Ăn bầu vừa mát vừa bổ
Quả bầu không chỉ là món ăn bổ mát còn được
dùng làm thuốc, bộ phận dùng làm thuốc chủ
yếu là quả và hạt.
Canh bầu nấu tôm
Canh cua đồng nấu bầu
Quả bầu trị răng lung lay, viêm tụt lợi
Cây bầu còn gọi là bầu nậm, bầu đất, bầu canh,
tên khoa học Lagenaria siceraria (Molina)
Standl, thuộc họ bầu bí (Cururbitaceae). Là loại
cây dây leo thân thảo, được trồng ở vùng nhiệt
đới, cây có tua cuốn phân nhánh và phủ nhiều
lông mềm màu trắng. Quả bầu không chỉ là món
ăn bổ mát còn được dùng làm thuốc, bộ phận
dùng làm thuốc chủ yếu là quả và hạt.
Theo Đông y, bầu vị hơi nhạt, tính mát (có tài
liệu lại cho là vị ngọt, tính lạnh), có công hiệu
giải nhiệt, giải độc, lợi tiểu, nhuận phổi, trừ
ngứa; chủ trị các chứng như trướng bụng, phù
thũng, tiểu tiện ít, phổi nóng, ho...
Cụ thể là thịt quả bầu vị ngọt, tính hàn, có tác
dụng giải nhiệt, trừ độc, được dùng trị chứng đái
rắt, phù nề, đái tháo, mụn lở...
Vỏ bầu vị ngọt, tính bình, lợi tiểu, tiêu thũng nên
cũng được dùng cho các chứng bệnh phù thũng,
bụng trướng.
Hạt bầu đun lấy nước súc miệng chữa bệnh sưng
mộng răng lợi răng lung lay, tụt lợi. Lá bầu có vị
ngọt, tính bình có thể làm thức ăn chống đói.
Tua cuốn và hoa bầu có tác dụng giải thải nhiệt
độc, nấu tắm cho trẻ em phòng ngừa đậu, sởi, lở
ngứa. Quả bầu già sắc lấy nước uống có tác
dụng lợi tiểu, ..
Dưới đây xin giới thiệu bài thuốc chữa bệnh:
Bài 1: Quả bầu 50 - 100g nấu thành canh ăn
hằng ngày. Dùng cho bệnh nhân mắc bệnh đái
tháo đường hay bị tiểu rắt hay máu nóng.
Bài 2: Quả bầu 50g đun lấy nước uống thay trà
trong ngày. Dùng cho bệnh nhân bị ho nóng
phổi.
Bài 3: Hạt bầu 20g, ngưu tất 20g, nấu lấy nước
ngậm và súc miệng ngày 3 - 4 lần. Dùng cho
những bệnh nhân bị răng lung lay, viêm tụt lợi.
súc miệng ngày 3 - 4 lần.
Bài 4: Quả bầu tươi 500g, rửa sạch vắt lấy nước
cốt và trộn đều với 250ml mật ong rồi uống
ngày 2 lần, mỗi lần 30 - 50ml dùng để chữa sỏi
đường niệu, tăng huyết áp. Mỗi liệu trình từ 5-7
ngày.
Tuy nhiên không sử dụng bầu cho những người
bị phong hàn, ăn không tiêu vì bầu có tính mát
nên sẽ gây đau bụng nếu ăn nhiều.