Đề tài: Chiến lược Marketing cho sản phẩm bánh trung thu Kinh Đô

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

B GIÁO D C VÀ ĐÀO T O

Ộ

Ụ

Ạ

TR

NG Đ I H C TH D U M T

ƯỜ

Ạ Ọ

Ủ Ầ

Ộ

KHOA KINH TẾ

L P D11KT04

Ớ

Ti u lu n môn : MARKETING CĂN B N Ả ể ậ

GVHD :Th.s PH M NH BÌNH Ạ Ư

Đ tài :ề

Chi n l

ế ượ

ẩ c Marketing cho s n ph m

ả

bánh trung thu Kinh Đô

DANH SÁCH NHÓM :

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

1. KH U H I PHONG Ư Ả

2. Đ NG TH L Ị Ệ Ặ

3. LÊ THI N ĐÔNG Ệ

4. HOÀNG TH M GIANG Ị Ỹ

5. NGUY N TRUNG Đ C Ứ Ễ

6. NGUY N TH LIÊN Ễ Ị

7. NGUY N S S N Ễ Ỹ Ơ

8. Đ NG TH NG C LAN Ị Ọ Ặ

9. TR N QU C HOÀN Ố Ầ

TÓM T T HO T Đ NG

Ạ Ộ

Ắ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

Vi t Nam đang chuy n sang c ch th tr ng theo đ nh h ệ ơ ế ị ườ ể ị ướ ng xã h i ch nghĩa có s ủ ộ ự

khu v c và th gi i. Tr c môi qu n lý c a nhà n ủ ả ướ c, trong đi u ki n h i nh p kinh t ệ ề ậ ộ ế ế ớ ự ướ

tr ng kinh doanh luôn bi n đ i, c nh tranh ngày càng gay g t nh hi n nay, m i doanh ườ ổ ạ ư ệ ế ắ ỗ

nghi p c n tìm cho mình m t h ệ ầ ộ ướ ừ ng đi đúng đ n đ theo k p trào l u m i, không ng ng ư ể ắ ớ ị

nâng cao đ c v th c a doanh nghi p trên th ng tr ng. Cùng v i s tăng tr ượ ị ế ủ ệ ươ ườ ớ ự ưở ng

c, Kinh Đô đã g t hái đ c a n n kinh t ủ ề đ t n ế ấ ướ ặ ượ ư c không ít thành công, góp ph n đ a ầ

ngành ch bi n l ng th c, th c ph m c a Tp.HCM nói riêng và c a c n c nói ế ế ươ ả ướ ự ự ủ ủ ẩ

chung lên m t t m cao m i và s n ph m chúng ta không th không k đ n đó chính là ộ ầ ể ế ể ẩ ả ớ

bánh trung thu Kinh Đô. M t hàng bánh trung thu Kinh Đô đã có m t trên th tr ị ườ ặ ặ ộ ng m t

th i gian dài, chính vì th mà nó đã chi m đ c 76% th tr ng s n ph m bánh trung ế ế ờ ượ ị ườ ả ẩ

thu. Tuy nhiên, Vi t Nam v a m i gia nh p T ch c Th i (WTO), môi ệ ổ ứ ừ ậ ớ ươ ng m i th gi ạ ế ớ

tr ng kinh doanh ch c ch n s có nhi u thay đ i, n u ch d a vào các u th và kinh ườ ắ ẽ ỉ ự ư ề ế ế ắ ổ

nghi m kinh doanh tr c đây thì th ng hi u bánh trung thu Kinh Đô s không th ệ ướ ươ ệ ẽ ể

đ ng v ng và ti p t c phát tri n. Ngoài ra trên th tr ứ ế ụ ị ườ ữ ể ệ ấ ng hi n nay đang xu t hi n r t ệ ấ

ớ nhi u các đ i th m nh có kh năng chi m l y th ph n bánh trung thu Kinh Đô. V i ủ ạ ề ế ấ ầ ả ố ị

mong mu n góp ph n tìm ra h ng đi nh m gi v ng đ c v th c a Kinh Đô trong ầ ố ướ ằ ữ ữ ượ ị ế ủ

t ươ ng lai, nhóm chúng em đã ch n đ tài nghiên c u “Chi n l ọ ế ượ ứ ề ả c marketing cho s n

- Khách hàng m c tiêu: T ng l p ụ

ph m bánh trung thu c a công ty Kinh Đô”. V i các chi n l c sau: ế ượ ủ ẩ ớ

- Đ nh v s n ph m: s n ph m là m t s n ph m

ớ nhân viên văn phòng có đ tu i t ộ ổ ừ ầ ổ . 22-45 tu i

ộ ả ẩ cao c pấ mang l ị ả ẩ ẩ ả ị ạ ị ề ậ i giá tr v v t

- Chi n l

. ch t và tinh th n cho khách hàng ấ ầ

c áp d ng: Khác bi t hóa s n ph m t hóa v giá ế ượ ụ ệ ẩ . Th hi n qua khác bi ể ệ ả ệ ề

- Đ y m nh phân ph ạ

tr s d ng (mang c giá tr v v t ch t và tinh th n). ị ề ậ ị ử ụ ấ ầ ả

ẩ ối và xúc ti n qua kênh siêu th , các đ i lý, tăng m c chi ứ ế ạ ị ế t

ng trình PR cho s n ph m vào kh u cho siêu th , các đ i lý và th c hi n các ch ạ ự ệ ấ ị ươ ả ẩ

các d p l t t. ị ễ ế

M C L C Ụ Ụ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

5 1. T NG QUAN V CÔNG TY KINH ĐÔ ....................................................... Ổ Ề

1.1 Gi 5 i thi u v công ty Kinh Đô ...................................................................... ớ ệ ề

6 1.2 L ch s thành l p ............................................................................................. ậ ử ị

6 1.3 Quá trình phát tri nể ..........................................................................................

2. PHÂN TÍCH MÔI TR 7 NG BÊN NGOÀI .................................................. ƯỜ

2.1 Tình hình th tr 7 ng chung ............................................................................. ị ườ

7 2.1.1 Dân số ......................................................................................................

2.1.2 Y u t kinh t ế ố 8 ........................................................................................ ế

2.2 Th tr 11 ng s n ph m bánh trung thu .......................................................... ị ườ ả ẩ

13 2.3 Tình hình đ i th c nh tranh ........................................................................ ố ủ ạ

15 .............................................. 2.3.3 Công ty c ph n th c ph m H u Ngh ị ự ữ ẩ ầ ổ

17 2.5 Tình hình h th ng phân ph i ...................................................................... ố ệ ố

3. PHÂN TÍCH MÔI TR 18 NG BÊN TRONG ............................................... ƯỜ

18 3.1 K t qu kinh doanh ....................................................................................... ả ế

3.2 Phân tích nh ng v n đ chi n l ữ 19 c ............................................................ ế ượ ề ấ

3.3 M c đ hi u qu c a chi n l ứ ộ ệ ả ủ ế ượ 22 c Marketing h n h p ............................. ợ ỗ

22 3.3.1 Giá ..........................................................................................................

22 3.3.2 S n ph m .............................................................................................. ả ẩ

23 3.3.3 Phân ph iố ...............................................................................................

23 3.3.4 Xúc ti nế .................................................................................................

3.4 Phân tích các y u t 23 n i b c a công ty ..................................................... ế ố ộ ộ ủ

25 4. PHÂN TÍCH SWOT ......................................................................................

26 5. M C TIÊU MARKETING ........................................................................... Ụ

6. TH TR Ị ƯỜ 28 NG M C TIÊU .......................................................................... Ụ

7. CHI N L 29 C C NH TRANH ................................................................... Ế ƯỢ Ạ

31 ......................................................................................................... 8. Đ NH V Ị Ị

9. CHI N L 32 C MARKETING H N H P ................................................. Ế ƯỢ Ỗ Ợ

9.1 Chi n l 32 c s n ph m ................................................................................... ế ượ ả ẩ

9.2 Chi n l 36 c giá ............................................................................................... ế ượ

9.3 Chi n l 37 c phân ph i .................................................................................. ế ượ ố

9.4 Chi n l ế ượ 39 c xúc ti n ...................................................................................... ế

40 9.4.1 Qu ng cáo ............................................................................................. ả

42 9.4.2 Quan h công chúng ............................................................................. ệ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

44 9.4.3 Khuy n mãi ........................................................................................... ế

45 10. K HO CH T CH C ............................................................................. Ổ Ứ Ạ Ế

47 11. D TÍNH LÃI L ...................................................................................... Ỗ Ự

(ĐVT: tri u đ ng) 47 ............................................................................................. ệ ồ

48 12. KI M SOÁT ................................................................................................ Ể

48 13. PH L C ..................................................................................................... Ụ Ụ

48 13.1 B ng câu h i kh o sát khách hàng ............................................................ ả ả ỏ

13.2 Phân tích câu h i l a ch n đ s d ng cho chi n l 52 ......................... c: ể ử ụ ỏ ự ế ượ ọ

13.3 B ng ch phí ho t đ ng c th / ch ng trình Marketing 56 ........................ ụ ể ạ ộ ả ỉ ươ

57 13.4 Doanh s ròng d đoán ............................................................................... ố ự

57 14. TÀI LI U THAM KH O ........................................................................... Ả Ệ

1. T NG QUAN V

Ề CÔNG TY KINH ĐÔ

Ổ

i thi u v công ty Kinh Đô ệ ề H Chí Minh, Vi t Nam 1.1 Gi ớ Tr s chính: 141 Nguy n Du, B n Thành, Qu n 1, Tp. ụ ở ễ ế ậ ồ ệ

Tel.: (84) (8) 38270838

Fax: (84) (8) 38270839

Email: info@kinhdo.vn

Website: www.kinhdo.vn

- Công ty c ph n Kinh Đô là công ty l n chuyên s n xu t và kinh doanh th c ăn nh t ẹ ạ i ứ ả ấ ầ ổ ớ

Vi t Nam . Các m t hàng chính c a công ty g m các lo i bánh, k o và kem. Hi n nay Kinh Đô ệ ủ ẹ ệ ạ ặ ồ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

là m t trong nh ng công ty t nhân có l ữ ộ ư ợ ế i nhu n vào hàng cao nh t trong các công ty niêm y t ậ ấ

trên th tr ng ch ng khoán t t Nam . Các thành viên h i đ ng qu n tr c các ị ườ ứ ạ Vi i ệ ộ ồ ả ị công ty đ ượ

báo chí Vi t Nam d a trên tài s n ệ t Nam bình ch n là nh ng cá nhân giàu nh t Vi ữ ấ ọ ệ ả ch ngứ ự

khoán.

- Công ty Kinh Đô hi n là công ty s n xu t và ch bi n bánh k o hàng đ u t i th ế ế ầ ạ ệ ẹ ả ấ ị

tr ng Vi t Nam v i 7 năm liên t c đ c ng i tiêu dùng bình ch n là Hàng Vi ườ ệ ụ ượ ớ ườ ọ ệ ấ t Nam ch t

l ượ ng cao. H th ng phân ph i c a Kinh Đô tr i kh p 64 t nh và thành ph v i 150 nhà phân ả ệ ố ố ủ ố ớ ắ ỉ

ph i và g n 40.000 đi m bán l ể ầ ố ẻ ả . S n ph m c a Kinh Đô đã đ ủ ẩ ượ c xu t kh u sang th tr ẩ ị ườ ng ấ

20 n c trên th gi i nh M , Châu Âu, Úc, Trung Đông, Singapore, Đài Loan. ướ ế ớ ư ỹ

ị ậ 1.2 L ch s thành l p ử - Công ty TNHH xây d ng và ch bi n th c ph m Kinh Đô đ c thành l p năm 1993. ế ế ự ự ẩ ượ ậ

Ban đ u là phân x ng s n xu t bánh snack nh t i Phú Lâm, Qu n 6, Thành ph H Chí ầ ưở ỏ ạ ả ấ ậ ố ồ

là 1,4 t VNĐ và kho ng 70 công nhân viên. Lúc b y gi , công ty có Minh v i v n đ u t ớ ố ầ ư ả ấ ỉ ờ

ớ ố ớ ch c năng s n xu t và kinh doanh các m t hàng bánh Snack, m t s n ph m m i đ i v i ộ ả ứ ặ ẩ ả ấ

ng i tiêu dùng trong n c. ườ ướ

1.3 Quá trình phát tri nể - Năm 1993 và 1994 là c t m c cho s tr ng thành c a công ty, qua vi c thành công ự ưở ộ ố ủ ệ

trong s n xu t, kinh doanh bánh Snack (th tr ng bánh Snack t ị ườ ả ấ ạ ủ i th i đi m đó ch y u là c a ủ ế ể ờ

Thái Lan). Sau quá trình nghiên c u kh o sát nhu c u th tr ng, Ban Giám Đ c Công ty đã ị ườ ứ ầ ả ố

quy t đ nh tăng v n pháp đ nh lên 14 t VNĐ, nh p dây chuy n s n xu t bánh Snack v i công ề ả ế ị ấ ậ ố ớ ỉ ị

ngh c a Nh t b n tr giá trên 750.000 USD. Vi c s n xu t và tung ra s n ph m Bánh Snack ệ ả ậ ả ệ ủ ấ ả ẩ ị

Kinh Đô v i giá r , mùi v đ c tr ng. ẻ ị ặ ư ớ

- T 1996-2000, công ty liên t c rót v n và đ u t ầ ư ụ ừ ố công ngh s n xu t, m r ng qui mô ấ ệ ả ở ộ

trên kh p B c, Trung, Nam và thành công v i nhi u lo i s n ph m m i nh : k o c ng, ớ ư ẹ ứ bánh ạ ả ề ẩ ắ ắ ớ

Cookies, bánh Cracker, k o Chocolate … ẹ

- Năm 2001 đ c xác đ nh là năm xu t kh u c a công ty Kinh Đô. Công ty quy t tâm ượ ẩ ủ ế ấ ị

ng M , Pháp, Canada, Đ c, Đài Loan, đ y m nh h n n a vi c xu t kh u ra các th tr ẩ ị ườ ữ ệ ạ ấ ẩ ơ ứ ỹ

ẩ Singapore, Campuchia, Lào, Nh t, Malaysia, Thái Lan. Năm 2001, công ty m r ng xu t kh u ở ộ ấ ậ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

ra th gi i và thành công l n. Trong khi đó, nhãn hi u Kinh Đô cũng đã ph kh p các t nh ế ớ ủ ệ ắ ớ ỉ

thành trong n c. Năm 2002, s n ph m và dây chuy n s n xu t c a công ty đ c BVQI ướ ấ ủ ề ẩ ả ả ượ

ch ng nh n ISO 9002 và sau đó là ISO 9002:2000. Cùng v i vi c v n đi u l c nâng lên ệ ố đ ề ệ ượ ứ ậ ớ

150 t VNĐ, công ty b t đ u gia nh p th tr ng bánh Trung Thu và đ i tên thành Công ty c ắ ầ ị ườ ậ ỉ ổ ổ

ph n Kinh Đô. ầ

- B t đ u t ngày 01/10/2002, Công Ty Kinh Đô chính th c chuy n th t Công ty ắ ầ ừ ể ừ ứ ể

TNHH Xây d ng và Ch Bi n Th c Ph m Kinh Đô sang hình th c Công ty C Ph n Kinh ự ứ ự ế ế ẩ ầ ổ

Đô.

- Năm 2003, Kinh Đô chính th c mua l i công ty kem đá Wall's Vi ứ ạ ệ t Nam c a t p đoàn ủ ậ

Unilever t Anh Qu c và thay th b ng nhãn hi u kem Kido's. ừ ế ằ ệ ố

- Đ c bi ặ ệ ẩ t năm 2010, Kinh Đô đã ti n hành vi c sáp nh p công ty ch bi n th c ph m ế ế ự ế ệ ậ

Kinh Đô Mi n B c và Công ty Ki Do vào Công ty C Ph n Kinh Đô. Đ nh h ề ầ ắ ổ ị ướ ng c a Kinh ủ

Đô là thông qua công c M&A, s m r ng quy mô ngành hàng th c ph m v i tham v ng là ẽ ở ộ ụ ự ẩ ớ ọ

t Nam mà còn có v s tr thành m t t p đoàn th c ph m có quy mô hàng đ u không ch ẩ ẽ ở ộ ậ ự ầ Vi ỉ ở ệ ị

th trong khu v c Đông Nam Á. ự ế

- Song song đó, v i vi c đ nh h ng phát tri n đ tr thành m t t p đoàn đa ngành, Kinh ệ ị ớ ướ ể ở ộ ậ ể

kinh doanh b t đ ng s n, tài chính và Đô cũng m r ng sang nhi u lĩnh v c khác nh đ u t ề ư ầ ư ở ộ ự ấ ộ ả

phát tri n h th ng bán l . Theo đó, các lĩnh v c có m i t ng quan h tr cho nhau, Công ty ệ ố ể ẻ ố ươ ự ỗ ợ

m gi vai trò chuyên v đ u t ẹ ữ ề ầ ư ự ớ tài chính, các công ty con ho t đ ng theo t ng lĩnh v c v i ạ ộ ừ

các ngành ngh c th theo h ng phát tri n chung c a công ty. ề ụ ể ướ ủ ể

2. PHÂN TÍCH MÔI TR

NG BÊN NGOÀI

ƯỜ

2.1 Tình hình th tr ng chung ị ườ

2.1.1 Dân số

- Vi t Nam v i dân s h n 80 tri u ng i và tăng tr ệ ố ơ ệ ớ ườ ưở ề ng đ u

đ n v i m c đ kho ng 1.3%/năm ặ ứ ộ ả ớ , là m t th tr ộ ị ườ ụ ộ ng tiêu th r ng

i, thói quen tiêu dùng s b nh h ng b i s l n, trong nhi u năm t ớ ề ớ ẽ ị ả ưở ở ự

di c t khu v c nông thôn sang khu v c thành th , t ư ừ ị ừ ự ự mi n núi ề

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

xu ng đ ng b ng. Thu nh p bình quân đ u ng Vi t Nam đã v t qua đ c con s ầ ậ ằ ố ồ i ườ ở ệ ượ ượ ố

1000USD/ng i/năm. Cu c s ng ngày càng phát tri n, t l tiêu dùng ngày càng tăng, ng ườ ộ ố ỉ ệ ể ườ i

dân càng có thêm nhi u s l a ch n trong vi c mua s m hàng hóa, th c ph m. ề ự ự ự ệ ắ ẩ ọ

2.1.2 Y u t kinh t ế ố ế

Các y u t kinh t ng đ c doanh nghi p quan tâm đó là: ế ố th ế ườ ượ ệ

- Lãi su t và xu h ng c a lãi su t trong n n kinh t ấ ướ ủ ề ấ ế ấ . Lãi su t

nh h ng r t nhi u đ n tiêu dùng, đ u t và ti t ki m trong dân ả ưở ầ ư ế ề ấ ế ệ

chúng, do v y lãi su t ch c ch n s có nh h ắ ẽ ả ậ ắ ấ ưở ạ ộ ng đ n ho t đ ng ế

c a doanh nghi p. Hi n nay, lãi su t t ủ ấ ừ ệ ệ ấ 16-21%/năm là m c lãi su t ứ

cho vay nông nghi p, nông thôn và xu t kh u, còn cho vay s n xu t- ệ ấ ả ấ ẩ

kinh doanh khác kho ng 18-22%/năm. Qua kh o sát th tr ng, lãi su t cho vay VNĐ hi n nay ị ườ ả ả ệ ấ

ph bi n m c t 20,5%-22%/năm. Còn Ngân hàng nhà n c quy đ nh lãi su t ti n g i t ổ ế ở ứ ừ ướ ấ ề ử ố i ị

đa là 14%/năm.

