Hiện nay, lĩnh vực nuôi trồng thủy sản đang phát triển nói chung và ngh ề nuôi tôm sú nói riêng. Đặc biệt là trên địa bàn tỉnh Bạc Liêu có thề mạnh về nông nghiệp, chiếm ưu thế là nuôi thủy sản, nhiều người đã thành công
AMBIENT/
Chủ đề:
Nội dung Text: Báo cáo: Tìm hiểu quy trình nuôi tôm sạch của Công ty tnhh SX & TM Trúc Anh
- TRƯỜNG ĐẠI HỌC BẠC LIÊU
KHOA NÔNG NGHIỆP
-----µ ------
Báo cáo
TÌM HIỂU QUY TRÌNH NUÔI TÔM SẠCH
CỦA CÔNG TY TNHH SX & TM TRÚC ANH
1
- Lời mở đầu
Hiện nay, lĩnh vực nuôi trồng thủy sản đang phát triển nói chung và ngh ề nuôi tôm
sú nói riêng. Đặc biệt là trên địa bàn tỉnh Bạc Liêu có thề mạnh về nông nghiệp, chiếm
ưu thế là nuôi thủy sản, nhiều người đã thành công trên con dường náy sông bên cạnh
đó không thể tránh được những thất bại, trong quá trình nuôi th ường x ảy ra d ịch b ệnh,
môi trường nước bị ô nhiễm,... mà nguyên nhân chủ yếu là do ng ười nuôi s ử d ụng quá
nhiều hóa chất, các loại thuốc cải tạo môi trường, thu ốc kháng sinh,.... h ậu qu ả là
những chất đó sẻ lưu lại trong đất cũng như tôm nguyên sau khi thu ho ạch còn t ồn l ưu
những hóa chất sử dụng trong quá trình nuôi.Vì thế mà người nuôi h ướng tới quy trình
nuôi tôm an toàn sinh học, không sử dụng hóa chất. Với mô hình này môi tr ường ao
nuôi luôn được đảm bảo, giảm chi phí sản xuất,..... công ty TNHH SX & TM Trúc Anh
đã thử nghiệm và nuôi thành công mô hình nuôi tôm sạch. Với quy trình này không sử
dụng hóa chất trong suốt quá trình nuôi, chỉ sử dụng các loại vi sinh do Công ty s ản
xuất.
“Quy trình nuôi tôm sạch” nuôi tôm an toàn theo GAP/CoC bằng các s ản ph ẩm vi
sinh của công ty Trúc Anh tương đối hoàn chỉnh, sản phẩm thu hoạch sau cùng là tôm
sạch; không chứa các loại dư lượng thuốc kháng sinh, hóa chất, môi trường nuôi an
toàn không suy thoái đáy ao… Chính bằng phương pháp thực tiễn này mà “quy trình
nuôi tôm sạch” tỏ ra thuyết phục và nhanh chóng nhận được sự ủng hộ, đón nh ận c ủa
người nuôi tôm, các cơ quan quản lý, cơ quan chuyên môn trong và ngoài tỉnh b ởi tính
hiệu quả thiết thực mà nó mang lại.
I. Giới thiệu chung về Công ty TNHH SX & TM Trúc Anh
1. Quá trình hình thành và phát triển
Công ty TNHH SX & TM Trúc Anh được thành lập năm 2004, theo gi ấy phép kinh
doanh và mã số thuế 1900295157 do Sở Kế hoạch & đầu tư B ạc Liêu cấp ngày???, là
đơn vị chuyên sản xuất kinh doanh thuốc thú y thuỷ sản; Tư vấn, phát triển vùng
nuôi...xác định tầm quan trọng của các chế phẩm sinh học trong việc bảo vệ môi
trường và tạo ra sản phẩm tôm sạch nên từ khi thành lập đến nay các chế phẩm sinh
học của công ty Trúc Anh luôn được nghiên cứu kỷ, phù hợp với vùng đất nuôi tôm
2
- của đồng bằng Sông Cửu Long nói chung, của tỉnh Bạc Liêu nói riêng, m ọi sản ph ẩm
của công ty trước khi đến tay người tiêu dùng đều được đăng ký công bố tiêu chuẩn
chất lượng, tiêu chuẩn hàng hóa theo quy định của Bộ Nông nghi ệp & P hát triển nông
thôn, tại Cục Nuôi trồng thủy sản, Cục Quản lý chất lượng an toàn vệ sinh và thú y
thủy sản,Thương hiệu Trúc Anh được Cục Sở hữu trí tuệ cấp bằng bảo hộ, m ọi sản
phẩm của Công ty đều có tem chống hàng giả của B ộ Công An . Trong nhiều năm liền
Công ty vinh dự được tiếp đón nhiều đoàn cán bộ cao cấp t ừ Trung Ương đ ến Đ ịa
phương, hàng ngàn lượt hộ nuôi tôm trong và ngoài tỉnh tới tham quan công ty, tham
quan quy trình nuôi tôm sạch và trao đổi kinh nghiệm. Quy trình nuôi tôm sạch bằng
các sản phẩm sinh học của Công ty đã được truyên tai trên Diễn đàn Khuyến nông @
̀ ̉
Nông nghiệp lần thứ 6, tại Long Khánh, tỉnh Đồng Nai. Diễn đàn Khuy ến nông @
Nông nghiệp “Các biện pháp kỹ thuật sản xuất giống tôm biển chất lượng cao” lần
thứ 3, tổ chức tại Bạc Liêu, đăng tải trên các phương tiện thông tin đ ại chúng (Đài
Phát thanh truyền hình Bạc Liêu, Sóc Trăng, Trà Vinh, Cà Mau, Bến Tre, Báo Bạc Liêu,
Báo con tôm, Tạp Chí thuỷ sản…).
