7 LOẠI THỨC ĂN TRÁNH BẢO QUẢN TRONG TỦ LẠNH

Chia sẻ: Nguyen Bui Dat | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:10

Thêm vào BST

Báo xấu

126
lượt xem 13
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Sử dụng tủ lạnh đúng cách không những kéo dài tuổi thọ cho vật dụng mà còn giúp cơ thể khỏe hơn, phòng chống bệnh tật. hững loại thực phẩm dưới đây bạn nên tránh bảo quản hoặc để quá lâu trong tủ lạnh. Chuối, vải Khi bảo quản chuối ở môi trường dưới 12 độ C, vỏ chuối chuyển màu đen, nhìn mất thẩm mỹ. Quả vải cũng vậy, nếu để ở nhiệt độ dưới 10 độ C vỏ cũng chuyển thành màu đen....

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: 7 LOẠI THỨC ĂN TRÁNH BẢO QUẢN TRONG TỦ LẠNH

TU 7 LOẠI THỨC ĂN TRÁNH BẢO QUẢN TRONG TỦ LẠNH Sử dụng tủ lạnh đúng cách không những kéo dài tuổi thọ cho vật dụng mà còn giúp cơ thể khỏe hơn, phòng chống bệnh tật. hững loại thực phẩm dưới đây bạn nên tránh bảo quản hoặc để quá lâu trong tủ lạnh. Chuối, vải Khi bảo quản chuối ở môi trường dưới 12 độ C, vỏ chuối chuyển màu đen, nhìn mất thẩm mỹ. Quả vải cũng vậy, nếu để ở nhiệt độ dưới 10 độ C vỏ cũng chuyển thành màu đen. Chuối hay vải đều là hoa quả nhiệt đới, rất kị khi bảo quản môi trường lạnh, vỏ đều chuyển màu, mất chất dinh dưỡng và sẽ hỏng nhanh hơn. Cách tốt nhất nên để nơi thoáng gió, không bị ánh nắng chiếu vào. Cà chua, dưa chuột, ớt xanh K.S N U E U T Page 1
TU Cả cà chua và dưa chuột khi bảo quản trong tủ lạnh sẽ bị mềm, nhanh hỏng, mất dần chất dinh dưỡng tự nhiên, khi nấu không còn mùi vị vốn có. Dưa chuột chỉ thích hợp với nhiệt độ 10-12 độ C, ớt xanh là 7-8 độ C, trong khi nhiệt độ tủ lạnh thường là 4-6 độ. Mọi thực phẩm nếu ăn tươi là tốt nhất, với dưa chuột hay cà chua cùng lắm bạn chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh để ăn trong ngày. Rau có lá hững loại rau có lá như mồng tơi, rau ngót, rau cải, rau muống… đều không nên bảo quản trong tủ lạnh, lá sẽ nhanh bị khô và thối hỏng. K.S N U E U T Page 2
TU hững loại rau khác như bắp cải, cà rốt, cần tây, hành tây, bí đỏ, cà tím… đều thích hợp với nhiệt độ từ 7-10 độ C. Chocolate Chocolate để trong tủ lạnh thường có hơi nước trên bề mặt, không những mất đi hương thơm vốn có mà chính hơi ẩm tạo thuận lợi cho vi khuẩn sản sinh. hiệt độ bảo quản chocolate tốt nhất là 5-18 độ C. K.S N U E U T Page 3
TU Muốn bảo quản sôcôla, tốt nhất nên cho vào túi hút chân không, rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. úc nào muốn ăn mang ra, nhưng không bóc vội mà để đạt đến nhiệt độ thường mới ăn. Dăm bông Thịt dăm bông khi bảo quản trong tủ, chất béo và nước có trong dăm bông kết hợp với nhiệt độ thấp làm cho dăm bông nhanh hỏng hơn. Bánh mì ánh mì trong quá trình nướng, các tinh bột đã bị lão hóa, nếu cho bánh mì vào tủ lạnh, gặp nhiệt độ thấp bánh sẽ bị cứng. Một mẹo giúp bạn bảo quản bánh mì trong tủ lạnh là cắt nhỏ, cho vào túi thấm dầu, để trên ngăn đá. Khi nào cần ăn, bỏ ra để nghỉ 3-5 phút rồi nướng lại, bánh cũng giòn nhưng tất nhiên không thơm ngon như lúc đầu. Cách này chỉ nên áp dụng 3-5 ngày thôi, để càng lâu bánh càng mất hương vị. Cá Không nên bảo quản cá trong tủ lạnh quá lâu. hiệt độ của ngăn đá tủ lạnh gia đình là -15 độ C, nhưng các loại hải sản lại cần đến -30 độ C, do vậy nếu để quá lâu nước mô của cá sẽ biến mất. K.S N U E U T Page 4