- Xu h ướ ố ệ ng c a t ng s n ph m qu c n i và t ng s n ph m qu c dân. Đây là s li u ổ ủ ổ ẩ ả ẩ ả ố ộ ố

th hi n t c đ tăng tr ng c a n n kinh t ế ệ ố ộ ưở ủ ề ế ầ và t c đ tăng thu nh p bình quân tính trên đ u ố ộ ậ

ng i. Nh ng ch tiêu này s cho phép doanh nghi p bi c m t cách ng v th ườ ữ ẽ ệ ỉ t đ ế ượ ộ c l ướ ượ ề ị

ph n c a doanh nghi p và dung l ng c a th tr ủ ệ ầ ượ ị ườ ủ ả ng. Tính đ n cu i năm 2011, t ng s n ế ố ổ

ph m trong n c tăng 7%. Trong đó, khu v c nông, lâm nghi p và th y s n tăng 3,2%; khu ẩ ướ ủ ả ự ệ

Vi t Nam v c công nghi p và xây d ng tăng 10,2%; khu v c d ch v tăng 8,2%. N n kinh t ự ự ị ự ụ ệ ề ế ệ

ng khá thành công. v n đang trên đà tăng tr ẫ ưở

Năm GDP theo t giá GDP t giá theo Tăng tr ỷ ỷ ngưở

(t USD) ỷ i (USD) đ u ng ầ ườ

2007 71,4 823 8,5%

2008 89,55 1052 6,2%

2009 91,53 1064 5,3%

2010 98,56 1133 6,7%

2011 101,82 1157 7%

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ả ậ

- Xu h ng c a t giá h i đoái thay đ i có th nh h ướ ủ ỷ giá h i đoái: t ố ỷ ể ả ổ ố ưở ế ng tr c ti p đ n ự ế

ho t đ ng xu t nh p kh u và ho t đ ng c a c n n kinh t ủ ả ề ạ ộ ạ ộ ấ ẩ ậ ế ỷ ồ . T giá gi a đ ng USD và đ ng ữ ồ

Vi t Nam có xu h ng ngày càng tăng t 17.486 (năm 2008 ệ ướ ừ ế ) đ n 18.435 (năm 2009) đ n ế

19.500 (năm 2010) đ n 22.000 (năm 2011). ế Nh v y các doanh nghi p nh p kh u s không có ệ ẩ ẽ ư ậ ậ

i b ng các doanh nghi p xu t kh u. l ợ ằ ệ ấ ẩ

- Xu h ng tăng, gi m thu nh p th c t bình quân đ u ng i và s gia tăng s h gia ướ ự ế ả ậ ầ ườ ố ộ ự

đình. Xu h ng trong t ướ ng này s tác đ ng tr c ti p đ n quy mô và tính ch t c a th tr ế ự ế ấ ủ ị ườ ẽ ộ ươ ng

ệ lai cũng nh s tác đ ng đ n ho t đ ng kinh doanh c a doanh nghi p. Do v y doanh nghi p ạ ộ ư ẽ ủ ệ ế ậ ộ

ự m t m t ph i quan tâm đ n vi c c i ti n s n ph m, m t khác ph i quan tâm đ n vi c th c ệ ả ế ả ế ệ ế ẩ ặ ả ả ặ ộ

hi n, c i ti n cũng nh m r ng thêm các d ch v m i nh m đáp ng yêu c u c a khách ị ư ở ộ ả ế ụ ớ ứ ủ ệ ằ ầ

hàng.

nhiên 2.1.3 Đi u ki n t ề ệ ự

- Đi u ki n t ệ ự ề nhiên bao g m v trí đ a lý, khí h u, c nh quan, ị ậ ả ồ ị

ng n đ t đai, tài nguyên thiên nhiên, s trong s ch c a môi tr ấ ủ ự ạ ườ ướ c

và không khí…

- Có th nói các đi u ki n t nhiên luôn là y u t ệ ự ể ề ế ố ọ quan tr ng

i, m t khác cũng là y u t đ u vào quan trong cu c s ng con ng ộ ố ườ ế ố ầ ặ

tr ng c a nhi u ngành kinh t ề ủ ọ ế nh : nông nghi p, công nghi p khai thác khoáng s n, du l ch, ệ ư ệ ả ị

i, ch bi n th c ph m… v n t ậ ả ế ế ự ẩ

- Trong th p niên g n đây, nhân lo i đang ph i đ i m t v i s ô nhi m c a môi tr ặ ớ ự ả ố ủ ễ ạ ậ ầ ườ ng

ngày càng tăng, s c n ki ự ạ ệ t và khan hi m các ngu n tài nguyên và năng l ồ ế ượ ng, s m t cân ự ấ

ng sinh thái… b ng v môi tr ề ằ ườ

2.1.4 Công nghệ

- Công nghệ ngày càng trở thành nhân tố then chốt quyết

định sự thành b iạ của công ty. S phát tri n công ngh đã th c s ự ự ự ể ệ

i cho giao th ng qu c t v t o đi u ki n h t s c thu n l ạ ế ứ ệ ề ậ ợ ươ ố ế ề

ph ng di n, th i gian, cũng nh chi phí. Tuy nhiên t i Vi t Nam ươ ư ệ ờ ạ ệ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

hi n t i, tình tr ng công ngh còn h t s c l c h u, ch a đ c đ u t ệ ạ ế ứ ạ ư ượ ệ ậ ạ ầ ư ổ ế đ i m i nhi u, thi u ề ớ

trang thi t b tinh ch mang tính hi n đ i. Do đó ch t l ng s n ph m không đ ng đ u, năng ế ị ấ ượ ế ệ ạ ề ả ẩ ồ

i giá thành cao làm gi m s c c nh tranh c a s n ph m. V i tình tr ng nh su t th p d n t ấ ẫ ớ ấ ứ ạ ủ ả ẩ ạ ả ớ ư

, n u không chu n b đ i m i các doanh nghi p Vi t Nam s r t khó v y khi h i nh p kinh t ậ ậ ộ ế ế ị ổ ệ ẩ ớ ệ ẽ ấ

khăn trong vi c t o ra s n ph m c nh tranh đ c trên th tr ệ ạ ả ẩ ạ ượ ị ườ ng. M t đ c đi m h t s c quan ể ộ ặ ế ứ

tr ng c n ph i đ c p t i Vi t Nam hi n nay là đ i ngũ cán b k thu t, qu n lý, công ả ề ậ ớ ở ầ ọ ệ ộ ỹ ệ ậ ả ộ

c đào t o đ y đ theo yêu c u m i. Đ c bi nhân ph n l n không đ ầ ớ ượ ầ ủ ầ ặ ạ ớ ệ t, thi u đ i ngũ cán b ộ ế ộ

có trình đ , có ngo i ng đ ti p c n v i nh ng ti n b c a khoa h c k thu t th gi i. ữ ể ế ậ ế ộ ủ ọ ỹ ế ớ ữ ậ ạ ộ ớ

2.1.5 Chính tr - pháp lu t ậ ị

- Vi t Nam hi n nay là m t n c theo ệ ộ ướ ệ ch đế ộ

xã h i ch nghĩa . N n kinh t Vi ủ ộ ề ế ệ ề t Nam là n n

kinh t hàng hóa ế nhi u thành ph n theo c ch th ầ ế ị ề ơ

tr ườ ng đ nh h ị ướ ng xã h i ch nghĩa. Môi tr ủ ộ ườ ng

chính tr n đ nh, h th ng pháp lu t ngày càng ệ ố ị ổ ậ ị

đ c hoàn thi n t o đi u ki n thu n l i cho các doanh nghi p kinh doanh. ượ ệ ạ ậ ợ ề ệ ệ

- t Nam thi t l p quan h ngo i giao v i trên 150 qu c gia trên th gi i, đã V i vi c Vi ệ ớ ệ ế ậ ế ớ ệ ạ ố ớ

i cho các doanh nghi p Vi t o đi u ki n thu n l ệ ạ ậ ợ ề ệ ệ t Nam đ y m nh xu t kh u, trong đó có ấ ẩ ạ ẩ

công ty Kinh Đô. Đ ng th i cũng mang l ồ ờ ạ ả i cho công ty Kinh Đô nh ng thách th c l n khi ph i ữ ứ ớ

c ngoài nh p kh u vào Vi t Nam. c nh tranh v i các s n ph m cùng lo i c a các công ty n ạ ạ ủ ả ẩ ớ ướ ẩ ậ ệ

ng trình chi Tuy nhiên, vi c n m b t nh ng quan đi m, nh ng quy đ nh, u tiên, nh ng ch ể ệ ắ ữ ữ ư ữ ắ ị ươ

tiêu c a chính ph cũng nh thi t l p m i quan h t ủ ủ ư ế ậ ệ ố ớ t v i chính ph s giúp cho doanh ủ ẽ ố

ng này gây ra. nghi p t n d ng đ ệ ậ ụ ượ c nh ng c h i và gi m thi u nh ng nguy c do môi tr ể ơ ộ ữ ữ ả ơ ườ

2.1.6 Văn hóa xã h iộ

- Vi t Nam là qu c gia có nhi u lo i hình tín ng ng, tôn ệ ề ạ ố ưỡ

giáo. V i v trí đ a lý n m khu v ớ ị ằ ở ị ực Đông Nam Á, giáp bi n,ể

Vi i trong m i giao l u v i các n c trên th ệ t Nam r t thu n l ấ ậ ợ ư ố ớ ướ ế

gi ớ i và cũng là n i r t d cho vi c thâm nh p các lu ng văn hoá, ệ ơ ấ ễ ậ ồ

các tôn giáo trên th gi i. Các hình th c tín ng ế ớ ứ ưỡ ủ ng dân gian c a

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

ng i Vi t Nam th ng là: th cũng ông bà t tiên, th Thành hoàng, th nh ng ng i có ườ ệ ườ ờ ổ ữ ờ ờ ườ

công v i c ng đ ng, dân t c... Trong nh ng sinh ho t tôn giáo thì th ớ ộ ữ ạ ồ ộ ườ ng có chu n b th c ăn ẩ ị ứ

và bánh k o là m t ph n không th thi u. Chính vì th , s đa d ng v tôn giáo và th cúng ế ự ẹ ể ế ề ạ ầ ộ ờ

theo tin ng ng đã t o đi u ki n t t cho ngành s n xu t bánh k o phát tri n. ưỡ ệ ố ề ạ ẹ ể ả ấ

M t khác, quan ni m s ng hi n nay có s thay đ i nhi u, cùng v i l i s ng ngày càng - ớ ố ố ự ệ ề ệ ặ ố ổ

i dân quan tâm nhi u h n đ n nh ng tiêu c i thi n là nhu c u s ng ngày càng cao h n. Ng ả ầ ố ệ ơ ườ ữ ề ế ơ

chu n an toàn th c ph m, m c đ ch t l t là th c ph m. ứ ộ ấ ượ ự ẩ ẩ ng, v sinh c a s n ph m, đ c bi ủ ả ệ ẩ ặ ệ ự ẩ

2.2 Th tr ng s n ph m bánh trung thu ị ườ ả ẩ

- Trung thu là m t ngày l l n trong năm theo phong ộ ễ ớ

t c c a ng ủ ụ ướ i Á đông. Trong nh ng năm g n đây th ữ ầ ị

tr ườ ả ng bánh trung thu ngày càng sôi đ ng v i nhi u s n ề ộ ớ

ng ngày càng t t đáp ph m đa d ng v m u mã và ch t l ề ẫ ẩ ạ ấ ượ ố

ứ ng th hi u c a ph n đông khách hàng ầ ị ế ủ . V Kề inh đô, công

ty đã tung ra th tr ị ườ ng nh ng ữ dòng s n ph m bánh trung ẩ ả

thu thu c phân khúc trung c p và cao c p ng (76%), các ấ , nó đã chi m lĩnh ph n l n th tr ầ ớ ị ườ ế ấ ộ

luôn chi m đ c s tin t ng c a khách hàng và luôn s n ph m ả ẩ bánh trung thu c a Kinh Đô ủ ế ượ ự ưở ủ

có s tăng tr ng ng v n c ự ưở ng th ph n, s n l ầ ả ượ cao ngay trong th i đi m th tr ị ườ ể ờ ị ẫ òn nhi u khó ề

khăn. Trong năm 2012 s n l ả ượ ả ng tiêu th c a Kinh Đô đã đ t 100% k ho ch, trong đó s n ạ ụ ủ ế ạ

ng tiêu th c a khách hàng kh i c quan xí nghi p đ ã tăng h n 15% so v i cùng kỳ năm l ượ ụ ủ ố ơ ệ ớ ơ

tr c. S n ph m c a Kinh Đô đ c phân ph i h u h t các c a hàng bán bánh trung thu, ướ ủ ả ẩ ượ ố ở ầ ử ế

bánh trung thu Kinh Đô luôn là m t hàng tiêu th ch y nh t trong các gian hàng bánh trung thu ụ ạ ấ ặ

trong th i đi m hi n t i, s n ph m bánh trung thu Kinh Đô có m t h u h t các t nh thành ệ ạ ả ặ ở ầ ể ế ẩ ờ ỉ

ph và tiêu th m nh nh t ụ ạ ấ ở ố các thành ph l n đông dân nh Hà N i và thành ph H Chí ư ố ồ ố ớ ộ

Minh.

- ng th c, bi u t ng ng i thân, Kinh Đô đã đ a ra th Năm 2012 đáp ng nhu c u th ứ ầ ưở ế ặ ứ ườ ư ị

tr ng t ng s n l ng 1.900 t n bánh trung thu, tăng 100 l n so v i năm 2009 , ti p đó trung ườ ả ượ ổ ế ầ ấ ớ

thu đ a ra th tr ng dòng s n ph m bánh trung thu cao c p Trăng vàng v i s n l ị ườ ư ớ ả ẩ ấ ả ngượ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ả ậ

240.000 h p, tăng 20% so v i năm 2009 . Nh v y, s n l ng tiêu th bánh trung thu kinh đô ớ ộ ư ậ ả ượ ụ

tăng 15% so v i k ho ch, v t trên 2.000 t n bánh và dòng bánh cao c p đã “cháy hàng”. ớ ế ạ ượ ấ ấ

- Trong nh ng năm ti p theo th tr ng bánh trung thu có xu h ị ườ ữ ế ướ ứ ng ti p t c tăng s c ế ụ

mua cũng nh nhu c u ngày càng cao c a khách hàng. Theo đó, trên th tr ng bánh trung Kinh ị ườ ư ủ ầ

ế Đô cũng ngày càng c i ti n đ đ a ra s n ph m đáp ng nhu c u khách hàng, ti p t c chi m ẩ ả ế ế ụ ể ư ứ ầ ả

v th hàng đ u v tiêu th s n ph m bánh trung thu. ị ế ầ ề ụ ả ẩ

- V i k ho ch ch n 2 phân khúc trung c p và cao c p nh m chi m lĩnh toàn th tr ấ ị ườ ng ế ế ằ ấ ạ ọ ớ

ph c v cho nhi u t ng l p khách hàng, đáp ng đ nhu c u bi u t ng cũng nh th ụ ụ ề ầ ế ặ ư ưở ứ ủ ầ ớ ứ ng th c

ng t i 2 nhóm khách hàng ch y u đó là: các đ i lí bán s , l c a khách hàng, Kinh Đô h ủ ướ ớ ủ ế ỉ ẻ ạ

bánh trung thu và các khách hàng tiêu th s n ph m tr c ti p. ự ế ụ ả ẩ

- ng t Các đ i lí tiêu th s n ph m luôn h ụ ả ạ ẩ ướ ớ ả i tiêu chí s n ph m đ p m t, giá c ph i ẹ ả ả ẩ ắ

chăng đ d dàng bán s n ph m. M t khác các s n ph m trung c p th ng đ c h chú ý ể ễ ặ ả ấ ẩ ả ẩ ườ ượ ọ

đ n đ d dàng tiêu th v i s l ế ụ ố ố ượ ể ễ ng l n, ít b t n đ ng và th ị ồ ọ ớ ườ ồ ố ng d h giá đ thu h i v n ể ễ ạ

sau m i mùa trung thu. ỗ

- ớ M t tín hi u kh quan là năm nay khách hàng kh i c quan xí nghi p kh i đ ng s m ở ộ ố ơ ệ ệ ả ộ

h n m i năm. Nh ng ngày qua, nhi u doanh nghi p đã liên h ơ ữ ề ệ ọ ệ Kinh Đô đ đ t hàng trung thu ể ặ

bi u t ng cho đ i tác cũng nh nhân viên v i s l ng l n. Sau r m tháng 7, th tr ớ ố ượ ế ặ ư ố ằ ớ ị ườ ng

Trung thu s vào giai đo n cao đi m khi các doanh nghi p, ng ẽ ể ệ ạ ườ i tiêu dùng đ y m nh mua ẩ ạ

ng th c. s m ph c v vi c bi u t ng cũng nh th ắ ụ ụ ệ ế ặ ư ưở ứ Đ c bi ặ ệ t, m t s nhà s n xu t đã cho ra ả ộ ố ấ

i ăn chay, ăn m t các s n ph m t ả ắ ẩ ố t cho s c kh e nh gi m đ ng t, s n ph m dành cho ng ộ ọ ả ư ả ứ ẩ ỏ ườ

kiêng. Giá tr th m m cho món quà t ng cũng đ c chú tr ng, các m u h p đã đ c thi ị ẩ ặ ỹ ượ ẫ ọ ộ ượ ế ế t k

m t cách trang tr ng, tinh t ọ ộ ế ơ ạ ộ h n. Hi n nay, trên nhi u qu y bánh đã xu t hi n các lo i h p ệ ệ ề ầ ấ

bánh trung thu cao c p có giá trên 1 tri u đ ng/ h p v i nhi u ch t li u nh s n mài, g … ấ ệ ư ơ ề ệ ấ ộ ỗ ồ ớ

r t b t m t. ấ ắ ắ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ả ậ

2.3 Tình hình đ i th c nh tranh ố ủ ạ

Có th kh ng đ nh r ng hi n nay m c đ c nh tranh c a Kinh Đô trên th tr ng Vi - ứ ộ ạ ị ườ ủ ệ ể ẳ ằ ị ệ t

Nam khá t t. Tuy nhiên, không ai có th kh ng đ nh r ng s c c nh tranh này là tuy t đ i. Sau ố ứ ạ ệ ố ể ằ ẳ ị

đây là m t s nhà s n xu t có th c nh tranh v i Kinh Đô . ộ ố ể ạ ả ấ ớ

2.3.1 Công Ty C Ph n Bánh K o Biên Hòa (Bibica) ổ ẹ ầ

- Các ch ng lo i s n ph m chính: Bánh quy, bánh ẩ ủ ả ạ

ẹ cookies, bánh layer cake, chocolate, k o c ng, k o m m, k o ẹ ứ ề ẹ

d o, snack, b t ngũ c c dinh d ẻ ộ ố ưỡ ạ ng, bánh trung thu, m ch

nha… V i m c tiêu tăng quy mô, tăng đi m bán hàng và đ ụ ể ớ ộ

ph . Bibica đã th c hi n chi n l ế ượ ủ ự ệ ằ c h i nh p ngang nh m ậ ộ

liên k t và thu hút các đ i th c nh tranh nh m phân chia th ủ ạ ế ằ ố ị

ng theo ph ng th c h i nh p theo công ngh . Đ ng th i Bibica ph n và ki m soát th tr ể ị ườ ầ ươ ứ ộ ệ ậ ờ ồ

cũng th c hi n chi n l V i m c tiêu ho t đ ng là ế ượ ự ệ c đa d ng hóa s n ph m theo hàng ngang. ẩ ả ạ ạ ộ ụ ớ

luôn h ng đ n s c kho và l i tiêu dùng, Bibica đã h p tác v i Vi n Dinh ướ ế ứ ẻ ợ i ích c a ng ủ ườ ệ ợ ớ

D ng Vi t Nam đ nghiên c u các s n ph m cho ph n mang thai, tr em, nh ng ng ưỡ ệ ụ ữ ứ ữ ể ẻ ả ả ườ ị i b

ng ho c béo phì. Bibica ho t đ ng v i chính sách ch t l ng “Khách hàng là b nh ti u đ ệ ể ườ ạ ộ ấ ượ ặ ớ

tr ng tâm trong m i ho t đ ng”. ạ ộ ọ ọ

- ả V năng l c và công ngh s n xu t: v i s n ph m k o c ng và k o m m Bibica s n ẹ ứ ớ ả ệ ả ự ề ề ẹ ẩ ấ

xu t trên các dây chuy n liên t c v i các thi ề ụ ấ ớ ế ị ủ t b c a Châu Âu. V i năng su t : 10.000 ớ ấ

t nam. Do đ t n/năm, Bibica là m t trong nh ng nhà s n xu t k o l n nh t c a Vi ấ ấ ẹ ớ ấ ủ ữ ả ộ ệ ượ ả c s n

xu t t các ngu n nguyên li u ch t l ng cao, đ c bi ấ ừ ấ ượ ệ ồ ặ ệ ẹ ứ t là m ch nha, nên s n ph m k o c ng ả ạ ẩ

t. c a Bibica có h ủ ươ ng v khá t ị ố

- S n ph m layer cake (bánh bông lan k p kem) đ c s n xu t trên dây chuy n thi ẹ ả ẩ ượ ả ề ấ ế ị t b

ớ c a Ý: đ ng b , khép kín, áp d ng các nguyên t c đ m b o an toàn v sinh th c ph m v i ủ ụ ự ệ ả ắ ả ẩ ộ ồ

ng hàng năm h n 1500 t n. s n l ả ượ ấ ơ

- S n ph m chocolate c a Bibica cũng đ c s n xu t theo công ngh và thi ủ ả ẩ ượ ả ệ ấ ế ị ủ t b c a

Anh. S n l ng hàng năm kho ng 600 t n chocolate các lo i. Ngoài các s n ph m trên, Bibica ả ượ ấ ẩ ạ ả ả

còn có các s n ph m khác: bánh biscuit các lo i, bánh cookies, bánh x p ph chocolate, snack ạ ủ ả ẩ ố

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ả ậ

các lo i, k o d o... T ng c ng hàng năm, Bibica cung c p cho th tr ị ườ ẹ ẻ ấ ạ ổ ộ ấ ng kho ng 15.000 t n ả

bánh k o các lo i. ẹ ạ

Doanh thu : 1020 t đ ng năm 2011 - ỷ ồ

đ ng năm 2011 - L i nhu n: 46,4 t ậ ợ ỷ ồ

Bibica hi n đã chi m 30% th ph n bánh bông lan. Các s n ph m bánh biscuits & - ệ ế ẩ ả ầ ị

cookies chi m 20% th ph n bánh khô. Bánh choco-pie và k o c a Bibica đ ẹ ủ ế ầ ị ượ c nhi u ng ề ườ i

tiêu dùng a chu ng. Ngoài ra, Bibica còn cung c p m t s s n ph m dinh d ng. ộ ố ả ư ấ ẩ ộ ưỡ

2.3.2 Công ty Bánh K o Qu ng Ngãi ẹ ả

- ườ Công ty Bánh k o Qu ng Ngãi thu c Công ty Đ ng ẹ ả ộ

Quảng Ngãi–B Nông nghi p & Phát tri n Nông thôn là ệ ể ộ

m t đ n v chuyên s n xu t và kinh doanh Bánh k o n m ẹ ằ ở ộ ơ ả ấ ị

Mi n Trung đ t n c. Bánh k o Qu ng Ngãi đã h n 10 ấ ướ ề ẹ ả ơ

năm đ c ng i tiêu dùng c n c bi ượ ườ ả ướ ế ế ộ ả t đ n là m t s n

ph m cao c p v i đa d ng ch ng lo i nh : k o c ng trái ư ẹ ứ ủ ạ ấ ẩ ạ ớ

ẹ cây, k o c ng s a, k o c ng sôcôla, k o x p trái cây, k o ẹ ứ ẹ ứ ữ ẹ ố

m m s a bò, k o m m sôcôla, k o x p c m, bánh quy, bánh biscuits các loai, bánh Crackers, ố ố ữ ề ề ẹ ẹ

ạ bánh m m ph chocolate. M i năm nhà máy s n xu t g n 10.000 t n s n ph m các lo i. ấ ầ ủ ề ả ả ấ ẩ ỗ

Công ty bánh k o Quãng Ngãi ho t đ ng v i ph ng châm “ch t l ng s n ph m và v sinh ạ ộ ẹ ớ ươ ấ ượ ệ ả ẩ

an toàn th c ph m” luôn là m i quan tâm hàng đ u. ự ầ ẩ ố

- Năng l c và công ngh s n xu t: S n ph m Bánh m m ph Chocolate( Chocovina) ẩ ệ ả ự ủ ề ấ ả

c a công ty s n xu t trên dây chuy n công ngh và thi ủ ề ệ ả ấ ế ị ủ ề ả t b c a Hàn Qu c. Dây chuy n s n ố

ng và xu t Chocovina đ ng b và khép kín, áp d ng nghiêm ng t các tiêu chu n v ch t l ụ ề ấ ượ ặ ẩ ấ ồ ộ

nguyên t c đ m b o V sinh An toàn Th c ph m. Hàng năm dây chuy n Chocovina có kh ự ệ ề ẩ ắ ả ả ả

năng s n xu t: 2.500 t n s n ph m. S n ph m Cookies s n xu t trên dây chuy n công ngh ẩ ấ ả ề ả ấ ả ả ẩ ấ ệ

Đan M ch. Năng su t: 5.000 t n s n ph m/năm. ấ ả ẩ ạ ấ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ả ậ

S n ph m k o c ng và k o m m đ c s n xu t trên dây chuy n công ngh c a Đài - ẹ ứ ẹ ề ả ẩ ượ ả ệ ủ ề ấ

Loan. Năng su t dây chuy n k o c ng: 600 t n/năm, năng su t dây chuy n k o m m: 2.500 ấ ẹ ứ ề ẹ ề ề ấ ấ

t n/năm. ấ

S n ph m Snack đ - ả ẩ ượ ả ấ c s n xu t trên dây chuy n công ngh c a Đài Loan. Năng su t: ệ ủ ề ấ

1.500 t n/năm. ấ

2.3.3 Công ty c ph n th c ph m H u Ngh ị ổ ầ ữ ự ẩ

- ự HUUNGHIFOOD là công ty năng đ ng trong lĩnh v c ộ

s n xu t cũng nh kinh doanh xu t nh p kh u, th ả ư ậ ẩ ấ ấ ươ ạ ng m i

ấ n i đ a. Hi n nay, công ty có 4 nhà máy chuyên s n xu t ộ ị ệ ả

bánh k o mang th ng hi u H u Ngh . Các s n ph m tiêu ẹ ươ ữ ệ ả ẩ ị

ố bi u c a Công ty: bánh qui, bánh cracker, bánh kem x p, ủ ể

ố m t, k o, bánh trung thu, th c ph m ch bi n (giò, ru c, ự ế ế ứ ẹ ẩ

th t ngu i, xúc xích, v.v…), r u vang, champagne, vodka. ộ ị ượ

- S n ph m c a H u Ngh đ ủ ị ượ ả ả c s n xu t trên dây chuy n hi n đ i v i quy trình s n ạ ớ ữ ề ệ ấ ả ẩ

xu t đ m b o các tiêu chu n v sinh an toàn th c ph m đ ấ ả ự ệ ẩ ả ẩ ượ ể c các c quan ki m đ nh ki m ể ơ ị

ch ng. H th ng qu n lý ch t l c ki m soát nghiêm ng t theo chiêu ệ ố ấ ượ ứ ả ng c a H u Ngh đ ữ ị ượ ủ ể ặ

chu n ISO: 9001-2000. ẩ

M t khác, HUUNGHIFOOD đã thi t l p quan h kinh doanh v i nhi u n c trên th - ặ ế ậ ề ệ ớ ướ ế

gi i nh M , Trung Qu c, Nga, Nh t B n, Anh, Tây Ban Nha, Úc, Đài Loan, Thái Lan, ớ ư ậ ả ố ỹ

Singapore, Đông-Timor, Campuchia.

