Ăn uống khỏe mạnh khi
giao mùa
Giao mùa là lúc sức đề kháng của bạn giảm rõ rệt, là thời điểm bạn dễ ngã
bệnh và luôn cảm thấy mệt mỏi. Hãy cùng amthuc365.vn dắt lưng một số cách
ăn uống khỏe mạnh cho cơ thể lúc nhạy cảm này.
Đừng để cơ thể khát nước
Trong thời điểm giao mùa muốn cho cơ thể luôn có sức đề kháng tốt, không thể
vắng mặt thành phần của nước. Lượng nước cơ thể cần bổ sung mỗi ngày trung
bình cần khoảng 8 ly, nhưng con số này có thể dao động phụ thuộc vào tình trạng
sức khỏe, thói quen luyện tập... của chủ nhân.
Bổ sung vitamin từ rau, củ, quả
Vitamin có vai trò giống như một chiếc áo giáp ngăn những loại vi khuẩn, vi rút
gây bệnh cho cơ thể. Vậy nên chẳng có lý do gì để bạn không thu nạp đa dạng các
loại vitamin cho cơ thể qua nguồn thực phẩm phong phú từ rau xanh, trái cây đủ
màu sắc và hương vị.
Nêm gia vị cay nóng cho món ăn
Những loại gia vị như tỏi, hành, gừng, quế,… không chỉ khiến cho món ăn trở nên
dậy mùi thơm ngon mà xét dưới góc độ khoa học thì chúng còn có vô vàn lợi ích
với sức khỏe.
Những công dụng rõ rệt dễ nhận thấy như là có khả năng làm ấm cơ thể, tăng
cường hệ miễn dịch, phòng bệnh khi giao mùa. Đặc biệt trong số các loại gia vị ấy
thì tỏi được coi là “vua” của các loại gia vị vì nó còn có chứa những hợp chất
“đánh bại” các tế bào ung thư nguy hiểm như ung thư da, ruột, vú và dạ dày.
Đông y còn sử dụng tỏi như một vị thuốc để điều hòa huyết áp, chống mất ngủ,
giảm đau cho bệnh nhân viêm khớp…
Tăng cường thực phẩm giàu protein
Những thực phẩm giàu protein thường là những thực phẩm giàu kẽm như thịt trắng
(thịt gia cầm, cá) và thịt đỏ nạc (thịt bò, cừu, lợn).
Loại vi chất này giúp cho cơ thể hạn chế được nguy cơ mắc các chứng bệnh viêm
nhiễm, vì nó có thể “chiến thắng” sự lây nhiễm vi khuẩn và vi rút từ môi trường
bên ngoài vào cơ thể.
Omega 3 axit
Là một loại axit béo mà cơ thể con người không có khả năng tự tổng hợp phải thu
nạp từ bên ngoài qua chế độ ăn uống. Nó tập trung nhiều trong các loại tinh dầu
thực vật, mỡ cá, vitamin E.
Một nghiên cứu thuộc trường đại học Copenhagen tại Đan Mạch đã tiến hành
nghiên cứu chất béo này có “ý nghĩa” thế nào với hệ miễn dịch của cơ thể. Kết quả
cho thấy những người thường xuyên “kết bạn” với chất béo này trong chế độ ăn
uống sẽ có hệ miễn dịch khỏe mạnh hơn so với những người khác. Điều đáng ngạc
nhiên hơn nữa là những ‘tín đồ” của chất béo omega 3 axit còn ít có nguy cơ đột
ngụy đến 50% so với những người khác.
Sữa chua
Sữa chua với lợi thế là có chứa đến hàng triệu vi khuẩn sống nên rất có lợi cho sức
khỏe tiêu hóa nói riêng và sức khỏe cơ thể nói chung. Theo kết quả nghiên cứu của
trường Đại học California, Hoa Kỳ thì những người có thói quen ăn 1 - 2 hũ sữa
chua mỗi ngày sẽ hạn chế được thấp nhất nguy cơ gặp phải những rắc rối sức khỏe
thời điểm giao mùa như cảm lạnh, cảm cúm, ho, khò khè.
Ưu tiên các món dễ tiêu hóa
Những món ăn dễ tiêu hóa như súp, cháo, canh… giúp hỗ trợ hoạt động tiêu hóa,
cũng là những món ăn làm tăng nhiệt cho cơ thể và rất thích hợp cho những ngày
mùa thu.
Kết quả nghiên cứu của bác sĩ Stephen Rennard thuộc trường Đại học Nebraska,
Mỹ cho biết nước súp gà giúp làm tan những chỗ sung huyết, phù nề, làm loãng
dịch tiết và giảm tình trạng nghẹt mũi. Chất Cysteine còn có tác dụng kích thích tế
bào bạch cầu trong hoạt động miễn dịch. Đây chính là lý do vì sao bạn không nên
lãng quên món súp gà trong thực đơn ăn uống khi giao mùa.