TU hư cá chép chẳng hạn, nếu bạn trữ đông lâu cá sẽ có mùi hôi, thịt cá bở, chất dinh dưỡng mất hết, bạn không ăn được nữa. (Gia ca thi truong) K.S N U E U T Page 5
TU BÍ QUYẾT CHỌN MUA TỦ LẠNH Cùng với sự tiến bộ của khoa học công nghệ, tủ lạnh ngày càng "thông minh" và trở nên tiện dụng hơn. Có hàng trăm mẫu mã trên thị trường, nên việc chọn mua tủ lạnh không hề đơn giản. Dạo một vòng qua các trung tâm điện máy, người tiêu dùng có thể “hoa mắt” với đủ loại mẫu mã sản phẩm được giới thiệu kèm rất nhiều tính năng ưu việt: không đóng tuyết, tiết kiệm điện, khử mùi bằng ion, làm lạnh nhanh… Về kiểu dáng, tủ lạnh có từ loại 1 ngăn, 1 cánh đến loại 3 cánh, 5 cánh hoặc side by side dao động từ khoảng 2 triệu đến 70 triệu đồng. Có thể nói, trước thị trường tủ lạnh “mênh mông” như vậy, chọn mua một chiếc tủ lạnh khiến người dùng mất khá nhiều thời gian cân nhắc. Có thể bạn chưa biết ếu so sánh về công nghệ và tính năng, các loại tủ lạnh trên thị trường không khác nhau nhiều. goài ra, chất lượng tủ lạnh cũng khó phân định loại nào tốt hơn. gười tiêu dùng nên nhớ câu châm ngôn “Của bền tại người”. ếu so sánh khả năng tiết kiệm điện thì tủ lạnh làm lạnh trực tiếp (có đóng tuyết) tiết kiệm điện hơn đến 30% so với tủ lạnh làm lạnh gián tiếp (không K.S N U E U T Page 6
TU đóng tuyết – công nghệ của khoảng 90% mẫu tủ lạnh trên thị trường hiện nay). Thực tế, nhãn hiệu cao cấp osch vẫn ưu ái với mẫu tủ lạnh đóng tuyết với giá bán không hề thấp (khoảng trên dưới 40 triệu đồng/chiếc). Tại mỗi gia đình, đóng mở tủ để lấy nước lạnh uống là lý do cần thiết để sắm tủ lạnh. Chính thao tác này khiến tủ lạnh phải làm việc nhiều, gây hao phí điện năng. Vì vậy, một số mẫu tủ lạnh ở phân khúc cao cấp (giá 30 – 70 triệu đồng) thiết kế bộ phận lấy nước bên ngoài tủ, khay chứa nước có thể đặt bên ngăn lạnh ( itachi) hoặc phía sau tủ ( osch). ãng Toshiba có mẫu tủ lạnh có thể tự động bơm nước từ ngăn lạnh lên ngăn trữ đông để làm đá. Riêng tủ lạnh osch còn có nhiều đặc điểm khác: Có bộ phận lọc sạch nước trước khi chảy ra vòi cấp bên ngoài tủ; nhiệt độ hoạt động của tủ chỉ dao động trong vòng 1 độ C giúp bảo quản thức ăn tốt hơn; sau khi cúp điện, tủ lạnh osch có thể bảo quản thực phẩm trong vòng16 giờ; tủ lạnh osch có ngăn đông mềm (ở 0 độ C, 2 độ C, 4 độ C) bảo quản thức ăn gần như ở ngăn trữ đông mà bạn có thể sử dụng ngay không phải rã đông; các tiêu chuẩn osch đạt được đều là + hoặc của châu Âu. K.S N U E U T Page 7
TU BÍ QUYẾT CHỌN MUA TỦ LẠNH ể giúp người mua chọn được chiếc tủ lạnh phù hợp với nhu cầu và khả năng tài chính của gia đình, anh guyễn ức iên – kỹ sư sản phẩm của công ty Hafele (555 Ba Tháng Hai, Q.10, TP.HCM - nhà phân phối tủ lạnh osch tại Việt am) tư vấn như sau: Mỗi người trong gia đình có nhu cầu sử dụng ít nhất khoảng 50lít dung tích tủ, từ đó bạn có thể tính ra tổng dung tích tủ lạnh cần mua cho gia đình. iá tủ lạnh là yếu tố rất quan trọng với người mua. Tuy nhiên, thương hiệu và chế độ bảo hành nên được quan tâm nhiều hơn. Roong ( ioăng) ở cánh tủ càng khít thì tủ càng giữ lạnh tốt, đây là đặc điểm nên kiểm tra kỹ. Trước khi chọn mua và nhận hàng, bạn nên nhấc thử phần cánh tủ, nếu cánh tủ có thể khẽ dịch chuyển lên xuống thì nên từ chối sản phẩm đó. Vì cánh tủ dịch chuyển đồng nghĩa với gioăng tủ dễ bị hở làm khí lạnh bay ra ngoài. Với loại tủ lạnh giá rẻ (dưới 7 triệu đồng), bạn đặt chiếc đèn pin vào ngăn trên cùng của tủ lạnh để xem ánh sáng có thoát ra bên ngoài hay không. ếu có tức là cửa tủ đang bị hở. K.S N U E U T Page 8