Công ty có th m nh trong xu t kh u các m t hàng nông s n, th c ph m nh : cà phê, - ế ạ ự ư ẩ ặ ả ấ ẩ

h t tiêu, g o, ngô, cao su, s n lát, đ u ph ng…và th c ph m ch bi n nh : cháo, mì ăn li n. ạ ế ế ư ự ề ẩ ạ ắ ậ ộ

- ạ ả HUUNGHIFOOD cũng là công ty có uy tín trong nh p kh u và phân ph i các lo i s n ẩ ậ ố

ph m nh : đ ư ườ ẩ ng, bánh k o, thu c lá, nguyên li u, h ố ẹ ệ ươ ứ ng li u ph c v ch bi n bánh, m t, ụ ụ ế ế ệ

k o.ẹ

Năm 2010 công ty đ t t ng doanh thu h n 1.041 t đ ng. - ạ ổ ơ ỷ ồ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ả ậ

L i nhu n tr c thu là 25.82 t đ ng. - ậ ợ ướ ế ỷ ồ

L i nhu n sau thu là 22.55 t đ ng. - ế ậ ợ ỷ ồ

Chi phí là 1015.15 t đ ng. - ỷ ồ

2.3.3 Đ i th ti m n ố ủ ề ẩ

- Đ i th ch a có m t trên th tr ng Vi t Nam ị ườ ủ ư ặ ố ệ

nh ng t ư ươ ả ng lai s xu t hi n và kinh doanh cùng s n ệ ẽ ấ

ph m c a Công ty. Bên c nh nh ng đ i th ti m năng ủ ẩ ủ ề ữ ạ ố

ặ ớ chu n b xâm nh p ngành, Kinh Đô s ph i đ i m t v i ả ố ẽ ẩ ậ ị

ả nh ng đ i th r t m nh có thâm niên trong ho t đ ng s n ạ ộ ủ ấ ữ ạ ố

xu t kinh doanh bánh k o khi vi c gia nh p AFTA, WTO ệ ẹ ậ ấ

nh Kellogg’s, các nhà s n xu t bánh Cookies t Đan M ch, Malaysia… ư ả ấ ừ ạ

- Đ i th đã có m t trên th tr ng Vi t Nam, kinh doanh khác s n ph m c a công ty ị ườ ủ ặ ố ệ ủ ẩ ả

nh ng t ư ươ ố ng lai s kinh doanh cùng s n ph m c a công ty, có th là Acecook, SNFook. Đ i ủ ể ẽ ẩ ả

th m i tham gia kinh doanh trong ngành có th làm gi m l i nhu n c a doanh nghi p do h ủ ớ ể ả ợ ậ ủ ệ ọ

đ a vào khai thác các năng l c s n xu t m i, v i mong mu n giành đ ư ự ả ấ ớ ố ớ ượ c th ph n và các ầ ị

ngu n l c c n thi ồ ự ầ ế t. V n đ đ t ra đ i v i doanh nghi p là ph i duy trì hàng rào h p pháp ệ ố ớ ề ặ ả ấ ợ

ngăn c n xâm nh p t bên ngoài. Nh ng rào c n này bao g m: l i th kinh t theo quy mô, s ậ ừ ả ữ ả ồ ợ ế ế ự

khác bi t c a s n ph m, kh năng ti p c n v i kênh phân ph i, các đòi h i v v n, chi phí ệ ủ ả ỏ ề ố ế ậ ả ẩ ớ ố

chuy n đ i. V i nhu c u v th c ph m ngày càng tăng, c ng thêm nh ng chính sách u đãi ề ự ư ữ ể ầ ẩ ớ ổ ộ

c a nhà n c và hi u qu cao trong ho t đ ng kinh doanh bánh k o, ngày càng có đ u t ầ ư ủ ướ ạ ộ ệ ẹ ả

nhi u nhà đ u t ầ ư ề ự tham gia lĩnh v c s n xu t kinh doanh này. Có th nói trong lĩnh v c th c ự ả ự ể ấ

ph m, rào c n quan tr ng cho các đ i th m i nh p ngành là ti m l c v tài chính kh kh ự ề ủ ớ ề ả ậ ả ẩ ọ ố ả

năng v v n. Vì đây là m t y u t r t quan tr ng trong quá trình đ u t ộ ế ố ấ ề ố ầ ư ọ ứ ả nghiên c u s n

ph m, đ u t công ngh , qu ng bá s n ph m đ n ng ầ ư ẩ ệ ế ả ẩ ả ườ ề i tiêu dùng. Đ i v i Kinh Đô, ti m ố ớ

l c v tài chính đã giúp cho công ty t o ra s khác bi ự ề ự ạ ệ ạ t trong vi c đa d ng hoá s n ph m, t o ệ ạ ả ẩ

ra các s n ph m có giá c và ch t l ng c nh tranh nh đ u t đúng m c. ấ ượ ả ả ẩ ờ ầ ư ạ ứ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

2.4 Tình hình nhà cung c pấ

Nhà cung c p nguyên li u c a Kinh Đô có th chia ra thành ệ ủ ể ấ

nhi u nhóm hàng: nhóm b t, nhóm đ ề ộ ườ ơ ữ ng, nhóm b s a,

nhóm h ng li u, nhóm ph gia hoá ch t. Sau đây là m t s ươ ộ ố ụ ệ ấ

nhà cung c p cung c p các nhóm nguyên li u chính cho Kinh ệ ấ ấ

Đô:

- ạ Nhóm b t: Nhà cung c p b t mì Bình Đông, Đ i ấ ộ ộ

Phong

- Nhóm đ ng: nhà máy đ ng Biên hoà, Đ ng Juna, Đ ng Bonborn, nhà máy ườ ườ ườ ườ

đ ng Phú Yên… ườ

- Nhóm b s a: nhóm hàng này Kinh Đô ch y u s d ng t ủ ế ử ụ ơ ữ n ừ ướ ệ c ngoài thông qua vi c

nh p tr c ti p và qua nhà phân ph i ho c đ i lý t i Vi t nam. ự ế ặ ạ ậ ố ạ ệ

- Nhóm h n c ngoài, Kinh Đô mua ươ ng li u, ph gia hoá ch t: s d ng ch y u t ấ ủ ế ừ ướ ử ụ ụ ệ

thông qua văn phòng đ i di n ho c nhà phân ph i t i Vi ố ạ ệ ạ ặ ệ t Nam, m t s hãng h ộ ố ươ ng li u mà ệ

Kinh Đô đang s d ng là: Mane, IFF, Griffit, Cornell Bros… ử ụ

- V bao bì: Kinh Đô ch y u s d ng bao bì trong n c. Các lo i bao bì Kinh Đô s ủ ế ử ụ ề ướ ạ ử

d ng là: bao bì gi y, bao bì nh a và bao bì thi ụ ự ấ ế ố t. Các nhà cung c p ch y u c a Kinh Đô đ i ủ ế ủ ấ

t). v i bao bì là: Visinpack (bao bì gi y), Tân Ti n (bao bì nh a), M Châu (bao bì thi ớ ự ế ấ ỹ ế

2.5 Tình hình h th ng phân ph i ố ệ ố - H th ng phân ph i c a công ty c ố ủ ệ ố ổ

ph n Kinh Đô đ ầ ượ c coi là hoàn h o nh t trong ả ấ

i th s các công ty s n xu t bánh, k o t ố ẹ ấ ả ạ ị

tr ng Vi t Nam. Kinh Đô có m ng l i phân ườ ệ ạ ướ

ph i r ng kh p c n c ch y u qua 3 kênh ố ộ ả ướ ắ ủ ế

chính: h th ng các nhà phân ph i và đ i lý, h ệ ố ạ ố ệ

th ng các Kinh Đô Bakery (thu c công ty C ộ ố ổ

Ph n Kinh Đô Sài Gòn)và Siêu Th và công ty ầ ị

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ả ậ

ồ C Ph n Kinh Đô Mi n B c (phân ph i cho các t nh phía B c) và thông qua các đ i tác đ ng ề ắ ầ ắ ổ ố ố ỉ

minh chi n l c. Cho nên, Bánh Trung Thu Kinh Đô cũng đ c h ng l i trên c s h ế ượ ượ ưở ợ ơ ở ệ

ệ th ng phân ph i s n có. H th ng phân ph i Kinh Đô đã mang đ n ni m tin l n b ng vi c ệ ố ố ẵ ế ề ằ ố ớ ố

c b c chuy n mình rõ r t v i h n 200 nhà phân ph i m nh, chu i 30 c a hàng Kinh t o đ ạ ượ ướ ệ ớ ơ ử ể ạ ỗ ố

Đô Bakery, h n 120.000 đi m bán, 30.000 đi m bán kem và s n ph m t s a, trên toàn lãnh ể ể ả ẩ ơ ừ ữ

th Vi ổ ệ ệ t Nam v i s ph c v c a h n 1.800 nhân s bán hàng. Đ i v i kênh phân ph i hi n ớ ự ụ ụ ủ ơ ố ớ ự ố

đ i, Kinh Đô cung c p s n ph m tr c ti p cho h n 150 siêu th . Do v y, m ng l ạ ự ế ấ ả ạ ậ ẩ ơ ị ướ ố i phân ph i

này đ c, thích ng v i nh ng s ượ c đánh giá là m t trong nhi u h th ng m nh trên c n ề ệ ố ả ướ ạ ộ ữ ứ ớ ự

bi n đ ng c a th tr ị ườ ủ ế ộ ng, tiêu th kho ng 85% doanh s bán c a công ty. Kinh Đô không ố ủ ụ ả

nh ng chú tr ng phân ph i vào kênh truy n th ng, mà còn phân ph i qua r t nhi u kênh nh ố ữ ề ề ấ ọ ố ố ư

h th ng siêu th , h th ng bakery, kênh th i v , kênh tr ệ ố ị ệ ố ờ ụ ườ ế ng h c, khu vui ch i. Tính đ n ọ ơ

nay, h u h t các đi m bán hàng t ế ể ầ ừ ự ệ trung tâm t nh thành đ n các huy n, xã đ u có s hi n ệ ề ế ỉ

di n s n ph m c a Kinh Đô, đ a Kinh Đô tr thành nhà s n xu t bánh k o hàng đ u Vi ệ ả ủ ư ẹ ả ấ ẩ ầ ở ệ t

Nam, riêng v ch ng lo i bánh trung thu, công ty đang có l ề ủ ạ ợ i th l n . ế ớ

3. PHÂN TÍCH MÔI TR

NG BÊN TRONG

ƯỜ

3.1 K t qu kinh doanh ả ế

- Công ty c ph n ầ Kinh Đô thông báo k t qu kinh ế ả ổ

doanh quý IV năm 2012. Theo đó, quý IV năm 2012,

doanh thu thu n ầ Kinh Đô đ t 1.076 t ạ ỷ ồ ả đ ng, gi m

11,1%; lãi tr đ ng, tăng 143,6%, l ướ c thu đ t 108 t ế ạ ỷ ồ ợ i

nhu n sau thu đ t 86,9 t ế ạ ậ ỷ ồ ớ đ ng, g p g n 4 l n so v i ầ ầ ấ

cùng kỳ năm 2011.

- Năm 2012, doanh thu thu n c a đ ng, tăng 1,1%; l ủ Kinh Đô đ t 4.293,7 t ạ ầ ỷ ồ ợ ậ i nhu n

tr c thu đ t 515,4 t đ ng, tăng 47,6%, lãi sau thu đ t 398 t ướ ế ạ ỷ ồ ế ạ ỷ ồ ớ đ ng tăng 42,8% so v i

cùng kỳ năm 2011.

(ĐVT : t đ ng) ỷ ồ

STT Quý IV/2012 Quý IV/2011 Năm 2012 Năm 2011 Ch tiêu ỉ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

Doanh thu 1 1.076 1.210 4.293,65 4.246,9 thu nầ

Lãi tr c thu 2 108 44,4 515,4 349,2 ướ ế

3 86,88 22,34 398 278,6 Lãi sau thuế

Chi phí 4 968 1165.6 3778.25 3897.7

Riêng s n ph m bánh trung thu, doanh thu thu n năm 2011 là 651 t đ ng. - ầ ả ẩ ỷ ồ

- L i nhu n tr c thu là 182 t đ ng. ậ ợ ướ ế ỷ ồ

- Chi phí s n xu t là 479 t đ ng. ả ấ ỷ ồ

- Chi m 76% th ph n bánh trung thu c a c n c (năm 2012). ủ ả ướ ị ầ ế

3.2 Phân tích nh ng v n đ chi n l ữ ấ ề c ế ượ

- M c tiêu marketing hi n nay c a công ty: ụ ủ ệ

+ Trung thành v i chi n l c đ u t ế ượ ớ ầ ư ậ ch n l c, t p ọ ọ

trung vào nh ng m t tr ng đi m nh m khai thác t i đa l i th ữ ể ằ ặ ọ ố ợ ế

c nh tranh và b o đ m s phát tri n căn c b n v ng. ạ ơ ề ữ ự ể ả ả

+ ng hi u v ng m nh và ti p t c d n đ u th tr ng. Xây d ng th ự ươ ế ụ ẫ ệ ữ ị ườ ầ ạ

+ M r ng thêm đ ph . Thi i và tri n khai h th ng phân ph i m i. Th ộ ủ ở ộ t k l ế ế ạ ệ ố ể ố ớ ể

hi n đ c năng l c phân ph i hàng đ u Vi t Nam. ệ ượ ự ầ ố ệ

+ Ho t đ ng nghiên c u phát tri n s n ph m m i đ ể ả ạ ộ ớ ượ ứ ẩ c chú tr ng đ c bi ọ ặ ệ ả t, đ m

b o ngu n s n ph m m i c a công ty trong nhi u năm t ớ ủ ả ề ẩ ả ồ i ớ

- Công ty phân khúc th tr ị ườ ế ng: Năm 2010 đánh d u m t th p niên m i và Kinh Đô ti p ậ ấ ớ ộ

t Nam và h ng t t c chi n l ụ ế ượ c phát tri n là m t ể ộ T p đoàn Th c ph m hàng đ u ự ầ Vi ẩ ậ ệ ướ ớ ộ i m t

T p Đoàn ho t đ ng đa ngành: th c ph m, đ a c, tài chính, bán l ạ ộ ị ố ự ẩ ậ . ẻ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

+ Ngành Th c Ph m ự ể ẩ là lĩnh v c ho t đ ng chính và là n n t ng cho s phát tri n ạ ộ ề ả ự ự

ậ c a Kinh Đô. Hàng năm, doanh thu ngành th c ph m đóng góp h n 90% doanh s toàn T p ự ủ ẩ ố ơ

ạ Đoàn. Các s n ph m c a Kinh Đô là nh ng s n ph m phù h p, ti n d ng bao gôm các lo i ả ữ ủ ụ ệ ẩ ẩ ả ợ ̀

th c ph m ng d ng, thi t y u, các s n ph m b sung và đ u ng. Chúng tôi cung c p các ẩ ứ ụ ự ế ế ồ ố ả ẩ ấ ổ

th c ph m an toàn, th m ngon, dinh d ng, ti n l i và đ c đáo cho t t c m i ng i đ luôn ự ẩ ơ ưỡ ệ ợ ộ ấ ả ọ ườ ể

trên th tr ng th c ph m. giữ v trí tiên phong ị ị ườ ự ẩ

Trong giai đo n hi n t ệ ạ ạ ủ i, Kinh Đô đ y m nh m r ng c chi u r ng và chi u sâu c a ề ộ ở ộ ề ả ẩ ạ

ngành thông qua chi n l c mua bán và xác nh p (M&A) các công ty trong ngành đ h ế ượ ể ướ ng ậ

i tr thành T p Đoàn Th c ph m hàng đ u Vi t Nam. t ớ ở ự ầ ẩ ậ ệ

+ ng phát tri n m i c a Kinh Đô. Hi n t i, Kinh Đô Ngành Bán Lẻ th hi n h ể ệ ướ ớ ủ ệ ạ ể

đang xây d ng chu i ự ỗ Kinh Đô Bakery và mô hình K-Do Bakery & Café m i. Trong th i gian ớ ờ

t ớ ệ i, Kinh Đô t p trung vào xây d ng và qu n lý chu i c a ng, siêu th , chu i c a ng ti n ỗ ử ứ ỗ ử ứ ự ả ậ ị

i, các trung tâm th ng m i và shopping center l ợ ươ ạ

Công ty cam k t s mang đ n nh ng trai nghi m mua s m thú v , h p d n và ti n l ế ẽ ị ấ ệ ợ i ữ ế ệ ẫ ắ ̉

i trong t ng phân khúc th tr ng. Các đi m bán l c a chúng tôi đ c u tiên cho m i ng ọ ườ ị ườ ừ ể ẻ ủ ượ ư

các v trí trung tâm ho c ti n l i nh m t n d ng t c đ tăng tr ng các khu v c có đ t ặ ở ệ ợ ặ ị ụ ằ ậ ố ộ ưở ở ự

m t đ dân c phát tri n nhanh và các đô th m i. ậ ộ ị ớ ư ể

+ Ngành Đ a c c Kinh Đô đ c bi t chú ị Ố đ ượ ặ ệ tr ng trong nh ng năm g n đây. ữ ầ ọ

Kinh Đô đã thành l p m t s Công ty đ a c chuyên v ch c năng t ề ứ ộ ố ị ố ậ ư ấ ữ v n, xây d ng. Nh ng ự

c quan tâm hàng đ u là các d án t d án đ ự ượ ự ầ ạ i trung tâm thành ph H Chí Minh, các trung ố ồ

tâm th ng m i, văn phòng cho thuê và chung c cao c p... ươ ư ấ ạ

Công ty t p trung vào nh ng phân khúc th tr ng đã, đang và s phát tri n t i các đô ị ườ ữ ậ ể ạ ẽ

th l n thông qua vi c t o ra các s n ph m, d ch v đ a c có giá tr đ đáp ng và làm hài ị ụ ị ố ệ ạ ị ể ị ớ ứ ẩ ả

lòng t t c các nhu c u cá nhân và yêu c u th ng m i c a khách hàng. ấ ả ầ ầ ươ ạ ủ

+ Ngành H p Tác – Đ u T – Tài Chính là m t trong b n lĩnh v c kinh doanh ư ầ ợ ự ộ ố

chi n l c mà công ty Kinh Đô h ng đ n trong chi n l c phát tri n dài h n c a mình. ế ượ ướ ế ượ ế ủ ể ạ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ả ậ

Trong t ng lai, tài chính và đ u t tài chính đóng vài trò quan tr ng trong vi c h tr các ươ ầ ư ỗ ợ ệ ọ

m ng kinh doanh chi n l và đ a c. ế ượ ả c khác là th c ph m, bán l ự ẩ ẻ ị ố

̉ ậ S mênh c a ngành la tao ra giá tri gia tăng m t cách b n v ng cho các công ty cua t p ề ữ ủ ứ ộ ̣ ̀ ̣ ̣

