LUẬN VĂN TỐT NGHIỆPLÊ NGỌC QUANG – QLKT.K. K 28
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP
MỘT SỐ GIẢI PHÁP CƠ BẢN VỀ PHÁT
TRIỂN VÙNG NGUYÊN LIỆU CÔNG
TY CỔ PHẦN MÍA ĐƯỜNG LAM SƠN
Giáo viên thực hiện : PTS Nguyễn Văn Duệ
Sinh viên thực hiện : Lê Ngọc Quang
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆPLÊ NGỌC QUANG – QLKT.K. K 28
LỜI MỞ ĐẦU ....................................................................................................................... 5
PHẦN I ................................................................................................................................. 7
CƠ SỞ LÝ LUẬN ................................................................................................................ 7
I. TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ NGUYÊN VẬT LIỆU. ............................................... 7
1. Khái niệm và mục tiêu của quản trị nguyên vật liệu............................................... 7
1.1. Khái niệm quản trị nguyên vật liệu và mục tiêu của quản trị nguyên vật
liệu............................................................................................................................. 7
1.2. Nhiệm vụ của quản trị nguyên vật liệu............................................................... 8
2. Phân loại nguyên vật liệu. ........................................................................................ 8
2.1. Phân loại nguyên vật liệu. .................................................................................. 8
2.2. Vai trò nguyên vật liệu........................................................................................ 9
2.3. Vai trò quản trị nguyên vật liệu........................................................................ 10
3. Sự luân chuyển của dòng nguyên vật liệu.............................................................. 10
4. Các đơn vị cung ứng và một số hoạt động liên quan tới quản trị nguyên
vật liệu......................................................................................................................... 11
4.1. Hoạt động kiểm soát sản xuất: ......................................................................... 12
4.2. Hoạt động vận chuyển...................................................................................... 12
4.3. Hoạt động giao nhận. ....................................................................................... 13
4.4. Hoạt động xếp dỡ.............................................................................................. 13
II. CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI QUẢN TRỊ NGUYÊN VẬT LIỆU
TRONG DOANH NGHIỆP. .......................................................................................... 13
1. Số lượng nhà cung cấp trên thị trường.................................................................. 13
2. Giá cả của nguồn nguyên vật liệu trên thị trường................................................. 13
3. Trình độ chuyên môn của cán bộ quản lý trong doanh nghiệp. ........................... 14
4. Hệ thống giao thông vận tải. .................................................................................. 14
II. VAI TRÒ CỦA NGUYÊN VẬT LIỆU TRONG CÁC DOANH NGHIỆP
CHẾ BIẾN NÔNG-LÂM-THUỶ SẢN .......................................................................... 15
3. Đảm bảo tình hình khai thác các nguồn nguyên liệu ............................................ 17
4. Phát triển nguyên liệu trong công nghiệp chế biến nông sản................................ 17
5. Tầm quan trọng của nguyên liệu trong công việc chế biến nông sản nói
chung và với ngành đường nói riêng. ........................................................................ 18
III - VAI TRÒ CỦA NGÀNH ĐƯỜNG TRONG VIỆC CHUYỂN DỊCH CƠ
CẤU VÙNG TỪ NÔNG NGHIỆP SANG CÔNG NÔNG NGHIỆP
NÔNGTHÔN ĐIỂN HÌNH LÀ VÙNG KINH TẾ LAM SƠN ..................................... 20
1. Giải quyết tốt mối quan hệ CN-NN-DV của vùng theo hướng Công nghiệp
hoá, hiện đại hoá......................................................................................................... 21
2. Đa dạng hoá các hình thức sản xuất kinh doanh thu hút lực lượng lao
