Mạng xã hội chia sẻ tài liệu
Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN về thực phẩm
![TCVN 14229:2025: Tiêu chuẩn quốc gia [Mới nhất]](https://cdn.tailieu.vn/images/document/thumbnail/2026/20260303/zinedinezidane06/135x160/62281772795697.jpg)
Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 14229:2025
TCVN 14229:2025 quy định việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm trong chuỗi cung ứng thực phẩm ở cấp độ thùng chứa. Tiêu chuẩn này đề cập các biện pháp thực hành chính được sử dụng để thúc đẩy khả năng truy xuất nguồn gốc ở cấp độ thùng chứa và hướng dẫn cách thức mà các đối tác thương mại cần thực hiện.16 trang
5 lượt xem
0 lượt tải
![TCVN 7088:2025: Tiêu chuẩn quốc gia [Mô tả chi tiết về tiêu chuẩn]](https://cdn.tailieu.vn/images/document/thumbnail/2026/20260303/zinedinezidane06/135x160/55701772792745.jpg)
![TCVN 13167:2025: Tiêu chuẩn quốc gia [Mô tả chi tiết hơn về tiêu chuẩn nếu có thông tin]](https://cdn.tailieu.vn/images/document/thumbnail/2026/20260227/johancruyff05/135x160/4141772416762.jpg)
![TCVN 11912:2017: Tiêu chuẩn Quốc gia [Mô tả Chi Tiết]](https://cdn.tailieu.vn/images/document/thumbnail/2020/20200723/jiangyanli/135x160/5051595506085.jpg)
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11912:2017
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11912:2017 quy định phương pháp xác định myo-inositol (dạng tự do hoặc dạng tự do liên kết với phosphatidylinositol) trong thức ăn công thức dành cho trẻ sơ sinh và thực phẩm dinh dưỡng cho người lớn bằng sắc ký lỏng và đo ampe xung có chuyển đổi cột.20 trang
47 lượt xem
2 lượt tải
![TCVN 11913:2017: Tiêu chuẩn Quốc gia [Mô tả chi tiết/Hướng dẫn áp dụng]](https://cdn.tailieu.vn/images/document/thumbnail/2020/20200723/jiangyanli/135x160/4711595506084.jpg)
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11913:2017
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11913:2017 quy định phương pháp xác định immunoglobulin G tự nhiên (IgG) (chưa biến tính và chưa đông tụ) trong sữa non của bò, sữa bột và thực phẩm bổ sung có nguồn gốc từ sữa bò ở nồng độ từ 1 mg/g đến 100 mg/g, bằng sắc kí lỏng ái lực protein G.10 trang
36 lượt xem
3 lượt tải
![TCVN 11926:2017: Tiêu chuẩn Quốc gia [Mô tả Chi Tiết]](https://cdn.tailieu.vn/images/document/thumbnail/2020/20200723/jiangyanli/135x160/1781595506076.jpg)
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11926:2017
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11926:2017 đưa ra hướng dẫn nhằm đảm bảo chất lượng vi sinh vật đối với gia vị và thảo mộc mọc hoang dại hoặc được gieo trồng, được sử dụng làm thành phần trong các sản phẩm thịt chế biến (bao gồm thịt gia súc và thịt gia cầm). Tiêu chuẩn này đưa ra các biện pháp xử lý gia vị và thảo mộc cùng tiêu chí thành phẩm nhằm cải thiện và đảm bảo tính thích hợp để sử dụng chúng trong các sản phẩm thịt chế biến.5 trang
116 lượt xem
3 lượt tải
![TCVN 11927:2017: Tiêu chuẩn Quốc gia [Mô tả chi tiết/Hướng dẫn áp dụng]](https://cdn.tailieu.vn/images/document/thumbnail/2020/20200723/jiangyanli/135x160/7651595506074.jpg)
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11927:2017
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11927:2017 đưa ra các hướng dẫn để kiểm soát Taenia saginata (sán dây) trong thịt trâu bò nuôi dựa trên việc đánh giá nguy cơ. Tiêu chuẩn này cũng đưa ra các cơ sở kỹ thuật minh bạch và nhất quán để xem xét các biện pháp kiểm soát dựa trên các thông tin về dịch tễ học và các phân tích nguy cơ.9 trang