đoàn, các đ i tác, khách hàng doanh nghi p và ng i tiêu dùng thông qua các ho t đ ng kinh ệ ố ườ ạ ộ

doanh trong lĩnh v c ngân hàng và đ u t nh qu n lý qu và mua bán, sáp nh p. Các gi ầ ư ự ư ậ ả ỹ ả i

pháp và d ch v tài chính luôn luôn h p lý và hi u qu . ả ụ ệ ợ ị

- L i th c nh tranh c a công ty: ế ạ ủ ợ

+ Các s nả ph mẩ mang nhãn hi u Kinh Đô đ ệ ượ ả ệ c s n xu t v i dây chuy n hi n ấ ớ ề

các n c n i ti ng trên th gi i. đ i, công ngh tiên ti n t ạ ế ừ ệ ướ ổ ế ế ớ Năm 2002, s n ph m và dây ẩ ả

chuy n s n xu t c a công ty đ c BVQI ch ng nh n ISO 9002 và sau đó là ISO 9002:2000 . ề ả ấ ủ ượ ứ ậ

Các năm sau đó, công ty ti p t c đ u t ế ụ ầ ư ẩ các dây chuy n m i nh m phát tri n các s n ph m ể ề ằ ả ớ

cao c p, t đó nâng cao năng su t c a các ngành hàng. ấ ừ ấ ủ

+ N m trong TOP 10 Th ng hi u n i ti ng t i Vi ằ ươ ổ ế ệ ạ ệ t Nam, x p h ng nh t trong ạ ế ấ

ngành th c ph m (Ch ng trình này do VCCI & Neilsen Vi t Nam ph i h p t ch c d a trên ự ẩ ươ ệ ố ợ ổ ứ ự

nghiên c u ng i tiêu dùng bình ch n cho 500 th ng hi u). ng hi u vàng an ứ ườ ọ ươ ệ Cúp vàng “Th ươ ệ

i th toàn v sinh th c ph m”. Gi ự ệ ẩ ả ưở ng “Doanh nghi p ng d ng h th ng qu n lý ch t l ụ ệ ố ệ ứ ấ ượ ng ả

toàn di n (TQM) xu t s c”. ấ ắ ệ

+ H th ng phân ph i c a Kinh Đô tr i kh p 64 t nh và thành ph v i h n 200 ố ớ ơ ệ ố ố ủ ả ắ ỉ

nhà phân ph i và 120.000 đi m bán l ể ố ẻ ả . S n ph m c a Kinh Đô đã đ ủ ẩ ượ c xu t kh u sang th ẩ ấ ị

tr ng 35 n c trên th gi ườ ướ ế ớ ớ i nh M , Châu Âu, Úc, Trung Đông, Singapore, Đài Loan... v i ư ỹ

kim ng ch xu t kh u cao. ạ ấ ẩ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

3.3 M c đ hi u qu c a chi n l c Marketing h n h p ứ ộ ệ ả ủ ế ượ ỗ ợ

3.3.1 Giá

- Do m t hàng bánh trung thu Kinh Đô đã có m t r t lâu trên th tr ng nên năm 2012 ặ ấ ị ườ ặ

c đi u ch nh giá: chi n l c đ nh giá chi t kh u là chính. công ty đã s d ng chi n l ử ụ ế ượ ế ượ ị ề ỉ ế ấ

- Nhi u chính sách u đãi t t dành cho khách hàng và các đ i lý. T t chi t kh u dành ư ề ố ỷ ệ ạ ế ấ

ạ cho nhà phân ph i c a Kinh Đô khá cao so v i đ i th c nh tranh nên vi c m r ng m ng ớ ố ố ủ ủ ạ ở ộ ệ

i phân ph i c a Kinh Đô khá d dàng. l ướ ố ủ ễ

- Kinh Đô đ a ra nhi u m c giá phù h p v i túi ti n c a t ng đ i t ng, ngoài ra Kinh ề ủ ừ ố ượ ư ứ ề ợ ớ

t, bánh trung Đô còn có các dòng s n ph m cao c p v i giá có th lên đ n hàng tri u. Đ c bi ớ ế ệ ể ặ ả ẩ ấ ệ

thu Kinh Đô không gi m giá bán sau mùa T t Trung Thu, vi c gi m giá đ ế ệ ả ả ượ ạ c khoán cho đ i

lý. Kinh Đô còn s d ng chi n l ử ụ ế ượ ớ c đ nh giá c nh tranh, giá bánh trung thu Kinh Đô so v i ạ ị

ẩ s n ph m c a Bibica thì Kinh Đô đ a ra các m c giá theo chi u r ng, có nghĩa là s n ph m ả ề ộ ủ ứ ư ẩ ả

t v i m t hàng c a đ i th v i b t c giá nào. Đi u này c a Kinh Đô có th c nh tranh t ủ ể ạ ố ớ ủ ớ ấ ứ ủ ề ặ ố

khi n bánh trung thu Kinh Đô d dàng đ ễ ế ượ ả c khách hàng l a ch n khi quy t đ nh mua s n ế ị ự ọ

ph m.ẩ

3.3.2 S n ph m ả ẩ

- Hi n nay, trên th tr ng có kho ng 40-60 lo i bánh trung thu và th ph n đ ị ườ ệ ạ ầ ả ị ượ ế c chi m

nhi u nh t là c ề ấ ủ ả a các doanh ghi p tên tu i nh : Kinh Đô, Bibica, Vinabico… Và đ đ m b o ể ả ư ệ ổ

cho s c kh e cũng nh đáp ng cho s n ph m v a ngon và an toàn, Kinh đô đã t o ra b ẩ ứ ư ừ ứ ạ ả ỏ ướ c

ọ đ t phá v i công th c gi m ng t cho dòng s n ph m bánh trung thu ngon h n, có v ng t ả ộ ứ ẩ ả ọ ớ ơ ị

thanh h n, s n ph m cho ng i ăn chay, ăn kiêng. Th tr ẩ ả ơ ườ ị ườ ề ng trung thu cũng ghi nh n nhi u ậ

ng, trăng vàng b ch kim, trăng vàng hoàng kim, trăng s n ph m m i nh : Trăng vàng kim c ư ả ẩ ớ ươ ạ

vàng h ng ng c… ọ ồ ở phân khúc quà bi u cao c p. M i s n ph m Trăng Vàng s là nh ng l ỗ ả ữ ẽ ế ấ ẩ ờ i

chúc, món quà ý nghĩa nh t g i đ n ng i thân, đ i tác, b n bè trong d p T t Trung Thu. ấ ử ế ườ ế ạ ố ị

- Theo nhóm nghiên c u và ph ng v n ng ứ ấ ỏ ườ ấ i tiêu dùng thì k t qu kh o sát cho th y ế ả ả

c ng i tiêu dùng quan Kinh Đô là doanh nghi p duy nh t trong ngành s n xu t bánh k o đ ấ ẹ ệ ấ ả ượ ườ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

ẫ tâm và yêu thích. Tuy nhiên, áp l c v s thay đ i s l a ch n đ i v i các s n ph m khác v n ự ề ự ổ ự ự ố ớ ả ẩ ọ

luôn t n t i n u Kinh Đô không ti p t c t o ra nh ng s n ph m và d ch v t ồ ạ ế ế ụ ạ ụ ố ữ ẩ ả ị t nh t cho ấ

ng i tiêu dùng. ườ

Kinh Đô ch y u s d ng bao bì trong n c. Các lo i bao bì Kinh Đô s d ng là: bao - ủ ế ử ụ ướ ử ụ ạ

bì gi y, bao bì nh a và bao bì thi t. Các nhà cung c p ch y u c a Kinh Đô đ i v i bao bì là: ự ấ ế ủ ế ủ ố ớ ấ

Visinpack (bao bì gi y), Tân Ti n (bao bì nh a), M Châu (bao bì thi t). ự ế ấ ỹ ế

- ế Kinh Đô luôn s d ng hình dáng sang tr ng, d nhìn, kích c phù h p cho m i chi c ử ụ ễ ỗ ỡ ợ ọ

bánh. Trên m i chi c bánh có in logo c a Kinh Đô. ủ ế ỗ

3.3.3 Phân ph iố

Vào m i d p t - ỗ ị ế ẵ t trung thu, Kinh Đô không nh ng ch phân ph i cho nh ng đ i lý s n ữ ữ ạ ố ỉ

có, các c a hàng, siêu th mà còn có nh ng đi m bán hàng đ ử ữ ể ị ượ c m thêm ở ở ủ ố các n i ch ch t ơ

đ thu n ti n cho khách hàng mua hàng d dàng h n. ể ễ ệ ậ ơ

M i d p, Kinh Đô đ a ra th tr - ỗ ị ị ườ ư ng kho ng 2.100 t n bánh trung thu. ấ ả

3.3.4 Xúc ti nế

V i slogan ch m đúng vào tim c a m i ng i “T t c a tình thân” đ - ủ ạ ớ ọ ườ ết trung thu t ế ủ ượ c

qu ng cáo trên các băng rôn, tivi, báo đài. Bánh trung thu Kinh Đô ph n nào cũng chi m đ ế ầ ả ượ c

m t s th ph n đáng k trên th tr ng. ộ ố ị ầ ị ườ ể

B ph n quan h công chúng cũng đã h p tác v i c quan nhà n - ớ ơ ệ ậ ộ ợ ướ c, đ a ph ị ươ ạ ng, t o

đi u ki n vui ch i trung thu, t ng bánh cho t ề ệ ặ ơ ấ ả t c các em nh . Đ các em có đ ỏ ể ượ c ni m vui ề

tr n v n trong ngày trung thu. Và có th gi c các s n ph m bánh v i các b c ph ể ớ ẹ ọ i thi u đ ệ ượ ả ẩ ậ ớ ụ

huynh.

3.4 Phân tích các y u t n i b c a công ty ế ố ộ ộ ủ

- Kinh Đô đã s d ng mô hình m i: Con Ng i, S n Ph m, N n T ng và H Th ng. ử ụ ớ ườ ề ệ ả ẩ ả ố

Cách ti p c n này đã t o đ c m t n n móng v ng ch c góp ph n quan tr ng trong vi c xây ế ậ ạ ượ ộ ề ữ ệ ắ ầ ọ

i, công ty đã chiêu m đ d ng và phát tri n Kinh Đô nh ngày hôm nay. V Con Ng ự ư ể ề ườ ộ ượ c

nhi u nhà qu n lý gi ng, ph c v cho c công ề ả ỏ i am hi u các lĩnh v c v ngành hàng, th tr ự ề ị ườ ể ụ ụ ả

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

ty. Đ i v i S n Ph m, công ty cũng xây d ng danh m c s n ph m r t đáng t ố ớ ả ụ ả ự ẩ ấ ẩ ự ơ hào, và h n

th n a công ty s ti p t c nghiên c u, tìm ki m nh ng ngành hàng th c s phù h p v i nhu ế ẽ ế ụ ự ự ế ữ ứ ữ ớ ợ

i tiêu dùng t ng th i đi m, phù h p v i chi n l c u ng ầ ườ ở ừ ế ượ ể ờ ợ ớ ị ủ c Th c ph m & Gia V c a ự ẩ

công ty đ phát tri n m nh h n t ơ ở ươ ể ể ạ ng lai. Đ làm đ ể ượ ụ ả c đi u này, ngoài danh m c s n ề

ph m hi n có, công ty s m r ng thêm các ngành hàng th c ph m thi t y u ph c v nhu ẽ ở ộ ự ệ ẩ ẩ ế ế ụ ụ

i tiêu dùng. c u h ng ngày c a ng ầ ủ ằ ườ

- Cu i cùng, v N n i h th ng, đi u này s t l p l ề ề T ng và H Th ng, công ty đã thi ệ ả ố ố ế ậ ạ ệ ố ề ẽ

giúp Kinh Đô phát tri n t t h n, tăng tr c l ể ố ơ ưở ng cao h n và đ t đ ơ ạ ượ ợ i nhu n nhi u h n. Công ề ậ ơ

ng và h c h i kinh nghi m t các công ty đã thành công ty đã nhìn th y c h i m i v th tr ấ ơ ộ ớ ề ị ườ ọ ỏ ệ ừ

trên th gi i, công ty tin r ng công ty đang trên đà phát tri n nh th và hi n t i Kinh Đô đã ế ớ ư ế ệ ạ ể ằ

c chu n b đ n m b t c h i, đi u đó có nghĩa là chúng tôi luôn trong t có nh ng b ữ ướ ắ ơ ộ ị ể ắ ề ẩ ư ế th

chu n b s n sàng và s n m b t c h i đó khi th i c đ n. ờ ơ ế ắ ơ ộ ẽ ắ ị ẵ ẩ

- T ng lai công ty s làm t t h n nh ng gì mà công ty đã đ t đ ươ ẽ ố ơ ạ ượ ữ c. Đ làm đ ể ượ ề c đi u

này, công ty Kinh Đô ph i chu n b k l ị ỹ ưỡ ả ẩ ạ ng m i m t: ph i có m c tiêu c th và k ho ch ụ ể ụ ế ặ ả ọ

dài h n. Công ty tin r ng Con Ng i, S n Ph m, N n T ng và H Th ng s giúp công ty ạ ằ ườ ề ệ ẽ ả ẩ ả ố

ch ng ch i v i nh ng thách th c t môi tr ng và d báo nh ng thách th c trong t ng lai. ọ ớ ứ ừ ữ ố ườ ự ữ ứ ươ

N n t ng và H th ng giúp công ty có c s đ tăng tr ng, đ t đ ơ ở ể ề ả ệ ố ưở ạ ượ c hi u qu và tăng ả ệ

tr ng có l c Con Ng ưở ợ i nhu n. Không nh ng th , v chi n l ữ ế ề ế ượ ậ ườ ộ i, công ty đã xây d ng m t ự

t huy t, h là nh ng ng i có nhi u kinh nghi m, có đ i ngũ nhân tài có t m nhìn, có nhi ộ ầ ệ ữ ế ọ ườ ề ệ

ki n th c sâu v ngành hàng, đ m b o cho chi n l c tăng tr ng c a Kinh Đô. ế ượ ứ ế ề ả ả ưở ủ

- ạ ủ Kinh Đô đã và đang nghiên c u r t nhi u s n ph m m i đ phát huy tính sáng t o c a ề ả ứ ấ ớ ể ẩ

mình trong t ng mùi v . Riêng s n ph m bánh trung thu, Kinh Đô đã t o ra nh ng b ừ ữ ẩ ạ ả ị ướ ộ c đ t

phá đ t o ra các lo i bánh ngon, t ể ạ ạ ố t cho s c kh e và ch t l ỏ ấ ượ ứ ng cao, giá c ph i chăng đ ả ả ể

thu hút khách hàng s d ng s n ph m. ử ụ ả ẩ

Công ty hi n t i đã t p trung đ u t vào 2 lĩnh v c chính đó là đ u t vào các công ty - ệ ạ ầ ư ậ ầ ư ự

th c ph m và góp v n vào các d án b t đ ng s n ti m năng đ có th l y ngu n l ấ ộ ể ấ ồ ợ ự ự ề ể ả ẩ ố ậ i nhu n

b t đ ng s n đ u t t ừ ấ ộ ầ ư ả ặ vào ngu n th c ph m. Đ t o ra nh ng chi c bánh th m ngon đ c ể ạ ự ữ ế ẩ ồ ơ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ả ậ

tr ng, đ i ngũ nhân viên và công nhân đã c g ng tìm tòi và ch bi n nhi u lo i h ng v đ ế ế ố ắ ạ ươ ư ề ộ ị ể

ng nh t đ n cho khách hàng. t o ra nh ng chi c bánh th m ngon, b d ạ ổ ưỡ ữ ế ơ ấ ế

- Các c a hàng bán l bánh trung thu Kinh Đô đ ử ẻ ượ ị ạ c công ty m r ng vào các siêu th , đ i ở ộ

lý, các đi m trung tâm , nh ng n i thu n ti n mua s m… Nh m ph c v t ể ụ ụ ố ữ ệ ằ ậ ắ ơ i đa nh ng khách ữ

hàng có nhu c u s d ng s n ph m, giúp cho khách hàng có th thu n ti n nh t khi mua ầ ử ụ ể ệ ậ ấ ả ẩ

đ c s n ph m ngon, ch t l ng, an toàn và giá c h p lý. Vi c m r ng các đi m bán l ượ ả ấ ượ ẩ ả ợ ở ộ ệ ể ẻ

cũng nh m đ tăng s c bán và kh năng qu ng bá cho s n ph m c a Kinh Đô. ứ ủ ể ả ả ẩ ằ ả

- ạ Đ thúc đ y tinh th n làm vi c, phát huy tính sáng t o và s toàn tâm. Kinh Đô đã t o ự ể ệ ạ ẩ ầ

m i đi u ki n h tr t ệ ỗ ợ ố ề ọ t nh t cho công nhân, giúp h có th năng đ ng, tho i mái làm vi c và ể ệ ả ấ ọ ộ

trung thành v i công ty. Vì công nhân là ph n t ầ ấ ế ả t y u và quan tr ng nh t c a m t công ty s n ấ ủ ớ ọ ộ

xu t. Bên c nh đó, máy móc c n ph i có nh ng b ữ ả ấ ạ ầ ướ ả c c i ti n, máy m i, hi n đ i thì s n ớ ả ế ệ ạ

xu t bánh m i ngon. ấ ớ

4. PHÂN TÍCH SWOT -

Căn c vào nh ng phân tích v môi tr ng vĩ mô, vi mô và môi tr ng n i b ứ ữ ề ườ ườ ộ ộ, công ty

ng pháp ma tr n SWOT đ đánh giá các đi m m nh, đi m y u, c h i và đã s d ng ph ử ụ ươ ơ ộ ể ế ể ể ạ ậ

đó là c s đ quy t đ nh l a ch n các chi n l thách th c đ i v i công ty t ứ ố ớ ừ ơ ở ể ế ị ế ượ ự ọ ể c phát tri n

phù h p.ợ

Bi u di n Ma tr n SWOT c a Công ty C ph n Kinh Đô: ủ ể ễ ầ ậ ổ

- Là m t t p đoàn l n m nh, th

Đi m m nh: Đi m y u: ể ạ ể ế

ộ ậ ạ ớ ươ ng - Ch a khai thác h t công su t c a ấ ủ ư ế

hi u uy tín, đ c ng i tiêu dùng máy móc thi ệ ượ ườ t b . ế ị

tín nhi m.ệ - Qu n lí nguyên v t li u t n kho ậ ệ ồ ả

M ng l ạ ướ i phân ph i r ng kh p c ố ộ ắ ả ch a hi u qu . ả ệ ư

c.ướ n

- Phong cách qu n lý ki u gia đình ả

ể

ề - H th ng máy móc và dây chuy n ệ ố v n còn t n t ẫ ồ ạ . i

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ả ậ

- Đ u t

s n xu t hi n đ i. ả ệ ấ ạ

nhi u vào ho t đ ng nghiên ầ ư ạ ộ ề

- Ti m l c tài chính l n.

c u và phát tri n. ứ ể

ự ề ớ

- Đ i ngũ qu n lý chuyên nghi p, có ệ ả ộ

- Ch t l

kinh nghi m.ệ

ng s n ph m đ m b o. ấ ượ ẩ ả ả ả

- Kinh t

C h i: ơ ộ Thách th c:ứ

trong n - S thâm nh p th tr ế ướ ể ổ c phát tri n n ị ườ ự ậ ủ ố ng c a đ i

đ nh và thu nh p c a ng i dân th c nh tranh m i t c ngoài ậ ủ ị ườ ủ ạ n ớ ừ ướ

ngày càng tăng. vào khi gia nh p WTO, AFTA ậ

- S gia tăng đ u t

- Ti m năng th tr ị ườ ề ẹ ng bánh k o ầ ư ự ấ vào s n xu t ả

trong n c còn l n. ướ ớ ệ kinh doanh c a các doanh nghi p ủ

- S di chuy n ngu n nhân l c cao

ẹ ho t đ ng trong lĩnh v c bánh k o ạ ộ ự ấ - Nhu c u v th c ph m cao c p ầ ề ự ẩ trong n c.ướ ngày càng tăng.