động dư thừa vào sản xuất......................................................................................... 22
3. Thay đổi tư duy kinh tế của cư dân trong vùng. ................................................... 23
4. Góp phần hình thành mô hình hợp tác mới trên địa bàn nông thôn nước
ta. ................................................................................................................................ 24
CHƯƠNG II....................................................................................................................... 26
SỰ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN MÍA ĐƯỜNG
LAM SƠN .......................................................................................................................... 26
I – SỰ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN MÍA
ĐƯỜNG LAM SƠN ....................................................................................................... 26
1. Hoàn cảnh ra đời Công ty. ..................................................................................... 26
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆPLÊ NGỌC QUANG – QLKT.K. K 28
2. Qúa trình chuyển đổi Công ty................................................................................ 27
II - THỰC TRẠNG CÔNG TY CỔ PHẦN MÍA ĐƯỜNG LAM SƠN ...................... 30
1. Thực trạng cơ cấu tổ chức, chất lượng lao động ở các đơn vị của Công ty
cổ phần mía đường lam sơn hiện nay........................................................................ 30
1.1. Sự cần thiết phải cải tiến tổ chức bộ máy và nhân sự. ..................................... 30
1.2. Cơ cấu lao động và bộ máy quản lý. ................................................................. 30
2. Kế hoạch sản xuất và biện pháp thực hiện kế hoạch năm 2000............................ 32
2.1. Kế hoạch sản xuất kinh doanh năm 2000......................................................... 32
III - VÙNG NGUYÊN LIỆU CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN MÍA ĐƯỜNG LAM
SƠN................................................................................................................................. 36
1. Thực trạng vùng nguyên liệu của Công ty cổ phần mía đường Lam Sơn............ 36
1.1. Vị trí địa lý:....................................................................................................... 36
1.2. Điều kiện đất đai:.............................................................................................. 36
1.3. Điều kiện thời tiết khí hậu:............................................................................... 37
1.4. Tình hình kinh tế - xã hội:................................................................................ 38
1.5. Tình hình giao thông thuỷ lợi: ......................................................................... 39
2. Quá trình phát triển vùng nguyên liệu của Công ty.............................................. 40
2.1. Giai đoạn 1986 - 1990 giai đoạn khó khăn, thiếu nguyên liệu, sản xuất
kém hiệu quả. .......................................................................................................... 40
2.2. Giai đoạn 1991- đến nay giai đoạn đổi mới và phát triển ................................ 42
IV - KẾT QUẢ KINH DOANH CÔNG TY ĐẠT ĐƯỢC ............................................ 47
1. Kết quả hướng về khách hàng. .............................................................................. 47
2. Kết qủa về thị trường và tài chính......................................................................... 48
3. Kết quả tài chính. ................................................................................................... 48
4. Kết quả về nguồn nhân lực..................................................................................... 51
5. Nguồn cung ứng đối tác.......................................................................................... 52
6. Kết quả về hiệu quả chung của tổ chức. ................................................................ 60
III. CÁC NỘI DUNG CỦA QUẢN TRỊ NGUYÊN VẬT LIỆU................................... 61
1. Xác định cầu về vật tư, nguyên vật liệu................................................................. 61
