Ch đ ăn cho tr 1-3 tu i ế ộ ẻ ổ
Đây là l a tu i phát tri n r t nhanh c v th l c và trí tu .ứ ổ ể ấ ả ề ể ự ệ
Chi u cao c a tr lúc 2 tu i đúng b ng 1/2 lúc tr ng thành. Vìề ủ ẻ ổ ằ ưở
v y, vi c nuôi d ng t t tu i 1-3 s làm đà cho s phát tri n ậ ệ ưỡ ố ở ổ ẽ ự ể ở
giai đo n ti p theo.ạ ế
Nhu c u v dinh d ng l a tu i 1-3 tính theo tr ng l ng c th thìầ ề ưỡ ở ứ ổ ọ ượ ơ ể
cao h n so v i ng i l n. Tuy nhiên, do b máy tiêu hóa ch a hoànơ ớ ườ ớ ộ ư
ch nh nên tr r t d b r i lo n tiêu hóa n u nuôi d ng không đúng.ỉ ẻ ấ ễ ị ố ạ ế ưỡ
Còn n u ăn không đ , tr s b suy dinh d ng.ế ủ ẻ ẽ ị ưỡ
V năng l ng, tr c n kho ng 100-110 Kcal/kg cân n ng m i ngày, đ c cung c p qua cácề ượ ẻ ầ ả ặ ỗ ượ ấ
b a ăn nh b t, cháo, c m nát, bún... n u v i các lo i th c ăn cung c p ch t đ m nh : th t,ữ ư ộ ơ ấ ớ ạ ứ ấ ấ ạ ư ị
tr ng, cá, tôm, cua, đ u, đ , l c v ng. Ngoài ra, d u m trong b a ăn cũng là ngu n cung c pứ ậ ỗ ạ ừ ầ ỡ ữ ồ ấ
năng l ng quan tr ng. M t ngày tr nên ăn 150-200 g g o, n u đã dùng bún, mỳ, ph thì rútượ ọ ộ ẻ ạ ế ở
b t g o đi.ớ ạ
Ch t đ mấ ạ
Ch t đ m c u t o t bào, là thành ph n c a các hoóc môn, tham gia vào các quá trình chuy nấ ạ ấ ạ ế ầ ủ ể
hóa trong c th , giúp tr tăng tr ng và phát tri n trí não. N u ch đ ăn thi u ch t đ m, trơ ể ẻ ưở ể ế ế ộ ế ấ ạ ẻ
s còi c c, ch m l n, kém thông minh. Nh ng ăn quá nhi u ch t đ m cũng không t t vì sẽ ọ ậ ớ ư ề ấ ạ ố ẽ
gây gánh n ng cho th n, l i gây táo bón. Trong b a ăn, đ m ch đ c h p thu t t nh t khi cóặ ậ ạ ữ ạ ỉ ượ ấ ố ấ
t l cân đ i v i b t đ ng và ch t béo. Vai trò c a rau xanh cũng r t quan tr ng, vi c thi uỷ ệ ố ớ ộ ườ ấ ủ ấ ọ ệ ế
rau xanh s h n ch h p thu đ m.ẽ ạ ế ấ ạ
Tr c n 2-2,5 g đ m/kg cân n ng m i ngày. S gam đ m trong 100 gam th c ph m là: th t l nẻ ầ ạ ặ ỗ ố ạ ự ẩ ị ợ
ho c th t bò, th t gà n c có 20-21 g; cá, tôm cua (đã tr ph n th i b ) 16-18 g; tr ng gà (v t)ặ ị ị ạ ừ ầ ả ỏ ứ ị
13-14 g; đ u ph 9 g. Nh v y, m t ngày tr c n kho ng 120-150 g th t ho c 150-200 g cá,ậ ụ ư ậ ộ ẻ ầ ả ị ặ
tôm ho c 300 g đ u ph , n u ăn tr ng thì m t qu tr ng gà có l ng đ m t ng đ ng v iặ ậ ụ ế ứ ộ ả ứ ượ ạ ươ ươ ớ
30 g th t n c.ị ạ
Ch t béoấ
D u và m cung c p năng l ng trong b a ăn c a tr , làm cho th c ăn l ng m m, t o c mầ ỡ ấ ượ ữ ủ ẻ ứ ỏ ề ạ ả
giác ngon mi ng. Nó cũng là dung môi hòa tan các vitamin tan trong d u nh vitamin A, D, E,ệ ầ ư
K. Các vitamin này ch h p thu đ c khi ch đ ăn có đ d u m . l a tu i 1-3, tr c nỉ ấ ượ ế ộ ủ ầ ỡ Ở ứ ổ ẻ ầ
kho ng 30-40 g d u m m t ngày, c th m t bát b t ho c cháo c n cho 1-2 thìa cà phê d uả ầ ỡ ộ ụ ể ộ ộ ặ ầ ầ
ho c m . N u tr đã ăn c m thì cho d u và m vào xào, rán th c ăn.ặ ỡ ế ẻ ơ ầ ỡ ứ
Nên cho tr ăn c d u và m , nh t là m các lo i gia c m nh gà, ngan, v t... vì chúng ch aẻ ả ầ ỡ ấ ỡ ạ ầ ư ị ứ
nhi u axit béo ch a no c n thi t cho s phát tri n c a tr , nh t là các t bào não.ề ư ầ ế ự ể ủ ẻ ấ ế
Các vitamin
Vitamin A c n cho s tăng tr ng, b o v da, niêm m c, tăng s c đ kháng c a c th , ch ngầ ự ưở ả ệ ạ ứ ề ủ ơ ể ố
các b nh nhi m khu n, b o v m t, ch ng quáng gà và các b nh khô m t. Nhu c u vitamin Aệ ễ ẩ ả ệ ắ ố ệ ắ ầ