Bằng những hiệu quả thiết thực trên, đầu tháng 07 năm 2009 Công ty vinh d ự đ ược
Bộ Khoa học và Công nghệ trao “Cúp vàng thương hiệu - sản phẩm uy tín chất lượng
năm 2009” tại Thành phố Hồ Chí Minh. Tháng 01 năm 2010 Công ty được Hội Nghề
cá Việt Nam phối hợp với Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn trao danh
hiệu “Chất lượng vàng thủy sản Việt Nam” tại Hà Nội. Tháng 07 năm 2010, Hội Nông
dân Việt Nam, Đài Tiếng nói Việt Nam, Hội nước sạch và Môi trường Vi ệt Nam, T ạp
chí Văn hiến Việt Nam phối hợp với một số cơ quan quản lý, cơ quan thông tấn báo
chí, truyền hình trao hai giải thưởng, một giải thưởng cá nhân, một giải thưởng công
ty “ Vì sự phát triển nông nghiệp, nông dân, nông thônViệt nam năm 2010 ”, Cuối tháng
01 năm 2011 Giám đốc Công ty ông Lê Anh Xuân đ ược Trung Ương Đoàn Thanh Niên
Việt nam trao tặng giải thưởng danh giá “Lương Định Của” dành cho Thanh Niên sản
xuất giỏi năm 2011. Và nhiều giải thưởng cao quý khác.
Với lương tâm nghề nghiệp, cũng như những kinh nghiệm trong lĩnh vực chuyên
môn đã được trải nghiệm và tích lũy, bằng sự tận tâm với người nông dân, lấy thành
công của người nuôi trồng thuỷ sản làm tiêu chí để th ành công cho công ty. Công ty
3
- Trúc Anh luôn tin tưởng vào các sản phẩm của mình, luôn tin t ưởng vào kh ả năng đáp
ứng được yêu cầu và sự mong đợi của quý vị về chất lượng của các loại sản phẩm mà
Công ty cung cấp.
2. Đặc điểm kinh doanh
Công ty chuyên kinh doanh:
- Sản xuất kinh doanh thuốc thú y, thủy sản, các chế ph ẩm vi sinh x ử lý, c ải t ạo
môi trường.
- Dịch vụ tôm giống thủy sản chất lượng cao.
- Gia công mua bán nguyên liệu sản xuất vi sinh, ch ế phẩm sinh h ọc ph ụ vụ nuôi
trồng thủy sản.
- Chuyển giao quy trình nuôi tôm sạch.
II. Nội dung thực tập
1. Tìm hiểu quy trình nuôi tôm sạch của công ty Trúc Anh
Để mô hình nuôi tôm sạch tăng năng suất và đạt hiệu quả cao thì bà con nông dân
cần:
- Chủ động được nguồn nước, ao phải đảm bảo giữ được nước.
- Phải có ao lắng, ao vèo.
- Con giống phải được xét nghiệm.
- Hạn chế cấp xả nước.
- Phải sử dụng vi sinh, chế phẩm sinh học xử lý môi trường.
