TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI 2
KHOA HÓA HỌC
----------
TRẦN THỊ HẠNH
NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN CÁC HỢP
CHẤT KHUNG CHOLESTANE TỪ SAO BIỂN
ANTHENEA ASPERA
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
Chuyên ngành: Hóa học Hữu cơ
HÀ NỘI - 2018
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI 2
KHOA HÓA HỌC
----------
TRẦN THỊ HẠNH
NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN CÁC HỢP
CHẤT KHUNG CHOLESTANE TỪ SAO BIỂN
ANTHENEA ASPERA
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
Chuyên ngành: Hóa học Hữu cơ
Cán bộ hướng dẫn
GV: Nguyễn Anh Hưng
HÀ NỘI - 2018
Đại học Sư phạm hà Nội 2 Khóa luận tốt nghiệp
LỜI CẢM ƠN
Em xin trân trọng cảm ơn Ban lãnh đạo Viện Hóa học các Hợp chất thiên
nhiên - Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam đã tạo điều kiện cho em
hoàn thành đề tài khóa luận tại Viện Hóa học các Hợp chất thiên nhiên.
Với lòng biết ơn sâu sắc, em xin bày tỏ lòng biết ơn với thầy giáo Nguyễn
Anh Hưng, người đã tận tình hướng dẫn em trong suốt thời gian thực hiện và hoàn
thành khóa luận này.
Em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới các thầy cô trong khoa Hóa học-
trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2 đã đào tạo và trang bị cho em những kiến thức
cơ bản giúp em thực hiện khóa luận này. Đồng thời, em xin bày tỏ lòng cảm ơn tới
gia đình, bạn bè, những người đã động viên, khuyến khích, tạo mọi điều kiện để
em có thể thực hiện khóa luận thành công.
Trong quá trình thực hiện khóa luận, em không tránh khỏi những thiếu sót,
kính mong các thầy cô và các bạn nhiệt tình đóng góp ý kiến để đề tài của em
được hoàn thiện hơn nữa.
Em xin chân thành cảm ơn!
Hà Nội, tháng 4 năm 2018
Sinh viên
Trần Thị Hạnh
Đại học Sư phạm hà Nội 2 Khóa luận tốt nghiệp
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đề tài: “Nghiên cứu thành phần các hợp chất khung
cholestane từ sao biển Anthenea Aspera” là công trình nghiên cứu của riêng tôi và
được sự hướng dẫn khoa học của thầy giáo Nguyễn Anh Hưng.
Các nội dung nghiên cứu, kết quả trong đề tài này là trung thực và chưa công
bố dưới bất kỳ hình thức nào trước đây. Những số liệu trong các bảng biểu phục vụ
cho việc phân tích, nhận xét, đánh giá được chính tác giả thu thập từ các nguồn khác
nhau có ghi rõ trong phần tài liệu tham khảo.
Ngoài ra, trong khóa luận còn sử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng như số liệu
của các tác giả khác, cơ quan tổ chức khác đều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc.
Nếu phát hiện có bất kỳ sự gian lận nào tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm về
nội dung khóa luận của mình.
Hà Nội, tháng 4 năm 2018
Sinh viên
Trần Thị Hạnh
Đại học Sư phạm hà Nội 2 Khóa luận tốt nghiệp
MỤC LỤC
MỞ ĐẦU ............................................................................................................................... 1
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN ............................................................................................... 3
1.1. Đặc điểm sinh học và phân bố của sao biển Anthenea aspera ......................... 3
1.2. Phân loại steroid ............................................................................................... 4
1.3. Cấu hình và danh pháp của khung cholestane ................................................. 7
1.4. Nghiên cứu hóa học về khung cholestane của loài sao biển ............................ 8
1.5. Các phương pháp sắc ký trong phân lập các hợp chất hữu cơ ....................... 20
1.5.1. Đặc điểm chung của các phương pháp sắc ký ....................................... 21
1.5.2. Phân loại các phương pháp sắc kí ......................................................... 21
1.6. Phương pháp xác định cấu trúc hoá học các hợp chất ................................... 24
1.6.1. Phổ hồng ngoại (Infrared spectroscopy, IR) .......................................... 24
1.6.2. Phổ khối lượng (Mass spectroscopy, MS) .............................................. 24
1.6.3. Phổ cộng hưởng từ hạt nhân (Nuclear Magnetic Resonance
Spectroscopy NMR) .......................................................................................... 25
CHƯƠNG 2: THỰC NGHIỆM ........................................................................................ 28
2.1. Nguyên liệu .................................................................................................... 28
2.2. Dụng cụ, hóa chất và thiết bị nghiên cứu ....................................................... 28
2.3. Phương pháp xử lý mẫu ................................................................................. 29
2.3.1 Thiêt bi
nghiên cư
u .................................................................................. 29
2.3.2 Phân lập các hợp chất ............................................................................. 29
2.4. Dữ liệu phổ của các chất phân lập được ........................................................ 30
CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN ................................................................... 32
3.1. Xác định cấu trúc hóa học của hợp chất SD5 ................................................ 32
3.2. Xác định cấu trúc hóa học của hợp chất SD6 ................................................ 36
KẾT LUẬN ........................................................................................................................ 40
TÀI LIỆU THAM KHẢO ................................................................................................. 41