Trang chủ » Khoa Học Tự Nhiên » Vật lý

32 trang

33 lượt xem

5

0

Bài giảng Vật lý thực phẩm: Chương 2 - PGS. TS. Trần Thị Định và TS. Vũ Thị Hạnh

Bài giảng Vật lý thực phẩm: Chương 2 Truyền khối trong công nghệ thực phẩm, cung cấp cho người học những kiến thức như: Định nghĩa và phân loại; Biểu diễn thành phần pha; Cân bằng pha; Cơ chế quá trình truyền khối; Động lực quá trình truyền khối. Mời các bạn cùng tham khảo!

Từ khoá:

dongcoxanh2510

Công nghệ chế biến

Bài giảng Vật lý thực phẩm

Vật lý thực phẩm

Truyền khối trong công nghệ thực phẩm

Cơ chế quá trình truyền khối

Động lực quá trình truyền khối

/

32

Có thể bạn quan tâm

Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng ruốc cá trắm

Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng ruốc cá trắm

Nghiên cứu sự biến đổi thành phần hóa học của bột hạt mít (Artocarpus heterophyllus Lam.) lên men trong các quá trình sản xuất ở quy mô pilot

Nghiên cứu sự biến đổi thành phần hóa học của bột hạt mít (Artocarpus heterophyllus Lam.) lên men trong các quá trình sản xuất ở quy mô pilot

Nghiên cứu quy trình sản xuất “trà cascara” đóng chai

Nghiên cứu quy trình sản xuất “trà cascara” đóng chai

Nghiên cứu, thiết kế và chế tạo máy đóng gói sản phẩm dạng bột với năng suất 200 gói/giờ

Nghiên cứu, thiết kế và chế tạo máy đóng gói sản phẩm dạng bột với năng suất 200 gói/giờ

Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Công nghệ nông nghiệp năm 2025 - Trường THPT Trà Bồng, Quãng Ngãi

Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Công nghệ nông nghiệp năm 2025 - Trường THPT Trà Bồng, Quãng Ngãi

Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Công nghệ nông nghiệp năm 2025 có đáp án - Trường THPT Chu Văn An, Quãng Ngãi

Đề thi thử tốt nghiệp THPT môn Công nghệ nông nghiệp năm 2025 có đáp án - Trường THPT Chu Văn An, Quãng Ngãi

Nghiên cứu điều kiện trích ly diệp lục từ lá lốt và thử nghiệm tạo sản phẩm dạng bột

Nghiên cứu điều kiện trích ly diệp lục từ lá lốt và thử nghiệm tạo sản phẩm dạng bột

Nghiên cứu tính toán thiết kế máy chiết nước chanh dây

Nghiên cứu tính toán thiết kế máy chiết nước chanh dây

Bài giảng Công nghệ chế biến và bảo quản tiên tiến

Bài giảng Công nghệ chế biến và bảo quản tiên tiến

Đề thi kết thúc học phần học kì 1 môn Công nghệ chế biến và bảo quản trứng sữa năm 2023-2024 có đáp án

Đề thi kết thúc học phần học kì 1 môn Công nghệ chế biến và bảo quản trứng sữa năm 2023-2024 có đáp án

Đề cương chi tiết học phần Công nghệ chế biến thực phẩm (Mã học phần: CP 02018)

Đề cương chi tiết học phần Công nghệ chế biến thực phẩm (Mã học phần: CP 02018)

Đề cương chi tiết học phần Công nghệ chế biến rau quả

Đề cương chi tiết học phần Công nghệ chế biến rau quả

Luận án Tiến sĩ Hóa học: Nghiên cứu sử dụng một số kỹ thuật tiên tiến và công nghệ tích hợp để chế biến toàn diện rong nâu thành các sản phẩm hữu ích

Luận án Tiến sĩ Hóa học: Nghiên cứu sử dụng một số kỹ thuật tiên tiến và công nghệ tích hợp để chế biến toàn diện rong nâu thành các sản phẩm hữu ích

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Hóa học: Nghiên cứu sử dụng một số kỹ thuật tiên tiến và công nghệ tích hợp để chế biến toàn diện rong nâu thành các sản phẩm hữu ích

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Hóa học: Nghiên cứu sử dụng một số kỹ thuật tiên tiến và công nghệ tích hợp để chế biến toàn diện rong nâu thành các sản phẩm hữu ích

Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật: Nghiên cứu công nghệ chế biến puree và nước chuối trong từ quả chuối tiêu hồng

Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật: Nghiên cứu công nghệ chế biến puree và nước chuối trong từ quả chuối tiêu hồng

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật: Nghiên cứu công nghệ chế biến puree và nước chuối trong từ quả chuối tiêu hồng

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật: Nghiên cứu công nghệ chế biến puree và nước chuối trong từ quả chuối tiêu hồng

Đề thi học kì 1 môn Công nghệ lớp 6 năm 2023-2024 có đáp án - Trường THCS Trần Quang Khải, Ninh Hoà

