Chương 11
Carboxylic acid và nitrile
Hóa hữu cơ – TS. Lê Ngọc Hà Thu 1
Carbonyl group
➢Nhóm carbonyl là nhóm C=O. Đây là một nhóm chức quan
trọng nhất trong các hợp chất hữu cơ. Một số lượng lớn các
hợp chất chứa nhóm carbonyl trong tự nhiên như các
hormone, vitamin, amino acid, thuốc….
➢Nhóm acyl là nhóm chứa nhóm carbonyl có gắn với một gốc
alkyl hay aryl.
➢Các nhóm thế gắn trên nhóm acyl sẽ ảnh hưởng đến hoạt
tính của nhóm carbonyl.
Hóa hữu cơ – TS. Lê Ngọc Hà Thu 2
Carbonyl group
Hóa hữu cơ – TS. Lê Ngọc Hà Thu 3
1. Carboxylic acid – Cơ cấu
Acid carboxylic là tên gọi chung để chỉ nhóm hợp chất hữu cơ có
chứa nhóm carboxyl –COOH.
Acid đơn chức là những acid chỉ chứa một nhóm định chức
carboxyl.
Acid đa chức có mang từ hai hay nhiều nhóm carboxyl trở lên.
Hóa hữu cơ – TS. Lê Ngọc Hà Thu 4
Hầu hết các carboxylic acid được gọi bằng tên thông thường
dẫn xuất từ nguồn gốc. Trong tên thông thường, khi muốn chỉ rõ
vị trí trên sườn carbon –R, người ta thường thường sử dụng các
tiếp đầu ngữ α, β…
Hóa hữu cơ – TS. Lê Ngọc Hà Thu 5
1. Carboxylic acid – Danh pháp