Những điều cần lưu ý khi nuôi tôm
càng xanh thương phẩm
Hiện nay phong trào nuôi tôm càng xanh đang phát triển mạnh tại các tỉnh thuộc
vùng đồng bằng sông Cửu Long. Bởi vì việc nuôi tôm càng xanh rủi ro ít hơn nuôi
tôm sú, bệnh tật cũng ít hơn, tiêu thụ sản phẩm dễ, mang lại hiệu quả cho người
nuôi.
Khi nuôi muốn đạt hiệu quả cao cần lưu ý các vần đề quan trọng sau:
1. Chuẩn bị ao nuôi
Việc cải tạo ao rất quan trong. Làm sạch ao, bón vôi đúng kỹ thuật, lọc nước vào
ao có độ sâu 1-1,2m và gây màu nước.
Việc gây màu nước là bắt buộc, nếu không gây được màu nước mà vẫn thả giống
thì tôm sẽ lớn chậm, hao hụt nhiều trong tháng nuôi đầu. Tác dụng của gây màu
nước là làm cho phù du sinh vật phát triển (màu nước là do thực vật phù du phát
triển, làm thức ăn cho động vật phù du phát triển theo). Khi có màu nước thì môi
trường nước ao được cải thiện, thức ăn tự nhiên phong phú, là nguồn thức ăn giàu
dinh dưỡng cho tôm giai đoạn đầu. Phải gây màu nước phát triển ổn định từ 5-7
ngày. Đo độ trong đạt 40-50cm mới thả giống.
Việc gây màu nước có thể sử dụng phần chuồng, phân hoá học(urê, N-P-K..). Theo
kinh nghiệm của tôi là bón phân sinh học WEGH là tốt nhất. Liều lượng bón như
sau: 3-4lít/ha, 3-4 ngày sau bón thêm 1 lít, bón cho đến khi thả giống được 20
ngày.
Sau khi lấy nước vào ao kiểm tra độ kiềm, nếu độ kiềm ≥ 50mg/l là đạt, nếu thấp
hơn cần bón Dolomít [vôi đen CaMg(CO3)2]. Nếu vùng nuôi nằm trong vùng
trồng lúa cần bón thêm từ 0,5-1ppm EDTA (nhằm giảm các tác nhân gây độc do
tồn dư thuốc bảo vệ thực vật và giúp tảo phát triển nhanh hơn).
2. Con giống
Hiện nay giống tôm càng xanh cung cấp cho thị trường có 2 nguồn chính, sản xuất
trong nước và nhập từ Trung Quốc.
- Nguồn giống nhập từ Trung Quốc có mấy vần đề người nuôi cần biết:
+ Tôm giống nhập vào có kích thước nhỏ (PL4- PL5), chiều dài thân 7-8mm.
Nguồn giống này khi thả nuôi thường bị hao hụt nhiều do sốc môi trường. Nguyên
nhân là vì tôm giống quá nhỏ, cộng thêm với việc vận chuyển xa nên người buôn
giống thường không dám giữ lâu trong bể.
+ Nguồn giống này sản xuất từ nguồn tôm bố mẹ bị thoái hoá (tôm mẹ cho đẻ có
khối lượng cá thể chỉ 15-20g/con) nên nuôi chậm lớn. Sau 6 tháng thả nuôi, tôm
chỉ đạt trọng lượng 40-60con/kg; do đó người nuôi tôm thương phẩm thường bị lỗ
hoặc lợi nhuận thấp.
- Nguồn giống sản xuất tại chỗ
Khi người sản xuất giống lấy nguồn tôm mẹ gốc tại Việt Nam thì tôm giống tốt
hơn và tăng trưởng nhanh hơn. Sau 6 tháng nuôi, tôm có thể đạt trọng lượng 25-
30con/kg. Để phân biệt được xuất xứ nguồn giống, người mua cần quan tâm các
vấn đề sau:
+ Lấy tôm giống tại trại sản xuất (tại trại sản xuất giống cần phải xem xét nguồn
tôm mẹ. Nếu trại giống có nguồn tôm mẹ khối lượng cá thể >25g/con thì chắc chắn
là tôm gốc tại Việt Nam)
+ Mua tôm giống có kích thước chiều dài thân 1,2-1,5cm (tính từ chóp chuỷ tới
chóp đuôi) vì đó là nguồn giống sản xuất tại chỗ. Nếu nguồn giống từ Trung Quốc,
người làm dịch vụ không dám ương lại trong bể 7-10 ngày trước khi bán vì sẽ bị
hao hụt nhiều, khó mang lại lợi nhuận. Nhiều trại giống mua tôm giống Trung
Quốc, ương tại bể của trại mình 2-3 ngày rồi đem bán và nói là giống sản xuất tại
chỗ, do đó người mua cần lưu tâm tới kích thước giống.