Mứt vỏ bưởi
Vỏ bưởi gọt ra, bạn đừng vứt đi nha! Vỏ cam, vỏ chanh còn làm mứt được, sao vỏ
bưởi lại không nhỉ?
- 300gr vỏ bưởi (khoảng 2 quả)
- 150gr đường
- 100ml rượu trắng
Bước 1:
- Thái vỏ bưởi vẫn còn phần cùi trắng
thành miếng nhỏ, cho vào nồi nước,
luộc đến khi nước sôi rồi vớt ra.
Bước 2:
- Rửa lại bằng nước lạnh, rùi luộc tiếp.
Bạn sẽ phải lặp lại quá trình này 3 lần
nhé!
Bước 3:
- Ngâm vỏ bưởi ở bước 2 vào nước
lạnh sạch qua đêm để loại hết vị đã nào.
Bước 4:
- Cắt vỏ bưởi đã ngâm nước thành
những miếng dài, bề ngang khoảng
1cm sau đó trộn với đường.
- Đun đường, vỏ bưởi và ruợu trên lửa
vừa khoảng 30 phút.
Bước 5:
- Xếp vỏ bưởi đã nguội lên 1 cái v
ỉ, sấy
khô hoàn toàn. Hoặc phơi khô (phơi tối
thiểu 1 ngày trở lên).
Bước 6:
- Giờ thì rắc đều đường bột lên nữa là
xong!
Rất lạ và thú vị
Bạn cũng có thể thay vỏ bưởi bằng vỏ cam vàng, vừa ngon vừa đẹp