1.1 Chuẩn bị ao
Ao lắng diện tích từ 1000 – 1500m 2, độ sâu từ 1,5 – 2m. Nước được lấy vào ao
lắng trước khi đưa vào ao nuôi. Nước đưa vào ao lắng phải thông qua túi l ọc , đ ồng
thời dưới đáy ao lắng có nuôi sò huyết với mục đích lắng, lọc sạch nước.
Ao ương diện tích 1000 - 1500m 2 , với độ sâu 1,2 – 1,4m. Được gia cố bờ ao chắc
chắn, đảm bảo không bị rò rỉ. Ao ương phải được phơi khô ( không ph ơi quá khô tránh
hiện tượng xì phèn ). Sau đó lấy nước vào ao ngập 30cm, rãi 100kg vôi CaCO 3 /
1000m2 ngâm 5 ngày sau đó lấy nước vào đầy ao. Dùng túi lọc để loại bỏ địch h ại, lấy
nước vào ao đạt từ 1,2m trở lên.
1.2 Gây màu nước
4
- Gây màu nước sử dụng 2kg phân NPK 20 – 20 – 15 và ngâm 5kg cám + 3kg đ ậu
nành + 0,5 kg TA – GOLD ủ trong 48 giờ cho 1000m 3 nước. Hoặc có thể dùng phân
gây màu TA – ALGAUP để nuôi nước.
Sử dụng khoáng tạt N79 từ 2- 3kg/1000m3.
Cấy vi sinh để giải phóng khí độc, cung cấp vi sinh vật có lợi, tạo nguồn thức ăn tự
nhiên dùng: 0,5kg TA – GOLD + 0,5kg TA – PONDPRO + 5kg khoáng MASTER – BK /
1000m3 nước.
Chú ý TA – GOLD, TA – PONDPRO ngâm với 6 lít n ước ao ủ 48 gi ờ tr ước khi s ử
dụng.
Khi các yếu tố về chất lượng n ước đạt các thông số như độ trong ao đạt từ 30 – 40
cm ( nước có màu xanh vỏ đậu ), pH từ 7,5 – 8,5, độ kiềm 80 – 120,....thì có th ể tiến
hành thả giống.
1.3 Chọn và thả tôm giống
Tôm giống khỏe mạnh, cùng kích cỡ, màu sắc tươi sáng, bơi lội li nh hoạt, không
mắc bệnh hoặc dị hình, con giống phải được xét nghiệm, kiểm dịch PCR, đầu vàng,
đốm trắng,... để đảm bảo chất lượng. Nguồn tôm giống được công ty sử dụng có
nguồn gốc từ Ninh thuận. Mật độ thả nuôi từ 7 – 8 con/m 2, thả tôm giống tốt nhất vào
sáng sớm hoặc lúc trời mát tránh trường hợp tôm bị sốc do nhiệt độ nước cao.
1.4 Chăm sóc quản lý
Khi ương tôm sử dụng thức ăn với lượng 200g/10.000 con post cho tuần đầu tiên
đồng thời kết hợp với bộ tứ gồm: TA – FOOD 5g + TA – FEEDMIN 3g + TA – Beta
GLUCAN 5g + TA – FOREVER 2g/kg thức ăn. Lượng thức ăn được tăng dần 40g/ngày
cho đến khi bung ra ngoài.
Định kỳ 7 ngày / lần dùng khoáng tạt MESTER – BK 2kg/1000m 3 tạt tốt nhất vào 1
đến 2 giờ sáng. Vi sinh TA – GOLD 0,5kg/1000m 3 ngâm 6 lít nước ao sau đó ủ 12 – 24
giờ, tạt lúc 8 – 9 giờ sáng.
Trong quá trình nuôi khoảng 1 đến 2 tháng trộn bộ tứ để tăng sức đề kháng cho tôm.
Trước khi trời mưa dùng khoáng tạt N79 với liều 3kg/1000m3 nước.
5
- Cho tôm ăn 3 lần/ngày đối với tôm nhỏ và 4 lần/ngày đối với tôm lớn. Căn cứ vào
màu nước, hoạt động của tôm và thức ăn dư thừa trên sàn ăn mà ta điều ch ỉnh l ượng
thức ăn cho phù hợp.
Sau 5 tháng nuôi tôm đạt kích cỡ từ 18 – 20 con/kg. Trong quá trình nuôi thì không
thể tránh khỏi những yếu tố bất lợi cũng như dịch bệnh phát sinh:
+ Tôm kéo đàn.
+ Tôm mền vỏ, ăn yếu, khó lột.
+ Nước đục đỏ, tôm ăn yếu, bị đóng rong, nhớt mủ.
