TÓM TẮT KHOÁ LUẬN................................................................................................................I
LỜI CẢM ƠN.................................................................................................................................II
LỜI CAM ĐOAN..........................................................................................................................III
DANH MỤC BẢNG.....................................................................................................................VI
DANH MỤC HÌNH ẢNH............................................................................................................VII
DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VIẾT TẮT..................................................................................VIII
MỞ ĐẦU.........................................................................................................................................1
CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN............................................................................................................3
1.1. Tổng quan về chi Camellia...............................................................................................3
1.2. Tổng quan về loài Camellia hoaana..................................................................................4
1.2.1. Phân loại khoa học................................................................................................4
1.2.2. Mô tả thực vật của loài Camellia hoaana.............................................................5
1.3. Tổng quan nghiên cứu về thành phần hoá học của chi Camellia......................................7
1.3.1. Các hợp chất saponin............................................................................................7
1.3.2. Các hợp chất polyphenol.....................................................................................14
1.4. Tổng quan về hoạt tính sinh học của chi Camellia.........................................................21
1.4.1. Hoạt tính chống đái tháo đường..........................................................................22
1.4.2. Hoạt tính chống oxy hoá......................................................................................23
1.4.3. Hoạt tính chống ung thư......................................................................................24
1.4.4. Hoạt tính chống béo phì.......................................................................................25
1.4.5. Hoạt tính kháng viêm, kháng khuẩn....................................................................26
CHƯƠNG 2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ THỰC NGHIỆM.......................................27
2.1.1. Nguyên liệu..........................................................................................................27
2.1.2. Hoá chất...............................................................................................................27
2.1.3. Thiết bị.................................................................................................................28
2.2. Phương pháp nghiên cứu................................................................................................29
2.2.1. Phương pháp sắc ký.............................................................................................31
2.2.2. Phương pháp phổ.................................................................................................32
2.2.3. Phương pháp xử lý và phân tích số liệu...............................................................33
2.3. Thực nghiệm...................................................................................................................33
2.3.1. Điều chế cao tổng................................................................................................33