38 lượt xem
3 lượt tải
![TCVN 11928:2017: Tiêu chuẩn Quốc gia [Chuẩn Nhất]](https://cdn.tailieu.vn/images/document/thumbnail/2020/20200723/jiangyanli/135x160/4041595506073.jpg)
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11928:2017
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 11928:2017 đưa ra hướng dẫn về các biện pháp kiểm soát dựa trên nguy cơ để ngăn ngừa phơi nhiễm Trichinella spp. từ thịt lợn sang người. Tiêu chuẩn này cũng đưa ra các cơ sở kỹ thuật minh bạch và nhất quán để xem xét và thực hiện các biện pháp kiểm soát dựa trên các thông tin về dịch tễ học và phân tích nguy cơ. Các biện pháp kiểm soát dựa trên nguy cơ được lựa chọn có thể khác nhau và tùy thuộc vào hệ thống sản xuất. Đối với các sản phẩm xuất khẩu, cần xem xét các biện pháp kiểm soát tương đương của nước nhập khẩu để tạo điều kiện cho hoạt động thương mại.11 trang
103 lượt xem
1 lượt tải
![TCVN 11932:2017: Tiêu chuẩn Quốc gia [Mô tả Chi Tiết]](https://cdn.tailieu.vn/images/document/thumbnail/2020/20200723/jiangyanli/135x160/6901595506070.jpg)
![TCVN 12069:2017: Tiêu chuẩn Quốc gia [Mô tả chi tiết/Hướng dẫn áp dụng/Mới nhất]](https://cdn.tailieu.vn/images/document/thumbnail/2020/20200723/jiangyanli/135x160/9831595505962.jpg)
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12069:2017
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12069:2017 mô tả phương pháp xác định khối lượng trên đơn vị diện tích của thảm trải sàn đàn hồi với nguyên tắc lấy nhiều mẫu thử có kích cỡ xác định từ mẫu thảm trải sàn đàn hồi, cân các mẫu thử và tính khối lượng trên đơn vị diện tích. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tiêu chuẩn.5 trang
52 lượt xem
2 lượt tải
![TCVN 12076:2017: Tiêu chuẩn Quốc gia [Mô tả chi tiết/Hướng dẫn sử dụng]](https://cdn.tailieu.vn/images/document/thumbnail/2020/20200723/jiangyanli/135x160/481595505961.jpg)
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12076:2017
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12076:2017 quy định các yêu cầu đối với việc xây dựng, đánh giá xác nhận và kiểm soát thường xuyên quá trình chiếu xạ bằng bức xạ ion hóa để xử lý thực phẩm, đồng thời thiết lập các hướng dẫn để đáp ứng các yêu cầu. Tiêu chuẩn này bao gồm các quá trình chiếu xạ sử dụng các đồng vị phóng xạ 60Co hoặc 137Cs, chùm tia điện từ hoặc máy phát tia X. Mời các bạn cùng tham khảo.31 trang
46 lượt xem
2 lượt tải
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12077:2017
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12077:2017 quy định phương pháp sàng lọc vi sinh vật gồm hai quy trình, được thực hiện song song. Phương pháp này cho phép xác định sự bất thường của vi sinh vật trong thịt gia cầm. Sự có mặt một lượng lớn quần thể các vi sinh vật đã chết trong một số trường hợp nhất định, có thể giả định do xử lý chiếu xạ, nghĩa là các kết quả của quy trình xác định nồng độ nội độc tố (endotoxin) có trong mẫu thử bằng thử nghiệm dùng chất phân giải tế bào máu con sam biển [Limulus amoebocyte lysate (LAL) test] và các kết quả của quy trình định lượng tổng vi khuẩn Gram âm (GNB) có trong mẫu thử là không đặc trưng cho chiếu xạ.19 trang
100 lượt xem
2 lượt tải
![TCVN 12078:2017: Tiêu chuẩn Quốc gia [Mô tả Chi Tiết]](https://cdn.tailieu.vn/images/document/thumbnail/2020/20200723/jiangyanli/135x160/3931595505958.jpg)
