Luận văn
y dng th trưng giao sau
nhm phòng nga ri ro biến
động giá cà phê ti Vit Nam
1
LỜIMỞĐẦU
1. dochnđềtài
ViệtNamlàmttrongnhữngnướcxuấtkhẩucàphêlớnnhấttrênthếgiới,
kimngạchxuấtkhẩucàphêhàngnămchiếmtỷtrọngđángkểtrongGDPcaquốc
gia. Thếnhưnghiện nay ngành càphê Việt Namvẫntồn tại nhữngpơng thức
kinhdoanhmuabáncũ,khôngphpđểcóthểcạnhtranhvớicácnướctrênthế
giới,nềnsảnxuấttrongnướcphụthuộcvàobiếnđộnggiácàphêthếgiớimàgiá
nàyđượcnờimuacácdoanhnghiệpchếbiếncàphênướcngoài“sắpđặtsẵn”
chodoanhnghiệpxuấtkhẩucàphêcta.Đểthểkhắcphcđiểmyếunâng
caokhnăngchđộngtrongsảnxuất,nđịnhlợinhuậnkhôngchỉcủacácdoanh
nghiệp kinhdoanhcàphêmàcòn củangườinôngdân thìviệcydựngvàphát
triểnthịtrườnggiaosauphêlàmộttrongnhữnggiảiphápkhảthivàhữuhiệu
trongviệcphòngngừarủirobiếnđộnggiá.
2. Đốitượngvàphạmvinghiêncứu
Đềinghiêncứutậptrungvàosảnphẩmphênhânthô,tìmhiểunhững
tồntạiớngmắctrongcáckhâuthuộcquytrìnhsảnxutkinhdoanhnhằmtìmra
nhữnggiảiphápdựatrênviệcứngdụnghpđồnggiaosauđểgiảmthiểutácđộng
biếnđộnggiácàphê,đảmbảolợiíchchodoanhnghiệpvàngườinôngdân.
3. Pơngphápnghiêncứu
Bằngphươngphápphântíchnghiêncứu,tổnghợpthôngtintừctàiliệu,
chbáo,Internetcóliênquanđếnngànhsảnxuấtkinhdoanhcàphê,cácngcụ
pháisinh,đểchothấytổnthấtcủangànhkinhdoanhcàphêdoảnhhưởngcủabiến
độnggiávàtácdụngcủachiếnlượcphòngngừarủirobiếnđộnggiáthôngquahoạt
độngcủathịtrườnggiaosau.
4. Ýnghĩakhoahọcvàthctiễncủađềtàinghiêncu
DựatrêntìnhhìnhthựctếcủannhsảnxuấtkinhdoanhcàphêViệtNam,
đề tài đề xuất mt số giải pháp khả thi trên nền tảng y dng và phát triển thị
trườnggiaosauđểgiảmảnhhưởngxấucủabiếnđộnggiácàphêđếnngànhnày.
2
5. Kếtcấucủaluậnn
§ Lờimđầu.
§ Chương1:Tìmhiểunhữngrủi ro gặpphảidobiếnđộnggiáđếnsảnxuất
nôngnghiệp,đồngthờitìmhiểuvềvaitròcủathịtrườnggiaosau.
§ Chương2:TìmhiểuthựctrạngkinhdoanhcàphêViệtNamvàkhảnăng
ứngdụngthịtrườnggiaosaucàphêtạiViệtNam.
§ Chương3:Đềxuấtcácgiảipháp liênquanđến xâydựngvà pháttriểnthị
trườnggiaosaunhằmphòngngừarủirobiếnđộnggiácàphê.
§ Kếtluận
3
CHƯƠNGI: RỦIROBIẾNĐỘNGGIÁVÀVAITRÒCỦA
THỊTỜNGGIAOSAU
1.1. Rủirobiếnđộnggiácảđốivớingườisnxuất(nôngnghiệp)
Đốivớingườisảnxuất,rủirobiếnđộnggiácảloirủirođánglongạivà
ảnhhưởngnhiềunhấtđếnthunhpcahọ.Rủirobiếnđộnggiácảhàngaxuất
hiệnkhigsảnphmxuốngthấphocgiáđầuotăngsaukhinờisảnxuấtđã
quyếtđịnhđầu.Rủirodobiếnđộnggiáhầunxuấthiệnởmilĩnhvựckinh
doanhbaogồmcảtronglĩnhvựcsảnxutngnghiệp.
