuyên môn hóa vai
trò của từng thành viên trong
kênh phân phối nếu các
xung đột thì phải điều giải một
cách hữu hiệu.
Trung Nguyên cần một
chiến lược mới để tiếp cận thị
trường, đó thực hiện quản
trị kênh phân phối, đây mắc
xích quan trọng nhất để có thể
mang lại lợi ích cho tất cả đối
tác tham gia trong kênh.
việc thay đổi các kênh phân
phối là việc làm khó khăn nhất
so với thay đổi các yếu tố
khác trong chiến lược tiếp thị
của một doanh nghiệp nói
chung cũng như Trung
Nguyên nói riêng,
Thứ ba, Trung Nguyên cần
những nguồn lực mới, tinh
thần mới; cần những nhân tố
mới, con người mới các đối
tác phân phối vững mạnh, các
nhân viên bán hàng giỏi, các
nhân xuất sắc để chúng ta
cùng hợp lực hướng đến sự
thành công chung, cùng niềm
tự hào chung.
Thứ tư, cần lưu ý vấn đề quản
trị kênh phân phối.
Việc thay đổi các kênh phân
phối là việc làm khó khăn nhất
so với tha đổi các yếu tố khác
trong chiến lược tiếp thị của
doanh nghiệp. Vì vậy, các
doanh nghiệp cần một
chiến lược mới để tiếp cận thị
trường, đó thực hiện quản
trị kênh phân phối, đây mắt
xích quan trọng nhất để có thể
mang lại lợi ích cho tất cả các
O – C H IƠ
Môi tr ng qu c tườ ế
Tình hình chính tr c a h u h t các n c là n ế ướ
đnh và n n kinh t th gi i ngày càng phát ế ế
tri n theo h ng ướ h p tác, n đnh và đu t ư
vào l n nhau.
T - THÁCH TH C
Môi tr ng qu c tườ ế
Nhu c u th gi i trong quá kh ế
hi n t i và t ng lai đu r t ươ c n
s n ph m cà phê ch t l ng cao, ượ
cà phê đc ch bi n sâu h n, đa ượ ế ế ơ
Chính tr pháp lu t
N n chính tr Vi t Nam n đnh, an toàn,
mang l i s an tâm, tâm lý an toàn cho các nhà
đu t n c ngoài khi tham gia vào th tr ng ư ướ ườ
Vi t Nam.
Chính sách m r ng th tr ng do đó t o đi u ườ
ki n đ cà phê Trung Nguyên ti p c n v i ế
nhi u khách hàng.
H th ng văn b n pháp lu t c a Vi t Nam
đang d n đc s a đi, hoàn thi n. ượ
Nhà n c ra lu t b o v b n quy n, ch ng ướ
hàng gi , hàng nhái,hàng kém ch t l ng. ượ
V i s gia nh p WTO,ngành cà phê Vi t
Namcó b c chuy n mình m i đc bi t cà ướ
phê Trung Nguyên đã đc bi t đn không chượ ế ế
trong n c mà c trên th tr ng n c ngoài, ướ ườ ướ
t o thêm nhi u đnh h ng phát tri n ướ
Nhân t kinh t ế
Vi t Nam chuy n m nh sang n n kinh t th ế
tr ng,ườ t o đi u ki n cho doanh nghi p h p
tác phát tri n, t giá h i đoái cao, t o đi n
ki n xu t kh u cà phê ra n c ngoài. ướ
Vi c gia nh p WTO và tr thành thành viên
chính th c c a Hi p h i Cà Phê Th Gi i ế
( ICO) , đã t o c h i cho các doanh nghi p ơ
Vi t Nam ti p c n tìm ki m đi tác kinh ế ế
doanh xu t kh u cà phê trên th tr ng th ườ ế
gi i.
d ng h n. ơ
Chính tr pháp lu t
H th ng văn b n pháp lu t m c
dù đang d n đc c i thi n ượ
nh ng v n còn r t ph c t p, đó ư
cũng là nguyên nhân làm doanh
nghi p n c ngoài e ng i khi đu ướ
t vào VN.ư (Ví d vi c xin gi y
phép đu t ph i m t t i 3 tháng) ư .
Lu t thu còn ch a n đnh, thu ế ư ế
quan cao làm cho giá c tăng lên,
khách hàng có nhi u cân nh c khi
mua s n ph m.
Nhân t kinh t ế
Vi t Nam chuy n m nh sang n n
kinh t th tr ng (h i nh p ế ườ
WTO) m ra thêm nhi u đi th
c nh tranh trong ngành.
T c đ tăng tr ng kinh t Vi t ưở ế
Nam còn t ng đi ch m, t l ươ
l m phát cao.
B i chi ngân sách còn cao chi m ế
x p x 5% GDP, ngo i th ng ươ
nh p siêu, hi u qu đu t c a ư
n n kinh t còn th p, Các doanh ế
nghi p Vi t Nam, trong đó có các
đối tác tham gia trong kênh.
Rất khó tạo ra những thay đổi
mạnh mẽ trong hệ thống kênh
phân phối. Mặc sự phát
triển của công nghệ thể
giúp tiếp cận khách hàng dễ
dàng hơn, thực hiện các giao
dịch nhanh chóng hơn qui
trình kinh doanh gắn kết hơn,
thì vẫn chưa một thiết kế
hiệu quả cho các kênh phân
phối.
