Giải pháp hoàn thiện chính sách sản phẩm tại khách sạn Hoa Trà: Luận văn chi tiết



LUN VN TT NGHIP

 TÀI “Mt s gii pháp nhm hoàn

thin chính sách sn phm ti khách sn

Hoa Trà.”







LI M U

1. Tính cp thit ca  tài

Quy lutph bin ca c cu kinh t th gii ã ch ra rng, t trng nông

nghip t chim v chí quan trng dn ã nhưng ch cho công nghip và cui

cùng là vai trò ca dch v s chim v trí quan trng, trong ó du lch ưc xác

nh là ngành kinh t có tim nng tng trưng cao.

i ôi vi s phát trin ca du lch là s phát trin ht sc nhanh chóng

ca kinh doanh khách sn.  t trong tng th kinh doanh du lch, kinh doanh

khách sn là công on phc v khách du lch  h hoàn thành chưng trình du

lch ã la chn. Tuy nhiên, kinh doanh khách sn c!ng mang tính "c lp

tưng i ca nó. Hin nay trong th trưng kinh doanh khách sn ang di#n ra

s cnh tranh gy g$t và khc lit do có quá nhiu khách sn ưc mc lên d%n

n cung vưt quá cu. Do vy,  doanh nghip ca mình ng v&ng trên th

trưng thì các doanh nghip khách sn ph'i tng cưng các n lc marketing,

 c bit chú trng n chính sách s'n ph(m, nhm to ra ưc s'n ph(m có tính

khác bit và giành li th cnh tranh. M"t chính sách s'n ph(m úng $n cùng

vi s nhit tình, yêu ngh, s quý mn và tôn trng khách, trình " chuyên môn

nghip v ca cán b" công nhân viên khách sn là m"t thành công ln ca

doanh nghip.

Khách sn Hoa Trà là m"t doanh nghip tư nhân, vi gn 15 nm hot

"ng, bên cnh nh&ng vn  khách sn ã làm ưc trong thi gian qua thì vn

còn không ít nh&ng vn  còn t)n ti trong vic thu hút khách và xây dng

chính sách s'n ph(m hoàn chnh. Nhn thc ưc vn  này và trong thi gian

thc tp ti khách sn Hoa Trà em ã chn  tài: “Mt s gii pháp nhm

hoàn thin chính sách sn phm ti khách sn Hoa Trà” làm  tài nghiên

cu cho chuyên  tt nghip ca mình.

2. Vi mc ích nghiên cu:

+ Tp hp và h thng hoá các n"i dung c s lý lun  xây dng chính

sách s'n ph(m.

+ Trên c s kt hp phân tích, ánh giá thc trang trong quá trình hot

"ng và thc hin chính sách s'n ph(m ti khách sn Hoa Trà, ch ra nh&ng ưu



im và hn ch làm c s cho vic hoàn thin chính sách s'n ph(m ca

khách sn trong thi gian ti.

+ ưa ra m"t s gi'i pháp mang tính kh' thi  gi'i quyt nh&ng vn 

còn t)n ti và hoàn thin chính sách s'n ph(m.

3. i tưng và phm vi nghiên cu

- i tưng nghiên cu là nh&ng vn  lí lun và thc ti#n v chính sách

s'n ph(m trong kinh doanh khách sn trong c ch th trưng nh hưng

XHCN.

- Phm vi nghiên cu: Ti khách sn Hoa Trà t nm 2005 n nay.

4. Phương pháp nghiên cu:

Phưng pháp nghiên cu c th là phưng pháp phân tích tng hp,

phưng pháp thng kê, phưng pháp phân tích toán kinh t và s* dng thưc o

li nhun ánh giá thc trng hot "ng thc hin chính sách s'n ph(m.

5. Kt cu chuyên  gm 3 chương:

Chương 1: M"t s lý lun chung v chính sách s'n ph(m trong kinh

doanh khách sn.

Chương 2: Thc trng chính sách s'n ph(m ti khách sn Hoa Trà thi

gian qua.

Chương 3: M"t s gi'i pháp nhm hoàn thin chính sách s'n ph(m ti

khách sn Hoa Trà.



CHNG 1

MTSLÝLUNCHUNGVCHÍNHSÁCHSNPHMTRONGKIN

HDOANHKHÁCHSN

1.1. KHÁIQUÁTVSNPHMVÀCHÍNHSÁCHSNPHM

1.1.1 Mt s khái nim s n ph!m khách sn

a) Khái nim

Theo quan nim cin thì s'n ph(m là tp hp các  c tính vt lý, hoá hc

có th quan sát ưc trong m"t hình thc )ng nht, có th mang li giá tr s*

dng trong nn s'n xut hàng hoá, cha ng thu"c tính ca hàng hoá, s thng

nht ca hai thu"c tính ó là giá tr và giá tr s* dng.

nh ngh+a tng quát ca Philip Kotler v s'n ph(m: “ S'n ph(m ưc hiu

là bt k, cái gì có thưc cung ng chào hàng cho m"t th trưng  to s

chúý, t ti vic mua và tiêu dùng nó nhm tho' mãn m"t nhu cu ho c mong

mun nào ó”.

