Ăn rau cần tây giảm
béo
Rau cần tây chứa các vitamin A, B và C.
Các chất khoáng và kim loại, các axit
amin và tinh dầu, phù hợp với người cao
huyết áp và người muốn giảm béo.
Chữa huyết áp cao: Trong cần tây có chứa
chất hoá học tự nhiên apigenin giúp ngừa
chứng huyết áp cao và giúp giãn nở mạch.
Cần tây dùng cả thân 50g, thái khoảng đốt
ngón tay, đổ 3 bát con nước, sắc lấy một bát,
uống ngày 3 lần như vậy. Sau một thời gian
ngắn, huyết áp sẽ ổn định.
Chữa viêm họng: Rau cần tây 30g rửa sạch,
giã nát, vắt lấy nước, thêm vài hạt muối tinh,
súc miệng ngày 3 lần, hoặc có thể nuốt từ từ
càng nhanh khỏi.
Chảy máu mũi, đi ngoài ra máu: 100g rau
cần tây giã nát, lấy nước đã đun sôi để nguội
vắt một bát nhỏ uống.
Các chất khoáng và kim loại, các axit, amin
và tinh dầu, phù hợp với người cao huyết áp
và người muốn giảm béo.
Chữa lở loét do ngứa: Dùng 30g cần tây rửa
sạch, giã rồi đắp lên vết lở đó, khi vết lở
khô, dùng nước cốt cần tây xoa lên để chóng
liền sẹo, lên da non.
Bạn có thể dùng cần tây vào chế biến một số
món ăn để phòng và chữa một số bệnh sau:
Bổ thận, hạ huyết áp: Rau cần tây 100g, thịt
lợn nạc 100g, nước luộc gà 300ml, nấm
hương 30g, dâu 10g, hành 10g, gừng 5g,
muối, dầu vừa đủ. Cho dầu vào chảo nóng
phi thơm gia vị rồi cho các vị còn lại cùng
nước luộc gà, đun nhỏ lửa 20 phút, chia làm
2 – 3 lần ăn trong ngày.
Vàng da: Xào 150g cần tây với 15g dạ dày
lợn, ăn liên tục trong 1 tuần đến 10 ngày sẽ
thấy hiệu quả…
Các bạn cũng nên chú ý, trong rau cần tây
có chứa furocoumarin, nếu để lâu trong tủ
lạnh quá 3 tuần chất này sẽ tăng gấp 2,5 lần,
khi ăn sẽ độc hại, thế nên không để cần
trong tủ lạnh quá một tuần, và nếu không có
cần tây thì dùng cần ta chế biến thức ăn
cũng có tác dụng trong điều trị một số bệnh
trên.