Nước ép trái cây giúp ngừa bệnh Alzheimer
Nhóm nghiên cứu Trường ĐH Vanderbilt của Mỹ đã theo dõi trên gần 2.000
người trong thời gian 10 năm để nghiên cứu tác dụng của nước ép trái cây và rau
đối với bệnh Alzheimer.
Họ phát hiện những người uống nước ép trái cây và rau hơn 3 lần/1 tuần ít có
nguy cơ mắc bệnh Alzheimer hơn 76% so với những người chỉ uống thức uống này
1 lần/1 tuần.
Bệnh Alzheimer có liên quan đến sự tích lũy của một protein có tên là beta-
amyloid ở não. Nhiều nghiên cứu khác nhau cho thấy polyphenol - chất có trong
nhiều loại thực phẩm - có thể phá vỡ quá trình tích tụ beta-amyloid và giúp chống
lại bệnh Alzheimer bằng cách vô hiệu hóa ảnh hưởng của các hợp chất được gọi
là các gốc tự do.
Nước ép rau và trái cây đặc biệt có nhiều polyphenol, và đây được cho là lý do
khiến chúng có tác dụng giảm nguy cơ bệnh Alzheimer. Ngoài ra loại thức uống
này còn có tác dụng giảm huyết áp.
Quá Nhiều Vitamin C Gây Mất Ngủ
Và Tăng Huyết Áp
Việc dùng trên 2.000 mg vitamin C mỗi ngày sẽ gây mất ngủ, tăng huyết áp, ức
chế bài tiết insulin - một chất chống lại bệnh tiểu đường. Việc lạm dụng loại
vitamin này cũng dẫn đến nhiều nguy cơ khác về sức khỏe.
Vitamin C có tác dụng ngăn ngừa nhiễm trùng, giảm dị ứng, chống lại các gốc tự
do do ô nhiễm. Nó còn giúp cơ thể hấp thu các chất vi lượng cần thiết như selen,
đồng, kẽm, mangan... Nhu cầu trung bình là 50-100 mg/ngày. Nếu thiếu vitamin
C, thành mạch máu kém bền chắc, dễ chảy máu chân răng, giảm sức đề kháng.
Tuy nhiên, việc dùng quá 500mg vitamin C mỗi ngày lại không tốt cho sức khỏe.
Nếu dùng trên 1.000mg/ngày, bạn sẽ bị rối loạn tiêu hóa, gây tiêu chảy, rát dạ dày,
có hiện tượng thừa sắt, giảm độ bền hồng cầu, giảm khả năng diệt khuẩn của bạch
cầu, viêm bàng quang, viêm đường tiết niệu do axit ascorbic.
Nếu dùng trên 2.000mg/ngày, vitamin C sẽ gây mất ngủ, tạo sỏi oxalat, ức chế bài
tiết insulin, tăng huyết áp, tổn thương thận do tăng tổng hợp corticoid và
catecholamin.
Thừa vitamin C còn gây hấp thu thừa sắt; giảm hấp thu đồng, niken, làm cho
xương chậm phát triển, dễ biến dạng. Thai phụ dùng dùng thừa có thể gây dị tật
bẩm sinh ở trẻ
Nhiều loại vitamin C viên sủi ngoài hàm lượng 1.000 mg vitamin C, còn có 243
mg muối ăn được hình thành sau phản ứng sủi bọt. Không nên dùng nó cho người
suy thận, người kiêng ăn muối (tăng huyết áp).
Một số loại viên sủi C còn chứa thêm thành phần muối khoáng canxi 500 mg,
không được dùng cho người bị bệnh sỏi thận.
Mặt khác, việc dùng thuốc vitamin C thường xuyên có thể làm cơ thể quen, khi
không dùng sẽ cảm thấy mệt mỏi.
Do đó, không nên coi vitamin C là một thuốc bổ dùng không giới hạn, đặc biệt
là với trẻ em và phụ nữ mang thai. Những trường hợp cần thiết dùng liều cao phải
do thầy thuốc chỉ định và chỉ dùng trong thời gian ngắn. Vitamin C (axit ascorbic)
cũng như các loại thuốc khác vừa có tác dụng chữa bệnh vừa có những tác dụng
phụ ảnh hưởng đến sức khỏe.