Đề thi học kì 1 môn Công nghệ lớp 6 năm 2023-2024 có đáp án - Trường THCS Trần Quang Khải, Ninh Hoà

Bài thuyết trình: Công nghệ chế biến tôm khô

Bài thuyết trình: Công nghệ chế biến tôm khô

Báo cáo Công nghệ chế biến thuỷ hải sản: Quy trình chế biến sản phẩm đông lạnh giá trị gia tăng từ tôm

Báo cáo Công nghệ chế biến thuỷ hải sản: Quy trình chế biến sản phẩm đông lạnh giá trị gia tăng từ tôm

Báo cáo Công nghệ chế biến thuỷ hải sản: Công nghệ chế biến nước mắm truyền thống

Báo cáo Công nghệ chế biến thuỷ hải sản: Công nghệ chế biến nước mắm truyền thống

Tài liêu mới

Tài liệu ôn tập Điện trường

Tài liệu ôn tập Điện trường

Bài giảng Cấu tạo vật thể - ThS. Nguyễn Hoàng Thông

Bài giảng Cấu tạo vật thể - ThS. Nguyễn Hoàng Thông

Bài thuyết trình Vật lý kỹ thuật: Nguồn sáng và thiết bị kỹ thuật chiếu sáng

Bài thuyết trình Vật lý kỹ thuật: Nguồn sáng và thiết bị kỹ thuật chiếu sáng

Bài giảng Phổ tán xạ raman - TS. Nguyễn Ngọc Trung

Bài giảng Phổ tán xạ raman - TS. Nguyễn Ngọc Trung

Bài giảng Vật lý 1 và thí nghiệm: Chương 13 - Học viện Công nghệ Bưu Chính

Bài giảng Vật lý 1 và thí nghiệm: Chương 13 - Học viện Công nghệ Bưu Chính

Bài giảng Vật lý 1 và thí nghiệm: Chương 11 - Học viện Công nghệ Bưu Chính

Bài giảng Vật lý 1 và thí nghiệm: Chương 11 - Học viện Công nghệ Bưu Chính

Bài giảng Vật lý 1 và thí nghiệm: Chương 10 - Học viện Công nghệ Bưu Chính

Bài giảng Vật lý 1 và thí nghiệm: Chương 10 - Học viện Công nghệ Bưu Chính

Bài giảng Vật lý 1 và thí nghiệm: Chương 9 - Học viện Công nghệ Bưu Chính

Bài giảng Vật lý 1 và thí nghiệm: Chương 9 - Học viện Công nghệ Bưu Chính

Bài giảng Vật lý 1 và thí nghiệm: Chương 8 - Học viện Công nghệ Bưu Chính

Bài giảng Vật lý 1 và thí nghiệm: Chương 8 - Học viện Công nghệ Bưu Chính

Bài giảng Vật lý 1 và thí nghiệm: Chương 7 - Học viện Công nghệ Bưu Chính

Bài giảng Vật lý 1 và thí nghiệm: Chương 7 - Học viện Công nghệ Bưu Chính

Bài giảng Vật lý 1 và thí nghiệm: Chương 3 - Học viện Công nghệ Bưu Chính

Bài giảng Vật lý 1 và thí nghiệm: Chương 3 - Học viện Công nghệ Bưu Chính

Bài giảng Vật lý 1 và thí nghiệm: Chương 2 - Học viện Công nghệ Bưu Chính

Bài giảng Vật lý 1 và thí nghiệm: Chương 2 - Học viện Công nghệ Bưu Chính

Bài giảng Vật lý 1 và thí nghiệm: Chương 1 - Học viện Công nghệ Bưu Chính

Bài giảng Vật lý 1 và thí nghiệm: Chương 1 - Học viện Công nghệ Bưu Chính

Đề thi cuối kì 2 môn Vật lý đại cương 3 (Cơ-Nhiệt nâng cao) năm 2020-2021

Đề thi cuối kì 2 môn Vật lý đại cương 3 (Cơ-Nhiệt nâng cao) năm 2020-2021

Đề ôn tập cuối kì môn Kỹ thuật nhiệt-Nhiệt động học - Đề 03

Đề ôn tập cuối kì môn Kỹ thuật nhiệt-Nhiệt động học - Đề 03

Giới thiệu

Về chúng tôi

Việc làm

Quảng cáo

Liên hệ

Chính sách

Thoả thuận sử dụng

Chính sách bảo mật

Chính sách hoàn tiền

DMCA

Hỗ trợ

Hướng dẫn sử dụng

Đăng ký tài khoản VIP

Zalo/Tel:

093 303 0098

Email:

support@tailieu.vn

Phương thức thanh toán

Theo dõi chúng tôi

Facebook

Youtube

TikTok

Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Công Hà. ©2025 Công ty TNHH Tài Liệu trực tuyến Vi Na.

Địa chỉ: 54A Nơ Trang Long, P. Bình Thạnh, TP.HCM - Điện thoại: 0283 5102 888 - Email: info@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015