B NÔNG NGHIP
VÀ PHÁT TRIN NÔNG
THÔN
-------
CNG HÒA XÃ HI CH NGHA VIT
NAM
c lp – T do – Hnh phúc
---------
S: 130/2008/Q-BNN Hà Ni, ngày 31 tháng 12 nm 2008
QUYT NH
BAN HÀNH QUY CH KIM SOÁT D LNG CÁC CHT C HI TRONG
NG VT VÀ SN PHM NG VT THU SN NUÔI
B TRNG B NÔNG NGHIP VÀ PHÁT TRIN NÔNG THÔN
Cn c Ngh nh s 01/2008/N-CP ngày 03 tháng 01 nm 2008 ca Chính ph quy
nh chc nng, nhim v, quyn hn và c cu t chc ca B Nông nghip và Phát
trin nông thôn;
Cn c Ngh nh s 79/2008/N-CP ngày 18 tháng 7 nm 2008 ca Chính ph quy
nh h thng t chc qun lý, thanh tra và kim nghim v v sinh an toàn thc
phm;
Cn c Lut Thy sn ngày 26 tháng 11 nm 2003;
Cn c Lut Cht lưng sn phm, hàng hóa ngày 20 tháng 11 nm 2007;
Cn c Pháp lnh V sinh an toàn thc phm ngày 26 tháng 7 nm 2003 và Ngh nh
s 163/2004/N-CP ngày 07/9/2004 ca Chính ph quy nh chi tit thi hành mt s
iu ca Pháp lnh V sinh an toàn thc phm;
Theo  ngh ca Cc trưng Cc Qun lý Cht lưng Nông lâm sn và Thy sn,
QUYT NH
Ðiu 1. Ban hành kèm theo Quyt nh này “Quy ch kim soát d lng các cht
c hi trong ng vt và sn phm ng vt thu sn nuôi”.
iu 2. Quyt nh này có hiu lc sau 15 ngày k t ngày ng Công báo. Quyt
nh này thay th Quyt nh s 15/2002/Q-BTS ngày 17/5/2002 ca B trng B
Thy sn v! vic ban hành quy ch kim soát d lng các cht c hi trong ng
vt và sn phm ng vt thu sn nuôi.
iu 3. Chánh Vn phòng B, C"c trng C"c Qun lý Cht lng Nông lâm sn và
Thy sn, Th trng các ơn v thuc B, Giám c S Nông nghip và Phát trin
nông thôn các t$nh, thành ph trc thuc Trung ơng chu trách nhim thi hành Quyt
nh này./.
Ni nhn:
- Nh i!u 3;
- Vn phòng Chính ph;
- Lãnh o B;
KT.B TRNG
TH TRNG
- B Y t, B Tài chính, B Công thơng, B KH-CN;
- C"c Kim tra vn bn ca B T pháp;
- UBND các t$nh, thành ph trc thuc T.;
- Công báo Chính ph;
- Website Chính ph;
- Lu: VT, QLCL.
Lng Lê Phng
QUY CH
KIM SOÁT D LNG CÁC CHT C HI TRONG NG VT VÀ SN
PHM NG VT THU SN NUÔI
(Ban hành kèm theo Quyt nh s: 130 /2008/QÐ-BNN ngày31 tháng 12 nm 2008
ca B trưng B Nông nghip và Phát trin Nông thôn)
Chng I
QUY NH CHUNG
Ðiu 1. Phm vi và i tng áp dng
1. Phm vi i!u ch$nh: Quy ch này quy nh trình t th t"c trin khai và trách
nhim, quy!n hn ca các ơn v có liên quan t%i Chơng trình kim soát d lng
các cht c hi trong ng vt và sn phm ng vt thy sn nuôi dùng làm thc
phm (sau ây g&i t't là Chơng trình d lng).
