B CÔNG TH NGỘ ƯƠ
TR NG Đ I H C CÔNG NGHI P TH C PH M TP.HCMƯỜ Ạ Ọ Ệ Ự Ẩ
KHOA CÔNG NGH SINH H C VÀ KTMTỆ Ọ
Đ tài ề
NG D NG ENZYME TRONG TH C Ứ Ụ Ứ
ĂN CHĂN NUÔI
GVHD: Đào Th M Linhị ỹ
SVTH: Nhóm 9
1. Lê Ph c Khánh ướ
An
2. Nguy n Th Thúy ễ ị
Ki uề
N I DUNGỘ
Gi i thi uớ ệ
Các E đ c s d ng trong TĂCNượ ử ụ
Phát tri n trong t ng laiể ươ
• Hi n t i, vi c s d ng enzyme trong th c ăn chăn nuôi ệ ạ ệ ử ụ ứ
đ c ch p nh n trên toàn ngành công nghi p. ượ ấ ậ ệ
• Thành ph n l n nh t trong th c ăn chăn nuôi là d i ầ ớ ấ ứ ướ
d ng ngũ c c.ạ ố
• Nhi u th c ăn th c v t có ch a kho ng 30% la ề ứ ự ậ ứ ả
cellulose, hemicellulose, pectin,… là nh ng ch t đ ng v t ữ ấ ộ ậ
không h p thu đ c.ấ ượ
¦m c đích c a vi c b sung enzyme :ụ ủ ệ ổ
üTăng hi u su t s d ng th c ănệ ấ ử ụ ứ
ü S n xu t th c ăn d tiêu hóaả ấ ứ ễ
v Có 2 cách s d ng:ử ụ
ü Tr n enzyme vào th c ăn tr c khi dùngộ ứ ướ
ü X lý th c ăn v i E  d ng d tiêu hóaử ứ ớ ạ ễ
L i ích c a vi c s d ng E trong chăn nuôiợ ủ ệ ử ụ
1. Phân gi i các ch t kháng dinh d ng trong nguyên li uả ấ ưỡ ệ
2. Phân gi i các thành ph n c u trúc c a ngũ c cả ầ ấ ủ ố
3. Tăng c ng cung c p cho đ ng v t ngu n protein, tinh ườ ấ ộ ậ ồ
b t, và khoáng ộ
4. B sung các enzyme n i sinh cho đ ng v t còn nonổ ộ ộ ậ
5. Gi m nh ng bi n đ i v n có trong th c ăn chăn nuôi, và ả ữ ế ổ ố ứ
nâng cao tính th ng nh t c a các loài đông v t, do đó làm ố ấ ủ ậ
tăng l i nhu n.ợ ậ
6. Gi m ô nhi m môi tr ngả ễ ườ