l a tu i này là 400 mcg/ngày. Vitamin A có nhi u trong gan, tr ng, s a, d u gan cá, gan cáở ứ ổ ề ứ ữ ầ
Tr c n đ c ăn đẻ ầ ượ ủ
ch t đ phát tri n.ấ ể ể
bi n; d u c , d u đ u t ng, d u ngô, đu đ , xoài, cà r t, bí ngô, g c, rau ngót, rau mu ng,ể ầ ọ ầ ậ ươ ầ ủ ố ấ ố
rau gi n.ề
Vitamin D giúp c th h p thu canxi, ph t pho đ duy trì và phát tri n h x ng, răng v ngơ ể ấ ố ể ể ệ ươ ữ
ch c, ch ng b nh còi x ng tr em. Nhu c u vitamin D là 400 UI/ngày.ắ ố ệ ươ ở ẻ ầ
Vitamin C tăng c ng h p thu s t, ch ng b nh thi u máu, gi cho thành m ch v ng ch c,ườ ấ ắ ố ệ ế ữ ạ ữ ắ
ch ng b nh ch y máu chân răng. Nhu c u vitamin C là 30-60 mg/ngày.ố ệ ả ầ
Các ch t khoángấ
Canxi, ph t pho giúp cho vi c t o x ng, t o răng, đ m b o ch c năng th n kinh và s đôngố ệ ạ ươ ạ ả ả ứ ầ ự
máu bình th ng. M i ngày tr c n 500-600 mg canxi. Ch t này có nhi u trong s a, các lo iườ ỗ ẻ ầ ấ ề ữ ạ
tôm, cua, cá, trai, c... Ph t pho có nhi u trong các lo i cây ngũ c c. Gi a canxi (CA) và ph tố ố ề ạ ố ữ ố
pho (P) ph i có m t t l thích h p thì tr m i h p thu đ c. T l CA/P trong s a m là phùả ộ ỷ ệ ợ ẻ ớ ấ ượ ỷ ệ ữ ẹ
h p nh t (b ng 1/1,5) nên tr bú s a m ít b còi x ng h n tr u ng s a bò.ợ ấ ằ ẻ ữ ẹ ị ươ ơ ẻ ố ữ
Canxi và ph t pho mu n h p thu và chuy n hóa đ c l i ph i có vitamin D, có r t ít trongố ố ấ ể ượ ạ ả ấ
th c ăn (s a m , lòng đ tr ng và gan). D i tác d ng c a ánh n ng m t tr i vào bu i sáng,ứ ữ ẹ ỏ ứ ướ ụ ủ ắ ặ ờ ổ
ti n vitamin D d i da s chuy n thành vitamin D. Cho nên mu n phòng ch ng còi x ng ề ở ướ ẽ ể ố ố ươ ở
tr , ngoài vi c ăn u ng đ y đ , ph i cho tr ra ngoài tr i t m n ng vào bu i sáng.ẻ ệ ố ầ ủ ả ẻ ờ ắ ắ ổ
S t r t c n cho s t o máu đ phòng ch ng thi u máu. Nó còn tham gia vào thành ph n cácắ ấ ầ ự ạ ể ố ế ầ
men ôxy hóa kh trong c th . S t có nhi u trong các lo i th c ăn đ ng v t nh tim, gan,ử ơ ể ắ ề ạ ứ ộ ậ ư
th n, đ u, đ và các lo i rau có màu xanh th m. S t trong th c ăn đ ng v t d h p thu h nậ ậ ỗ ạ ẫ ắ ứ ộ ậ ễ ấ ơ
trong th c v t; nh ng các lo i rau xanh l i ch a nhi u vitamin C , giúp tăng c ng h p thuự ậ ư ạ ạ ứ ề ườ ấ
s t. Vì v y, nên cho tr ăn c 2 lo i.ắ ậ ẻ ả ạ
K m giúp chuy n hóa năng l ng và hình thành t ch c. K m tham gia vào các men chuy nẽ ể ượ ổ ứ ẽ ể
hóa trong c th , giúp tr ăn ngon mi ng và phát tri n t t. Khi b thi u k m, tr th ng kémơ ể ẻ ệ ể ố ị ế ẽ ẻ ườ
ăn, r i lo n v giác, ch m li n v t th ng, r i lo n gi c ng , ch m phát tri n v chi u cao.ố ạ ị ậ ề ế ươ ố ạ ấ ủ ậ ể ề ề
K m có nhi u trong các lo i th c ăn đ ng v t nh th t, cá; các lo i nhuy n th nh trai, h n,ẽ ề ạ ứ ộ ậ ư ị ạ ễ ể ư ế
sò huy t. Các lo i ngũ c c, rau qu cũng ch a nhi u k m nh ng giá tr sinh h c th p h n.ế ạ ố ả ứ ề ẽ ư ị ọ ấ ơ
Ngoài các ch t dinh d ng đã nêu trên, c th tr còn c n các ch t x giúp đ a nhanh ch tấ ưỡ ở ơ ể ẻ ầ ấ ơ ư ấ
th i ra kh i đ ng tiêu hóa, phòng ch ng táo bón. Ch t này có nhi u trong rau xanh và quả ỏ ườ ố ấ ề ả
chín.
Tr 1-3 tu i c n u ng m i ngày 1-1,2 lít n c. Nên u ng n c đun sôi đ ngu i, n c qu ,ẻ ổ ầ ố ỗ ướ ố ướ ể ộ ướ ả
n c rau lu c..., không nên dùng các lo i n c ng t có ga.ướ ộ ạ ướ ọ
ThS Lê Th H iị ả , S c Kh e & Đ i S ngứ ỏ ờ ố