Đốivớingườinôngdân,khihọbtđầugieotrồngthìtấtcảđềuhyvọngđến
khithuhoạchsẽsảnlượngcao,chấtlượngtốtđcbiệtlàgiábánrabằnghay
tốthơnthờivụtrước.Khôngaimuốntiếptụcnuôitrồngccâyconmàgiácđã
liêntụcrớttrongnhiềunămliền.Tuynhiên,sảnợngchtợngsảnphẩmlại
chịu ảnh ởng nhiều bởi biến động giá theo quan hệ cung  cầu cũng như ảnh
ởngbigiácảđầuocácyếutốbấtlợikhácnhưthờitiết,sảnlượngcủac
ccódiệntíchcanhtáclớn...Ởcácnưcđangpháttriển,ngườinôngdânluôn
trongthếbđộng,khôngbiếttrướcđầuracủasảnphẩm,cũngnhưgcảvànhu
cầucủathịtrường,phầnđôngtrôngchờnhiềuvàosmayrủivàphthuộcnhiều
vàohotđộngthumuacủacthươngi.Đaphầnngdânsảnxuấtvàtiêuthụ
nông sản theo tậpquánlâu đời. Họ dốc vốn,ngsức đầu tư trong nhiều tháng,
thậmchínhiềunămđểlàmramộtloạihàngachưabiếtchắcgcả,khôngrõsẽ
bánchoai.Vìvy,cảkhiningdânđãthuhochxonga,phê,hạttiêu,
thuốc,n,đậuơng,caosuthìcũngvẫngặpphảirủirovềgiánếunc
đógiáthịtrườngđangxuốngmàchưabánhếtđượchàng.
ncạnhđócòncóyếutốdoconnờiynênđótìnhtrạngsảnxuất
theophongtràokngtínhđếngiácảsẽdiễnbiếnnhưthếnàotrongthờigiantới.
Ngưingdânđứngtrướcmộtmâuthuẫnlàkhiđưcathìgiárớtdẫntớilỗ,
mấtathìgiácaonhưnglạikhôngcóhàngđểbán.Gđầuvàocóxuhướngny
4
càngtăngtrongkhigiánôngsảnđầuralênxuốngthấtthường.Ởtrườnghợpnàođi
chăngnữathìnờinôngdânluônphảichịuthiệtthòinhiềunht.
Đốivớicácdoanhnghiệpchếbiến,nhàxutkhẩunôngsảncũngsẽgặprủi
roơngtựnhưngườinôngdânnếu nhưhọthu muanôngsản, thumuanguyên
liệu,chếbiếnrồilưukhođểtiêuthụhocxuấtkhẩumàkhônghợpđồngmua
trưcnguyênliệuvớingườicungcấpvớigiánđịnh(vìlúcmuagiáthểđang
lên)cũngnhưkhôngcóhợpđồngbántrướcvingườitiêuthụvớigiáấnđịnh(vì
cbán giácóthểđang xuống)thìkhigiá cả mặthàngđóbiếnđộng,có thểđẩy
doanhnghiệpvàotìnhtrạngthualỗnngn.Nhiềudoanhnghiệpvừahợpđồng
bánhàngxong,giácảbiếnđộngtăng,tiềnthuvềkhôngcònđủđểmualạisốhàng
tươngtvừabándẫnđếnthualỗ.Nhữngbiếnđộngkhôngthểdựđoántrướccủa
giáhànghóakhôngnhữngcóthểảnhhưởngđếnkếtquảkinhdoanhmàcònnh
ởngđếnthịphần,sứccạnhtranhthậmchílàcảsựtồntạicủaDNnếuđiềuđó
xảyratrongmộtthờigiandài.
Nhưvậycảnôngdân,cácthươnglái,nhàchếbiếnvànhàxuấtkhẩuđềuphải
quantâmđếnviệcquảnrirovềgiáđốivớisảnphẩmhànghoácủamìnhđểhạn
chếthiệthạiđếnmứctốiđavàthuđượclợinhuậncaonhất.
Chính vì vy h cần có những công cụpng ngừa để đạt đượcmục tiêu
giảmthiểurủi robiếnđộngg,một trongnhững công cụhữuhiệuđãđược các
cpháttriểnứngdụngtừlâuđólàthựchiệngiaodịchcáchợpđồnggiaosautrên
ngiaodchgiaosau.Chínhnhcóhợpđồngmua,bántrướcvớigiáấnđịnhvà
giaohàngsaumàcácbênthểhạnchếđếnmứctốiđarủirovềbiếnđộnggiánhờ
chếhoánđilựachọnmàsànsẽtrựctiếpđiềuhành.Điềunàykhôngthểcó
đưctrongthịtrườngtruyềnthốngkhithựchiệnviệcgiaohàngngaytheopơng
thứcmuađtbánđoạnthìgiábánchỉlàgiácaovàothiđiểmđó,nhưngsauđócác
hộigiácólợihơnsẽphảibỏquavìhàngđãbánrồi,hocnếugửiđểbánhộ
thìngườibánphảithanhtoántiềnukho,tiềnbảoqun…vàvẫncóthbịépgiá
dongườimuacốtìnhgâyra.Nhưvậynhờchứcnăngquảnrủirovềgiáâylà
chức năng quan trọng nhất mà th trường giao sau thực hiện được) và nhờ kinh