Hóa học bề mặt là lĩnh vực nghiên cứu về các hiện tượng, tính chất và ứng dụng tại giao diện giữa các pha, như bề mặt chất rắn – chất lỏng, chất lỏng – chất khí hoặc giữa các chất rắn khác nhau. Các vấn đề bề mặt có thể khác nhau tùy theo loại vật liệu, môi trường và ứng dụng. Để hiểu sâu về các hiện tượng này, người học cần có nguồn tài liệu tham khảo đa dạng.