Báo cáo thực tập tốt nghiệp - Quản lý khách sạn

Chia sẻ: Nguyen Thi Thuong | Ngày: | Loại File: DOC | Số trang:9

Thêm vào BST

Báo xấu

2.129
lượt xem 662
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Nội dung "Báo cáo thực tập tốt nghiệp - Quản lý khách sạn" giới thiệu chung về khách sạn DaNang Riverside, cơ cấu tổ chức và lao động ở khách sạn. Cùng tham khảo nhé.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Báo cáo thực tập tốt nghiệp - Quản lý khách sạn

BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP I. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ KHÁCH SẠN DANANG RIVERSIDE I. Vị trí của khách sạn • Địa chỉ: A30 Đường Trần Hưng Đạo,Quận Sơn Trà,TP.Đà Nẵng,Việt Nam SĐT:(84)(0511)3946666 FAX:(84)(0511)3946310 EMAIL:res-riverside@vnn.vn II. Giới thiệu chung về khách sạn • Khách sạn Danang Riverside đạt tiêu chuẩn quốc tế 3 sao với 14 tầng gồm 107 phòng được trang bị đầy đủ tiện nghi cao cấp,sang trọng.Nội thất ấm cúng,trang nhã,cùng các dịch vụ phong phú,chất lượng cao sẵn sàng phục vụ quý khách.Với 11 căn hộ cao cấp cho thuê dài hạn va ngắn hạn được bố trí tầng 11 và 12 • Ngoài ra khách sạn có phòng hội thảo đáp ứng nhu cầu hội nghị từ 50khách đến 500 khách với các trang thiết bị âm thanh,ánh sáng hiện đại.Các nhà hàng phục vụ ẩm thực,đặc biệt,các nhà hàng tiệc cưới
đến 600 khách với giá thực đơn phải chăng và các chương trình khuyến mãi hấp dẫn .Tầng cao nhất là vị trí lý tưởng tổ chức các chương trình ẩm thực,vui chơi,và thưởng thức cảnh đẹp thành phố Đà Nẵng cùng lễ hội pháo hoa tổ chức vào ngày 27 và 28 tháng 3 hằng năm • Đặc biệt,khách sạn có nhiều vị trí đẹp cho khách lựa chọn ,phòng nhìn ra hướng sông Hàn và ngắm toàn thành phố Đà Nẵng,phòng nhìn ra biển,dãy núi Sơn Trà,cụm Ngũ Hành Sơn.Để đem đến cho khách một kì nghỉ thoải mái Danang Riverside hotel đã đầu tư xây dựng 2 toà nhà chức năng với các dụch vụ như:Spa, beauty salon ,thể dục thẩm mỹ,giử trẻ.... • Với mong muốn mang lại cho khách cảm giác nghỉ ngơi thoải mái sau những giờ làm việc mệt mỏi ,căng thẳng ,hệ thống các phòng được bố trí theo phong cách rất ấn tượng với đầy đủ các trang thiết bị hiện đại cùng với hệ thống thông tin liên lạc đạt tiêu chuẩn quốc tế III. Qúa trình hình thành và phát triển • Danang Riverside hotel đi vào hoạt động năm 2006,thuộc công ty TNHH Du lịch-Dịch vụ và thương mại TNL.Công ty có vốn đầu tư 100% là của tư nhân.Ý nghĩa thành lập Danang Riverside được lấy ý tưởng của ông Nguyễn Đình Chiến và ông được biết đến như là ông chủ của khách sạn • Khách sạn Danang Riverside trước đây thuộc sở hữu của một kiều người Hà Lan về sau được bán cho tập đoàn kinh tế ViNasin.Khách sạn chính thức đi vào hoạt động từ ngày 1 tháng 1 năm 2008 IV. Chức năng,nhiệm vụ chính của khách sạn • Nhầm đáp ứng nhu cầu về ăn ở ngắn hạn hay dài hạn của khách trong nước và ngoài nước tuỳ theo nội dung và đôí tượng sử dụng ĐÀ NẴNG RIVERSIDE HOTEL A30 Trần Hưng Đạo | Sơn Trà | Đà Nẵng GIỚI THIỆU CHUNG & VỊ TRÍ Khách sạn Danang RiverSide Hotel đạt tiêu chuẩn quốc tế 3 sao với 16 tầng gồm 107 phòng được trang bị đầy đủ các tiện nghi cần thiết. Nội thất ấm cúng, trang nhã cùng các dịch vụ phong phú, chất lượng cao sẵn sàng phục vụ quý khách.
