Y BAN NHÂN DÂN TNH QUNG TR
TRƯỜNG CAO ĐNG K THUT CÔNG - NÔNG NGHIP QUNG TR
GIÁO TRÌNH
N HC: T CHC QUN LÝ SN XUT
NGÀNH: CÔNG NGH Ô TÔ
TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG
(Ban hành kèm theo Quyết định s 232/QĐ –CĐCNN ngày 30 tháng 9 năm 2025 của
Hiệu trưởng trường Cao đẳng k thut Công -Nông nghip Qung Tr)
Qung Trị, năm 2025
TUYÊN B BN QUYN
Tài liu này thuc loi sách giáo trình nên các ngun thông tin th đưc phép
dùng nguyên bn hoc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham kho.
Mi mục đích khác mang tính lệch lc hoc s dng vi mục đích kinh doanh
thiếu lành mnh s b nghiêm cm.
1
LI GII THIU
Trường Cao đẳng k thut Công - Nông nghip Qung Tr tiền thân trường
giới Nông nghip Quảng Bình được thành lập năm 1967.Tri qua hơn 55 năm
phát triển, trường đã là một cơ sở đào tạo đa ngành nghề và bc học, hướng ti hot
động dch v công trong đào to. Sn phẩm đào tạo ca nhà trường là những người
kiến thc chuyên môn sâu rộng, năng lực sáng tạo, đạo đức, phm cht ngh
nghip và tay ngh k thuật cao đáp ứng được th trường lao động.
Khoa Cơ k và Xây dựng Công trình khoa chun môn vi đội ngũ n b ging
viên kinh nghim và tay ngh. ng lực đội ngũ ngày đưc ng cưng, vi quy mô
trang thiết b luôn được đầu tư mi. mt trong nhng khoa đào to đa nnh ngh, trong
đó Công nghệ ô tô là ngh đưc đnh hưng mũi nhn trng đim.
Giáo trình T chc qun sn xut nhm trang b cho người hc nhng kiến
thức cơ bản v h thng t chc và qun sn xut, các vấn đề liên quan đến hot
động sn xut kinh doanh ca doanh nghip, các bin pháp x lý biến động trong sn
xut và b trí ngun lc cho các hoạt động sn xut, quá trình lp kế hoch sn xut,
đánh giá quản chất lượng sn phẩm, …Từ đó th tham kho ng dng
vào quá trình làm vic thc tế của mình trong lĩnh vc hoạt động liên quan đến ngh
công ngh ô tô.
Ni dung giáo trình bao gm 4 chương: Chương 1. Những vấn đề cơ bản v t
chc sn xut trong doanh nghiệp; Chương 2. Công tác kế hoch trong doanh nghip;
Chương 3. Công tác tổ chc và quản lý lao động; Chương 4. Quản lý k thut trong
doanh nghip. Giáo trình biên son dựa trên chương trình đào to chuẩn được sp
xếp logic, d hiu.
Xin chân thành cảm ơn Khoa Cơ khí Xây dựng Công trình Trường Cao đẳng
K thut Công - Nông nghip Qung Tr các thầy giáo đồng nghiệp đã giúp đỡ
để hoàn thành giáo trình này. Trong quá trình biên son chc chn không tránh khi
sai sót. Chúng tôi rt mong nhận được ý kiến đóng góp của bạn đọc và đồng nghip
để bài giảng được hoàn thiện hơn.
. Qung Tr, ngày tháng năm 2025
Tham gia biên son
Ch biên: Th.s. Thanh Sơn
2
MC LC
TT
Ni dung
Trang
1
Li gii thiu ………………………………………..
1
2
Mc lc …………………………………………………
2
3
Chương 1. Những vấn đề cơ bản v t chc sn xut
trong doanh nghip …………………………………….
6
1. Khái quát chung v doanh nghip …………………
6
2. Nhng vấn đề cơ bản ca t chc sn xut trong doanh
nghip ……………………………………………………
11
3. Cơ cấu t chc sn xut trong doanh nghip ………
16
4. Các yếu t ca quá trình sn xut …………………….
21
4
Chương 2. Công tác kế hoch trong doanh nghip ….
26
1. H thng kế hoch trong doanh nghip ………………
26
2. Kế hoch chiến lược ………………………………….
28
3. Kế hoch tác nghip ………………………………….
29
5
Chương 3. Công tác tổ chc quản lý lao động trong
doanh nghip …………………………………………...
33
1. Năng suất lao động …………………………………...
33
2. Định mức lao động …………………………………...
36
3. Giá thành sn phm …………………………………..
43
4. Quản lý lao động trong doanh nghip ……………..
45
6
Chương 4. Quản lý k thut trong doanh nghip ……
47
1. Công tác chun b k thut cho sn xut ……………..
47
2. B trí nhà xưởng sn xut …………………………….
49
3. Quy phm, quy trình k thut ………………………...
52
4. Máy móc thiết b trong sn xut………………………
53
7
Tài liu tham kho ……………………………………..
57
3
GIÁO TRÌNH MÔN HC
Tên môn hc: T chc qun lý sn xut
Mã môn hc: MH 14
V trí, tính chất, ý nghĩa và vai trò của môn hc:
- V trí : Môn học được b trí ging dy cùng các môn hc k thuật sở
mt s môn học, mô đun chuyên môn nghề.
- Tính cht: Môn học cơ sở bt buc.
- Ý nghĩa, vai trò môn học: Nhằm nâng cao năng xuất lao động, cht lượng sn
phm, an toàn cho người thiết b. Công tác t chức, điều hành, phân công lao động
vô cùng quan trng tại các cơ sở sn xut, kinh doanh, dch v.
Môn hc T chc qun sn xut nhm trng b cho sinh viên nhng kiến
thc, k năng bản v công tác t chc qun sn xut ti doanh nghiệp, sở
kinh doanh.
Mc tiêu ca môn hc :
- Kiến thc
+ Trình bày được cơ cấu qun lý t chc trong doanh nghip và các yếu t ca
quá trình sn xut.
+ Phân tích được ni dung ca kế hoch chiến lược, kế hoch tác nghip.
+ Phân tích được các ni dung v năng suất lao động, định mức lao động giá
thành sn phm.
+ Trình bày được công tác qun lý k thut trong doanh nghip.
- K năng
+ Nhn biết được mt s loi hình doanh nghip.
+ Lập được các ni dung ca kế hoch chiến lược và kế hoch tác nghip trong
kinh doanh ngh Công ngh ô tô.
+ Áp dụng được các tiến b khoa hc k thut công ngh tiên tiến vào t
chc sn xut.
+ Bo qun và s dng thiết b đúng quy trình.
+ Sp xếp, b trí trang thiết b và dng c sn xut hp lý, khoa hc
+ Lp kế hoch sn xut cho t, nhóm bng bài viết tiu lun có kh năng ứng
dụng được trong thc tế.