Bài giảng Quản trị chuỗi cung ứng (Supply chain management): Bài 1 - ThS. Nguyễn Kim Anh, ThS. Huỳnh Gia Xuyên

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HỒ CHÍ MINH

TRUNG TÂM ĐÀO TẠO TỪ XA

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

TÓM TẮT MÔN HỌC

QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG (SUPPLY CHAIN MANAGEMENT)

ThS. Nguyễn Kim Anh ThS. Huỳnh Gia Xuyên

Giới thiệu môn học

Giới thiệu các khái niệm, định nghĩa, quan điểm, giá trị, mục đích, phương pháp, và các kỹ thuật, xây dựng hệ thống quản lý chuỗi cung ứng.

Vai trò: nâng cao lợi thế cạnh tranh của doanh nghiệp.

Đối tượng: sinh viên theo học ngành Quản trị kinh doanh, Đại học Mở TP. Hồ Chí Minh.

Mục tiêu môn học…..

Hiểu được đây là một ngành học, một khoa học, một nghề chuyên môn rất mới trên thế giới và ở Việt Nam.

Nắm bắt các lý thuyết sử dụng trong công tác quản lý chuỗi cung ứng để áp dụng trong thực hành nghề nghiệp.

Tiếp cận các kỹ thuật, xây dựng hệ thống và đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng.

Hiểu được các khái niệm, định nghĩa, quan điểm, giá trị, mục đích và phương pháp quản lý chuỗi cung ứng.

Nội dung môn học…..

Bài 1 Tổng quan về chuỗi cung ứng

Bài 7 Mô hình toán ứng dụng trong quản lý chuỗi cung ứng

Bài 2 Hoạt động điều hành chuỗi cung ứng: Hoạch định và Tìm nguồn cung ứng

Bài 6 Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng

Bài 5 Đo lường hiệu quả hoạt động chuỗi cung ứng

Bài 3 Hoạt động điều hành chuỗi cung ứng: Sản xuất và Phân phối

Bài 4 Công nghệ thông tin và chuỗi cung ứng

BÀI 1

TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG

ThS.NGUYỄN KIM ANH ThS.HUỲNH GIA XUYÊN

BÀI 1

Mục tiêu…..

Hiểu được chuỗi cung ứng là gì và các hoạt động của nó

1 Xác định các đối tượng khác nhau tham gia vào chuỗi cung ứng

2

3 Ứng dụng của chuỗi cung ứng vào chiến lược kinh doanh của công ty

1. Tổng quan về chuỗi cung ứng

Nhà cung cấp

Nhà sản xuất

Trung tâm phân phối

Khách hàng

Chi phí vân chuyển

Chi phí nguyên liệu

Chi phí tồn kho

Chi phí sản xuất

1. Tổng quan về chuỗi cung ứng

Thuật ngữ “Quản lý chuỗi cung ứng” Xuất hiện cuối những năm 1980 và được sử dụng rất phổ biến vào những năm 1990. Thời gian trước đó, hoạt động kinh doanh đã sử dụng các thuật ngữ như là “hậu cần” và “quản lý hoạt động” thay thế.

“Quản lý chuỗi cung ứng” Là sự kết hợp sản xuất, tồn kho, địa điểm và vận tải giữa các thành viên tham gia trong chuỗi cung ứng nhằm đạt được khối lượng công việc hiệu quả nhất trong thị trường đang phục vụ”.

1. Tổng quan về chuỗi cung ứng

Hệ thống các công ty làm việc với nhau

Sự khác nhau giữa hậu cần và quản lý chuỗi cung ứng.

Hậu cần + tiếp thị, phát triển sản phẩm mới, tài chính và dịch vụ khách hàng

Hoạt động xảy ra trong phạm vi của một tổ chức riêng lẻ

Toàn bộ hoạt động sản xuất kinh doanh

Hậu cần

Quản Lý Chuỗi cung ứng

Thu mua, phân phối, bảo quản và quản lý tồn kho

Một phần công việc của chuỗi cung ứng

1. Tổng quan về chuỗi cung ứng

Đặc tính của chuỗi cung ứng - Kinh tế vì qui mô, kinh tế vì phạm vi, chi phí thấp.

Chiến lược của công ty - Đáp ứng cho thị trường đại trà và cạnh tranh trên cơ sở về giá. - Phục vụ một phân khúc thị trường và cạnh tranh trên cơ sỏ phục vụ khách hàng.

- Chuỗi cung ứng này sẽ cho biết công ty là ai và công ty có thể làm gì phục vụ thị trường

2. Hoạt động của chuỗi cung ứng

Mục tiêu của quản lý chuỗi cung ứng là “tăng thông lượng đầu vào và

giảm đồng thời hàng tồn kho và chi phí vận hành”.

3. Cấu trúc của chuỗi cung ứng

4. Những đối tượng tham gia trong chuỗi cung ứng

Loại 1

Loại 2

Loại 3

Loại thứ nhất là nhà cung cấp của các nhà cung cấp hay nhà cung cấp cuối cùng ở vị trí bắt đầu của chuỗi cung ứng mở rộng.

Loại thứ hai là khách hàng của các khách hàng hay khách hàng cuối cùng ở vị trí kết thúc của chuỗi cung ứng.

Loại thứ ba là tổng thể các công ty cung cấp dịch vụ cho những công ty khác trong chuỗi cung ứng. Đây là các công ty cung cấp dịch vụ về hậu cần, tài chính, tiếp thị và công nghệ thông tin.

5. Thiết lập chuỗi cung ứng phù hợp với chiến lược kinh doanh

Co-opmart Big C

Diện tích Siêu thị có diện tích trung bình Siêu thị có diện tích lớn

Vòng bao phủ Đặt ở cửa ngõ chính của thành phố Phân bổ ở trung tâm thành phố có mật độ dân cư đông

Khách hàng có nhiều nhu cầu, sở thích Khách hàng Khách hàng hưởng chiết khấu khi mua sản phẩm

tìm kiếm giá thấp

Khách hàng tìm kiếm sự tiện lợi chứ không phải là giá thấp nhất Khách hàng thì nhất

Khách hàng không vội vã, họ sẵn lòng lái xe với khoảng xa và mua với số lượng lớn sản phẩm để được mức giá thấp nhất có thể Khách hàng thường vội vã, chọn cửa hàng ở gần nhất và có đủ loại sản phẩm để họ có thể mua hàng hoá thường dùng trong nhà và nhiều loại thức ăn nhanh chóng Đặc tính

Chuỗi cung ứng cần phải làm nỗi bật tính đáp ứng kịp thời Chuỗi cung ứng cần phải tập trung vào tính hiệu quả cao

Nhóm khách hàng mong muốn sự tiện lợi và sẵn lòng chi trả cho điều này

Khách hàng biết rất rõ về giá nên chuỗi cung ứng cần phải tìm từng cơ hội để giảm chi phí để có thể tiết kiệm cho khách hàng