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12078:2017
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12078:2017 đưa ra hướng dẫn nhằm hỗ trợ các nhà sản xuất và người sử dụng thực phẩm lựa chọn các vật liệu tiếp xúc có các đặc tính phù hợp với mục đích sử dụng và tuân thủ các tiêu chuẩn hoặc các quy định hiện hành. Tiêu chuẩn này đưa ra các thông số cần được xem xét khi lựa chọn các vật liệu tiếp xúc với thực phẩm, dùng trong chiếu xạ các loại thực phẩm bao gói sẵn và kiểm tra các tiêu chí để xác định sự phù hợp khi sử dụng các vật liệu này.11 trang
53 lượt xem
3 lượt tải
![TCVN 12079:2017: Tiêu chuẩn Quốc gia [Mô tả chi tiết]](https://cdn.tailieu.vn/images/document/thumbnail/2020/20200723/jiangyanli/135x160/2631595505956.jpg)
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12079:2017
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12079:2017 đưa ra các quy trình và thao tác chiếu xạ cá và động vật không xương sống dạng nguyên liệu, chưa được xử lý, tươi (ướp lạnh) hoặc động lạnh, trong khi vẫn đảm bảo được sản phẩm chiếu xạ lành và an toàn.16 trang
50 lượt xem
2 lượt tải
![TCVN 12080:2017: Tiêu chuẩn Quốc gia [Chuẩn Nhất/Mới Nhất]](https://cdn.tailieu.vn/images/document/thumbnail/2020/20200723/jiangyanli/135x160/2081595505954.jpg)
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12080:2017
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12080:2017 quy định phương pháp xác định các hydrocacbon béo bão hòa từ C10 đến C56 có mặt tự nhiên trong dầu thực vật và để phát hiện sự có mặt của dầu khoáng và dầu diesel. Phương pháp này cũng có thể áp dụng cho tất cả các loại dầu mỡ thô và đã tinh luyện, nồng độ của dầu khoáng từ 50mg/kg đến 1000mg/kg.35 trang
45 lượt xem
2 lượt tải
![TCVN 12083:2017: Tiêu chuẩn Quốc gia [Chuẩn Nhất/Mới Nhất]](https://cdn.tailieu.vn/images/document/thumbnail/2020/20200723/jiangyanli/135x160/3621595505953.jpg)
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12083:2017
Hàm lượng tro là phần khối lượng của tro thu được sau khi nung phần còn lại của mẫu thử đã làm bay hơi. Quá trình nung được thực hiện theo cách sao cho tất cả cation (trừ cation amoni) được chuyển thành cacbonat hoặc các muối vô cơ khan khác. Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12083:2017 quy định phương pháp xác định hàm lượng tro trong rượu vang. Mời các bạn cùng tham khảo.5 trang
63 lượt xem
2 lượt tải
![TCVN 12084:2017: Tiêu chuẩn Quốc gia [Mô tả Chi Tiết Thêm Nếu Cần Thiết]](https://cdn.tailieu.vn/images/document/thumbnail/2020/20200723/jiangyanli/135x160/4871595505951.jpg)
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12084:2017
Glucose và fructose được phosphoryl hoá bởi adenosine triphosphat (ATP) trong quá trình phản ứng enzym xúc tác bởi hexokinase (HK), tạo thành gIucose-6-phosphat (G6P) và fructose-6-phosphat (F6P). Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 12084:2017 quy định phương pháp enzym để xác định hàm lượng glucose và fructose trong rượu vang. Mời các bạn cùng tham khảo.9 trang
97 lượt xem
2 lượt tải
Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Công Hà
Doanh nghiệp quản lý: Công ty TNHH Tài Liệu trực tuyến Vi Na - GCN ĐKDN: 0307893603
Địa chỉ: 54A Nơ Trang Long, P. Bình Thạnh, TP.HCM - Điện thoại: 0283 5102 888 - Email: info@tailieu.vn
Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015