Khách sạn toạ lạc trên một vị trí tương đối lý tưởng, nằm dọc theo con đường mới khang trang của thành phố, phía trước là dòng sông Hàn êm ả và thơ mộng. Đứng trên tầng cao, bạn có thể bao quát toàn thành phố và cảm nhận hết vẻ đẹp của một thành phố Đô thị loại 1. Quý khách sẽ chỉ mất khoảng 10 phút ôtô để đi từ sân bay quốc tế hay nhà ga đến khách sạn Danang RiverSide Hotel. Đối diện với khách sạn, phía bên kia bờ sông Hàn là Viện bảo tàng văn hoá Chăm với những nét kiến trúc độc đáo của người Champa xưa. Bạn cũng có thể tham gia các chuyến dã ngoại tại Khu du lịch sinh thái biển (Bãi cháy, Bãi bụt, Bãi rạng) thuộc quận Sơn Trà, tp Đà Nẵng (Cách 2km). Phong cảnh ở đây có thể làm cho bạn ngạc nhiên bởi vẻ hoang sơ của nó. GIÁ PHÒNG Giá áp dụng từ ngày 01/1/2010 đến 31/12/2010 Loại Phòng Phòng Đơn Phòng Đôi Giường Phụ Đặt Phòng Superior 600.000 600.000 150.000 Đặt phòng Deluxe 700.000 700.000 150.000 Đặt phòng Suite 1.700.000 1.700.000 150.000 Đặt phòng p Giá trên đã bao gồm thuế VAT, phí dịch vụ và ăn sáng tại khách sạn. ạ Không áp dụng giá trên vào các dịp Lễ, Tết. ế Trẻ em dưới 5 tuổi ngủ chung giường với bố mẹ được miễn phí ( tối đa 02 trẻ trong 01 phòng) ẻ Trẻ từ 5 tuổi đến 11 tuổi ngủ chung giường với bố mẹ sẽ tính thêm 50.000 VNĐ phí ăn sáng mỗi ngày. ỗ Giá phòng được tính theo VNĐ. LÝ DO ĐẶT PHÒNG VỚI VIET SAIL CÂU HỎI THƯỜNG GẶP KHI ĐẶT TRAVEL PHÒNG Mức giá đặc biệt thấp hơn giá đặt Làm thế nào để đặt phòng khách sạn? trực tiếp với khách sạn Làm Sao để tôi biết đặt phòng đã được Giá đã bao gồm thuế và phí dịch vụ xác nhận? Không thu phí thẻ tín dụng & phí thu Làm thế nào để tôi thanh toán? tiền Khi nào tôi cần phải chi trả? Xác nhận phòng ngay Làm thế nào để tôi thay đổi hay hủy
Hỗ trợ trực tuyến & Chăm sóc khách phòng khách sạn hàng tận tình Luôn có khuyến mãi và giảm giá LOẠI PHÒNG & TIỆN NGHI PHÒNG Khách sạn gồm có 87 phòng ngủ, 14 căn hộ cao cấp và 6 phòng Suite vô cùng sang trọng với đầy đủ các tiện nghi hiện đại tiêu chuẩn quốc tế 3 sao. Có trong phòng Không có trong phòng Điều hòa nhiệt Tủ lạnh Phòng tắm Tivi độ Điện Thoại Đầu đĩa DVD/CD Truyền hình Internet không dây cáp/vệ tinh Máy sấy tóc Két sắt trong Áo choàng tắm Quầy bar nhỏ phòng Trà & Cafe Tủ quần áo Bồn tắm Đồng hồ báo thức Hoa quả miễn Báo hàng ngày Nước đóng chai Ban công/sân phí miễn phí Ghế massage Bàn ủi quần áo Dầu gội & kem Máy vi tính đánh răng Bồn tắm Chuông báo cháy Bể bơi riêng Bàn làm việc Jacuzzi
