Ăn khoai tây khỏe tim
Các nhà khoa học thuộc Đại học bang
Oregon (Mỹ) đã phát hiện ra rằng bổ
sung a-xít lipoic, một loại dưỡng chất có
trong các loại rau xanh nhiều lá, khoai
tây và thịt, đặc biệt là thịt nội tạng như thận, tim hoặc gan
có thể giúp giảm nguy cơ bị chứng xơ vữa động mạch.
Nghiên cứu trên loài chuột cho thấy việc bổ trợ a-xít lipoic
có thể giúp ngăn ngừa tình trạng động mạch bị thương tổn,
chống tăng cân, giảm lượng triglyceride và giảm viêm
nhiễm mạch máu. Cụ thể, bổ sung a-xít lipoic đã giúp giảm
50% nguy cơ bị xơ vữa động mạch và 40% nguy cơ bị lên
cân. Theo các chuyên gia, lượng a-xít lipoic nên được bổ
sung cho cơ thể vào khoảng 2.000 milligram/ngày.
Dâu tây giúp bảo vệ tim
Ăn nhiều quả dâu tây có thể giúp tim khỏe
mạnh do có tác dụng làm giảm tình trạng
viêm mạch máu. Một nhóm các nhà khoa
học thuộc trường Y Harvard (Mỹ) đã đưa
ra nhận xét như vậy.
Sau khi khảo sát lượng dâu tiêu thụ ở 27.000 phụ nữ
đã nhận thấy những phụ nữ tiêu thụ nhiều quả dâu tây nhất
(hơn 2 lần/tuần) đã giảm được 14% nguy cơ bị tăng lượng
protein C-reactive (CRP) trong máu, tác nhân gây viêm
mạch máu có liên quan đến chứng xơ vữa động mạch và
làm tăng nguy cơ bị bệnh tim mạch.
Các nhà khoa học cũng thấy rằng những phụ nữ ăn nhiều
quả dâu tây thường có lối sống tốt cho tim. Tuy nhiên, các
chuyên gia cho biết cần tiến hành thêm nhiều cuộc nghiên
cứu trước khi áp dụng nghiên cứu này vào trong thực tế.