Những món ăn giúp đẹp da, chống lão hoá
> Chống lão hóa da vùng mắt
5 loại thực phẩm cơ bản sau khi được chế
biến khéo léo sẽ giúp duy trì sự tươi trẻ của
làn da, chống rụng tóc... cũng như bài độc, bổ
dưỡng cho sức khỏe.
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet.
Mật ong
Ăn mật ong thường xuyên giúp duy trì làn da
hồng nhuận, sáng bóng. Mật ong được mệnh
danh là thực phẩm dinh dưỡng hoàn hảo nhất từ
thiên nhiên với hàm lượng lớn các vitamin,
amino axit cần thiết cho cơ thể.
Cách dùng: Tốt nhất nên dùng 25-50g/ngày,
không vượt quá 100g/ngày để tránh trường hợp
cơ thể không thể hấp thụ hết dưỡng chất, gây
tiêu chảy nhẹ. Thông thường có thể hoà mật ong
vào nước ấm, sữa đậu nành, hoặc sữa tươi để
uống. Tuyệt đối không để mật ong tiếp xúc với
nhiệt độ quá cao, trên 60 độ, để tránh phá huỷ
các dưỡng chất.
Mật ong là thực phẩm tính axit yếu, tạo phản
ứng hoá học yếu với kim loại. Do đó, không
dùng bình kim loại để đựng mật ong, chỉ sử
dụng chai nhựa, hoặc chai thuỷ tinh. Ngoài ra,
mật ong cũng rất dễ hấp thụ các phân tử nước
trong không khí, dẫn đến lên men biến chất, bởi
vậy cần chú ý bịt kín khi bảo quản. Tốt nhất nên
đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Chú ý: Nhiệt độ thông thường của nước ấm khi
dùng với mật ong là khoảng 40 độ. Nếu mật ong
có cặn ở dưới không nhất thiết do chất lượng, có
thể là kết tủa của glucozơ, một đặc tính vốn có
của mật ong.
Cà chua
Cà chua có chất lycopene, giúp làn da sáng
bóng, mịn màng. Thực nghiệm đã chứng minh,
ăn cà chua thường xuyên giúp tránh quầng thâm
mắt, và chống đen sạm do nắng.
Cách dùng: Các nhà khoa học gần đây đã phát
hiện ra, cà chua chín có giá trị dinh dưỡng cao
hơn hẳn cà chua sống. Khi cà chua được nấu
đến 88 độ, mặc dù lượng vitamin C bị suy giảm,
nhưng chất lycopene và các chất chống oxy hoá
khác lại tăng lên rõ rệt, giúp giảm thiểu nguy cơ
mắc các bệnh tim mạch và ung thư.
Cà rốt
Trong cà rốt có hàm lượng beta-carotene phong
phú, giúp duy trì chức năng thông thường của
các cấu trúc tế bào, làm giảm nếp nhăn, tăng
cường trao đổi chất cho da, duy trì làn da mịn
màng, tươi nhuận.
Cách dùng: Chất beta-carotene gặp dầu sẽ dễ
dàng được hấp thụ vào cơ thể hơn. Bởi vậy,
món cà rốt xào sẽ rất có lợi cho làn da.
Ngoài ra, hầm cà rốt với thịt bò cũng là lựa chọn
không tồi. Nhưng tốt nhất nên luộc chín cả củ cà
rốt, sau đó mới cắt khúc, cho vào nồi hầm cùng
thịt bò trong vài phút. Theo các nhà khoa học
Anh, cách này giúp tăng lượng chất chống ung
thư trong cà rốt lên ¼ so với việc cắt khúc khi
cà rốt chưa chín.
Rong biển
Rong biển là thực phẩm tính kiềm chứa hàm
lượng khoáng chất phong phú. Ăn rong biển
thường xuyên có thể làm giảm hiện tượng da
dầu. Ngoài ra, rong biển còn giúp “bà đẻ” bài
máu độc ra khỏi cơ thể, có tác dụng chống rụng
tóc, rụng răng.
Cách dùng: Cách dùng phổ biến nhất là nấu
canh, hoặc trộn sa lát.
Sữa tươi
Sữa tươi là loại thực phẩm yêu thích của làn da,
giúp cải thiện hoạt tính của các tế bào, làm
chậm quá trình lão hoá, tăng tính đàn hồi và
giảm nếp nhăn cho da,
Cách dùng: Thông thường, người trưởng thành
nên uống 400-500ml sữa/ngày, tối thiểu
250ml/ngày, và không vượt quá 1.000ml/ngày.
Tốt nhất nên uống sau khi ăn sáng, giữa các bữa
ăn trong ngày, hoặc trước khi đi ngủ. Chỉ nên
uống sau khi đã ăn chút gì đó có tinh bột, để sữa
có thể lưu lại trong dạ dày lâu hơn giúp cơ thể
có thể hấp thụ được hết các dưỡng chất.