DỊCH VỤ VÀ TIỆN NGHI TRONG KHÁCH SẠN Có trong khách sạn Không có trong khách sạn Thang máy Nhà hàng Dịch vụ giặt là/ Phục vụ phòng giặt khô 24/24 Dịch vụ Spa Bể bơi ngoài trời Câu lạc bộ trẻ em Trông trẻ Dịch vụ cho thuê Phòng họp hội Cửa hàng lưu Dịch vụ đưa & đón xe nghị niệm sân bay Thiết bị cho Quán Bar/ Cafe Sân tennis Truy cập internet người tàn tật Phòng tắm hơi Bãi biển riêng Phòng tập thể dục Sân Golf CHƯƠNG II. CƠ CẤU TỔ CHỨC VÀ LAO ĐỘNG Ở KHÁCH SẠN I. Cơ cấu tổ chức
• Sơ đồ cơ cấu tổ chức bộ máy của khách sạn Chủ tịch hội đồng quản trị Giám đốc công ty Giám đốc khách sạn Phó giám Trợ lý đốc giám đốc Phòng hành Phòng tài chính- Phòng thị trưởng chính- nhân sự kế toán BP BP BP BP Tổ BP lễ BP nhà IT bảo dịch bảo tân buồng hàng trì vụ vệ Tổ bếp Tổ bar Trưởng Trưởng Trưởng Trưởng Trưởng Trưởng Trưởng Trưởng ca ca ca ca ca ca ca ca Nhân Nhân Nhân Nhân Nhân Nhân Nhân Nhân viên viên viên viên viên viên viên viên KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG CỦA KHÁCH SẠN ĐÀ NẴNG RIVERSIDE: KẾ HOẠ CH
NĂ M 2008 T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T 1- Tổn g số L/K lượt khác h 956 3652 1576 1300 1230 734 778 900 a- Khác h L/K quốc tế 549 2673 1350 1032 980 582 290 600 b- Khác L/K h nội địa 407 979 226 268 250 152 488 300 2- Ngà y N/K khác h 2093 2644 2168 1800 1715 1518 1986 1980 a- Ngà y khác N/K h quốc tế 1575 1967 1728 1935 1143 1146 307 307 b- Ngà y khác N/K h nội địa 518 677 440 -135 572 372 1679 1673 3- Côn g suất % buồ ng phòn g 59.10% 53.70% 51% 47% 52% 44.63% 59.90% 60% B. DO AN H 447,915, 693,440,00 748,203,31 THU 000 677,810,000 701,203,000 0 516,276,000 0 410,666,758 869,450,568 4 1- Doa nh thu Tr/đ dịch ồng vụ thuê phòn 347,915, 386,391,00 675,111,81 g 000 583,394,000 617,875,000 0 433,261,425 0 310,298,490 769,385,528 3 2- Doa nh thu Tr/đ bán ồng hàn g ăn 100,000, 135,205,00 73,091,50 uống 000 94,416,000 83,328,000 0 83,014,575 0 100,368,268 100,065,040 3- Tr/đ - - - - - - -
Doa nh ồng thu khác - TH ỰC HIỆ N NĂ M 2008 1- Tổn g số L/K lượt khác h 3474 1101 1542 1400 596 951 944 684 a- Khác h L/K quốc tế 2490 1012 1302 1200 427 225 678 298 b- Khác L/K h nội địa 984 89 240 200 169 726 266 386 2- Ngà y N/K khác h 3286 2968 3092 1491 1771 1605 2227 1848 a- Ngà y khác N/K h quố c tế 1583 1255 2104 1193 1328 249 249 203 b- Ngà y khác N/K h nội địa 1703 1713 988 298 443 1356 1978 1645 3- Côn g suất % buồn g phòn g 50.60% 42.80% 63.40% 48.00% 51.70% 50.30% 67.10% 55.70% B. DO AN H 644,773, 651,431,62 501,985,11 THU 582 489,863,598 779,362,255 1 607,533,214 0 1,008,563,060 440,848,835 5 1- Doa nh thu Tr/đ dịch ồng vụ thuê phòn 568,405, 474,419,26 420,871,62 g 582 429,239,598 509,180,936 6 421,196,964 0 796,455,880 448,707,555 5
2- Doa nh thu Tr/đ bán ồng hàn g ăn 76,368, 67,012,35 81,113,49 uống 000 60,624,000 148,879,800 5 86,336,250 0 111,107,180 92,141,280 3- Doa Tr/đ nh ồng thu khác - - - - - - - -