ự ự ể ồ - M r ng th tr ở ộ ị ườ ẩ ng xu t kh u ấ c ngoài c p sang các công ty n ấ ướ khi gia nh p WTO, AFTA ậ trong tình hình đ u t n c ngoài ầ ư ướ

vào Vi t Nam tăng cao. ệ

5. M C TIÊU MARKETING t trung thu,t -

Ụ V i sologan m i “t

t c ế ớ ớ ộ ầ ế ủa tình thân”, m t l n

c v trí cao trong tâm trí n a bánh trung thu Kinh Đô đã chi m đ ữ ế ượ ị

i tiêu dùng, không nh ng trong d p t t trung thu mà ngay c a ng ủ ườ ị ế ữ

t Nguyên Đán, Kinh Đô cũng có nh ng s n ph m có tính c t ả ế ữ ẩ ả

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

ng bánh k o t t. Trong nh ng năm qua bánh trung thu Kinh Đô c nh tranh r t cao trong th tr ạ ị ườ ấ ẹ ế ữ

đã g t hái nhi u thành công và là s n ph m đ ng đ u trong ngành, Kinh Đô không ng ng tung ứ ừ ề ẩ ầ ặ ả

ra th tr ng nh ng s n ph m m i ph c v m i l a tu i, m i nhu c u, đa d ng v m u mã ị ườ ụ ụ ọ ứ ề ẫ ữ ạ ầ ẩ ả ớ ổ ọ

và th lo i nh : s n ph m bi u t ng sang tr ng dành cho khách hàng m c tiêu là doanh nhân ể ạ ế ặ ư ả ụ ẩ ọ

văn phòng, s n ph m gia đình, s n ph m chay dành cho ng i ăn chay… Năm 2010 Kinh Đô ẩ ả ả ẩ ườ

ng hi u n i ti ng t i Vi t Nam (theo kh o sát c a Công ty x p h ng 4 trong Top 10 Th ế ạ ươ ổ ế ệ ạ ệ ủ ả

ng ACNielsen năm 2009 ). Nghiên c u th tr ứ ị ườ

ng hi u hàng đ u Vi t Nam (ngu n ACNielsen,2009): B ng x p h ng các th ế ạ ả ươ ệ ầ ệ ồ

- Th ươ ẳ ng hi u Kinh Đô cũng nh s n ph m bánh trung thu Kinh Đô đang d n kh ng ư ả ệ ẩ ầ

trong n c mà còn v n ra c khu v c và th gi i, Kinh đ nh v th c a mình không nh ng ị ị ế ủ ữ ở ướ ươ ế ớ ự ả

Đô t hào là m t trong nh ng công ty phát tri n hàng đ u Vi t Nam. Có đ c nh ng thành ự ữ ể ầ ộ ệ ượ ữ

công đó Kinh Đô cũng đã tr i qua bao thăng tr m bi n c , nh ng v i nh ng chi n l ế ượ c ư ữ ế ầ ả ố ớ

Maketing c th và trung thành v i chi n l c đ u t ụ ể ế ượ ớ ầ ư ặ ch n l c, tr ng tâm vào nh ng m t ọ ọ ữ ọ

hàng tr ng đi m, khai thác t ể ọ ố ứ i đa ti m năng th m nh c a công ty, “ch u chi” cho nghiên c u ế ạ ủ ề ị

và phát tri n (R&D) Kinh Đô đã t o l p đ c n n móng v ng ch c đ phát tri n. ạ ậ ượ ề ắ ể ữ ể ể

- Trong năm 2013, m c tiêu Marketing mà công ty h ng t i là: ụ ướ ớ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

+ Phát ti n toàn di n, ti p t c xây d ng và gi v ng v trí hàng đ u trong ngành. ế ụ ự ể ệ ữ ữ ầ ị

+ Riêng th tr ị ườ ng s n ph m bánh trung thu, th c hi n m c tiêu thâu tóm 80% th ự ụ ệ ẩ ả ị

tr ng, tăng 20% doanh thu, 10% l ườ ợ i nhu n ( so v i năm 2011). ớ ậ

+ Ti p t c th hi n tài năng phân ph i c a mình đ a th ng hi u bánh trung thu ế ụ ể ệ ố ủ ư ươ ệ

c và v n ra th gi i v i h th ng phân ph i v ng m nh, hàng Kinh Đô có m t kh p c n ặ ắ ả ướ ươ ế ớ ớ ệ ố ố ữ ạ

ngàn đ i lý và đi m bán l ể ạ . ẻ

6. TH TR

NG M C TIÊU Ụ

Ị ƯỜ Khách hàng m c tiêu: ụ

Tu i: t 22 đ n 45 tu i đ i v i đ i t ổ ừ ổ ố ớ ố ượ ế ả ng mua s n

ph m, còn đ i t ng s d ng s n ph m thì bao g m t ố ượ ẩ ử ụ ẩ ả ồ ấ ả t c

i ( tr con, ng i l n, ng i già). m i ng ọ ườ ẻ ườ ớ ườ

Ngh nghi p: nhân viên, doanh nhân văn phòng. ề ệ

3 tri u tr lên Thu nh p: ậ t ừ ệ ở

Giai c p xã h i: thu c t ng l p trí th c ứ ộ ầ ấ ớ ộ

Qu c t ch : Vi t Nam và các đ t n ố ị ệ ấ ướ c khác có T t trung thu ế

Không quan tr ng gi ọ ớ ạ i tính, tôn giáo, dân t c (Dù gái hay trai, dù đ o H i hay đ o ạ ồ ộ

Ph t... dù dân t c Kinh hay các dân t c khác thì h đ u là khách hàng c a công ty, mi n là h ọ ề ủ ễ ậ ộ ộ ọ

có nhu c u s d ng). ầ ử ụ

- Hoàn c nh tinh th n: Tr i qua hàng ngàn năm, con ng i luôn cho r ng có m i liên h ầ ả ả ườ ằ ố ệ

gi a cu c đ i và v ng trăng. Trăng tròn và trăng khuy t, ni m vui n i bu n, s đoàn t , sum ộ ờ ữ ự ề ế ầ ỗ ồ ụ

đó trăng tròn là bi u t ng c a xum h p và T t trung thu cũng đ h p hay chia tay. Cũng t ọ ừ ể ượ ủ ế ọ ượ c

i Vi t c các thành viên t, t g i là T t Đoàn Viên. Trong ngày vui này, theo phong t c ng ọ ụ ế ườ ệ ấ ả

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

trong gia đình đ u mong mu n quay qu n bên nhau. Cha m bày c cho các con m ng trung ừ ẹ ề ầ ố ỗ

thu, mua và làm l ng đèn th p b ng n n trong nhà đ các con r c đèn. C m ng t t trung ể ế ằ ắ ồ ướ ỗ ừ ế

thu g m bánh trung thu, k o, mía, b i và các th hoa qu khác n a. c ý nghĩa và ẹ ồ ưở ữ Th y đ ứ ả ấ ượ

t m quan tr ng c a T t trung thu nên h u h t m i ng ầ ủ ế ế ầ ọ ọ ườ ề ế i đ u quan tâm đ n ngày này. Và T t ế

h i không th thi u đ i v i ng i Vi t Nam. trung thu tr thành m t l ở ộ ễ ộ ố ớ ế ể ườ ệ

- Tiêu th và mô hình s d ng: ử ụ ụ

+ Đ ng c mua hàng: ộ ơ Động cơ là một sự thôi thúc, là một nhu cầu đã có đủ

sức mạnh để thôi thúc người ta hành đ nộ g. Việc thỏa mãn nhu cầu để gi mả bớt c mả

giác căng thẳng. Cũng như việc mua bánh trung thu Kinh Đô để th ưở ặ ng th c ho c ứ

i thân . Ngoài ra, quan tr ng h n h t là th ng hi u Kinh Đô bi u, t ng ng ặ ế ườ ơ ế ọ ươ ệ đã tạo được

ni mề tin ở khách hàng vào chất lượng và giá c s n ph m. ả ả ẩ

+ H mua s n ph m bánh trung thu vào d p t t trung thu t ị ế ẩ ả ọ ạ ị i các đ i lý, các siêu th , ạ

, các c a hàng Bakery c a công ty b ng cách mua tr c ti p ho c đ t mua hàng các đi m bán l ể ẻ ự ế ặ ặ ử ủ ằ

qua m ng Internet (chuy n đ n t n n i). ế ậ ể ạ ơ

+ Ph n l n m i ng i đ u s d ng s n ph m bánh trung thu vào d p T t trung ầ ớ ọ ườ ề ử ụ ế ả ẩ ị

thu, nh t là bánh trung thu Kinh Đô. ấ

C C NH TRANH 7. CHI N L - Ế ƯỢ Ạ Th nh t, Kinh Đô c nh tranh nh vào s khác bi t s n ph m. ứ ấ ự ạ ờ ệ ả ẩ

+ Kinh Đô là m t th ng hi u n i ti ng trong lĩnh v c th c ph m. Đ c bi ộ ươ ổ ế ự ự ệ ẩ ặ ệ ế t, nh c đ n ắ

Kinh Đô ai cũng bi t đ n ngành hàng bánh trung thu. Kinh Đô luôn có nh ng sáng t o đ t phá ế ế ữ ạ ộ

trong s n ph m c a mình, luôn n m b t k p th i th hi u khách hàng. Trung thu năm nay, Kinh ờ ị ế ắ ị ủ ả ẩ ắ

Đô gi i thi u nhi u lo i nhân bánh, đa d ng h ng v c a các lo i bánh d o, bánh n ớ ệ ề ạ ạ ươ ị ủ ẻ ạ ướ ng

phù h p v i kh u v và t ng đ i t ng khách hàng nh : trái cây, vi cá jambon, gà quay ố ượ ừ ẩ ợ ớ ị ư

jambon, jambon bát b u, th p c m l p x ử ạ ậ ẩ ưở ỏ ố ng, đ u xanh, khoai môn, h t sen, đ u đ , c m ậ ạ ậ

ng và ng i ăn chay. d a... có bánh dành riêng cho ng ừ i ti u đ ườ ể ườ ườ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

+ M t khác, Kinh Đô luôn chú tr ng đ n ả ế quy trình làm bánh, đóng gói đ t chu n, đ m ạ ẩ ặ ọ

b o an toàn th c ph m, ngu n nguyên li u làm bánh t ả ự ệ ẩ ồ ươ ấ ả i ngon, bánh không ch a ch t b o ứ

ỏ qu n, ch t ph gia, thay th s d ng d u th c v t thay cho m đ ng v t đ m b o s c kh e ự ậ ế ử ụ ả ứ ậ ả ỡ ộ ụ ầ ả ấ

+ Đ ng th i,

ng i tiêu dùng, thi t k bao bì đ p m t, hoa văn tinh t , trang nhã, sang tr ng. ườ ế ế ẹ ắ ế ọ

ờ bánh trung thu Kinh Đô n i b t v i màu bánh n ổ ậ ớ ồ ướ ắ ng vàng đ u đ p m t, ề ẹ

ph n v bánh m m, nhân bánh th m ngon quy n trong v bánh, gi m ng t giúp bánh ngon ề ệ ả ầ ơ ỏ ỏ ọ

h n, v ng t thanh h n t o s đ c bi ơ ơ ạ ự ặ ị ọ ệ t cho s n ph m. ả ẩ

- Th 2, Kinh Đô c nh tranh m t hàng bánh trung thu trong hai phân khúc th tr ng. ị ườ ứ ạ ặ

+ Kinh Đô ch n hai phân khúc th tr ng cho m t hàng bánh trung thu là cao c p và trung ị ườ ọ ấ ặ

ng đ n nhi u t ng l p khách hàng, đáp ng nhu c u th c p đ h ấ ể ướ ề ầ ứ ế ầ ớ ưở ư ế ng th c cũng nh bi u ứ

i tiêu dùng. t ng c a ng ủ ặ ườ

+ Ở ạ ả phân khúc bánh cao c p, Kinh Đô đ a ra b s n ph m Trăng Vàng v i hàng lo t s n ộ ả ư ẩ ấ ớ

ph m: ẩ Bánh trung thu Trăng vàng Kim C ng, Trăng vàng B ch Kim, Trăng vàng Hoàng Kim ươ ạ

và Trăng vàng H ng Ng c c ch bi n t ọ đ ồ ượ ế ế ừ ữ nh ng nguyên li u quý hi m, th ệ ế ượ ư ng h ng nh : ạ

vi cá th ng h ng, bào ng th ng h ng, Cua Huỳnh Đ , tôm càng Bách Hoa, h t sen Mochi, ượ ư ượ ạ ế ạ ạ

Sò đi p Nh t B n, h i sâm h o h ng, h i s n bi n Đông… Đây là dòng s n ph m h ả ả ệ ể ả ẩ ậ ả ả ả ạ ướ ng

t k h p b ng g sang tr ng, đ đ n nh ng ng ữ ế ườ i có thu nh p cao v i thi ậ ớ ế ế ộ ằ ỗ ọ ượ ế c chú tr ng đ n ọ

màu s c, h ắ ươ ng v , ki u dáng. ể ị

khó khăn, ng + Trong th i kì kinh t ờ ế ườ i tiêu dùng quan tâm nhi u đ n phân khúc bánh ề ế

trung thu trung c p c a Kinh Đô h n, dòng s n ph m này v n đa d ng v h ấ ủ ề ươ ả ẩ ẫ ạ ơ ng v nh : trái ị ư

cây, vi cá jambon, gà quay jambon, jambon bát b u, th p c m l p x ng, đ u xanh, khoai ử ậ ẩ ạ ưở ậ

môn, h t sen c đ m b o v ch t l ng s n ph m cũng nh thành ph n dinh d ng. ạ … và đ ượ ả ả ề ấ ượ ư ả ẩ ầ ưỡ

- Th 3, Kinh Đô c nh tranh ki u đ i đ u tr c ti p v i đ i th c nh tranh. ố ầ ớ ố ủ ạ ứ ự ế ể ạ Trong m tặ

hàng bánh trung thu, Kinh Đô đ c xem là “anh c ” c a th tr ượ ả ủ ị ườ ng này. T uy tín th ừ ươ ệ ng hi u

ng s n ph m và r i là th ph n bánh trung thu, Kinh Đô luôn luôn là ng đ n ch t l ế ấ ượ ầ ả ẩ ồ ị ườ ẫ i d n

c s n ph m c a các đ i th c nh tranh. đ u. Cho nên, không có lý do gì đ Kinh Đô b t ch ầ ể ắ ướ ả ủ ạ ủ ẩ ố

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ả ậ

8. Đ NH V Ị Ị

- B t c s n ph m nào cũng v y, tìm đ c phân khúc th tr ấ ứ ả ậ ẩ ượ ị ườ ứ ng đã khó nh ng đáp ng ư

đ c mong mu n cũng nh nhu c u c a khách hàng l i càng khó khăn h n. ượ ầ ủ ư ố ạ ơ

- S n ph m bánh trung thu Kinh Đô là dòng s n ph m bánh trung thu trung c p và cao ả ẩ ấ ả ẩ

c p nên khách hàng m c tiêu ph n l n là doanh nhân, nhân viên văn phòng. ấ ầ ớ ụ

- Đ đ a s n ph m đ n v trí mong mu n thì công ty đã đ a ra các chi n l ể ư ả ế ị ế ượ ư ẩ ố c nh sau: ư

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ả ậ

+ Dòng s n ph m bánh trung thu truy n th ng luôn đ ề ả ẩ ố ượ ả c c i ti n qui trình s n ả ế

ng s n ph m t i u và khác bi t hóa h xu t, gi m ng t, b sung ch t ọ ấ x , nâng ch t l ấ ượ ấ ả ơ ổ ả ẩ ố ư ệ ươ ng

v t ng lo i nhân bánh. Đ t phá v tính sáng t o, đ ng c p là Dòng s n ph m cao c ị ừ ề ẳ ấ ạ ả ẩ ạ ộ ấp Trăng

Vàng.

+ ẩ Năm 2009 công ty Kinh Đô nghiên c u và phát tri n thành công các s n ph m ứ ể ả

gi m ng t gi m béo, t o ra s khác bi t rõ r t v h ự ả ả ạ ọ ệ ệ ề ươ ứ ộ ả ng v c a s n ph m, tăng m c đ c m ị ủ ả ẩ

nh n và ch p nh n s n ph m. Tung ra th tr ậ ả ị ườ ấ ậ ẩ ớ ng các dòng s n ph m theo phong cách m i ả ẩ

nh Bánh Trung thu Tuy t, Trung thu pha lê đ c đáo, m i l . ớ ạ ư ế ộ

+ Năm 2013, công ty s phát tri n m t dòng s n ph m có tính đ t phá v kh u v ề ẽ ể ả ẩ ẩ ộ ộ ị

và dinh d ng. ưỡ M i chi c bánh là m t tác ph m ngh thu t v i s ph i h p hài hòa các thành ậ ớ ự ố ợ ệ ế ẩ ộ ỗ

ph n nguyên li u t o nên mùi v ng t thanh đ c tr ng và riêng bi ị ệ ạ ư ặ ầ ọ ệ t cho t ng lo i nhân bánh. ạ ừ

Khách hàng có th th a thích ch n l a theo kh u v riêng cho d p sum h p gia đình đêm trăng. ẩ ọ ự ể ỏ ọ ị ị

9. CHI N L C MARKETING H N H P Ế ƯỢ Ỗ Ợ

c s n ph m ẩ 9.1 Chi n l - ế ượ ả Tên s n ph m: bánh trung thu T S c c a Kinh Đô. ẩ ả ứ ắ ủ

Slogan: “T s c lung linh – Trung thu sum v y” - ứ ắ ầ

- Phát tri n dòng s n ph m: năm 1993 nh ng đ n nay Kinh Đô v n đang trên ẩ Ra đ i t ờ ừ ể ả ư ế ẫ

đà v ng m nh và phát tri n, các s n ph m c a Kinh Đô luôn đ c ng i tiêu dùng tin t ữ ủ ể ẩ ạ ả ượ ườ ưở ng

và đáng giá cao, đ có đ c đi u đó trong su t chi u dài ho t đ ng 20 năm, Kinh Đô luôn chú ể ượ ạ ộ ề ề ố

ng s n ph m vì đây là giá tr c t y u t o nên th ng hi u cho Kinh Đô, tr ng đ n ch t l ế ấ ượ ọ ị ố ế ạ ả ẩ ươ ệ

chi n l c s n ph m c a Kinh Đô luôn h ng t i đ nh cao c a ch t l ế ượ ả ủ ẩ ướ ớ ỉ ấ ượ ủ ẩ ng, các s n ph m ả

ng t bánh trung thu c a Kinh Đô luôn h ủ ướ ớ ầ i giá tr truy n th ng, đ m ch t dân t c và tinh th n ề ậ ấ ộ ố ị

c kính sâu s c, các dòng s n ph m v i h ổ ớ ươ ắ ả ẩ ng v truy n th ng nh :Đ u xanh, h t sen, vi cá, ư ậ ề ạ ố ị

c ng i tiêu dùng a chu ng trong các mùa trung thu tr c, Kinh Đô đ u đ , s a d a…đã đ ỏ ữ ừ ậ ượ ườ ư ộ ướ

cũng đã tung ra th tr ị ườ ng các dòng s n ph m cao c p v i ch t l ẩ ấ ượ ấ ả ớ ị ế ng cao. N m b t th hi u ắ ắ

m t b ph n khách hàng có thu nh p cao, năm nay v i chi n l c thay đ i đ t o ra s khác ộ ộ ế ượ ậ ậ ớ ổ ể ạ ự

bi t , ngoài các s n ph m bánh trung thu đã có t ệ ẩ ả tr ừ ướ c, Kinh Đô s tung ra th tr ẽ ị ườ

ng s n ả 32

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

ph m bánh trung thu T S c v i h ng v trái cây b n mùa, t o ra màu s c t ứ ắ ớ ươ ẩ ắ ươ ạ ố ị i tr , nh ẻ ẹ

nhàng cho mùa trung thu năm nay.

- Các thu c tính c a s n ph m : ủ ả ẩ ộ

+ Thành ph n chính: b t mì, n c đ ng, m ch nha, d u ăn, tr ng, nhân bánh ầ ộ ướ ườ ứ ạ ầ

(h t sen, đ u xanh, đ u đ , trà xanh….). ạ ậ ậ ỏ

+ H n s d ng: 3 tháng k t ạ ử ụ ể ừ ngày s n xu t. ả ấ

+ V i h i tr s làm khách hàng hài lòng v ớ ươ ng v trái cây b n mùa, màu s c t ố ắ ươ ẻ ẽ ị ề

c giá tr v t ch t l n giá tr tinh th n. ấ ẫ ả ị ậ ầ ị

+ Giá c h p lí, nhãn hi u n t ệ ấ ượ ả ợ ả ng, s đóng gói hi n đ i, k thu t cao, đ m b o ạ ự ệ ậ ả ỹ

s an toàn và ti n d ng. ự ệ ụ

- Chi n l c khác bi t hóa s n ph m: S n ph m bánh trung thu T ế ượ ệ ẩ ả ẽ ứ S c năm nay s có ả ẩ ắ

nhi u thay đ i so v i các dòng s n ph m tr ề ẩ ả ổ ớ ướ c. T S c, slogan “T s c lung linh - Trung thu ứ ắ ứ ắ

sum v y”, v i 4 màu s c trái cây và h ng v đ c tr ng cho m i lo i, t o nên m t s hòa ầ ắ ớ ươ ạ ạ ộ ự ị ặ ư ỗ

quy n màu s c hoàn h o cho h p bánh. Trung thu là m t ngày ý nghĩa cho s sum h p gia ự ệ ắ ả ộ ộ ọ

đình, ng i thân, hay còn g i là cái t t c a tình thân, yêu th ườ ọ ế ủ ươ ể ể ệ ng, s chia, là ngày đ th hi n ẻ

tình c m, trân tr ng ân nghĩa c a con cháu đ i v i ông bà, cha m . Bánh trung thu T S c là ố ớ ứ ắ ủ ẹ ả ọ

ắ m t món quà cho s hòa quy n đoàn viên, b n v nh m t kh i g n k t đ m m trong cái s c ố ắ ế ầ ấ ị ư ộ ự ệ ộ ố

ợ thu hòa tràn cùng ni m vui sum h p, màu s c r c r c a b n màu. Màu xanh c a táo xanh: g i ắ ự ỡ ủ ố ủ ề ọ

i mát trong h ng v và cũng g i nh h ng đ ng quê thanh bình, yên . Màu vàng s t ự ươ ươ ớ ươ ợ ị ồ ả

ng, giàu có. Màu đ c a dâu c a xoài, s c vàng lung linh, c kính mang nét phú quí th nh v ổ ủ ắ ị ượ ỏ ủ

tây, s c đ t o s may m n, m cúng và mang nét sang tr ng, t ắ ỏ ạ ự ắ ấ ọ ươ ắ ả i t n càng tăng s hoàn h o ự

cho ngày sum h p. Màu tr ng c a d a t o nên nét thanh thoát, tinh khi ủ ừ ạ ắ ọ ế ắ t, trong tr o trong s c ẻ

thu nh nhàng tinh khôi. B n màu s c đ c tr ng t o nên s quy n hòa hoàn h o trong ngày l ư ắ ặ ự ẹ ệ ạ ả ố ễ

t khác n a c a Kinh Đô v i các hãng s n xu t bánh khác đó là Kinh Đô l n. ớ M t s khác bi ộ ự ệ ữ ủ ả ấ ớ

luôn chú tr ng đ n h ọ ế ươ ả ng v s n ph m, v i công ngh s n xu t hi n đ i, ít ch t b o qu n ấ ả ệ ả ị ả ệ ẩ ấ ạ ớ

nguyên h ng th c s n ph m bánh trung thu T s làm cho s n ph m bánh gi ẽ ả ẩ ữ ươ ng v khi th ị ưở ứ ả ẩ ứ

S c 1 h p 4 cái v i 4 v nhân khác nhau. Thi ắ ớ ộ ị ế ế ể t k bánh đ c tr ng truy n th ng, v n là ki u ư ề ặ ẫ ố

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ả ậ

bánh hình tròn v i h a ti t hoa sen in n i xung quanh vi n bán, logo Kinh đô in n i b t ngay ớ ọ ế ổ ậ ề ổ

gi a m t bánh, v bánh n ữ ặ ỏ ướ ng màu vàng s m bao quanh l p c m d o xanh mát, trong cùng là ớ ố ẻ ẫ

l p nhân trái cây t ớ ươ ị ế i mát đ c tr ng cho s n ph m bánh trung thu năm nay. N m b t th hi u ư ẩ ắ ả ắ ặ

