Giáo trình Enzyme - Phần 13 & 14

Nhiều enzyme trong cùng một cơ thể, thậm chí trong cùng một tế bào, tồn tại ở nhiều dạng phân tử khác nhau. Những dạng phân tử đó của cùng một enzyme được gọi là isoenzyme. Chúng thường được tách khỏi nhau một cách dễ dàng bằng phương pháp điện di. Ví dụ lactate dehydrogenase trong các mô của chuột bạch có 5 dạng isoenzyme mà ngày nay đã tách được ở dạng tinh khiết. Chúng đều xúc tác cho một phản ứng như nhau, song giá trị Km của chúng rất khác nhau. Cả 5 dạng này đều...