Bướu cổ do … miệng
Có nhiều loại bướu cổ, trong đó hay gặp nhất là bướu cổ dịch tễ địa phương
chiếm hơn 80%. Loại bệnh này do một số yếu tố gây ra như: di truyền, các
tác nhân gây nhiễm khuẩn, các rối loạn về miễn dịch... Còn nguyên nhân rất
hay gặp là do chế độ dinh dưỡng và nước uống.
Nghe đọc nội dung toàn bài:
Theo các công trình nghiên cứu của một số chuyên gia trên thế giới, có một
số loại thức ăn tồn tại các tác nhân gây bệnh bướu cổ như khoai mì, hạt kê,
các loại rau họ cải như bắp cải, sữa đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành
như đậu phụ... Trong khi đó, các loại rong tảo biển do chứa quá nhiều iôt
gây nên tình trạng quá tải iôt và cũng làm bệnh nhân bị bướu cổ. Chính vì
vậy ở những bệnh nhân bị bệnh bướu cổ, họ thường được khuyên hạn chế sử
dụng các loại thực phẩm này.
Tại một số vùng, do người dân sử dụng nước ở các mạch nước ngầm có
chứa nhiều chất disulfure để uống cũng có thể gây bệnh bướu cổ. Do chất
disulfure ức chế sự hữu cơ hoá trong quá trình tổng hợp hormon tuyến giáp
và gây ra tình trạng tăng thể tích tuyến giáp.
Tình trạng suy dinh dưỡng trầm trọng, đặc biệt là thiếu vitamin A cũng gây
ra hiện tượng rối loạn sinh tổng hợp hormon tuyến giáp và cũng là một trong
những nguyên nhân gây ra bướu cổ. Chính vì vậy trong khẩu phần ăn của
những bệnh nhân bị bướu cổ, chúng ta phải chú ý bổ sung đầy đủ lượng
vitamin A cần thiết.
Bướu cổ do... miệng
Nguyên nhân quan trọng nhất gây ra bệnh bướu cổ dịch tễ liên quan đến chế
độ dinh dưỡng chính là tình trạng thiếu hoặc dư thừa iôt trong khẩu phần ăn
hằng ngày. Việc thiếu hụt iôt, ngoài gây ra bệnh bướu cổ còn gây nên tình
trạng đần độn ở trẻ em.
Ở các vùng núi cao như Tây nguyên, các vùng núi phía Bắc, do trong khẩu
phần ăn hằng ngày lượng iôt rất thấp nên có tỉ lệ bệnh bướu cổ khá cao. Việc
sử dụng muối iôt đồng loạt trong dân chúng có tác dụng tốt trong việc phòng
bệnh bướu cổ và đần độn ở trẻ em cho phần lớn cư dân ở vùng này.
Tuy nhiên cũng theo các chuyên gia y học, nếu cung cấp quá nhiều iôt trong
khẩu phần ăn hằng ngày một thời gian dài cũng đưa đến tình trạng gia tăng
bướu cổ trong dân chúng. Chính vì vậy ở các thành phố lớn, các vùng ven
biển... nơi mà trong bữa ăn hằng ngày của người dân đã có hàm lượng iôt đủ
cho hoạt động sinh tổng hợp hormon của tuyến giáp thì không cần cho thêm
iôt vào muối ăn vì lợi bất cập hại. Kinh nghiệm này đã được chứng minh từ
các dân chài của Nhật Bản.
Ngoài thức ăn, một số loại tân dược để chữa các bệnh về rối loạn thể chất
như muối lithium, các loại thuốc tim mạch như Cordarone... do có chứa
nhiều iôt cũng có thể gây ra bệnh bướu cổ hoặc thúc đẩy bệnh bướu cổ tiến
triển nhanh hơn.
Làm gì khi người thân bảo "coi chừng bướu cổ"?
Tuyến giáp ở cổ khi bị bướu to hơn bình thường; người ta gọi "bướu cổ".
Chúng tôi đã dùng máy siêu âm đo cho cả ngàn người lớn khoẻ mạnh có chế
độ xuất nhập iôt bình thường, sơ bộ xác định được kích thước tuyến giáp