ứ ắ ớ ph n đông khách hàng mu n s n ph m bánh trung thu ít ng t h n, bánh trung thu T S c v i ố ả ọ ơ ẩ ầ

nhân trái cây và c m d u mát đã gi m ph n l n v ng t c a bánh, v bánh s ng t d u, thanh ầ ớ ọ ủ ọ ị ẽ ả ố ị ị ị

mát, hòa cùng h ng v trái cây t ươ ị ươ ơ i mát gi m v ngây c a v bánh, d ăn và d tiêu hóa h n. ủ ỏ ễ ễ ả ị

t, nhân trái cây s làm cho l Đ c bi ặ ệ ẽ ượ ng ch t béo trong bánh gi m đáng k , giúp các ch em ả ể ấ ị

ph n s ít lo ng i nguy c tăng cân khi th ng th c bánh. V ch t l ụ ữ ẽ ạ ơ ưở ề ấ ượ ứ ề ả ng, dây chuy n s n

xu t c a công ty đ ấ ủ ượ c BVQI ch ng nh n ISO 9002:2000, t ậ ứ ổ ứ ủ ứ ch c c a Anh Qu c chính th c ố

c p gi y ch ng nh n h th ng qu n lí ch t l ấ ệ ố ấ ượ ứ ấ ậ ả ố ng c a công ty phù h p v i tiêu chu n qu c ợ ủ ẩ ớ

ISO 9002. t ế

- Ngoài vi c chú tr ng ch t l ng s n ph m thì bao bì s n ph m cũng đ c Kinh Đô ấ ượ ệ ọ ẩ ả ẩ ả ượ

chú tr ng vì s n ph m bánh không ch là m t món quà ăn trong d p l ị ễ ẩ ả ọ ộ ỉ ủ mà còn là món quà c a

ng cho ngày sum h p, bao bì các s n ph m c a Kinh t m lòng và g i g m thông đi p yêu th ấ ử ắ ệ ươ ủ ẩ ả ọ

Đô luôn h ng t i v truy n th ng, mang nét c kính, sang tr ng và tinh s o,v i các tông màu ướ ớ ẻ ả ớ ề ố ổ ọ

m làm ch đ o nh : Đ , vàng, h ng cánh sen….Bao bì s n ph m cũng toát nên nét m cúng ấ ư ỏ ủ ạ ẩ ả ấ ồ

hòa quy n tuy t đ i v i ch t l ng s n ph m bánh bên trong. N u nh dòng s n ph m cao ệ ố ớ ấ ượ ệ ư ế ả ẩ ả ẩ

c p “Trăng Vàng” v i thi ấ ớ ế ế ứ ắ t k bao bì sang tr ng thì dòng s n ph m bánh trung thu T S c ả ẩ ọ

năm nay s h ng t i thi t k trang nhã, t ẽ ướ ớ ế ế ươ ắ i t n g m: bao bì s c p và bao bì th c p. ơ ấ ứ ấ ồ

- Bao bì s c p: bao nilon b c tr c ti p bánh và h p bánh bên ngoài: ự ế ơ ấ ọ ộ

+ Bao nilon tr c ti p: ự ế

M u Mã V bao nilon trong, tr ng, vi n ngoài bao ẫ ề ắ ỏ

bì in h a ti t hoa sen n màu h ng cánh ọ ế ồ ở

sen, logo kinh Đô in ngay gi a v bao. ữ ỏ

Kich Th 6cm x 6cm cướ

Nilon dày, trong Ch t li u ấ ệ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

Ý Nghĩa V bao nilon trong d nhìn th y bánh bên ễ ấ ỏ

trong và b o qu n s n ph m t t h n. ả ả ả ẩ ố ơ

+ H p bánh bên ngoài : ộ

M u Mã H p bánh vuông , màu vàng. ẫ ộ

C u trúc: Chính gi a h p bánh in ch “T ữ ộ ữ ấ ứ

s c” màu tr ng ki u ch th pháp, đ ể ắ ữ ư ắ ườ ng

vi n tròn màu tr ng bao quanh ch th pháp, ữ ư ề ắ

bên d i in dòng “t s c lung linh , trung thu ướ ứ ắ

sum v y”, góc trái trên h p bánh in logo ầ ở ộ

Kinh Đô

13cm x13cm Kích Th cướ

Gi y bìa ấ Ch t Li u ệ ấ

Bao bì màu vàng màu s c t Ý Nghĩa ắ ươ ợ i sáng, phù h p

ng bánh bên trong. v i ch t l ớ ấ ượ

- Bao bì th c p: Túi sách và bao bì v n chuy n ể ứ ấ ậ

+ Túi sách:

M u Mã ẫ ữ ậ Túi gi y có quay sách, hình ch nh t, ấ

màu vàng .

C u trúc :Chính gi a m t tr c bao bì ặ ướ ữ ấ

in n i ch “T S c” màu tr ng , bên ứ ắ ữ ắ ổ

i in hàng slogan “T s c lung linh, d ướ ứ ắ

trung thu sum v y”, góc trái trên c a bao ủ ầ

bì in n i logo Kinh Đô, quay sách túi ổ

b ng dây dù màu đ . ỏ ằ

16cm x18cm Kích Th cướ

Gi y c ng ứ ấ Ch t li u ấ ệ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ả ậ

Ý Nghĩa Thi t k bao bì trang nhã, màu s c t ế ế ắ ươ i

ể ự sáng, b t m t không ch là bao bì đ đ ng ắ ắ ỉ

ị ủ ả s n ph m mà còn th hi n giá tr c a s n ả ể ệ ẩ

ẩ ph m , giá tr th m mĩ c a m t s n ph m ộ ả ị ẫ ủ ẩ

mang bi u t ng trong ngày l ế ặ ễ ớ ỗ l n , m i

s n ph m đ u mang m t thông đi p yêu ả ề ệ ẩ ộ

th ng cho ng i thân ! ươ ườ

+ Bao bì v n chuy n: ậ ể

Ch t Li u ệ ấ Bìa catong c ngứ

Cách th c đóng gói ứ 12 H pộ

c giá

9.2 Chi n l 9.2.1 Đ nh giá cho s n ph m: ế ượ ị ả ẩ

- Bánh trung thu Kinh Đô đã xu t hi n r t lâu trên th tr ng tiêu dùng c a ng i Vi ệ ấ ị ườ ấ ủ ườ ệ t

Nam và có đa d ng các lo i m t hàng. Vì th , b t đ u t ế ắ ầ ừ ặ ạ ạ ế năm 2011 công ty đã s d ng chi n ử ụ

c đi u ch nh giá, trong đó chi n l c đ nh giá chi l ượ ế ượ ề ỉ ị ế t kh u đ phù h p và làm hài lòng ợ ể ấ

ng i mua là chính. ườ

- Nhi u chính sách u đãi cho các lo i m t hàng làm kích c u cho ng ư ề ầ ặ ạ ườ ạ i dùng. Bên c nh

đó, bánh trung thu Kinh Đô luôn luôn t o ra ý t ạ ưở ằ ng m i đ làm hài lòng khách hàng b ng ớ ể

cách làm m i và thay đ i s n ph m c a mình. Công ty Kinh Đô đã t o ra ý t ủ ổ ả ạ ẩ ớ ưở ng m i cho ớ

s n ph m bánh trung thu Kinh Đô đ làm tăng s c h p d n cho th tr ả ứ ấ ị ườ ể ẫ ẩ ệ ng bánh trung thu hi n

nay. Năm nay, Kinh Đô đã cho ra s n ph m m i cho th ng hi u c a mình đó là bánh trung ẩ ả ớ ươ ệ ủ

thu T S c v i h p b n cái và m i cái mang m t h ng v trái cây khác nhau, khách hàng có ứ ắ ớ ộ ộ ươ ỗ ố ị

th l a ch n h ng v mà mình thích trong m i h p bánh. ọ ươ ể ự ỗ ộ ị

- Đ nh giá cho s n ph m bánh trung thu T S c: ứ ắ ẩ ả ị

+ Chi phí cho m t s n ph m là 50.000 đ ng ộ ả ẩ ồ

+ L i nhu n mong mu n cho m t s n ph m là 50% chi phí ộ ả ẩ ậ ố ợ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

+ Nh v y m c giá đ c đ nh cho m t chi c bánh trung thu T S c khi bán ra th ư ậ ứ ượ ị ứ ắ ế ộ ị

tr ng là 75.000 đ ng. và m t h p 4 cái s có giá là 300.000 đ ng. ườ ộ ộ ẽ ồ ồ

9.2.2 Chi n l c v giá cho s n ph m: ế ượ ề ả ẩ

- Đ i v i các nhà phân ph i trung gian : các đ i lý, các công ty phân ph i, công ty th ố ớ ạ ố ố ươ ng

t kh u theo giá m i, đ i lý bán l ạ ạ ẻ chính th c do Kinh Đô y nhi m thì công ty s áp d ng chi ệ ủ ụ ứ ẽ ế ấ

tr đ n đ t hàng, m c chi t kh u s t ng ng tăng d n theo t ng m c giá tr đ n hàng. Vd : ị ơ ứ ặ ế ấ ẽ ươ ứ ị ơ ừ ứ ầ

công ty th ng m i - d ch v Thiên An đ t hàng 80 tri u thì 50 tri u đ u s h ng chi ươ ẽ ưở ụ ệ ệ ặ ầ ạ ị ế t

kh u 10% và 30 tri u còn l i s đ c h ng chi t kh u 15%. ệ ấ ạ ẽ ượ ưở ế ấ

B NG CHI T KH U TH Ế Ả Ấ ƯƠ NG M I 2013 Ạ

Ấ Ứ

M C CHI T KH U Ế 10% 15% 18% 21% 24% 28% 30% TR GIÁ Đ T HÀNG Ặ Ị T 20 – 50 tri u ệ ừ T 50 – 120 tri u ệ ừ T 120 – 200 tri u ừ ệ T 200 – 300 tri u ừ ệ T 300 – 500 tri u ệ ừ T 500 – 700 tri u ệ ừ >700 tri uệ

9.3 Chi n l - ế ượ Trong ho t đ ng kinh doanh, doanh thu v bán s n ph m hàng hóa và cung ng d ch v c phân ph i ố ạ ộ ứ ề ẩ ả ị ụ

cho khách hàng là m t trong s nh ng b ph n ch y u trong thu nh p c a doanh nghi p, là ậ ậ ủ ủ ế ữ ệ ộ ố ộ

ngu n tài chính quan tr ng đ doanh nghi p ti p t c ho t đ ng. Mà trong s đó, v n đ tiêu ế ụ ạ ộ ệ ề ể ấ ọ ồ ố

th gi vai trò r t quan tr ng trong ho t đ ng kinh doanh c a m i doanh nghi p đ mang l ụ ữ ạ ộ ủ ệ ể ấ ọ ỗ ạ i

ngu n thu l n nh t. Không nh ng ch quan tâm đ n vi c đ a ra th tr ệ ư ị ườ ữ ế ấ ồ ớ ỉ ớ ng s n ph m gì, v i ẩ ả

giá c bao nhiêu, mà doanh nghi p còn quan tâm đ n vi c đ a s n ph m ra th tr ệ ư ả ị ườ ệ ế ẩ ả ằ ng b ng

t l p m t h th ng phân ph i hàng hóa th t t t đ tiêu th cách nào? Vì v y c n ph i thi ậ ầ ả ế ậ ộ ệ ố ậ ố ể ố ụ

hàng hóa nhanh chóng, nh m đem l ằ i l ạ ợ i ích v kinh t ề ế ự cho doanh nghi p và t o ra đ ng l c ệ ạ ộ

m i cho s phát tri n c a doanh nghi p. ể ủ ự ệ ớ

- c vai trò quan tr ng c a h th ng kênh phân ph i, công ty Kinh Đô đã xây Xác đ nh đ ị ượ ủ ệ ố ọ ố

c. d ng đ ự ượ c m t h th ng kênh phân ph i đa d ng và r ng kh p c n ố ộ ệ ố ắ ả ướ ạ ộ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

- Sau đây là h th ng kênh phân ph i c a công ty Kinh Đô trong đó có c bánh trung thu, ệ ố ố ủ ả

t là s n ph m bánh trung thu T S c năm nay: đ t bi ặ ệ ứ ắ ả ẩ

Kênh 1: Công ty Kinh Đô C a hàng Kinh Đô Bakery Ng i tiêu dùng + ử ườ

Kênh 2: Công ty Kinh Đô Siêu th Ng i tiêu dùng + ị ườ

Kênh 3: Công ty Kinh Đô Đ i lý Đi m bán l Ng i tiêu dùng + ể ạ ẻ ườ

Kinh Đô s d ng h th ng kênh phân ph i nh sau: ệ ố ử ụ ư ố

+ Kênh tiêu th tr c ti p: Kinh Đô tr c ti p bán bánh trung thu cho ng i tiêu ụ ự ự ế ế ườ

dùng cu i cùng không thông qua khâu trung gian. V i hình th c này, Kinh Đô v a là nhà ừ ứ ố ớ

s n xu t v a kiêm luôn nhà bán hàng, s d ng c a hàng gi ả ấ ừ ử ụ ử ớ ả i thi u s n ph m, bán s n ệ ả ẩ

ph m do công ty s n xu t ra cho khách hàng. Đ c xây d ng t năm 1999, hi n nay h ượ ự ẩ ả ấ ừ ệ ệ

c. Trong nh ng năm t th ng này có h n 30 c a hàng Bakery trên c n ử ả ướ ơ ố ữ ớ ệ ố i h th ng

Bakery có tri n v ng phát tri n m nh nh vi c công ty tri n khai mô hình kinh doanh ờ ệ ể ể ể ạ ọ

nh ng quy n. u đi m c a h th ng kênh phân ph i này là gi m đ c chi phí đáng ượ ề Ư ể ủ ệ ố ả ố ượ

ng xuyên ti p xúc v i khách k , các s n ph m đ a nhanh vào tiêu th , công ty th ể ư ụ ả ẩ ườ ế ớ

hàng nên t ng và tình hình giá c giúp công ty có ừ đó hi u rõ đ ể ượ c nhu c u c a th tr ầ ủ ị ườ ả

đi u ki n thu n l ệ ậ ợ ạ ạ i t o uy tín cho khách hàng. Tuy nhiên v i kênh phân ph i này, ho t ề ớ ố

ng đ i ch m và ph i quan h v i nhi u b n hàng đ ng bán hàng di n ra t ộ ễ ươ ề ạ ệ ớ ậ ả ố

+ ấ Kênh tiêu th gián ti p: V i kênh phân ph i này, công ty Kinh Đô s cung c p ụ ế ẽ ớ ố

bánh trung thu s n xu t ra cho th tr ng thông qua các khâu trung gian, trong kênh này ị ườ ả ấ

ng i trung gian gi vai trò r t quan tr ng. Bao g m 2 kênh c b n: ườ ữ ơ ả ấ ọ ồ

• Kênh phân ph i qua h th ng siêu th . Công ty ký k t h p đ ng v i các ế ợ ệ ố ố ồ ớ ị

siêu th đ h bày bán s n ph m c a công ty. H th ng các siêu th Co-op ị ể ọ ệ ố ủ ả ẩ ị

ầ Mart, Big C, Citi Mart, Maxi Mart và các siêu th khác trên toàn qu c (g n ố ị

140 siêu th ). Ngoài ra, Kinh Đô còn thuê m t b ng bên ngoài siêu th đ ặ ằ ị ể ị

• Đ i lý c p m t và Nhà phân ph i, đây là kênh có chi u dài nh t trong h

kinh doanh bánh trung thu vào mùa trung thu h ng năm. ằ

ề ấ ạ ấ ộ ố ệ

th ng kênh phân ph i c a công ty. Và là kênh tiêu th chính c a công ty ố ủ ụ ủ ố

Kinh Đô, đ c s d ng đ phân ph i cung c p s n ph m bánh trung thu ượ ử ụ ấ ả ể ẩ ố

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

ng l n cho các nhà bán buôn, t đó s n ph m đ v i s l ớ ố ượ ớ ừ ả ẩ ượ ố c phân ph i

i các nhà bán l và t i tay ng i tiêu dùng. Kh i l ng l u chuy n qua t ớ ẻ ớ ườ ố ượ ư ể

ng tiêu th s n ph m bánh kênh này chi m kho ng 85% t ng kh i l ả ố ượ ế ổ ụ ả ẩ

trung thu c a công ty. ủ

+ Ngoài ra, Kinh Đô còn t ch c h n 130.000 đi m bán bánh trung thu trên c ổ ứ ể ơ ả

c vào mùa trung thu hàng năm. n ướ

Năm 2013 t i đây, dòng s n ph m bánh trung thu Kinh Đô (đ t bi t là bánh trung thu ớ ẩ ặ ả ệ

ạ T S c) ti p t c có m t r ng kh p 64 t nh thành thông qua h th ng kênh phân ph i đa d ng ế ụ ệ ố ặ ộ ứ ắ ắ ố ỉ

trên toàn qu c v i h n 600 nhà phân ph i, h n 30 c a hàng Bakery c a Kinh Đô và 200.000 ớ ơ ử ủ ố ơ ố

đi m bán l cũng nh các h th ng nh ng quy n trên c n ể ẻ ệ ố ư ượ ả ướ ề ụ ụ ủ ơ c. V i s ph c v c a h n ớ ự

2.500 nhân viên.

- Không nh ng chú tr ng th tr ng trong n c, năm nay Kinh Đô còn quan tâm c th ị ườ ữ ọ ướ ả ị

tr ườ ớ ng xu t kh u bánh trung thu. Mong r ng, v i s n ph m bánh trung thu T S c cùng v i ớ ả ứ ắ ẩ ằ ấ ẩ

dòng s n ph m cao c p Trăng Vàng năm nay, Kinh Đô s chinh ph c đ c các khách hàng ụ ẽ ả ẩ ấ ượ

khó tính nh t nh : Nh t B n, M , Đ c, Pháp, Trung Qu c, . . ỹ ứ ậ ả ư ấ ố

- Chi n l ế ượ c phân ph i dài h n: ố ạ Ở ờ th i đi m hi n t ể ệ ạ ố ự ế i, thì các kênh phân ph i tr c ti p

(c a hàng Bakery) còn r t h n ch , nh ng trong t ng lai, khi mà các mô hình kinh t phát ấ ạ ử ư ế ươ ế

tri n m nh m , thì đây là ngu n tiêu th l n cho công ty, do v y công ty đang quan tâm thích ụ ớ ể ẽ ậ ạ ồ

đáng đ n kênh này. M t khác, hi n t ệ ạ ệ ố ầ i h th ng tiêu th c a công ty có th đáp ng yêu c u ụ ủ ứ ế ể ặ

tiêu th , tuy nhiên đ phù h p v i chi n l ể ế ượ ụ ợ ớ ạ c phát tri n lâu dài thì công ty c n có nhi u lo i ể ề ầ

kênh h n n a. Các kênh phân ph i hi n t i c a công ty ph n l n là kênh c p 1, vì th công ty ơ ữ ệ ạ ủ ầ ớ ế ấ ố

ng khác. s phát tri n các kênh phân ph i dài h n đ thâm nh p vào các th tr ẽ ị ườ ể ể ậ ố ơ

ế 9.4 Chi n l ế ượ ủ Nh ng n l c xúc ti n có tác đ ng r t l n đ n doanh s bán hàng và s thành công c a - ữ c xúc ti n ỗ ự ấ ớ ự ế ế ộ ố

th ng hi u, chính vì th mà trong nh ng năm v a qua Kinh Đô luôn chú tr ng đ u t vào các ươ ầ ư ữ ừ ệ ế ọ

ho t đ ng xúc ti n nh : chi t kh u cho khách hàng, qu ng cáo, t ch c s ki n, ch ng trình ạ ộ ư ế ế ả ấ ổ ứ ự ệ ươ

thi n cho tr em nghèo, tài tr các ch ng trình truy n hình. V i m c tiêu ca nh c, t ạ ừ ệ ẻ ợ ươ ụ ề ớ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

marketing c a năm 2013 Kinh Đô ti p t c đ u t “m nh tay” vào các ho t đ ng xúc ti n đ ế ụ ầ ư ủ ạ ộ ế ạ ể

nâng cao doanh s đ ng th i đ a th ng hi u Kinh Đô chuy n t ờ ư ố ồ ươ ể ừ ệ ậ giai đo n “t o s nh n ạ ự ạ

bi ng hi u” sang giai đo n “t o d ng c m xúc v i khách hàng”, đ th t v th ế ề ươ ể ươ ự ệ ạ ả ạ ớ ệ ng hi u

c a Kinh Đô không nh ng là th ủ ữ ươ ọ ng hi u hàng đ u mà còn ăn sâu vào ti m th c c a m i ứ ủ ệ ề ầ

ng i dân. ườ

- Đ i t ng truy n thông : Kinh Đô h ng chi n l c đ n t ng l p trung c p và cao ố ượ ề ướ ế ượ ế ầ ấ ớ

c ch ng minh b i s đa d ng hóa s n ph m c a công ty và c p trong xã h i đi u đó đ ấ ề ộ ượ ở ự ứ ủ ẩ ạ ả

ng lai Kinh Đô đang d n h ng t i nhóm đ i t ng khách hàng nhân viên công s vì trong t ươ ầ ướ ớ ố ượ ở

ng lai g n, đây s là nhóm khách hàng chi m ph n đông trong xã h i và đ c bi t là nhóm t ươ ẽ ế ầ ặ ầ ộ ệ

khách hàng này có thu nh p khá n đ nh. ậ ổ ị

- Thông đi p truy n thông : ch n bánh trung thu Kinh Đô là b n đang ch n s yêu ự ệ ề ạ ọ ọ

th ng và s c kh e cho nh ng ng i thân yêu bên b n. ươ ứ ữ ỏ ườ ạ

- ằ Công c truy n thông : Kinh Đô luôn l y khách hàng làm tr ng tâm và quan ni m r ng ụ ề ệ ấ ọ

khách hàng là kênh truy n thông t t nh t đ thành công trên th ng tr ng vì v y Kinh Đô ề ố ấ ể ươ ườ ậ

không ng ng t o d ng ni m tin và s thân thi t v i khách hàng đ ng th i v n th c hi n các ừ ự ự ề ạ ế ớ ờ ẫ ự ệ ồ

m u qu ng cáo trên truy n hình, báo chí, ch ng trình… ề ẫ ả ươ

9.4.1 Qu ng cáo ả

- Đ i v i b t kì s n ph m nào qu ng cáo luôn là l a ch n hàng đ u đ khách hàng ố ớ ấ ự ể ả ầ ả ẩ ọ

nhanh chóng bi t đ n s n ph m và th ng hi u c a mình. Tuy nhiên đ làm đ ế ế ả ẩ ươ ệ ủ ể ượ ả c m t qu ng ộ

cáo thu hút ng i xem l i không h d chút nào, do s n ph m bánh trung thu l ườ ạ ề ễ ả ẩ ạ ộ ả i là m t s n

ph m th i v nên Kinh Đô ch đ u t vào qu ng cáo trong th i gian r t ng n, và c th k ỉ ầ ư ờ ụ ẩ ụ ể ế ả ấ ắ ờ

ho ch qu ng cáo trong năm 2013 nh sau : ư ạ ả

- Qu ng cáo trên truy n hình kênh HTV7 v i th i gian là 45 ngày t ề ả ớ ờ ừ ế ngày 1/7/2013 đ n

