Các giai đoạn ăn dặm của trẻ
Bắt đầu từ 6 tháng tuổi trở đi, mẹ đã có thể cho bé nhấm
nháp một chút bột được
1. Giai đoạn ăn bột
Bắt đầu từ 6 tháng tuổi trở đi, mẹ đã có thể cho bé nhấm
nháp một chút bột được rồi. Trong giai đoạn này, có thể
mua bột dinh dưỡng đóng hộp của các hãng có uy tín, vì
loại bột này có chứa đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho
trẻ. Nếu bạn tự chế biến cho trẻ ăn cần đảm bảo hợp vệ
sinh và đầy đủ dinh dưỡng, tuy nhiên bạn nên lưu ý
những thức ăn có thể làm cho trẻ bị dị ứng.
2. Giai đoạn ăn cháo
Khi bé được 9 - 10 tháng (có bé sớm hơn) và đã ăn được
kha khá, bạn có thể nấu cháo cho bé ăn. Không nên chỉ
hầm xương lấy nước, vì nước ngọt của xương hoàn toàn
không cung cấp đủ chất dinh dưỡng, mà bé cần ăn cả xác
thịt, cá, rau củ. Nên hầm riêng một nồi cháo nhừ. Mỗi bữa
ăn của bé, bạn múc cháo ra và cho thịt, cá, rau củ vào nấu
chín từng bữa, thêm dầu ăn cho bé ăn. Khi nấu cho bé,
bạn nên nêm thật nhạt. Nếu không có mắm muối mà bé
vẫn ăn ngon thì càng tốt.
Lúc đầu dùng rây thưa tán cháo. Sau đó, chỉ cần băm
nhuyễn thịt, cá và rau củ là được. Bạn nên tập dần cho bé
quen từ thức ăn nhuyễn đến hạt lợn cợn và cuối cùng là
cho ăn cơm.
3. Giai đoạn ăn cơm
Khi có đủ răng (20 cái), bé mới có thể nhai cơm thật kỹ.
Bạn nên nấu cơm mềm và dằm nát cho trẻ ăn. Tập cho trẻ
ăn các loại rau, củ bằng cách nấu canh rau đay, canh
mồng tơi, canh bí đỏ, canh súp (nấu với cà-rốt, khoai tây,
súp-lơ, su hào). Nên cắt ngắn rau cho bé dễ nhai để bé
không bị hóc cọng rau.
Chúy ý : bữa ăn của trẻ phải bao gồm đầy đủ bốn nhóm
dinh dưỡng chính:
Tinh bột: gạo, khoai, nui, bánh mì...
Chất đạm: cá, thịt, trứng, tôm, cua, đậu hũ...
Rau, trái cây: ngoài việc cho bé ăn rau, củ, nên cho
bé ăn trái cây tươi: nho, cam, quít, chuối, đu đủ...
Dầu thực vật: tốt nhất nên dùng dầu mè, dầu ô-liu,
dầu hướng dương (trộn vào chén bột, cháo).
Bạn nên hiểu là ăn dặm không thể hoàn toàn thay thế sữa.
Khi bé không bú mẹ nữa thì bạn nên thay thế sữa mẹ bằng
sữa bột. Có thể cho bé bú bình hoặc uống bằng ly. Sữa là
nguồn dinh dưỡng tốt, giàu can-xi nên cực kỳ quan trọng
với trẻ. Bạn cần tập cho trẻ thói quen uống sữa mỗi ngày
cho đến lúc trưởng thành.
Khi nấu cho trẻ, nên linh động trong thực đơn mỗi bữa, ví
dụ trưa ăn tôm thì chiều ăn thịt, món rau cũng thay đổi
như vậy. Tránh không lặp đi lặp lại một công thức dễ
khiến bé ngán ăn và gây ra thừa hoặc thiếu các dưỡng
chất.
Không nên nêm nhiều muối vào thức ăn của trẻ vì không
tốt cho thận của trẻ, có nguy cơ cao huyết áp khi lớn lên.
Chỉ nên dùng muối i-ốt cho trẻ.
Ngoài cơm, bạn cũng nên tập cho trẻ ăn bún, mì, nui,
bánh mì, ngũ cốc. Sự phong phú thức ăn khiến trẻ cảm
thấy mới mẻ và hào hứng. Hơn nữa, tập cho trẻ dễ dàng
tiếp cận và hòa mình với thế giới xung quanh. Nhưng bé
cũng có thể không sốt sắng nếm thử những thức ăn mới
lạ. Hãy cho bé thời gian để làm quen với thức ăn. Đừng
cố ép bé ăn nếu như bé đã cảm thấy vừa no. Một bữa ăn
dinh dưỡng là một bữa ăn cung cấp đầy đủ dưỡng chất
theo chế độ hợp lý. Thiếu và thừa dinh dưỡng đều không
tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