Những loại đồ uống tốt trong ngày Xuân
Thông thường, khi sắm Tết, các bà nội trợ thường nặng về chuẩn bị thực
phẩm mà quên mất rằng, những đồ uống trong ngày Tết có vai trò đặc biệt
quan trọng cho sức khỏe. Đặc biệt là khi lịch sinh hoạt, chế độ ăn uống ngày
Tết gần như bị đảo lộn so với ngày thường.
Trong những ngày Tết, từ người già đến người trẻ, đàn ông hay phụ nữ... đều dễ
mắc các chứng bệnh liên quan đến tiêu hóa. Đầy bụng, khó tiêu thậm chí ngộ độc
thực phẩm là những triệu chứng thường thấy những ngày này. Ngoài việc kiểm
soát chế độ ăn, các đồ uống sẽ có vai trò tích cực trong kích thích tiêu hóa, đảm
bảo sức khỏe để bạn vui Xuân. Dưới đây là một vài gợi ý hữu ích...
Nước dứa
Khi sắm Tết, bà nội trợ đừng quên dự trữ vài quả dứa trong nhà để chế biến sinh tố
dứa hoặc nước ép dứa dùng sau bữa ăn. Đây cũng có thể là món đồ uống hấp dẫn
mà bạn dành tiếp khách đến chúc Tết. Trong dứa có chứa bromelain, một loại
emzyme giúp phân hủy protein và đặc biệt là kích thích tiêu hóa. Dứa còn có tính
kháng khuẩn, thanh lọc cholesteron, bài tiết độc tố ra khỏi cơ thể, nên rất tốt cho
tình trạng "hỗn độn" trong dạ dày những ngày Tết. Vì vậy, sau khi ăn một món nào
đó mà thấy cảm giác nặng bụng, khó tiêu, bạn nên uống một ly nước dứa ép hoặc
ăn vài miếng dứa để cải thiện tình trạng này. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai và đang
cho con bú không nên lạm dụng loại hoa quả này vì một hoạt chất trong dứa ở liều
lượng lớn có thể gây tắc sữa và ảnh hưởng không tốt đến thai nhi.
Trà bạc hà
Đây là thứ đồ uống khoái khẩu thường ngày của nhiều người, nhưng ít người biết
về tác dụng ngăn chặn tích tụ chất béo, đặc biệt ở vùng bụng. Không chỉ có tác
dụng giải khát, bạc hà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa "xử lý" các loại thực phẩm có hàm
lượng chất béo cao và không khiến bạn bị tăng cân sau những ngày "bội thực".
Trà xanh
Thay vì mời khách bằng món trà đen truyền thống và tiết kiệm thời gian, trong
những ngày Xuân, bạn có nhiều thời gian để chuẩn bị sẵn những bình trà xanh lớn
dành cho cả khách và đại gia đình. Ngoài tác dụng thường thấy như giảm nguy cơ
ung thư và cải thiện các chứng bệnh về tim mạch, làm đẹp da và giúp giảm mỡ
vùng bụng, trà xanh còn giúp cơ thể bạn tăng cường đốt cháy chất béo trong các
hoạt động dày đặc khi du Xuân.
Tuy nhiên, không nên mời thứ đồ uống này với những người vừa uống rượu hoặc
đang say rượu vì chất caffeine trong trà sẽ gây hưng phấn hệ thần kinh trung ương,
làm tim, gan phải hoạt động quá sức và đặc biệt có hại cho thận.
Sữa chua
Không chỉ trong những ngày Tết mà ngày thường, các đồ uống chế biến từ sữa
chua như sữa chua đánh đá, sữa chua pha cà phê hay sữa chua nếp cẩm... là thứ đồ
uống ưa thích của rất nhiều người. Ngoài việc cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần
thiết cho cơ thể, làm đẹp da và cải thiện vóc dáng, trong sữa chua còn có các vi
khuẩn có lợi cho đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa giúp đánh bật các bệnh tiêu chảy, đầy
hơi, ăn không tiêu…
Trong những ngày Tết, nếu bạn bổ sung cho thực đơn của mình 2 hộp sữa chua
mỗi ngày thì các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu do ăn các thức ăn chứa nhiều dầu
mỡ sẽ được cải thiện đáng kể. Ăn sữa chua sau khi ăn các món ăn nóng cũng giúp
bảo vệ lớp niêm mạc của đường tiêu hóa không bị tổn hại.
Trà gừng
Nhiều người thường chỉ dùng trà gừng trong các trường hợp cảm mạo, lạnh bụng
mà không biết rằng trà gừng là thứ đồ uống tốt cho hệ tiêu hóa. Đây là thứ gia vị
điều trị các chứng tiêu hóa được dân gian ứng dụng từ hàng ngàn năm nay. Đặc
tính ấm của gừng giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giúp bạn bớt đau bụng, hạn chế nôn
mửa, tiêu chảy. Đó cũng là lý do mà khi chế biến các món ăn tính hàn, người ta
thường thêm gừng để hạn chế tính hàn làm tổn hại sức khỏe. Trong ngày Xuân,
ngoài trà gừng, mứt gừng cũng là thứ đồ ăn giúp cải thiện chứng đầy hơi, khó tiêu.
Tuy nhiên, việc lạm dụng gừng (quá 2-4gr mỗi ngày) cũng có thể khiến bạn bị ợ
nóng.
Trà vối
Không chỉ là thứ đồ uống lý tưởng mùa Hè, một tách trà nụ vối hoặc lá vối trong
ngày Đông không chỉ làm ấm cơ thể bạn mà còn cực tốt cho dạ dày ấm ách đầy
thực phẩm của bạn. Theo Đông y, lá vối có tác dụng kiện tỳ, giúp kích thích tiết
nhiều dịch tiêu hóa giúp tiêu hóa nhanh và tạo cảm giác đói bụng, ngon miệng.
Chất tanin trong lá và nụ vối có tác dụng bảo vệ niêm mạc ruột. Ngoài ra, cây vối
còn có một loại tinh dầu có khả năng kháng khuẩn cao, giúp bảo vệ đường ruột
trước những loại vi khuẩn có hại và đặc biệt không làm tổn hại đến các lợi khuẩn
trong cơ quan tiêu hóa. Ngoài công dụng làm mát và lợi tiểu, trà vối còn giúp đào
thải các độc chất trong cơ thể.