TU TƯ VẤN SỬ DỤNG TỦ LẠNH HIỆU QUẢ Không phải cứ tống hết mọi thứ vào tủ lạnh là bảo quản được sự tươi ngon. Sử dụng tủ lạnh đúng cách mới không bị hư tủ, hỏng đồ ăn. Về nhà đang lúc trưa nắng, được cô ai giúp việc mời ly nước đá lạnh, chị Thanh Uyên vui mừng đón lấy làm một ngụm cho đã. ỗng, chị phun ra ngay ngụm nước vừa uống vào. Trong ly nước mát lạnh, trong vắt kia lại phảng phất… mùi mít, mùi chị không thích chút nào. Thì ra cô ai cho cả rổ mít vào tủ lạnh để ướp. Mùi mít lan qua các thực phẩm khác và lên cả ngăn đông đá nên mới ra cớ sự. Theo tư vấn của bộ phận đào tạo công ty chuyên việc Promaid, những người giúp việc thường cho rằng tủ lạnh có thể giữ được thức ăn trong nhiều ngày và đặt thức ăn vào tủ lạnh như thế nào cũng được. K.S N U E U T Page 9
TU Các loại tủ lạnh hiện nay cơ bản có hai ngăn: ngăn đông lạnh và ngăn lạnh. găn đông được dùng để làm nước đá, bảo quản những thực phẩm cần kết đông như thịt, cá và thực phẩm đã được đông lạnh sẵn khi mua. găn lạnh dùng để bảo quản những thực phẩm thông thường như rau, quả, trứng, sữa… và các thức ăn đã được nấu chín. găn lạnh cũng được phân chia để đựng thực phẩm chín, thực phẩm sống, rau quả riêng biệt. Phải xử lý thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh. Rau tươi ngắt bỏ lá úa, giập, rửa sạch, để ráo nước, cho vào túi nhựa hoặc hộp nhựa đậy kín rồi để vào ngăn riêng (ngăn đựng rau). Cá bỏ ruột, làm sạch. Thịt rửa sạch. Thức ăn nóng để nguội. Cho thực phẩm vào trong khay, túi nhựa, hộp và đậy kín để tránh mùi của thức ăn hoặc nước thực phẩm nhỏ ra gây ô nhiễm, khiến thức ăn bị biến chất khô héo. Thực phẩm đã qua quá trình làm tan băng nên được chế biến, không nên cho lại vào tủ lạnh. Khi lấy thực phẩm đã chế biến ra khỏi tủ l ạnh, dùng bao nhiêu lấy bấy nhiêu. Tránh dùng không hết lại cho vào tủ lạnh. Các thực phẩm nên có khoảng cách, đừng để quá sát nhau. Trái cây chưa chín không nên để vào tủ lạnh, nên để bên ngoài cho chín hoàn toàn rồi mới cho vào tủ lạnh. Không để chuối vào tủ lạnh vì vỏ chuối sẽ bị thâm. ể hạn chế mùi trong tủ lạnh, không nên cho các thứ nặng mùi như: sầu riêng, mít, mắm tôm… vào tủ lạnh. ên tránh mở tủ lạnh thường xuyên (cần lấy những gì trong tủ lạnh nên lấy cùng một lúc) để tránh tủ bị mất nhiều hơi lạnh. Mỗi tuần nên vệ sinh tủ lạnh một lần. Trước khi vệ sinh nên ngắt điện, dọn hết thực phẩm trong tủ lạnh ra ngoài. au sạch bên trong và bên ngoài tủ lạnh bằng nước xà phòng ấm, rồi lau lại bằng nước sạch. Dùng khăn vải mềm và nước ấm lau sạch các đường ron quanh tủ để tủ luôn được kín. ếu thấy có hiện tượng bất thường như đá không đông, đá đóng tràn lan ra ngoài khay, tủ không có hơi lạnh… nên báo cho chủ nhà biết để tủ được bảo hành ngay. K.S N U E U T Page 10