Ví dụ, khi phát hiện ra rằng h
thống kênh phân phối không
khả năng đẩy mạnh tiêu
thụ sản phẩm ra thị trường,
nguồn nhân lực bán hàng
yếu. Lúc đó, cùng với việc duy
trì và tăng cường nhu cầu của
khách hàng đối với các sản
phẩm khác, quản viên cần
đưa ra ý ởng xây dựng
chương trình khuyến khích,
lập kế hoạch xúc tiến
quảng sản phẩm. Quản trị
kênh phân phối được thể hiện
qua:
+ Tăng cường giá trị lợi ích
cho khách hàng.
+ Tạo ra kênh tính gắn kết
khả năng ứng dụng.
Quản trị kênh không phải
hoạt động phúc lợi hội.
Các đối tác đều được khuyến
khích tham gia. Quản trị kênh
đòi hỏi việc thiết lập quản
hiệu quả các mối quan hệ
để các thành viên đều hưởng
lợi không thành viên
nào bị đào thải ra khỏi hệ
thống.
+ Tạo ra các thay đổi của
kênh phân phối. Đây một
thách thức lớn song cũng
hội. Thay đổi sẽ tạo ra lợi
ích trong dài hạn, chứ không
thể ngay lập tức mang lại lợi
ích cho doanh nghiệp.
+ Nhà quản trị kênh cần
thường xuyên hướng dẫn
định hướng thiết kế kênh
Đc s h tr c a chính ph nên có n n tài ượ
chính v ng m nh vi c đi u ti t giá và c nh ế
tranh v i các đi th c nh tranh d dàng h n. ơ
Y u t văn hóa xã h iế
Lĩnh v c văn hóa xã h i có nh ng chuy n
bi n tích c c, đi s ng nhân dân đc c i ế ượ
thi n. Đó là nh ng thu n l i h t s c c b n ế ơ
cho vi c phát tri n c a các ngành, trong đó có
ngành cà phê.
Ngu n lao đng n c ta d i dào ướ .
Khoa h c công ngh
S phát tri n nh vũ bão c a khoa h c công ư
ngh .
C s h t ngơ
Trong nh ng năm g n đây, v n đ c s h ơ
t ng đc Nhà n c chú tr ng, tăng c ng ượ ướ ườ
xây d ng, c i thi n, nâng c p.
doanh nghi p cà phê còn g p
nhi u khó khăn, đc bi t v v n.
Y uế t văn hóa xã h i
Cà phê không ph i là m t nhu y u ế
ph m c n thi t trong đi s ng ế
h ng ngày nên nhu c u h n ch ế
h n so v i các nhu y u ph m.ơ ế
Khách hàng có s nh m l n gi a
các lo i s n ph m.
S thích con ng i đa d ng, m i ườ
ng i thích m t s n ph m khác ườ
nhau.
Khoa h c công ngh
V n còn nh ng công ngh không
áp d ng đc t i Vi t Nam do chi ượ
phí cao, vì v y ph i nh p kh u t
n c ngoài nên t n kém chi phí vàướ
không t n d ng đc h t ngu n ượ ế
lao đng d i dào và năng l c có
Vi t Nam.
Khoa h a công ngh c a Vi t
Nam còn thua xa nhi u n c trên ướ
th gi i, d n t i kh năng c nh ế
tranh th p.
C s h t ngơ
phân phối, thực hiện quản
kênh nhằm đáp ứng nhu cầu
của khách hàng tạo ra lợi
nhuận cho các đối tác.
Thứ năm, cần thương thảo
với các siêu thị để sản phẩm
Trung Nguyên thể “chỗ
đứng” dễ nhìn thấy, dễ tìm
hơn đối với khách hàng đi
siêu thị.
Thứ sáu, phát triển các cửa
hàng bán lẻ theo phong cách
chuyên nghiệp hơn (có thêm
các dịch vụ giao hàng tận nơi,
giảm giá khi khách hàng mua
số lượng nhiều…) hình
thức quán cũng cần chỉnh
trang theo phong ch Trung
Nguyên, để ngay từ xa khách
hàng có thể nhận ra đócửa
hàng của Trung Nguyên.
Thứ bảy, tái xác lập hình ảnh
thương hiệu mang đậm bản
sắc và lòng tự hào dân tộc.
Thứ tám, phát triển nhanh
chóng mạng lưới phân phối
dựa trên nền tảng hệ thống
nhà phân phối, đại các
cửa hàng sẵn trên thị
trường; xây dựng hệ thống
quản hậu cần vững
mạnh để vận hành hệ thống;
sắp xếp các ngành hàng
nhằm phát huy năng lực hoạt
động của từng nhà phân phối,
hợp sức với nhà sản xuất khả
năng giao hàng và lưu kho.
Thứ chín, song song với sự
phát triển về số lượng hệ
thống phân phối cửa hàng
bán lẻ G7 Mart, Trung Nguyên
nên chú trọng phát triển
nguồn nhân lực chất lượng,
hệ thống IT đảm bào chất
lượng dịch vụ của chuỗi cửa
hàng tiện lợi G7 Mart.