Quản trị chuỗi cung ứng 01/02/2023
ThS Huỳnh Duy Bách 1
HỌC PHẦN
QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG
(Managing the supply chain)
1
NỘI DUNG HỌC PHẦN
Chương 1. Tổng quan về chuỗi cung ứng
Chương 2. Quản trị vận tải hàng hóa
Chương 3. Kho bãi và Quản trị tồn kho
Chương 4. Thu mua và Chiến lươc thu mua
Chương 5. Chuỗi cung ứng tinh gọn
Chương 6. Ứng dụng công nghệ trong chuỗi cung ứng
Chương 7. Chuỗi cung ứng bền vững và tương lai của chuỗi cung ứng
2
Quản trị chuỗi cung ứng 01/02/2023
ThS Huỳnh Duy Bách 2
THÔNG TIN MÔN HỌC
BÀI GIẢNG – SÁCH THAM KHẢO:
[1] Slide bài giảng Quản trị chuỗi cung ứng;
[2] TS. Đinh Bá Hùng Anh (2018). Quản trị chuỗi cung ứng. NXB Kinh Tế
TPHCM;
[3] Michael. H. Hugos (2017). Nguyên Lý Quản Trị Chuỗi Cung Ứng. NXB Thế
Giới;
[4] Richard B. Chase, F. Robert Jacobs (2015). Quản Trị Vận Hành Và Chuỗi
Cung Ứng. NXB Kinh Tế TPHCM;
[5] Nguyễn Thành Hiếu (2015). Quản trị chuỗi cung ứng. NSX - NXB : Đại học
Kinh tế Quốc dân;
[6] David Blanchard (2012). Quản Trị Chuỗi Cung Ứng - Những Trải Nghiệm Tuyệt
Vời. NXB Lao Động - Xã Hội. 3
THÔNG TIN MÔN HỌC
Kiểm tra – thi
Tiểu luận, bài tập: 30%
(10% điểm danh, 10% bài tập trên lớp, 10% bài kiểm tra định kỳ)
Thi cuối kỳ: 70%
Thông tin liên lạc
Huỳnh Duy Bách – Khoa Quản trị kinh doanh, Đại học Công nghiệp Thực
phẩm Tp.HCM
Email: huynhduybach@gmail.com
Điện thoại: 0932.895.336
4
Quản trị chuỗi cung ứng 01/02/2023
ThS Huỳnh Duy Bách 3
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN CHUỖI CUNG ỨNG
(CHAPTER 1: OVERVIEW OF THE SUPPLY CHAIN)
5
NỘI DUNG
(CONTENT)
1.1 Chuỗi cung ứng
1.1.1 Định nghĩa
1.1.2 Mục tiêu của chuỗi cung ứng
1.1.3 Các thành phần của chuỗi cung ứng
1.1.4 Sự phát triển của chuỗi cung ứng
1.1.5 Chuỗi cung ứng và chiến lược kinh doanh
1.2 Quản trị chuỗi cung ứng
1.3 Quá trình toàn cầu hóa và chuỗi cung ứng
6
Quản trị chuỗi cung ứng 01/02/2023
ThS Huỳnh Duy Bách 4
CHUỖI CUNG ỨNG
(Supply Chain)
֎Định nghĩa
Chuỗi cung ứng là một hệ thống tổ chức, hoạt động, thông tin, con
người và các nguồn lực có liên quan trực tiếp/gián tiếp đến vận
chuyển hàng hóa/dịch vụ từ nhà sản xuất, nhà cung cấp đến tay
người tiêu dùng.
Chuỗi cung ứng không chỉ có nhà sản xuất, nhà cung cấp mà còn
liên quan đến nhà vận chuyển, nhà kho, nhà bán lẻ và đặc biệt là
khách hàng.
7
CHUỖI CUNG ỨNG
(Supply Chain)
֎ Mục tiêu của chuỗi cung ứng
- Sự kết nối hiệu quả giữa các thành phần chuỗi cung ứng tham
gia.
Hiệu quả thành phần tham gia chuỗi cung ứng có lợi ích về chi phí
và giá trị sản phẩm đóng góp.
- Tối đa hóa giá trị lợi ích do chuỗi cung ứng mang lại.
Giá trị của một chuỗi được tính là sự khác biệt giữa giá trị của sản
phẩm cuối cùng, cái khách hàng nhận được và chi phí của chuỗi để
đáp ứng nhu cầu khách hàng.
8
Quản trị chuỗi cung ứng 01/02/2023
ThS Huỳnh Duy Bách 5
CHUỖI CUNG ỨNG
(Supply Chain)
֎ Mục tiêu của chuỗi cung ứng
- Tối đa hóa lợi nhuận do chuỗi cung ứng mang lại.
Giá trị của chuỗi cung ứng = giá trị của khách hàng – chi phí của
chuỗi cung ứng
Lợi nhuận của chuỗi cung ứng là tổng lợi nhuận được chia sẻ cho
mọi giai đoạn và mọi thành viên trên chuỗi.
Sự thành công của chuỗi được đo bằng lợi nhuận của chuỗi, không
phải là đo bằng lợi nhuận của từng thành viên trong chuỗi.
9
CHUỖI CUNG ỨNG
(Supply Chain)
֎ Các thành phần của chuỗi cung ứng
- Khách hàng: Cá nhân/Tổ chức mua hoặc tiêu thụ sản phẩm.
Khách hàng chính là đối tượng duy nhất tạo ra giá trị cho toàn
chuỗi.
- Nhà bán lẻ:cá nhân/tổ chức tồn kho sản phẩm và bán khối
lượng nhỏ tới cho khách hàng.
Nhà bán lẻ thường theo sát sở thích và nhu cầu của khách hàng.
Công việc: Định giá, khả năng lựa chọn sản phẩm, dịch vụ và tiện
ích để thu hút khách hàng.
10