Giới thiệu tài liệu
Bài báo này là một thí nghiệm về tác dụng của ultrasound với trình tự sinh học và hoạt động chất từ. Bản văn được xuất bản trong Ultrasonics sonochemistry.
Đối tượng sử dụng
Nhà nghiên cứu về khoa học sinh học, công nghệ chế biến thực phẩm và sinh viên luyện tập.
Nội dung tóm tắt
Nghiên cứu này tiếp cận việc tác dụng của ultrasound với trình tự sinh học và hoạt động chất từ. Nhà nghiên cứu phát hiện rằng ultrasound có thể giảm trở nên mỏi cho các loài vi khuẩn, bao gồm Vibrio alginolyticus, một đối tượng sinh học gây bệnh dịch hemorrhagic trong cá. Họ cũng nhận thấy rằng ultrasound có thể kích hoạt enzyme nhằm chế biến thực phẩm.
