Nhóm thực phẩm trẻ ăn nhiều có hại
Đối với trẻ nhỏ, một chế độ dinh dưỡng tốt rất quan trọng đến sự
phát triển của trẻ. Việc biết được các thực phẩm, nhóm thực phẩm
không nên cho trẻ dùng nhiều sẽ giúp các bà mẹ xây dựng một thực
đơn dinh dưỡng tốt nhất cho tương lai của bé.
Những thực phẩm có chứa nhiều axit hữu cơ
Những thực phẩm có hàm lượng axit hữu cơ rất cao thường gặp là
rau cải bó xôi (rau chân vịt), lê, trà. Ngoài ra, trong những thực phẩm
này còn có chứa nhiều axit phytic, axit oxalic và nhiều loại axit khác.
Cơ thể rất khó hấp thụ những loại axit này vì nó khó tiêu hóa hơn so
với những thực phẩm khác. Khi được hấp thụ vào cơ thể, các axit
này sẽ hòa tan canxi trong dạ dày, vì thế nếu ăn quá nhiều, bé sẽ rất
dễ bị thiếu canxi, thậm chí còn ảnh hưởng đến sự hấp thu kẽm,
không có lợi cho sự phát triển xương và răng của trẻ.
Nhóm thực phẩm có màu và vị ngọt
Kẹo cao su, mì ăn liền và những loại đồ uống có chứa nhiều chất làm
ngọt không có lợi cho sức khỏe của trẻ. Trong những loại thực phẩm
này thường có chứa hàm lượng hóa chất nhất định, có thể khiến trẻ
bị dị ứng thực phẩm hoặc không tốt cho hệ tiêu hóa. Thay vào đó,
bạn có thể cho bé ăn các loại hoa quả và trái cây khác như cam,
dứa, cà rốt nhưng lưu ý chỉ cho bé ăn vừa phải, không nên ăn nhiều.
Bạn cũng nên tránh cho bé ăn những thực phẩm có dùng chất màu
tổng hợp. Vì nếu thường xuyên ăn thực phẩm nhuộm màu, trẻ sẽ
mất khả năng tự giải độc cơ thể, xuất hiện đầy bụng, rối loạn tiêu
hóa… ngoài ra, nếu vào các cơ quan của hệ bài tiết, chất màu có thể
gây sỏi trong niệu đạo…
Thực phẩm có chứa chất kích thích gây ảnh hưởng tới hệ thần
kinh
Socola hay nước có ga chính là những loại thực phẩm được liệt vào
nhóm này. Hầu hết các loại nước giải khát đều chứa nồng độ cao
carbonhydrate, glucose, fructose và sucrose. Khi các vi khuẩn đường
miệng kết hợp với chất này sẽ lên men và chuyển thành axit. Các
axit này sẽ gây mềm men răng khiến răng bị mài mòn. Do đó, việc
tiêu thụ các loại đồ uống này khiến trẻ có nguy cơ sâu răng rất cao.
Mặt khác, những thực phẩm trên sẽ gây kích thích tới hệ thống thần
kinh khiến nhịp tim của bé đập nhanh, khó ngủ, tâm trạng bất an.
Nhân sâm, sữa ong chúa lại là những thực phẩm có chứa thành
phần kích thích dậy thì sớm, ảnh hưởng đến sự phát triển bình
thường của trẻ.
Nhóm thực phẩm chứa chất bảo quản
Thực phẩm chứa chất bảo quản và chứa nhiều phụ gia như cá muối,
thịt nướng, bắp rang, bánh pudding… đều là những thực phẩm được
khuyến cáo nên hạn chế cho trẻ dùng. Trong quá trình chế biến thức
ăn sẵn, những thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe thường bị
hao hụt và các nhà sản xuất thường thêm vào các chất phụ gia, bảo
quản khác. Càng nhiều quá trình chế biến thì chất dinh dưỡng càng
mất đi nhiều hơn, và lượng đường, muối, chất béo trong thức ăn
càng được tăng lên.
Mặt khác, những thực phẩm chế biến sẵn thường chứa quá nhiều
muối, không tốt cho trẻ.
Nhóm thực phẩm chứa nhiều chất béo
Thực phẩm chứa nhiều chất béo như trứng, hạt hướng dương,
gan… có chứa nhiều cholesterol, khiến khả năng mắc bệnh tim của
trẻ tăng cao. Hạt hướng dương lại chứa nhiều axit béo bão hòa, khi
ăn vào sẽ gây ảnh hưởng đến chức năng giải độc của tế bào gan.
Chế độ ăn của trẻ nên được thay đổi để có được bảng dinh dưỡng
cân bằng. Cá, thịt nạc, rong biển, tảo biển, nội tạng, rau tươi, trái cây
là những thực phẩm có lợi cho sức khỏe trẻ em