1
BỘ MÔN HÓA – SINH HÓA ĐẠI CƯƠNG
BÀI GIẢNG
HÓA HỌC ĐẠI CƯƠNG
ThS. Nguyễn Văn Kiên
Email: kiennv@pnt.edu.vn
(Sinh viên không được đăng tải, chia sẻ bài giảng trên các trang mạng xã hội)
(Dùng cho sinh viên các lớp khoa YTCC & khoa ĐD-KTYH,
năm học 2026 - 2027)
2
❑Yêu cầu
Người học cần xem kỹ bài và nắm vững (thuộc, hiểu và vận dụng,
…) về một số nội dung sau:
➢Một số định nghĩa, khái niệm cơ bản trong hóa học;
➢Thành phần cấu tạo nguyên tử;
➢Cấu tạo vỏ nguyên tử;
➢Các quy tắc sắp xếp và cấu trúc electron trong vỏ nguyên tử;
➢Orbital nguyên tử, 4 số lượng tử;
➢Ứng dụng: viết cấu trúc electron, xác định giá trị 4 số lượng tử của 1
electron và ngược lại.
MỞ ĐẦU.
CẤU TẠO NGUYÊN TỬ
3
MỞ ĐẦU: HÓA HỌC VÀ KHOA HỌC SỨC KHỎE
Hóa học, một nhánh của khoa học tự
nhiên, là ngành nghiên cứu về thành phần,
cấu trúc, tính chất, và sự thay đổi của vật
chất. Hóa học nói về các nguyên tố,hợp
chất,nguyên tử,phân tử,và các phản ứng
hóa học xảy ra giữa những thành phần đó.
4
❑Ngay bên trong và xung quanh chúng ta
➢Cơ thể người và động vật: Xương, da, thịt, máu, và ngay cả các xung thần kinh
hay hormone chạy trong cơ thể đều được cấu tạo từ các phân tử sinh học (vật chất).
➢Đồ vật xung quanh: máy móc, thiết bị, vật dụng, …
➢Môi trường sống: Nước, thức ăn, và ngay cả không khí (gồm các phân tử Oxygen
và Nitrogen).
❑Trong thế giới vật chất siêu vi (Quy mô nguyên tử)
➢Các nguyên tử và phân tử:Đây là những khối cấu trúc cơ bản cấu thành nên mọi
chất (vô cơ lẫn hữu cơ).
➢Các hạt hạ nguyên tử:Bên trong nguyên tử lại là các electron, proton, và neutron.
❑Ngoài vũ trụ (Quy mô vĩ mô): Trái Đất, Mặt Trăng, Mặt Trời, các hành tinh, ngôi
sao, và các đám mây bụi vũ trụ (tinh vân).
VẬT CHẤT CÓ Ở ĐÂU?
5
❑Bệnh là quá trình hoạt động không bình thường của cơ thể sinh vật từ nguyên nhân
khởi phát đến hậu quả cuối cùng. Bệnh có thể gặp ở người, động vật hay thực vật.Có
rất nhiều nguyên nhân sinh ra bệnh, nhưng có thể chia thành ba loại chính:
✓Bệnh do bản thân cơ thể
sinh vật có khuyết tật như di
truyền bẩm sinh hay rối
loạn sinh lý.
✓Bệnh do hoàn cảnh sống
của sinh vật khắc nghiệt như
quá lạnh, quá nóng, bị ngộ độc,
không đủ chất dinh dưỡng.
✓Bệnh do bị các sinh vật
khác (nhất là các vi sinh vật) ký
sinh.