ằ ngày 15/8/2013(âm l ch) trong đó 20 ngày đ u tiên t n su t qu ng cáo là 3 l n/ngày nh m ầ ầ ấ ả ầ ị

ng hi u Kinh Đô và mùa trung thu, 25 ngày còn l m c đích nh c nh khách hàng v th ở ề ươ ụ ắ ệ ạ i

ẳ qu ng cáo v i t n su t 5 l n/ngày nh m m c đích t o không khí trung thu sôi đ ng và kh ng ớ ầ ụ ằ ạ ả ấ ầ ộ

ng hi u, th i gian qu ng cáo cho m i l n là 15 giây. Đ ng th i qu ng cáo trên kênh đ nh th ị ươ ỗ ầ ệ ả ả ờ ồ ờ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ả ậ

truy n hình này m t clip t ề ộ gi ự ớ i thi u v công ty dài kho ng 3 phút v i m c đích : gi ả ụ ề ệ ớ ớ ệ i thi u

s l ơ ượ c v công ty, vài nét v quy trình s n xu t bánh trung thu theo công ngh an toàn v ấ ề ệ ề ả ệ

sinh th c ph m, gi i thi u s n ph m bánh trung thu m i T S c mà Kinh Đô s ra m t vào ự ẩ ớ ớ ứ ắ ệ ả ẽ ắ ẩ

năm nay, clip t i thi u này s đ c phát m i ngày 1 l n trong 20 ngày t ngày 21/7/2013 gi ự ớ ẽ ượ ệ ầ ỗ ừ

t v s n ph m m i và đón tr đ n 10/8/2013(âm l ch) đ t o s nh n bi ế ể ạ ự ậ ị ế ề ả ẩ ớ ướ c tâm lý c a khách ủ

hàng ngay t c 2 clip qu ng cáo này Kinh Đô đã đ u t ừ ầ đ u. Đ th c hi n đ ể ự ệ ượ ầ ư ả ệ 1.000 tri u

đ ng trong đó: mua k ch b n 200 tri u, thuê đ o di n và ekip th c hi n 500 tri u, di n viên ạ ồ ự ệ ễ ễ ệ ệ ả ị

200 tri u, chi phí ti c tùng và phát sinh 100 tri u. ệ ệ ệ

B NG D TÍNH CHI PHÍ QU NG CÁO TRUY N HÌNH Ự Ả Ả Ề

Hình th cứ Giờ phát sóng

1/7-20/7(âm l ch) Kênh: HTV7 + 20 ngày đ u tiên: t ầ ừ ị

(t n su t 3 l n/ngày) ấ ầ ầ

6h30-7h (gi a CT “chào ngày L n 1: kho ng th i gian t ả ầ ờ ừ ữ

m i”) giá 6 tri u ệ ớ

L n 2: kho ng th i gian t 11h-11h50 (gi a CT “phim ả ầ ờ ừ ữ

vi ệ t nam”) giá 9 tri u ệ

L n 3: kho ng th i gian t 19h-19h30 (gi a CT “siêu ầ ả ờ ừ ữ

qu y tí hon”) giá 21 tri u ệ ậ

+25 ngày còn l 21/7–15/8 (âm l ch) i : t ạ ừ ị

(t n su t 5 l n/ngày) ấ ầ ầ

6h30-7h (gi a CT “chào ngày L n 1: kho ng th i gian t ả ầ ờ ừ ữ

m i”) giá 6 tri u ệ ớ

L n 2: kho ng th i gian tr c 12h (tr c CT “HTV hôm ầ ả ờ ướ ướ

nay”) giá 12 tri uệ

L n 3: kho ng th i gian t 18h-18h10 (sau CT “b n tin ả ầ ờ ừ ả

kinh t ế ”) giá 12 tri u ệ

L n 4: kho ng th i gian t 19h-19h30 (gi a CT “siêu ả ầ ờ ừ ữ

qu y tí hon”) giá 21 tri u ệ ậ

20h5-20h30 (tr c ending “câu L n 5: kho ng th i gian t ả ầ ờ ừ ướ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

chuy n ệ ướ c m ”) giá 27 tri u ệ ơ

- clip t 21/7– 10/8(âm l ch) gi ự ớ i thi u: t ệ ừ ị

M i ngày phát 1 l n vào kho ng th i gian 13h45 giá 40 ầ ả ỗ ờ

Th i gian

ờ

tri u/ngày ệ

i thi u: 20 ngày ệ

Th i l

ờ ượ

ng qu ng cáo ả

Qu ng cáo : 45 ngày ả T gi ự ớ Qu ng cáo :15 giây ả

ự ớ

T ng chi phí

ỗ

i thi u : 3 phút T gi ệ Quay clip : 1.000 tri uệ

Qu ng cáo : 2.670 tri u ệ ả

T gi ự ớ i thi u : 800 tri u ệ ệ

T ng : 4.470 tri u ệ ổ

- Qu ng cáo trên báo tu i tr v i kích c 1/2 trang in màu phát hành trong 20 ngày t ổ ẻ ớ ả ỡ ừ

ngày 26/7 đ n 15/8(âm l ch) v i giá 33 tri u/ngày. Đ ng th i qu ng cáo trên m t s trang ộ ố ệ ế ả ớ ờ ồ ị

m ng xã h i nh Facebook.com, zing.vn và post video qu ng cáo lên trang youtube.com. D ư ả ạ ộ ự

tính chi phí cho báo chí và các trang m ng xã h i này là 680 tri u đ ng. ệ ạ ộ ồ

- Thi ế ế ạ ộ t k và in 1.000 bandroll, 2.000 bi n qu ng cáo nh m ph c v cho các ho t đ ng ả ụ ụ ể ằ

bán hàng và treo m t s đ a đi m t p trung đông ng i nh : b n xe, ch , siêu th , công viên, ở ộ ố ị ể ậ ườ ư ế ợ ị

tr m d ng ngh c a m t s t nh thành l n. ộ ố ỉ ỉ ủ ớ Ướ ừ ạ ệ c tính chi phí cho ho t đ ng này là 500 tri u ạ ộ

đ ng.ồ

9.4.2 Quan h công chúng ệ

- Năm nay Kinh Đô ti p t c là nhà tài tr tiên phong cho m t lo t các ch ng trình t ế ụ ạ ợ ộ ươ ừ

thi n và truy n hình, ti p t c ph i h p v i Đài truy n hình Hà N i và Đài truy n hình ế ụ ố ợ ề ề ệ ề ộ ớ

TP.HCM t ch c ch ng trình “TRĂNG TÌNH THÂN” v i s góp m t c a các ca s : Đàm ổ ứ ươ ặ ủ ớ ự ỹ

Vĩnh H ng, Ng c S n, Tu n Vũ, Hà Anh Tu n, Đinh M nh Ninh, Anh Th , nhóm V.Music, ấ ư ạ ấ ơ ọ ơ

nhóm FM, các ca s nhí đ n t Nhà Văn Hóa Thi u Nhi TP.HCM cùng hai MC n i ti ng Anh ế ừ ỹ ổ ế ế

Tu n và Thanh Ng c d n tr ng trình. Ch ng trình v i m c tiêu mang đ n m t đêm trung ấ ẫ ọ ươ ươ ụ ế ộ ớ

thu đ y màu s c v i đèn và hoa đ c ph i h p theo phong cách c đi n, mang l ầ ắ ớ ượ ổ ể ố ợ ạ i m t nét ộ 42

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

ỏ truy n th ng , tình c m sum h p gia đình trong d p trung thu cho các gia đình và em nh . ề ả ọ ố ị

Ch ng trình đ c truy n hình tr c ti p trên kênh Hà N i 2 và HTV9 vào lúc 20h30 ngày ươ ượ ự ế ề ộ

15/8/2013(âm l ch) v i kinh phí tài tr kho ng 4.000 tri u đ ng. ệ ả ớ ồ ợ ị

- V i các ho t đ ng t ạ ộ ớ ừ ạ thi n năm nay Kinh Đô s gia tăng g p đôi kinh phí cho ho t ẽ ệ ấ

ng lão, đ ng này so v i năm 2012 . Kinh Đô s dành 6.000 ph n quà trao t ng các tr i d ộ ạ ưỡ ẽ ặ ầ ớ

 Trung tâm b o tr tr em Gò V p (TP.HCM): 500 ph n ầ

trung tâm b o tr tr em, trung tâm nuôi d y tr em trên đ a bàn c n c bao g m: ợ ẻ ả ướ ẻ ạ ả ị ồ

 B nh vi n nhi TW: 300 ph n ầ

ợ ẻ ấ ả

ệ ệ

 Làng tr Hòa Bình (Hà N i): 800 ph n ầ

 Trung tâm b o tr tr em (Tp Vũng Tàu): 200 ph n ầ ợ ẻ ả

ẻ ộ

 Làng tr em SOS (Đà N ng): 600 ph n ầ

 Trung tâm nhân đ o Quê H ng (Bình D ng): 400 ph n ầ ươ ươ ạ

 Làng tr em SOS (B n Tre): 300 ph n

ẻ ẵ

 Trung tâm hy v ng L c Bình (L ng S n): 200 ph n ầ

ẻ ế ầ

 Trung tâm b o tr xã h i B c Liêu: 600 ph n ầ

ạ ộ ọ ơ

 H i ng ộ

ộ ạ ả ợ

 Cô nhi vi n Hoa Mai (Đ ng Nai): 600 ph n ầ

ườ i mù t nh Đ c L c: 800 ph n ầ ắ ắ ỉ

 H i b o tr ng

ệ ồ

ộ ả ợ ườ i mù và tr em m côi (Hà Tĩnh): 700 ph n ầ ẻ ồ

- S l ng ph n quà c a m i trung tâm đã đ ố ượ ủ ầ ỗ ượ ầ c tính toán cân đ i d a trên t ng s ph n ố ự ổ ố

quà và t ng thành viên c a m i trung tâm, m i ph n quà tr giá 150.000đ và t ng chi phí cho ỗ ủ ầ ỗ ổ ổ ị

ho t đ ng này là 900 tri u đ ng. ạ ộ ệ ồ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ả ậ

- Cũng trong năm nay Ban Giám Đ c công ty Kinh Đô đã ký quy t đ nh thành l p “Qu ế ị ậ ố ỹ

h c b ng sinh viên” theo đó m i năm Kinh Đô s trích 1.000 đ ng trên m i h p bánh trung thu ọ ổ ỗ ộ ẽ ỗ ồ

bán đ ượ ấ ọ c góp vào ngu n qu này, theo d tính m i năm công ty có th dành 800 xu t h c ỗ ự ể ồ ỹ

b ng trao t ng cho sinh viên nghèo v ổ ặ ượ t khó c a các tr ủ ườ ị ng đ i h c, cao đ ng đóng trên đ a ẳ ạ ọ

bàn TP.HCM v i m i xu t h c b ng tr giá 2 tri u đ ng. Nh v y m i năm qu này s chi ra ấ ọ ổ ư ậ ệ ẽ ỗ ớ ỗ ồ ỹ ị

1.600 tri u đ ng h tr sinh viên. ệ ồ ỗ ợ

9.4.3 Khuy n mãi ế

- Đ i v i khách hàng mua bánh trung thu v i s l ng l n Kinh Đô luôn cam k t cho ớ ố ượ ố ớ ế ớ

t kh u phù h p nh t, và b ng chi t kh u cho khách hàng luôn đ c phía h ưở ng m c chi ứ ế ả ấ ấ ợ ế ấ ượ

công ty công khai ngay t i các đ i lý chính th c c a Kinh Đô. C th năm nay Kinh Đô s ạ ứ ủ ụ ế ạ ẽ

t kh u cho khách hàng thêm 1% so v i các năm tr c, riêng v i s n ph m bánh tăng m c chi ứ ế ấ ớ ướ ớ ả ẩ

trung thu T S c là s n ph m m i Kinh Đô s chi ứ ắ ẽ ả ẩ ớ ế t kh u thêm 2% so v i các s n ph m cùng ớ ả ẩ ấ

lo i :ạ

B NG CHI T KH U KHÁCH HÀNG 2013 Ả Ấ Ế

S L Ố ƯỢ NG M C CHI T KH U Ế Ứ Ấ

MUA BÁNH TH NGƯỜ BÁNH T S CỨ Ắ

(h p)ộ

5 – 10 6% 7%

11 – 20 11% 12%

21- 50 16% 17%

51 – 80 19% 20%

81 – 100 21% 22%

101 – 200 24% 25%

201 – 500 26% 27%

>500 29% 30%

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

ầ - Riêng đ i v i s n ph m bánh trung thu m i T S c, Kinh Đô s t ng kèm thêm 1 ph n ớ ứ ắ ố ớ ả ẽ ặ ẩ

quà trên m i h p bánh là 1 gói trà “ô long” tr giá 50.000 đ ng. Có th nói vi c ăn bánh trung ỗ ộ ệ ể ồ ị

thu và th ng th c nh ng tách trà ngon đã tr thành m t nét văn hóa, m t thói quen t ưở ữ ứ ộ ở ộ ừ ư x a

i, vì th ch ng trình khuy n mãi t ng kèm này s thu hút s c mua đ n nay c a nhi u ng ủ ế ề ườ ế ươ ứ ế ẽ ặ

r t nhi u. Chi phí mua trà d tính 800 tri u đ ng. ấ ự ề ệ ồ

- Đ i v i các đ i lý bán hàng, Kinh Đô s đ u t trang b m i 2.000 gian hàng tr ng bày ẽ ầ ư ố ớ ạ ị ớ ư

s n ph m v i ch t li u nhôm kính, kích c chi u dài 5 mét, r ng 0.3 mét, cao 1.5 mét v i giá ề ả ấ ệ ẩ ớ ỡ ộ ớ

tr là 4 tri u đ ng/gian hàng đ cho các đ i lý bán l m n trong mùa bán hàng trung thu. Các ể ệ ạ ồ ị ẻ ượ

gian hàng này s đ c thu h i sau ngày 20/8(âm l ch) đ ph c v cho nh ng năm sau. Chi phí ẽ ượ ể ụ ụ ữ ồ ị

mua gian hàng tr ng bày là 8.000 tri u đ ng. ệ ồ ư

- Trên đây là nh ng k ho ch c a chi n l c xúc ti n mà Kinh Đô s th c hi n trong năm ế ạ ế ượ ữ ủ ẽ ự ệ ế

nay. Đ đ t đ ể ạ ượ ệ c m c tiêu marketing, b ph n marketing đã g p rút tri n khai và th c hi n ự ụ ể ậ ấ ộ

ngay t ừ tháng đ u tháng 4. ầ

10. K HO CH T CH C Ổ Ứ Ạ Ế

- Năm nay, theo k ho ch c a chúng tôi, ngay t ủ ế ạ ừ ầ ắ ầ đ u tháng 4 âm l ch, Kinh Đô b t đ u ị

ti n hành đi kh o sát, nghiên c u th tr ị ườ ứ ế ả ủ ng đ đáp ng k p th i nhu c u và th hi u c a ị ế ứ ể ầ ờ ị

ng i tiêu dùng. Công ty Kinh Đô đ a ra k ho ch t ch c kinh doanh cho m t hàng bánh ườ ư ế ạ ổ ứ ặ

trung thu năm nay trong vòng 20 tu n, b t đ u vào ngày 1/4(âm l ch), s k t thúc vào ngày ắ ầ ẽ ế ầ ị

20/8(âm l ch) và m t hàng bánh trung thu c a Kinh Đô s có m t trên th tr ng tr c Trung ị ườ ủ ẽ ặ ặ ị ướ

thu kho ng m t tháng (nh m ngày 15/7 âm l ch). ả ằ ộ ị

ị ườ ẩ

ng thi t ế

Nghiên c u th tr ng ứ và thi t k s n ph m ế ế ả B o d ưỡ ả b ,máy móc ị In n bao bì và nhãn ấ hi uệ

Nh p nguyên li u ệ

ậ

Ti n hành s n xu t ấ

ế

ả

ề

Qu ng cáo trên truy n ả hình

Qu ng cáo trên Internet

ả

t k , in và treo Thi ế ế Bandroll Bán hàng tr c ti p ế

ự

Khuy n mãi ế

Qu ng cáo trên báo

ả

Tung clip gi i thi u ớ ệ ng hi u, s n ph m th ệ ẩ ả ươ thi n, trao Tài tr , t ệ ợ ừ qu h c b ng ổ

ỹ ọ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

Tu n 1: T 1/4 đ n h t 8/4(âm l ch) Tu n 11: T 13/6 đ n h t 19/6(âm l ch) ế ế ừ ầ ị ế ế ừ ầ ị

Tu n 2: T 9/4 đ n h t 15/4(âm l ch) Tu n 12: T 20/6 đ n h t 26/6(âm l ch) ế ế ừ ầ ị ế ế ừ ầ ị

Tu n 13: T 27/6 đ n h t 3/7(âm l ch) Tu n 3: T 16/4 đ n h t 22/4(âm l ch) ế ừ ế ầ ị ế ế ừ ầ ị

Tu n 14: T 4/7 đ n h t 10/7(âm l ch) Tu n 4: T 23/4 đ n h t 29/4(âm l ch) ế ừ ế ầ ị ế ế ừ ầ ị

Tu n 5: T 1/5 đ n h t 7/5(âm l ch) Tu n 15: T 11/7 đ n h t 17/7(âm l ch) ế ế ừ ầ ị ế ế ừ ầ ị

Tu n 6: T 8/5 đ n h t 14/5(âm l ch) Tu n 16: T 18/7 đ n h t 24/7(âm l ch) ế ế ừ ầ ị ế ế ừ ầ ị

Tu n 7: T 15/5 đ n h t 21/5(âm l ch) Tu n 17: T 25/7 đ n h t 2/8(âm l ch) ế ế ừ ầ ị ế ế ừ ầ ị

Tu n 8: T 22/5 đ n h t 28/5(âm l ch) Tu n 18: T 3/8 đ n h t 9/8(âm l ch) ế ế ừ ầ ị ế ế ừ ầ ị

Tu n 9: T 29/5 đ n h t 5/6(âm l ch) Tu n 19: T 10/8 đ n h t 16/8(âm l ch) ế ế ừ ầ ị ế ế ừ ầ ị

) Tu n 20: T 17/8 đ n h t 23/8(âm l ch Tu n 10: T 6/6 đ n h t 12/6(âm l ch) ế ừ ế ầ ị ế ế ừ ầ ị

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ả ậ

11. D TÍNH LÃI L Ự Ỗ

B NG T NG H P CHI PHÍ C A CHI N L C XÚC TI N Ế ƯỢ Ợ Ổ Ủ Ả Ế

CHI PHÍ HO T Đ NG Ạ Ộ

Qu ng cáo trên truy n hình ề ả 4.470 tri uệ

Qu ng cáo trên báo ả 680 tri uệ

Thi t k và in n ế ế ấ 500 tri uệ

Tài tr truy n hình ề ợ 4.000 tri uệ

T ng quà t ặ ừ thi n ệ 900 tri uệ

Qu “h tr sinh viên” ỹ ỗ ợ 1.600 tri uệ

Khuy n mãi ế 8.800 tri uệ

T ng c ng ộ ổ 20.950 tri uệ

Bánh trung thu T s c ứ ắ

130.200

ố

86.800

i nhu n

43.400

ợ

ậ

ồ

ế ượ ơ

ử

ặ

ấ

20.950 500 150 200 21.800

21600

ố

ph n trăm gi a l

i nhu n ròng và doanh s

16,59%

Doanh s ròng Trừ Chi phí hàng đã bán B ngằ T ng l ổ Trừ Chi phí ho t đ ng g m: ạ ộ Chi n l c xúc ti n ế X lý đ n đ t hàng và xu t hóa đ n Kho bãi và phân ph iố Qu n lýả T ng chi phí ổ B ngằ L i nhu n ròng ậ ợ chia cho doanh s x 100 B ngằ T l ỷ ệ

ữ ợ

ậ

ầ

ố

(ĐVT: tri u đ ng) ệ ồ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ả ậ

12. KI M SOÁT Ể

- Th nh t, đ đ t m c tiêu phát tri n toàn di n, gi ể ạ ứ ụ ể ệ ấ ữ ị ự v trí hàng đ u trong ngành th c ầ

ph m nói chung và th tr ng s n ph m bánh trung thu nói riêng. Công ty đã liên t c đ u t ị ườ ẩ ụ ầ ư ẩ ả

trang thi ế ị ệ ấ t b hi n đ i, dây chuy n s n xu t tiên ti n đ s n xu t ra nh ng th c ph m ch t ế ề ả ể ả ữ ự ấ ấ ẩ ạ

c marketing trong t ng năm l ượ ng cao. Kèm theo đó là s th c hi n và thay đ i các chi n l ự ế ượ ự ệ ổ ừ

ng. M t khác, Kinh Đô đ có th đ ng v ng và đ i đ u v i đ i th c nh tranh trên th tr ể ố ầ ớ ố ể ứ ủ ạ ị ườ ữ ặ

ọ cũng đang ti p t c m r ng thêm n a h th ng kênh phân ph i c a công ty, không ch gói g n ữ ệ ố ế ụ ố ủ ở ộ ỉ

trong n c mà còn v n xa ra c th gi i, và c g ng duy trì hi u qu ho t đ ng kinh doanh ướ ươ ả ế ớ ạ ộ ố ắ ệ ả

ố c a các kênh phân ph i này đ th hi n tài năng phân ph i c a mình v i h th ng phân ph i ủ ể ể ệ ố ố ủ ệ ố ớ

v ng m nh, hàng ngàn đ i lý và đi m bán l ữ ể ạ ạ . ẻ

- Th hai, đ đ t m c tiêu thâu tóm 80% th tr ể ạ ị ườ ứ ụ ỗ ng s n ph m bánh trung thu. Sau m i ả ẩ

mùa trung thu, công ty s đi kh o sát th tr ng b ng nh ng phi u kh o sát khách hàng đ ị ườ ẽ ả ữ ế ằ ả ể

xem m c đ nh n bi t th ng hi u, m c đ hài lòng c a khách hàng v s n ph m bánh ứ ậ ộ ế ươ ề ả ủ ứ ệ ẩ ộ

trung thu c a công ty. T đó mà công ty có th ch nh s a, b sung ho c đ ra các chi n l ặ ề ể ỉ ế ượ c ủ ừ ử ổ

m i đ đ t m c tiêu đã đ ra. ụ ớ ể ạ ề

- Th ba, v i m c tiêu tăng 20% doanh thu, 15% l ứ ụ ớ ợ i nhu n v s n ph m bánh trung thu. ẩ ề ả ậ

Công ty s xem xét báo cáo k t qu kinh doanh c a s n ph m này sau m i mùa trung thu đ ủ ả ế ẽ ẩ ả ỗ ể

ng chi n l c tăng doanh thu, l i nhu n trong năm ti p theo. đ nh h ị ướ ế ượ ợ ế ậ

13. PHỤ L CỤ

ả ỏ 13.1 B ng câu h i kh o sát khách hàng ả 1. Thu nh p h ng tháng c a b n là bao nhiêu? ủ ạ ậ ằ

(cid:240) D i 1 tri u ệ ướ (cid:240) H n 3 tri u đ n 5 tri u ệ ệ ế ơ

(cid:240) H n 5 tri u ệ

(cid:240) ơ T 1 đ n 3 tri u ệ ế ừ

2. Vào d p T t trung thu v a qua, b n có s d ng bánh trung thu hay không? ử ụ ừ ế ạ ị

(cid:240) (cid:240) Không (ti p t c câu 11) Có (ti p t c câu 3) ế ụ ế ụ

ng hi u bánh trung thu mà b n đã s d ng trong th i gian g n nh t? 3. Hãy ch n m t th ọ ộ ươ ử ụ ệ ầ ấ ạ ờ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

(cid:240) Đ ng Khánh (cid:240) Kinh Đô ồ

(cid:240) Bibica (cid:240) Nh Lan ư

4. Khoanh tròn m c đ hài lòng đ i v i s n ph m bánh trung thu b n đã ch n

câu 3:

ố ớ ả

ọ ở

ứ

ẩ

ạ

ộ

(cid:240) Khác (ghi rõ) ..............

