Nuôi cá chạch - Hướng
mới nhiều triển vọng
Cá chạch đồng (chạch bùn) (Misgurnus anguillicaudatus
Cantor) thuộc họ cá chạch (Cobitida); là loài thủy sản
nước ngọt; ngoài tiêu thụ trong nước còn được xuất khẩu.
Đặc điểm sinh học
Cá chạch thân tròn, dẹt bên, nhất là gần đuôi; khi trưởng
thành dài khoảng 15cm. Đầu nhỏ, hơi tròn, mắt bé, miệng
thấp có râu. Da mỏng, dưới da có nhiều tuyến tiết chất nhờn
nên rất trơn nhẵn. Vảy nhỏ, nằm sâu dưới da nên khó thấy,
khiến nhiều người tưởng cá chạch là da trơn, không vảy. Vây
lưng không có gai cứng; vây ngực và vây bụng ngắn; vây
đuôi rộng.
Cá chạch bùn
Cá có màu vàng, nâu hoặc xám đen, màu lưng xẫm hơn
bụng. Trên thân có nhiều chấm, mỗi chấm do rất nhiều chấm
nhỏ hợp thành. Ở gốc vây đuôi, có một chấm to màu đen,
trên vây có nhiều sọc đen song song. Cá chạch được dùng
thông thường như thức ăn hoặc dùng làm thuốc (thu ngư, du
ngư…). Những năm gần đây, do nhu cầu lớn, ở nước ta xuất
hiện nghề nuôi cá chạch đồng thương phẩm. Hiện nay, nhiều