+ Nước phát sáng dẫn đến tôm bỏ ăn, thịt xanh đen.
+ Nước xanh đậm, lợn cợn, tôm đóng rong nhớt xanh, đóng khói đèn.
+ Nước bị tảo tàn, màu trà đậm, tôm ăn yếu, đứt râu, sâu đuôi.
Cách phòng trị bệnh sử dụng bộ tứ TA – FOOD 5g + TA – FEEDMIN 3g + TA –
Beta GLUCAN 5g + TA – FORVER 2g/kg thức ăn + TA – PONDPRO tr ộn v ới th ức ăn.
Hoặc có thể sử dụng TA khoáng tạc N79 1kg/1000m 3 dùng vào lúc 2 – 3 giờ sáng. Sau
đó cấy vi sinh TA – PONDPRO 0.5kg/1000 – 1500m3 sử dụng lúc 8 – 9 giờ sáng.
Lưu ý: nên sử dụng vi sinh vào lúc 8 – 9 giờ sáng và cấy định kỳ 5 – 7 ngày để có
hiệu quả tốt nhất. Tùy vào chất lượng nước sử dụng với liều lượng thích h ợp, có th ể
sử dụng liều tăng gấp 2 – 3 lần nếu chất lượng nước quá xấu.
Trong quá trình nuôi để môi trường ổn định và phòng trị một số bệnh do môi trường
gây ra:
+ Tháng 1 – 2 sử dụng TA – GOLD.
+ Tháng 3 đến khi thu hoạch sử dụng TA – PONDPRO.
+ Trước khi đánh vi sinh sử dụng TA khoáng tạt N79 1- 2kg/1000m3.
Để tôm mau lớn, giảm chi phí nuôi, đường ruột to, gan ch ắc khỏe, màu s ắc t ươi
sáng nên bổ sung bộ dinh dưỡng sau:
+ TA – FOREVER................................ 2g/kg thức ăn.
+ TA - FEED MIN............................... 5g/kg thức ăn.
+ T – FOOD.......................................... 5g/kg thức ăn.
+ TA – BETAGLUCAN....................... 5g/kg thức ăn.
6
- + Sau 5 – 10 phút áo ngoài bằng TA – BINDER 10g/kg thức ăn.
Trị các bệnh về gan như: sưng gan, gan nhiễm mỡ, teo gan, phân trắng thì dùng li ều
gấp đôi.
Đặc điểm nổi bật của quy trình này là này là:
+ Không sử dụng kháng sinh và hóa chất trong suốt quá trình nuôi.
+ Thay thế vôi bằng TA khoáng tạt N79.
+ Rút ngắn thời gian nuôi, chi phí thấp.
+ Đạt điều kiện nuôi an toàn vệ sinh thực phẩm.
+ Môi trường ao nuôi không bị suy thoái, hạn chế sự ô nhiễm môi trường.
III. Kinh nghiệm học hỏi sau đợt thực tập
Thực tập là một giai đoạn chuyển tiếp giữa môi trường học tập v ới môi tr ường xã
hội thực tiễn tạo điều kiện cho em có cơ h ội cọ xác với th ực t ế g ắng k ết v ới nh ững
lý thuyết đã được học trên ghế trường Đại học với môi trường thực tiễn bên ngoài.
Đợt thực tập là một trong những giai đoạn thử thách cho em , chương trình thực tập
rèn luyện cho em khả năng độc lập trong tư duy và trong công việc.
Hoàn thành đợt thực tập là một trong những bước khởi đầu, là ti ền đ ề cho các đ ợt
thực tập tiếp theo.
Đợt thực tập này cũng giúp cho em có cỏ hội nâng cao ki ến th ức v ề ho ạt đ ộng c ủa
một công ty trong hoạt động sản xuất kinh doanh trên địa bàn tỉnh. Hơn th ế nữa giúp
em hiểu biết thêm các yêu cầu về kỹ thuật chuyên môn cũng nh ư các k ỹ năng m ền đ ể
hoàn thành tốt công việc.
Qua đợt thực tập này giúp cho em có nhận th ức tốt h ơn v ề công vi ệc sau này cũng
như định hướng rõ ràng hơn về nghề nghiệp từ đó sẽ có động cơ học tập tốt hơn.
Tạo điều kiện cho em hiểu biết sâu hơn về tình hình phát tri ển kinh t ế xã h ội cũng
như tình hình sản xuất kinh doanh trong địa bàn tỉnh Bạc Liêu.
Tài liệu tham khảo
7
- 8
Thêm vào BST
Báo xấu
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
