
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC
––––––––––––––––––––––
NGUYỄN NGỌC ANH
NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT
VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC
CỦA CÂY QUA LÂU TRỨNG
(Trichosanthes ovigera Blume)
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH DƯỢC HỌC
HÀ NỘI – 2021

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC
––––––––––––––––––––––
NGUYỄN NGỌC ANH
NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT
VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC
CỦA CÂY QUA LÂU TRỨNG
(Trichosanthes ovigera Blume)
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH DƯỢC HỌC
KHÓA: QH. 2016.Y
NGƯỜI HƯỚNG DẪN: PGS.TS. VŨ ĐỨC LỢI
HÀ NỘI – 2021

LỜI CẢM ƠN
Em xin chân thành cảm ơn PGS .TS. Vũ Đức Lợi – Chủ nhiệm Bộ
môn Dược liệu – Dược học cổ truyền, Trường đại học Y Dược, Đại học
Quốc gia Hà Nội người thầy đã trực tiếp hướng dẫn, hết lòng chỉ bảo và
tạo mọi điều kiện thuận lợi giúp em trong suốt quá trình học tập, nghiên
cứu và hoàn thành khoá luận này. Bên cạnh đó, thầy còn truyền dạy cho
em những kỹ năng, kiến thức và bài học kinh nghiệm quý giá trong cuộc
sống.
Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến các giảng viên thuộc Bộ môn
Dược liệu và Dược cổ truyền của Trường đại học Y Dược, Đại học Quốc
gia Hà Nội; các cán bộ Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam
đã tạo điều kiện, giúp em rất nhiều trong quá trình thực hiện khóa luận.
Em xin trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu Trường đại học Y Dược –
Đại học Quốc gia Hà Nội, các thầy cô ở Bộ môn Dược liệu và Dược học
cổ truyền nói riêng, các thầy cô giảng dạy tại Trường đại học Y Dược nói
chung đã dạy dỗ, giúp đỡ em trong suốt thời gian học tập và nghiên cứu
tại đây.
Nghiên cứu này đã được hỗ trợ kinh phí thực hiện từ đề tài cấp
ĐHQGHN, mã số: QG.20.81 do PGS.TS. Vũ Đức Lợi là chủ trì đề tài.
Cuối cùng, con xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến gia đình, bạn bè
những người đã luôn theo sát động viên, quan tâm và tạo điều kiện giúp
con có thể hoàn thành khóa luận này.
Hà Nội, ngày 25 tháng 05 năm 2021
Sinh viên
Nguyễn Ngọc Anh

DANH MỤC KÝ HIỆU VIẾT TẮT
STT
Ký hiệu
Ý nghĩa
1
(ppm)
Độ dịch chuyển hóa học
2
d
Doublet
3
dd
Doublet of doublets
4
ddd
Doublet of doublet of doublets
5
s
Singlet
6
13C-NMR
Phổ cộng hưởng từ hạt nhân cacbon-13
7
1H-NMR
Phổ cộng hưởng từ hạt nhân proton .
8
DEPT
Phổ DEPT
9
ESI-MS
Phổ khối ion hóa phun mù điện tử
10
EtOAc
Ethyl acetate
11
EtOH
Ethanol
12
NMR
Phổ cộng hưởng từ hạt nhân
13
IC50
Nồng độ ức chế 50% (Half maximal inhibitory
concentration).
14
DPPH
Phương pháp xác định khả năng quét gốc tự do
15
ABTS+
Phương pháp xác định khả năng quét gốc tự do
16
FRAP
Xét nghiệm tác động chống oxy hóa khử sắt

DANH MỤC BẢNG BIỂU
STT
Tên bảng
Trang
Bảng 1.1
Phân bố các loài thuộc chi Trichosanthes ở Việt
Nam
4
Bảng 3.1
Kết quả định tính các nhóm chất hữu cơ bằng
phương pháp hóa học của loài Trichosanthes ovigera
Blume
30
Bảng 3.2
Số NMR của hợp chất QL1 và chất tham khảo [37]
34