ĐẠI HỌC HUẾ
TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ
NGUYỄN VĂN LẠC
NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT
RAU AN TOÀN TẠI TỈNH THỪA THIÊN HUẾ
LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP
HUẾ, 2022
ĐẠI HỌC HUẾ
TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ
NGUYỄN VĂN LẠC
NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT
RAU AN TOÀN TẠI TỈNH THỪA THIÊN HUẾ
Ngành: Kinh tế nông nghiệp
Mã số: 9620115
LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP
Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS BÙI ĐỨC TÍNH
HUẾ, 2022
i
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan, Luận án tiến sĩ “Nghiên cứu phát triển sản xuất rau an toàn
tại tỉnh Thừa Thiên Huế” là công trình do chính tôi nghiên cứu và thực hiện. Các
thông tin, số liệu đƣợc sử dụng trong luận án là hoàn toàn trung thực và chƣa từng
đƣợc sử dụng để bảo vệ một học vị nào.
Tất cả sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận án đã đƣợc cảm ơn và các thông tin
trích dẫn trong luận án đã đƣợc ghi rõ nguồn gốc.
Tác giả luận án
Nguyễn Văn Lạc
ii
LỜI CẢM ƠN
Để hoàn thành luận án, tôi đã nhận được sự giúp đỡ quý báu của các cơ quan,
các cấp lãnh đạo và các cá nhân. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới tất cả các tập thể, cá
nhân đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận án.
Trước tiên, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn đến Ban giám hiệu Trường Đại học Kinh tế,
Đại học Huế đã hỗ trợ, tạo điều kiện tốt nhất cho tôi trong quá trình thực hiện luận án.
Tôi xin chân thành cảm ơn đến Ban Giám đốc Đại học Huế, Ban Đào tạo Đại
học - Đại học Huế, Phòng Đào tạo, Khoa Kinh tế và Phát triển, Bộ môn Quản lý Kinh
tế, các phòng ban chức năng và tập thể các nhà khoa học của Trường Đại học Kinh tế,
Đại học Huế đã giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện luận án.
Đặc biệt, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS. Bùi Đức Tính - Trưởng
khoa Kinh tế và Phát triển đã tận tình hướng dẫn và giúp đỡ tôi trong quá trình thực
hiện luận án.
Tôi xin chân thành cảm ơn đến lãnh đạo và cán bộ Sở NN&PTNT, Cục Thống kê,
Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Thừa Thiên Huế; Phòng NN&PTNT các
huyện thuộc tỉnh Thừa Thiên Huế; các HTXNN, tổ chức, cá nhân và hộ sản xuất, kinh
doanh trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế đã nhiệt tình đóng góp ý kiến, cung cấp tài
liệu và thông tin cần thiết về hoạt động sản xuất rau để tôi hoàn thành luận án.
Cuối cùng, tôi xin chân thành bày tỏ lòng cảm ơn đến bạn bè, đồng nghiệp, gia
đình đã động viên, khích lệ và giúp đỡ tôi trong suốt thời gian qua.
Một lần nữa, tôi xin chân thành cảm ơn!
Tác giả luận án
Nguyễn Văn Lạc
iii
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
Chữ viết tắt
Diễn giải
ASEAN
Hiệp hội các quốc gia Đông Nam Á (Association of South
East Asian Nations)
AseanGAP
Quy trình sản xuất nông nghiệp tốt trong khu vực ASEAN
(Asean Good Agricultural Practice)
ATTP
An toàn thực phẩm
ATVSTP
An toàn vệ sinh thực phẩm
BVTV
Bảo vệ thực vật
CN - XDCB
Công nghiệp – Xây dựng cơ bản
CSHT
Cơ sờ hạ tầng
DN
Doanh nghiệp
Đvt
Đơn vị tính
FAO
Tổ chức Lƣơng thực và Nông nghiệp Liên hiệp quốc (Food
and Agriculture Organization of the United Nations)
KTXH
Kinh tế xã hội
GAP
Thực hành nông nghiệp tốt (Good Agricultural Practices)
GlobalGAP
Thực hành nông nghiệp tốt toàn cầu (Global Good
Agricultural Practice)
HTX
Hợp tác xã
HTXNN
Hợp tác xã nông nghiệp
NN&PTNT
Nông nghiệp và phát triển nông thôn
RAT
Rau an toàn
TĐPTBQ
Tốc độ phát triển bình quân
UBND
Ủy ban nhân dân
VietGAP
Thực hành nông nghiệp tốt tại Việt Nam (Vietnamese Good
Agricultural Practice)