TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM HÀ NỘI 2
KHOA HÓA HỌC
……&&&……
NGUYỄN THỊ HẢI
KHẢO SÁT THÀNH PHẦN HÓA HỌC
PHÂN ĐOẠN DICHLOMETHANE
LOÀI DÓ ĐẤT (BLANNOPHORA
FUNGOSA SUBSP. INDICA
(ARN.) B. HANSEN)
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
Chuyên ngành: Hóa học hữu cơ
HÀ NỘI - 2018
TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM HÀ NỘI 2
KHOA HÓA HỌC
……&&&……
NGUYỄN THỊ HẢI
KHẢO SÁT THÀNH PHẦN HÓA HỌC
PHÂN ĐOẠN DICHLOMETHANE
LOÀI DÓ ĐẤT (BLANNOPHORA
FUNGOSA SUBSP. INDICA
(ARN.) B. HANSEN)
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
Chuyên ngành: Hóa học hữu cơ
Ngƣời hƣớng dẫn khoa học
TS. BÙI HỮU TÀI
HÀ NỘI - 2018
LỜI CẢM ƠN
Để có thể hoàn thiện đƣợc khóa luận tốt nghiệp, ngoài sự nỗ lực
không ngừng của bản thân, em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới thầy
giáo PGS.TS Nguyễn Văn Bằng và các thầy cô khoa hóa học, trƣờng đại học
sƣ phạm Hà Nội 2 đã luôn quan tâm và tận tình truyền đạt những kiến thức
quý báu cho em trong suốt thời gian qua.
Em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới TS. Bùi Hữu Tài ngƣời đã trực
tiếp hƣớng dẫn, cùng các thầy cô phòng Nghiên cứu cấu trúc, Viện Hóa
sinh Biển-Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam đã tạo mọi
điều kiện thuận lợi nhất cho em trong suốt thời gian thực hiện khóa luận tốt
nghiệp này.
Cuối cùng em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới toàn thể gia đình, bạn
bè, những ngƣời vẫn luôn quan tâm, động viên và đồng thời là chỗ dựa tinh
thần giúp em hoàn thành tốt nhiệm vụ đƣợc giao trong suốt thời gian học tập
và quá trình nghiên cứu thực hiện khóa luận tốt nghiệp vừa qua.
Hà nội, tháng 5 năm 2018
Sinh viên
Nguyễn Thị Hải
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
Viết tắt
Viết đầy đủ (Tiếng Anh)
Viết đầy đủ (Tiếng Việt)
13C-NMR
Carbon-13 Nuclear Magnetic
Resonance
Cộng hƣởng từ hạt nhân cacbon
13
1H-NMR
Proton Nuclear Magnetic
Resonance
Cộng hƣởng từ hạt nhân proton
CC
Column chromatography
Sắc kí cột
DEPT
Distortionless Enhancement
by Polarisation Transfer
Distortionless Enhancement by
Polarisation Transfer
DMSO
Dimethyl sulfoxide
Dimethyl sulfoxide
DPPH
2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl
2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl
ESI-MS
Electrospray Ionization Mass
Spectrometry
Phổ khối lƣợng ion hóa phun
mù điện
EtOAc
Ethyl acetate
Etyl axetat
HMBC
Heteronuclear mutiple Bond
Connectivity
Tƣơng tác dị hạt nhân qua
nhiều liên kết
HPLC
High-performance liquid
Chromatography
Sắc ký lỏng hiệu năng cao
HR-ESI-
MS
High Resolution Electrospray
Ionization Mass Spectrometry
Phổ khối lƣợng phân giải cao
ion hóa phun mù điện
HSQC
Heteronuclear Single-
Quantum Coherence
Tƣơng tác dị hạt nhân qua 1
liên kết
LOD
Limit of detection
Giới hạn phát hiện
LOQ
Limit of quantitation
Giới hạn định lƣợng
RP-18
Reserve phase C-18
Chất hấp phụ pha đảo C-18
TLC
Thin layer chromatography
Sắc ký lớp mỏng
TMS
Tetramethylsilane
Tetramethylsilane
MỤC LỤC
MỞ ĐẦU ......................................................................................................... 1
CHƢƠNG 1. TỔNG QUAN ........................................................................... 3
1.1. Tổng quan về cây Dó đất ......................................................................... 3
1.1.1. Thực vật học .......................................................................................... 3
1.1.2. Mô tả cây Dó đất ................................................................................... 5
1.1.3. Phân bố và sinh thái .............................................................................. 6
1.1.4. Bộ phận dùng ........................................................................................ 6
1.1.5. Tính vị và công dụng ............................................................................. 6
1.1.6. Thành phần hóa học .............................................................................. 6
1.1.7. Hoạt tính sinh học ............................................................................... 11
1.2. Tổng quan về phƣơng pháp chiết mẫu thực vật ..................................... 12
1.2.1. Chọn dung môi chiết ........................................................................... 13
1.2.2. Quá trình chiết .................................................................................... 14
1.3. Tổng quan về phƣơng pháp sắc ký ........................................................ 15
1.3.1. Đặc điểm chung của phương pháp sắc ký .......................................... 16
1.3.2. Cơ sở của phương pháp sắc ký ........................................................... 16
1.3.3. Phân loại phương pháp sắc ký ............................................................ 16
1.3.3.1. Sắc ký cột .......................................................................................... 17
1.3.3.2. Sắc ký lớp mỏng ............................................................................... 17
1.4. Phƣơng pháp xác định cấu trúc hóa học của các hợp chất hữu cơ ........ 18
1.4.1. Phổ hồng ngoại (IR) ............................................................................ 19
1.4.2. Phổ cộng hưởng từ hạt nhân (NMR) ................................................... 19
1.4.2.1. Phổ 1H-NMR .................................................................................... 20
1.4.2.2. Phổ 13C-NMR ................................................................................... 20
1.4.2.3. Phổ DEPT ........................................................................................ 20
1.4.2.4. Phổ 2D-NMR .................................................................................... 20