Gợi ý thực đơn cho bà bầu
Cách tốt nhất để hấp thu dinh dưỡng cho mẹ và bé là đa dạng thức ăn.
Các loại thức ăn có lợi gồm: Nhóm tinh bột (cơm, bánh mỳ, mỳ ống);
Nhóm rau xanh và đậu đỗ; Nhóm hoa quả; Nhóm sữa, sữa chua, phô
mai; Thịt, cá, trứng nấu chín.
Gợi ý thực đơn lành mạnh cho thai phụ trong ngày:
1. Nhóm tinh bột
Gồm cơm, bánh mỳ, mỳ sợi, mỳ ống: 4 - 6 phần. Mỗi phần tương
đương 1 trong những phần sau:
- 1 bát cơm hoặc 1 bát mỳ sợi nấu chín.
- 2 lát bánh mỳ.
- 1 ổ bánh mỳ cỡ trung bình.
Cách tốt nhất để hấp thu những vitamin là qua chế độ ăn uống
2. Các loại rau củ, đậu
Rau xanh tốt cho thai phụ.
5 - 6 phần. Mỗi phần tương đương 1 trong những thứ sau:
- ½ bát rau nấu chín.
- ½ bát đậu Hà Lan hoặc đậu đóng hộp nấu chín.
- 1 của khoai tây nhỏ.
3. Hoa quả
4 suất. Mỗi suất tương đương 1 phần dưới đây:
- 1 quả táo và 2 miếng quả cỡ nhỏ (mận, kiwi).
- ½ cốc nước ép quả tươi.
- 1 cốc nước quả đóng hộp (không thêm đường).
4. Chất đạm
Bao gồm thịt, cá, trứng nấu chín và các loại hạt. 1,5 suất. Mỗi suất
tương đương 1 phần dưới đây:
- 65 - 100g thịt lợn hoặc thịt gà nấu chín.
- 80 - 100g cá.
- ½ bát nhỏ lạc hoặc hạnh nhân.
- 2 quả trứng.
Trứng chứa nhiều đạm.
5. Canxi
Gồm sữa, sữa chua, phô mai. 2 suất, mỗi suất tương đương 1 phần dưới
đây:
- 250ml sữa.
- 250ml sữa đậu nành.
- 40g (khoảng 2 miếng) phô mai.
- 200g sữa chua.
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cân cho thai phụ.
Mức độ tăng cân của từng thai phụ là khác nhau. Thông thường, người
mẹ cần tăng 12 - 14kg trong toàn bộ thai kỳ. Quan trọng là bạn không
ăn kiêng hay bỏ bữa.
Một số chất cần thiết cho bà bầu
Trong thời gian mang thai, cơ thể của bạn cần bổ sung thêm các loại
vitamin, chất khoáng và chất dinh dưỡng để bé tăng trưởng. Cách tốt
nhất để hấp thu những vitamin này là qua chế độ ăn uống.
Sinh tố B: tức folate, axit folic là một loại vitamin rất quan trọng cho sự
phát triển của bé trong thời kỳ đầu của thai nhi vì chất này giúp ngăn
chặn những dị tật bẩm sinh như bệnh nứt đốt sống. Nếu gia đình bạn có
tiền sử về bệnh khuyết tật ống thần kinh thì bạn nên tham khảo ý kiến
bác sĩ.
Cách tốt nhất để bảo đảm bạn hấp thụ đủ axit folic là một tháng trước
khi thụ thai và trong ba tháng đầu mang thai, bạn cần dùng một lượng
axit folic bổ sung mỗi ngày ít nhất 400 microgram.
Bánh mỳ chứa nhiều axit folic.
Một điều quan trọng khác là bạn cần ăn thêm những thức ăn có thêm
axit folic hoặc giàu sinh tố B tự nhiên. Những loại thực phẩm có thêm
chất này bao gồm một số loại ngũ cốc ăn sáng, bánh mì, nước hoa quả
và bánh quy dinh dưỡng, sữa... Hãy kiểm tra phần thông tin dinh dưỡng
trên bao bì để biết hàm lượng sinh tố B có trong sản phẩm.
Những thức ăn giàu sinh tố B tự nhiên bao gồm các loại rau có lá xanh
như xúp lơ xanh, rau dền, rau muống; các loại hạt, nước cam, một số
loại hoa quả, đậu xanh khô và đậu Hà Lan.