ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC
------------------
ĐẶNG THỊ QUỲNH
NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT
VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CÂY RAU MÁ
(Centella asiatica (L.) Urb)
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH DƯỢC HỌC
HÀ NỘI - 2021
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y DƯỢC
------------------
ĐẶNG THỊ QUỲNH
NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT
VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CÂY RAU MÁ
(Centella asiatica (L.) Urb.)
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH DƯỢC HỌC
Khóa: QH.2016.Y
Người hướng dẫn: PGS.TS. Vũ Đức Lợi
HÀ NỘI - 2021
LỜI CẢM ƠN
Em xin chân thành cảm ơn PGS. TS. Vũ Đức Lợi - Chủ nhiệm Bộ môn
Dược liệu - Dược học cổ truyền, Trường Đại học Y Dược, Đại học Quốc gia
Hà Nội - người Thầy đã tận tâm hướng dẫn, hết lòng chỉ bảo và tạo mọi điều
kiện giúp đỡ em trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành khoá
luận này.
Em xin chân thành cảm ơn các Thầy cô trong Bộ môn Dược liệu - Dược
học cổ truyền của Trường Đại học Y Dược, Đại học Quốc gia Hà Nội đã tạo
điều kiện thuận lợi, giúp đỡ em trong quá trình học tập, nghiên cứu để hoàn
thành khóa luận tốt nghiệp.
Em cũng xin gửi lời cảm ơn đến tất cả quý Thầy cô, ban Giám hiệu
Trường Đại học Y Dược đã dạy dỗ, trang bị kiến thức, tạo điều kiện cho em
trong suốt 5 năm theo học tại trường.
Con xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến gia đình, bạn bè những người đã
luôn theo sát động viên, quan tâm và tạo điều kiện giúp tôi có thể hoàn thành
khóa luận này.
Do kiến thức còn hạn hẹp, thời gian nghiên cứu và thực hiện khóa luận
không dài nên Khoá luận này của em không tránh khỏi thiếu sót. Em rất mong
nhận được những lời nhận xét, góp ý của Quý thầy cô để Khoá luận tốt nghiệp
Dược sĩ của em được hoàn thiện hơn.
Cuối cùng, em xin kính chúc các Thầy cô sức khỏe, hạnh phúc, thành
công trong cuộc sống, vững bước trên con đường sự nghiệp.
Em xin chân thành cảm ơn!
Hà Nội, ngày tháng năm 2021
Sinh viên
Đặng Thị Quỳnh
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
Chữ viết tắt
Tên tiếng Anh
Tên tiếng Việt
DEPT
Distortionless Enhancement
by Polarization Transfer
Phổ DEPT
HMBC
Heteronuclear Multiple
Bond Correlation
Phổ HMBC
ESI-MS
Electrospray Ionization
Mass Spectrometry
Khối phổ đo bằng phương pháp
ion hóa phun điện tử
13C-NMR
13C Nuclear Magnetic
Resonance Spectroscopy
Phổ cộng hưởng từ hạt nhân
cacbon-13
1H-NMR
1H Nuclear Magnetic
Resonance Spectroscopy
Phổ cộng hưởng từ hạt nhân
proton
IR
Infrared Spectroscopy
Phổ hồng ngoại
(ppm)
(ppm = part per million)
Độ dịch chuyển hóa học
J (Hz)
J coupling constant
Hằng số ghép
m/z
Mass to charge ratio
Khối lượng/điện tích
EtOAc
Ethyl acetate
EtOH
Ethanol
MeOH
Methanol
d
Doublet
dd
double doublet
s
Singlet
br s
Broad singlet
m
Multiple
DANH MỤC HÌNH ẢNH
STT
Tên hình
Trang
1
Hình 1.1: Hình ảnh một số loài thuộc chi Centella
4
2
Hình 1.2: Hình ảnh cây Rau má
5
3
Hình 1.3: Khung cấu trúc chung các hợp chất Triterpenoid
7
4
Hình 1.4: Cấu trúc hợp chất 3-glucosyl quercetin
8
5
Hình 1.5: Một số sản phẩm từ Rau má
12
6
Hình 3.1: Đặc điểm các cơ quan của cây Rau má
21
7
Hình 3.2: Đặc điểm vi phẫu thân cây Rau má
22
8
Hình 3.3: Đặc điểm vi phẫu lá cây Rau má
23
9
Hình 3.4: Đặc điểm vi phẫu cuống lá cây Rau má
24
10
Hình 3.5: Đặc điểm bột dược liệu
25
11
Hình 3.6: Sơ đồ chiết xuất các hợp chất từ lá cây Rau má
27
12
Hình 3.7: Sơ đồ phân lập các hợp chất từ lá cây Rau má
29
13
Hình 3.8: Cấu trúc hợp chất RM1
31
14
Hình 3.9: Cấu trúc hợp chất RM2
33
15
Hình 3.10: Cấu trúc hợp chất RM3
35
