ENZYM
Giảng viên: TS. Nguyễn Xuân Bắc
Email: bacnx@hup.edu.vn
❖TL học tập : Bộ môn Hoá sinh (2015), Hoá sinh học, NXB Y học
❖TL tham khảo : Lehninger, Principles of biochemistry, 7th edition
TRƯỜNG ĐẠI HỌC DƯỢC HÀ NỘI
BỘ MÔN HÓA SINH
Mục tiêu
1. Trình bày được thành phần cấu tạo,danh pháp,phân loại enzym và
coenzym
2. Trình bày được cấu trúc phân tử và tính đặc hiệu của enzym
3. Giải thích được các đặc tính của trung tâm hoạt động và cơ chế hoạt
động của enzym
4. Phân tích được động học của enzym một cơ chất,có chất ức chế cạnh
tranh và không cạnh tranh
5. Giải thích được các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động và nguyên lý điều
hòa hoạt động enzym
6. Giải thích được một số ứng dụng của enzym trong y dược
Nội dung
I. Đại cương về enzym
II. Động học enzym
III. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động của enzym
IV. Điều hòa hoạt động enzym
V. Ứng dụng của enzym trong Y Dược
I. Đại cương về enzym
1. Khái niệm về enzym
2. Cách gọi tên enzym (Danh pháp)
3. Phân loại enzym
4. Đặc điểm của enzym
5. Thành phần cấu tạo của enzym
6. Cấu trúc phân tử enzym
7. Cơ chế hoạt động xúc tác của enzym
1. Khái niệm về enzym
•Không bị tiêu hao hoặc được sinh ra thêm trong quá trình phản ứng
•Tăng tốc độ nhưng không làm thay đổi hằng số cân bằng của phản ứng
• Bản chất:Phần lớn enzym là protein –mã hóa bởi ¼số gen của cơ thể;
một số enzym là ARN
ENZYM = CHẤT XÚC TÁC SINH HỌC