STT Các ch tiêu đánh giá M c đ hài long ỉ ứ ộ

1 M u mã 1 2 3 ẫ

2 Ch t l ng 1 2 3 ấ ượ

3 1 2 3 Giá cả

1. Hài lòng 2. Bình th 3. Không hài lòng ngườ

t s n ph m bánh trung thu qua ph 5. B n bi ạ ế ả ẩ ươ ng ti n truy n thông nào? ề ệ

(cid:240) (cid:240) Internet Báo, t p chí ạ

(cid:240) Khác (ghi rõ)..........

(cid:240) (cid:240) Truy n hình, truy n thanh B n bè, ng i thân ề ề ạ ườ

6. B n đã mua s n ph m bánh trung thu đâu? ạ ả ẩ ở

(cid:240) (cid:240) C a hàng c a công ty ủ ử Siêu thị

(cid:240) Khác (ghi rõ) ............... (cid:240) Đi m bán l ể th i v ẻ ờ ụ

(cid:240) Đ i lý phân ph i ố ạ

7. B n s n sàng chi bao nhiêu ti n đ mua 1 h p bánh trung thu (4 cái)? ể ạ ẵ ề ộ

(cid:240) (cid:240) T 100 đ n d i 400 nghìn vnđ T 800 đ n d ế ướ ừ ế ướ ừ i 1 tri u vnđ ệ

(cid:240) (cid:240) T 1 tri u đ n 2 tri u vnđ ế ừ ệ ệ T 400 đ n d i 800 nghìn vnđ ế ướ ừ

8. B n th y th nào cho ý t ng 1 h p bánh trung thu “T s c” – h p bánh trung thu có 4 cái ế ạ ấ ưở ứ ắ ộ ộ

bánh, trong đó, m i cái s có 1 h ng v trái cây đ c tr ng? ẽ ỗ ươ ư ặ ị

.............................................................................................................................................................

.....................................................................................................................................................

9. B n mong mu n 4 h ng v gì cho h p bánh trung thu “T s c” năm nay? ạ ố ươ ứ ắ ộ ị

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

.........................................................................................................................................................

10. Ngoài h ươ ng v , b n còn mong mu n đi u gì cho h p bánh trung thu T s c năm nay? (hình ộ ứ ắ ị ạ ề ố

dáng, bao bì, nguyên li u, giá tr dinh d ng, giá c , d ch v đi kèm, khuy n mãi...) ệ ị ưỡ ả ị ụ ế

.............................................................................................................................................................

.....................................................................................................................................................

ế ặ 11. Vào T t trung thu, ngoài bánh trung thu, b n còn s d ng s n ph m nào đ dùng, bi u t ng ử ụ ể ế ẩ ả ạ

ng i thân, b n bè? ườ ạ

(cid:240) (cid:240) Rau câu Bánh k oẹ

(cid:240) Trái cây (cid:240) Khác ( ghi rõ )..............

12. Y u t ế ố nào mà b n ch n s n ph m trên? ọ ả ẩ ạ

(cid:240) Giá (cid:240) H th ng phân ph i ố ệ ố

(cid:240) Khác (ghi rõ)…………..

(cid:240) (cid:240) Ch t l ng Th ấ ượ ươ ng hi u ệ

13. B n chú ý đ n thông tin gì trên bao bì s n ph m? ế ẩ ả ạ

ng (cid:240) H n s d ng ạ ử ụ (cid:240) Giá tr dinh d ị ưỡ

(cid:240) (cid:240) Khác (ghi rõ) ........ Thành ph nầ

14. B n thích ăn bánh, k o có h ng v trái cây không? Vì sao ẹ ạ ươ ị

……………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………

ng cholesterol, đ 15. Đ i v i s n ph m bánh, k o b n mong mu n nh th nào v hàm l ạ ố ớ ả ư ế ẹ ề ẩ ố ượ ộ

ng t…? ọ

.............................................................................................................................................................

.....................................................................................................................................................

Qua t ng h p t

phi u kh o sát c a 100 khách hàng (100%), ta có b ng t ng h p ý ki n c a khách

ợ ừ

ổ

ế ủ

ủ

ế

ả

ợ

ổ

hàng v s n ph m bánh trung thu Kinh Đô nh sau:

ề ả

ẩ

B ng 1

ả

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ả ậ

S l

ng khách hàng ch n s n ph m

ố ượ

ọ ả

ẩ

S l

Ph n trăm t

ng ng(%)

Tên s n ph m ả

ẩ

ố ượ

ầ

ươ ứ

Kinh đô

Đ ng khánh

ồ

Bibica

Nh lanư

H lâm môn

ỷ

Đ i phát

ạ

H u ngh

ử

ị

B ng 2

ả

M c đ hài lòng c a khách hàng đ i v i s n ph m đã ch n

ố ớ ả

ứ ộ

ủ

ọ

ẩ

Đ n v : %

ị

S n ph m M c đ hài lòng ả ẩ ứ ộ

Hài lòng Bình th Không hài lòng ngườ

Giá Ch t l ng Giá Giá ng ấ ượ Ch tấ Ch t l ấ ượ 51

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ả ậ

ngượ l

Kinh đô 30 80 10 40 30 10

Đ ng khánh 60 60 10 10 30 30 ồ

Bibica 40 60 20 20 40 20

40 40 30 30 30 30 Nh lanư

H lâm môn 60 0 40 0 40 60 ỷ

Đ i phát 60 0 40 0 40 60 ạ

60 0 40 0 40 60 H u ngh ị ử

13.2 Phân tích câu h i l a ch n đ s d ng cho chi n l Câu 1: Hãy ch n m t th ng hi u bánh trung thu mà b n đã s d ng trong th i gian g n nh t? ọ ể ử ụ ệ ỏ ự ươ ế ượ ạ c: ử ụ ầ ấ ộ ọ ờ

(cid:240) Đ ng Khánh (cid:240) Kinh Đô ồ

(cid:240) Bibica (cid:240) Nh Lan ư

T b ng s li u đã t p h p

b ng 1, ta có bi u đ sau

ố ệ

ừ ả

ợ ở ả

ể

ậ

ồ

(Đ n v : %)

ị

(cid:240) Khác (ghi rõ) ............

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ả ậ

s khách hàng ố

Bibica

Đ i Phát

Kinh Đô Đ ng Khánh ồ

Nh Lan ư

ạ

H u Ngh ị

ữ

H Lâm ỷ Môn

- trên ta th y,th hi u c a ng Thông qua bi u đ đã v ể ẻ ở ồ ị ế ủ ấ ườ ẩ i tiêu dùng đ i v i s n ph m ố ớ ả

c kh o sát là bánh trung thu Kinh Đô là r t l n, chi m 70% trong t ng s 100 khách hàng đ ế ấ ớ ố ổ ượ ả

s d ng bánh trung thu Kinh Đô vào m i dip trung thu v . Có th th y bánh trung thu Kinh Đô ử ụ ể ấ ề ỗ

là s l a ch n hàng đ u đ dùng, bi u t ng c a đ i đa s ng i dân Vi t Nam. ủ ạ ế ặ ố ườ ự ự ể ầ ọ ệ

- đây cũng th hi n đ Ở ể ệ ượ ố c đ i th c nh tranh truy n ki p v i Kinh Đô đó là bánh trung ế ủ ạ ề ớ

thu Đ ng Khánh. Đ ng Khánh chi m th ph n cũng khá cao, chi m 12% trong t ng s 100 ầ ế ế ồ ồ ố ổ ị

khách hàng đ ượ c kh o sát.Bên c nh đó thì các s n ph m bánh trung thu khác nh Bibica, Nh ẩ ư ả ả ạ ư

Lan, H Lâm Môn….cũng là nh ng đ i th mà Kinh Đô c n quan tâm.Qua đây thì Kinh Đô s ủ ữ ầ ố ỷ ẽ

có nh ng chi n l ế ượ ữ c phát tri n, c nh tranh phù h p nh m duy trì và phát tri n h n n a bánh ằ ữ ể ể ạ ợ ơ

trung thu Kinh Đô.

câu 3:

ọ ở

ứ

ẩ

ạ

ộ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ả ậ

Câu 2. Khoanh tròn m c đ hài lòng đ i v i s n ph m bánh trung thu b n đã ch n ố ớ ả

STT Các ch tiêu đánh giá M c đ hài lòng ỉ ứ ộ

M u mã 1 2 3 1 ẫ

Ch t l ng 1 2 3 2 ấ ượ

1 2 3 3 Giá cả

T b ng 2,ta v bi u đ đ nh v sau : ẽ ể

1. Hài lòng 2. Bình th 3. Không hài lòng ngườ

M c đ hài lòng c a khách hàng

ừ ả ồ ị ị

ứ ộ

ủ

- Th 1,qua s đ đ nh v trên thì ta có th th y đ ị ơ ồ ị ể ấ ứ ượ ấ c đi m khác nhau rõ gi a v ch t ữ ể ề

ng, giá c a các s n ph m bánh trung thu. Kinh Đô đ c đánh giá r t cao v ch t l ng, l ượ ủ ả ẩ ượ ấ ượ ề ấ

chi m kho ng 80% trong t ng s 70 ng i(70%) khách hàng đ ế ả ố ổ ườ ượ ơ c kh o sát. Tuy nhiên, có h n ả

c kh o sát không hài lòng v i giá c a Kinh Đô. 40% trong t ng s 70 ng ổ ố i đ ườ ượ ủ ả ớ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ả ậ

- Th 2, s đ đ nh v này cũng cho ta bi ị ơ ồ ị ứ t đ ế ượ ủ ụ ể c nh ng đi m m nh c a đ i th . C th , ủ ố ữ ể ạ

Đ ng Khánh đ c đánh giá khá cao v c ch t l ng l n giá c , chi m kho ng 60% trong ồ ượ ề ả ấ ượ ế ả ả ẫ

i(12%) khách hàng đ t ng s 12 ng ố ổ ườ ượ ạ c kh o sát. Bibica, H Lâm Môn, H u Ngh , Đ i ữ ả ỷ ị

Phát….cũng đ ượ c đánh giá khá cao v giá c . ả ề

- Qua đây thì Kinh Đô s có nh ng chi n l ế ượ ữ ẽ ả ấ c c i ti n s n ph m v giá c ,ch t ẩ ề ế ả ả

Câu 3. B n đã mua s n ph m bánh trung thu

l ượ ng,m u mã…cho phù h p v i th hi u c a khách hàng và nh m c nh tranh v i đ i th . ủ ị ế ủ ớ ố ạ ằ ẫ ớ ợ

đâu? ạ ẩ ả ở

(cid:240) (cid:240) C a hàng c a công ty ủ ử Siêu thị

(cid:240) Khác (ghi rõ) .............. (cid:240) Đi m bán l ể th i v ẻ ờ ụ

(cid:240) Đ i lý phân ph i ố ạ

- Qua s li u th ng kê t ố ệ

phi u kh o sát khách hàng, chúng tôi đã th ng kê đ ố ừ ế ả ố ượ ị c đ a

đi m ch y u đ mua các lo i bánh trung thu. H n 80% khách hàng mua nh ng “ c a hàng ủ ế ể ể ạ ơ ở ử ữ

các “đ i lý phân ph i”, còn l i thì khác….T đó lên c a công ty”, 15% ủ ở ạ ố ạ ở các đi m bán l ể ẻ ừ

c v phân ph i s n ph m cho phù h p v i nguy n v ng c a khách nh ng k ho ch, chi n l ạ ế ượ ề ố ả ủ ữ ệ ế ẩ ợ ớ ọ

hàng, công ty k t h p c ba kênh phân ph i ph bi n hi n nay nh m t o thu n l i cho c ổ ế ế ợ ậ ợ ệ ạ ằ ả ố ả

doanh nghi p, các trung gian bán hàng và ng i tiêu dùng trong vi c l a ch n hình th c mua ệ ườ ệ ự ứ ọ

hàng c a công ty m ng l t c các ủ ở ạ i t ướ ấ ả đ a đi m bán ể ị trên toàn qu cố .

Câu 4. B n th y th nào cho ý t ế ạ ấ ưở ng 1 h p bánh trung thu “T s c” – h p bánh trung thu có 4 ứ ắ ộ ộ

cái bánh, trong đó, m i cái s có 1 h ng v trái cây đ c tr ng? ẽ ỗ ươ ư ặ ị

……………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………

- Câu h i kh o sát này nh m thăm dò ý ki n c a khách hàng v s n ph m m i – bánh ề ả ủ ế ẩ ằ ả ỏ ớ

trung thu T S c chu n b tung ra th tr ng vào d p t t trung thu năm nay. ứ ắ ị ườ ẩ ị ị ế

- Qua s li u th ng kê t phi u kh o sát thì h n 95% khách hàng th y thú v và mong ch ố ệ ố ừ ế ả ấ ơ ị ờ

ng m i này. Và khách hàng mong mu n s có nh ng s n ph m ít s n ph m ra đ i v i ý t ả ờ ớ ẩ ưở ố ẽ ữ ẩ ả ớ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

ch t b o qu n nh m đ m b o v s c kh e, v v sinh an toàn th c ph m, đ m b o h ng v ấ ả ề ệ ề ứ ả ươ ự ẩ ả ả ằ ả ả ỏ ị

đ c gi nguyên khi th ng th c. N m b t đ c nhu c u cũng nh nguy n v ng c a khách ượ ữ ưở ắ ượ ứ ắ ủ ư ệ ầ ọ

hàng, Kinh Đô đã có nh ng chi n l c s n ph m cho dòng s n ph m m i – bánh trung thu ế ượ ả ữ ẩ ả ẩ ớ

“T s c” cho t t trung thu năm nay. Slogan “T S c lung linh , trung thu sum v y”, v i 4 màu ứ ắ ế ứ ắ ầ ớ

s c trái cây và h ắ ươ ả ng v đ c tr ng cho m i lo i, t o nên m t s hòa quy n màu s c hoàn h o ạ ạ ộ ự ị ặ ư ệ ắ ỗ

ế cho h p bánh. Là m t món quà cho s hòa quy n đoàn viên, 4 màu v nh m t kh i g n k t ệ ư ộ ố ắ ự ộ ộ ị

đ m m trong cái s c thu hòa tràn cùng ni m vui sum h p, màu s c r c r c a 4 màu: màu ầ ấ ắ ự ỡ ủ ề ắ ọ

xanh c a c m: g i s t i mát trong h ng v và tho ng h ng v đ ng quê và cũng là h ợ ự ươ ủ ố ươ ả ị ươ ị ồ ươ ng

v đ c tr ng cho Hà N i truy n th ng. Màu vàng c a xoài, s c vàng lung linh, c kính mang nét ị ặ ư ủ ề ắ ộ ố ổ

phú quí th nh v ng, giàu có. Màu đ c a dâu tây, s c đ t o s may m n , m cúng và mang ị ượ ắ ỏ ạ ự ỏ ủ ắ ấ

nét sang tr ng, t i t n càng tăng s hoàn h o cho ngày xum h p. Màu tr ng c a d a t o nên ọ ươ ắ ủ ừ ạ ự ả ắ ọ

nét thanh thoát, tinh khi ế ư t, trong tr o trong s c thu nh nhàng tinh khôi, 4 màu s c đ c tr ng ẻ ẹ ắ ắ ặ

l n. t o nên s quy n hòa hoàn h o trong ngày l ạ ự ệ ả ễ ớ

Câu 5. Ngoài h ng v , b n còn mong mu n đi u gì cho h p bánh trung thu T s c năm nay? ươ ứ ắ ị ạ ề ố ộ

(hình dáng, bao bì, nguyên li u, giá tr dinh d ng, giá c , d ch v đi kèm, khuy n mãi...) ệ ị ưỡ ả ị ụ ế

…………………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………….

ẩ - Câu h i này nh m l y ý ki n c a khách hàng v nh ng mong mu n cho dòng s n ph m ề ữ ế ủ ả ằ ấ ỏ ố

m i – bánh trung thu “T s c”. Th ng kê t ứ ắ ố ớ ừ phi u kh o sát thì h u h t khách hàng đ u mong ế ế ề ả ầ

c nh ng chi c bánh trung thu v i ch t l ng t t, giá c h p lý, có các mu n s s h u đ ố ẽ ở ữ ượ ấ ượ ữ ế ớ ố ả ợ

ế d ch v khuy n mãi, các d ch v đi kèm phong phú. T đây thì Kinh Đô s có nh ng chi n ị ụ ụ ừ ữ ế ẽ ị

l ượ ợ ị ế c h p lý v s n ph m, giá, xúc ti n, v các d ch v kèm theo sao cho phù h p v i th hi u, ị ề ả ụ ế ề ẩ ợ ớ

nhu c u, mong mu n c a khách hàng. ố ủ ầ

13.3 B ng ch phí ho t đ ng c th / ch ng trình Marketing ụ ể ạ ộ ả ỉ ươ

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ả ậ

B NG T NG H P CHI PHÍ C A CHI N L C XÚC TI N Ế ƯỢ Ợ Ổ Ủ Ả Ế

CHI PHÍ HO T Đ NG Ạ Ộ

Qu ng cáo trên truy n hình ề ả 4.470 tri uệ

Qu ng cáo trên báo ả 680 tri uệ

Thi t k và in n ế ế ấ 500 tri uệ

Tài tr truy n hình ề ợ 4.000 tri uệ

T ng quà t ặ ừ thi n ệ 900 tri uệ

Qu “h tr sinh viên” ỹ ỗ ợ 1.600 tri uệ

Khuy n mãi ế 8.800 tri uệ

T ng c ng ộ ổ 20.950 tri uệ

ộ ộ

ồ

ộ

ồ

c tính: 434.000 h p

ố ượ

ướ

ộ

- S l

ự

ố

ồ

- Doanh s ròng d tính: 300.000 x 434.000 = 130.200.000.000 đ ng.

ự 13.4 Doanh s ròng d đoán ố - M t cái bánh 75.000 đ ng. M t h p 4 cái: 300.000 đ ng

14. TÀI LI U THAM KH O Ả Ệ www.kinhdofood.vn/AboutUs/5/Hoat-Dong-Marketing.html -

http://news.go.vn/thi-truong/tin-915808/kinh-do-da-dat-100-ke-hoach-tieu-thu- -

banh-trung-thu.htm

- http://blog.tamtay.vn/entry/view/549437

- http://kinhdo.vn/News/3-tin-tu-bao-chi/953-kinh-do-lai-gap-ruoi-trong-nam-

2012.html

- http://kinhdo.vn/Message.html

- http://www.tettrungthu.vn/

Nhóm 1_D11KT04 Ti u lu n Marketing s n ph m bánh trung thu Kinh Đô ẩ ể ậ ả

-http://vi.wikipedia.org/wiki/C%C3%B4ng_ty_c%E1%BB%95_ph%E1%BA

%A7n_Kinh_%C4%90%C3%B4

- http://sgtt.vn/oldweb/cacsobaotruoc/379_34/p06_07_landauquangcao.htm

http://www.tienphong.vn/xa-hoi/tin-tuc/551236/Tet-Trung-Thu-thuong-thuc- -

%E2%80%9CTrang-tinh-than%E2%80%9D-tpp.html

http://treem.molisa.gov.vn/SIte/vi-VN/13/193/17447/Default.aspx -

http://www.banhtrungthukinhdo.net/index.php?action=gioithieu -

http://vneconomy.vn/20110916100052173P0C7/kdc-doanh-thu-banh-trung-thu- -

tang-31-cung-ky.htm

Đề tài: Chiến lược Marketing cho sản phẩm bánh trung thu Kinh Đô