1.1. Khái niệm về cầu nguyên vật liệu và kế hoạch cầu nguyên vật liệu................. 61
1.2. Mục đích xây dựng cầu về nguyên vật liệu....................................................... 62
1.3. Yêu cầu khi xây dựng kế hoạch cầu nguyên vật liệu........................................ 63
2. Xác định lượng đặt hàng tối ưu:............................................................................ 65
2.1. Xác định bằng phương pháp sử dụng công thức: ............................................ 66
2.2. Ba hệ thống để xác định lượng đặt hàng tối ưu. .............................................. 67
3. Lựa chọn người cung cấp nguyên vật liệu............................................................. 67
3.1. Sự cần thiết phải lựa chọn người cung cấp nguyên vật liệu............................. 67
3.2. Các yêu cầu khi lựa chọn người cấp hàng. ...................................................... 68
3.3. Các nhân tố ảnh hưởng tới việc lựa chọn người cấp hàng. ............................. 68
3.4. Các loại người cấp hàng................................................................................... 69
4. Tiến hành mua sắm nguyên vật liệu tới doanh nghiệp.......................................... 69
4.1. Một số hoạt động và trách nhiệm của phòng cung ứng.................................... 69
4.2. Phân tích giá trị................................................................................................ 70
4.3. Xem xét các hoạt động được sử dụng trong việc phát triển quan hệ bạn
hàng với các nhà cung ứng. .................................................................................... 70
4.4. Kế hoạch tiến độ mua sắm nguyên vật liệu....................................................... 71
5. Quản lý việc nhập nguyên vật liệu......................................................................... 72
5.1. Quản lý trên phương diện vật chất:.................................................................. 72
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆPLÊ NGỌC QUANG – QLKT.K. K 28
5.2. Quản lý trên lĩnh vực sổ sách, giấy tờ............................................................... 72
6. Vận chuyển nguyên vật liệu trong doanh nghiệp.................................................. 74
6.1. Tổ chức tiếp nhận nguyên vật liệu.................................................................... 74
6.2. Tổ chức quản lý kho. ........................................................................................ 74
6.3. Tổ chức cấp pháp nguyên vật liệu. ................................................................... 77
6.4. Thanh quyết toán nguyên vật liệu..................................................................... 79
CHƯƠNG III..................................................................................................................... 81
MỘT SỐ GIẢI PHÁP CƠ BẢN VÀ KIẾN NGHỊ ĐỂ PHÁT TRIỂN VÙNG
NGUYÊN LIỆU MÍA ĐƯỜNG LAM SƠN ...................................................................... 81
I. KHÁI QUÁT............................................................................................................... 81
II - NHỮNG GIẢI PHÁP CHỦ YẾU............................................................................ 81
1. Nhà nước phải có giải pháp về chuyển dịch cơ cấu trong nông nghiệp................ 81
1.1 Chính sách cơ cấu vùng: ................................................................................... 81
1.2 Chính sách cơ cấu công nghiệp, nông nghiệp và dịch vụ.................................. 82
2. Chính sách về tài chính. ......................................................................................... 84
3. Chính sách thuế của Nhà nước. ............................................................................. 86
4.Về phía Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn................................................ 87
4.1. Thúc đẩy phát triển vùng nguyên liệu .............................................................. 87
4.2. Chính sách hỗ trợ về tài chính.......................................................................... 91
4.3. Chính sách về đào tạo công tác cán bộ............................................................. 92