Khái nim khác v s'n ph(m dch v: “Dch v là mi hot "ng, kt qu'

mà m"t bên có th cung cp cho bên kia ch yu là vô hình và không d%n n

quyn s h&u m"t cái gìó. S'n ph(m ca nó có th có hay không g$n lin vi

m"t s'n ph(m vt cht”.

Ngày nay, cùng vi s phát trin ca các ngành kinh t khác, thì ngành

kinh doanh khách sn c!ng có nh&ng bưc phát trin. Khách sn là c s phc

v lưu trú ph bin i vi mi khách du lch. Khách sn là ni s'n xut bán và

trao i cho khách du lch nh&ng dch v, nh&ng hàng hoá nhm áp ng nhu

cu ca h v ch ng, ngh ngi, n ung, ch&a bnh, vui chi gi'i trí…phù

hp vi mc ích "ng c ca chuyn i. Cht lưng và sa dng ca dch v

hàng hoá trong kinh doanh khách sn s xác nh th hng ca nó. Mc ích ca

hot "ng là thu hút ưc li nhun.

S'n ph(m khách sn là dch v tng th ca h thng dch v trong khách

sn, trong ó dch v c b'n là dch v lưu trú và các dch v ngoi vi khác như



dch vn ung, gi t là, massage, vui chi gi'i trí …Dch vi ngoi vi có tác dng

to iu kin d# dàng s* dng dch v c b'n, )ng thi là tng giá tr ca nó.

Các dch v khác như: gi t là, massage, gi'i trí, phưng tin vn chuyn…

to ra s thun tin, hp d%n thu hút ưc khách n vi khách sn, nên kéo dài

thi gian lưu trú, tó làm tng lên giá tr ca dch v c b'n.

Khi khách tiêu dùng s'n ph(m trong khách sn thì h không ch chúýn

giá tr s* dng ch yu ca s'n ph(m, mà còn quan tâm n các khía cnh khác

như, tin nghi, tho'i mái, th(m m-, các dch v kèm theo…. Vì vy các doanh

nghip kinh doanh cn cung cp s'n ph(m ca mình áp ng nhu cu ca khách.

Vi s'n ph(m khách sn thì các nhà kinh doanh chia s'n ph(m ra làm 5 mc,

các mc này là mc tiêu ca doanh nghip, tìm cách áp ng ngày càng tt hn

nhu cu ca khách hàng, giành th$ng li trong cnh tranh.

- Mc th nht là li ích nòng ct: ây là mc c b'n nht nó biu hin li

ích cn b'n mà khách hàng s nhn ưc khi mua và tiêu dùng s'n ph(m ca

khách sn.

- Mc th hai là li ích chng loi: Li ích chng loi là li ích mang li

li ích nòng ct. Li ích nòng ct là mc ích còn li ích chng loi là phưng

tin t ưc mc ích y. Trên ý ngh+a ó mà xem xét thì li ích chng loi

ó chính là s'n ph(m dch v c th.

- Mc th ba là sn phm mong i: Nóưc th hin bng nh&ng thu"c

tính vàiu kin ca nh&ng ngưi mua mong i.

- Mc th tư là sn phm ph thêm: Nóưc biu hin bng nh&ng dch v và

li ích ph thêm. S cnh tranh ngày càng gay g$t chính là các dch v ph thêm.

- Mc th nm là sn phm tim nng: Nó biu hin bng dch v và li

ích ph thêm s có trong tưng lai. ây là nh&ng th mà các nhà cung ng ang

tìm tòi, sáng to nhm áp ng tt hn nhu cu ca ngưi tiêu dùng.

Như vy,  có m"t s'n ph(m tho' mãn nhu cu ca khách thì các khách

sn ph'i quan tâm  c bit n các mc này ca s'n ph(m.  s'n ph(m ca

mình có chng vàáp ng nhu cu ca mi tp khách hàng và cnh tranh

ưc vi các khách sn khác.

luận văn: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện chính sách sản phẩm tại khách sạn Hoa Trà

Chủ đề:

Tài liệu liên quan

Tài liêu mới

AI tóm tắt

Giới thiệu tài liệu

Đối tượng sử dụng

Từ khoá chính

Nội dung tóm tắt

Hỗ trợ

Phương thức thanh toán

Theo dõi chúng tôi