I . CHÍNH SÁCH VỀ PHÁT TRIỂN VÙNG NGUYÊN LIỆU. ................................... 93
1. Chuyển giới cây trồng ............................................................................................ 93
2. Thu mua Mía. ......................................................................................................... 94
3. Hỗ trợ nông dân hiện đại hoá nghề trồng mía, thâm canh, tăng năng suất,
tăng chất lượng từ đó dẫn đến tăng thu nhập. .......................................................... 95
4. Vấn đề rải vụ chế biến............................................................................................ 95
II. ĐA DẠNG HOÁ SẢN PHẨM, TẬN DỤNG PHỤ PHẨM ĐỂ NÂNG CAO
GIÁ TRỊ CỦA CÂY MÍA, TỪ ĐÓ TĂNG THÊM THU NHẬP CHO NÔNG
DÂN. ............................................................................................................................... 96
III. TIỀN LƯƠNG TIỀN THƯỞNG............................................................................. 96
IV. ĐÀO TẠO BỒI DƯỠNG CÁN BỘ......................................................................... 97
V. TĂNG CƯỜNG HƠN NỮA MỐI QUAN HỆ CÔNG NGHIỆP - NÔNG
NGHIỆP - DỊCH VỤ...................................................................................................... 97
VI. NÂNG CAO CÔNG SUẤT CỦA NHÀ MÁY ĐƯỜNG, TĂNG HIỆU QUẢ
KINH TẾ TỪNG BƯỚC TĂNG GIÁ MÍA CHO NÔNG DÂN................................... 98
VII. CÙNG VỚI VIỆC MỞ RỘNG CÔNG SUẤT NHÀ MÁY PHẢI HIỆN
ĐẠI HOÁ CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN ĐỂ TĂNG THÊM TỔNG THU HỒI,
ĐỂ TRÍCH PHẦN LỢI NHUẬN THU ĐƯỢC TĂNG THÊM VÀO GIÁ MÍA,
ĐẦU TƯ CHO VÙNG NGUYÊN LIỆU........................................................................ 98
VIII. MỞ RỘNG VÙNG NGUYÊN LIỆU ĐỂ ĐÁP ỨNG CÔNG SUẤT NHÀ
MÁY 6.500 TẤN MÍA/NGÀY. ...................................................................................... 98
IX. XÂY DỰNG CƠ SỞ VẬT CHẤTT PHỤC VỤ CHO KẾ HOẠCH, PHÁT
TRIỂN VÙNG NGUYÊN LIỆU. ................................................................................... 99
KẾT LUẬN ...................................................................................................................... 102
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆPLÊ NGỌC QUANG – QLKT.K. K 28
LỜI MỞ ĐẦU
Trong quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh của bất kỳ một
doanh nghiệp nào, nguyên liệu phục vụ cho quá trình sản xuất phải được
ưu tiên hàng đầu. Trong công nghiệp chế biến muốn tồn tại và phát triển
phải gắn với vùng nguyên liệu.
Qua 14 năm thu mua và chế biến kể từ năm 1986 đến nay Công ty
cổ phần mía đường Lam Sơn đã qua bao khó khăn có lúc tưởng chừng
như không thể vượt qua. Tình hình thực tế Công ty đứng bên bờ vực phá
sản nhưng rồi lại phát triển đi lên đem lại những thành quả tốt đẹp. Tất cả
những thăng trầm ấy do nhiều nguyên nhân đem lại, xong suy cho cùng
một trong số những nguyên nhân cơ bản quan trọng bậc nhất đó là vấn đề
nguyên liệu cho nhà máy sản xuất.
Đủ nguyên liệu nhà máy chạy hết công suất, khai thác được tiềm
năng săn có của thiết bị, sản xuất kinh doanh có hiệu quả, giá thành hạ,
đem lại lợi nhuận cao, nộp ngân sách Nhà nước tăng, công nhân có công
ăn việc làm, đời sống ổn định và ngày càng được nâng cao, công nhân gắn
bó với nhà máy.
Thiếu nguyên liệu nhà máy hoạt động kém hiệu quả, lãng phí thiết
bị máy móc, khấu hao trên đầu sản phẩm tăng, sản xuất bị thua lỗ, công
nhân không có công ăn việc làm, đời sống ngày càng khó khăn.
Từ những vấn đề trên trong những năm gần đây, đặc biệt là từ khi
có chủ trương đường lối đổi mới của Đảng và các chính sách của Nhà
nước về giao quyền tự chủ cho sản xuất kinh doanh cho các doanh nghiệp.
Công ty cổ phần mía đường Lam Sơn đã chủ động đầu tư giải quyết tốt
vấn đề nguyên liệu cung cấp cho nhà máy sản xuất ổn định và phát triển.
Hiện nay trong xu thế phát triển mở rộng sản xuất kinh doanh, Công
ty cổ phần mía đường Lam Sơn đã mở rộng nâng cao công suất nhà máy
lên 6.500 tấn mía cây/ngày. Do đó việc xây dựng và phát triển vùng
nguyên liệu đảm bảo đầy đủ cho nhà máy sản xuất ngày càng trở nên quan
trọng và cấp bách hơn.
Từ những vấn đề nêu trên, việc đặt ra những chương trình nghiên
cứu về vùng nguyên liệu mía đường Lam Sơn, thực trạng vùng nguyên