2. i tng áp d"ng: Quy ch này áp d"ng cho các cơ s sn xut, kinh doanh ging
thy sn; các cơ s nuôi thu sn; các cơ s sn xut, kinh doanh th(c n, thuc thú y,
cht x) lý môi tr*ng dùng trong nuôi thy sn; các cơ s thu mua, sơ ch, ch bin
thu sn nuôi (sau ây g&i t't là cơ s ).
Ðiu 2. Gii thích thut ng
Trong Quy ch này, các thut ng+ d%i ây c hiu nh sau:
1. Dư lưng các cht c hi (sau ây g&i t't là d lng): là ph,n còn li ca thuc
thú y, cht kích thích sinh trng và sinh sn, cht x) lý môi tr*ng nuôi, các cht
c hi có ngu-n gc t th(c n, t môi tr*ng nuôi và các cht chuyn hoá ca
chúng t-n lu trong thu sn nuôi có th gây hi cho s(c kho. ng*i tiêu dùng.
2. Vùng nuôi thu sn (sau ây g&i t't là vùng nuôi): là tp hp nh+ng vùng n%c
(sông, phá, ao, ,m,..) c s) d"ng  nuôi thy sn chu chung nh hng ca các
tác nhân môi tr*ng xung quanh.
3. C s nuôi thy sn: là nơi có hot ng trc tip nuôi thy sn, trong ó các
ao/,m/bè nuôi có cùng hình th(c nuôi và s) d"ng chung ngu-n n%c cp và h thng
thi n%c, do mt t/ ch(c, cá nhân làm ch.
4. C s sn xut, kinh doanh ging thy sn: là nơi có hot ng sn xut ho0c
ơng/lu con ging thy sn, s) d"ng  nuôi thy sn ho0c bán cho các cơ s nuôi
thy sn khác, do mt t/ ch(c, cá nhân làm ch.
5. Lô sn phm thu sn nuôi: là tp hp nhi!u cá th ca mt i tng ng vt
thu sn nuôi c thu hoch cùng th*i im ti mt vùng nuôi/cơ s nuôi thu sn .
6. Phòng kim nghim: là các Phòng kim nghim áp (ng các yêu c,u v! nng lc
phân tích ch$ tiêu d lng các cht c hi c ch$ nh b i cơ quan do B Nông
nghip và Phát trin nông thôn quyt nh.
Ðiu 3. Cn c  thc hin Chng trình d lng
Các quy nh, quy chun k1 thut quc gia v! môi tr*ng và cht lng, an toàn thc
phm thy sn nuôi; các quy nh, quy chun k1 thut quc gia i v%i th(c n, thuc
thú y, cht x) lý môi tr*ng trong nuôi thy sn ho0c các quy nh khác ca Nhà
n%c có liên quan.
Ðiu 4. C quan kim tra, C quan giám sát
1. C"c Qun lý Cht lng Nông Lâm sn và Thy sn (bao g-m các ơn v trc
thuc) là Cơ quan kim tra: ch trì, t/ng hp k hoch trình B phê duyt và t/ ch(c
trin khai, kim tra vic thc hin Chơng trình d lng.
2. Cơ quan c S Nông nghip và Phát trin nông thôn giao nhim v" qun lý cht
lng thc phm thy sn là Cơ quan giám sát: ch trì xây dng lp k hoch, trin
khai thc hin Chơng trình d lng ti a phơng.
Chng II
TRÌNH T TH TC THIT LP VÀ TRIN KHAI CHNG TRÌNH
iu 5. Xây dng k! hoch giám sát hàng nm
1. Vào quý 4 hàng nm ho0c khi kt thúc v" nuôi cui cùng trong nm, Cơ quan giám
sát ch trì t/ ch(c i!u tra, thu thp thông tin, kho sát theo các b%c:
a) Thu thp, thng kê thông tin c,n thit v! tình hình thc t nuôi tr-ng thy sn trên
a bàn qun lý.
b) T/ ch(c oàn kho sát thc t ti các a im cha  thông tin c,n thit.
2. Xác nh vùng nuôi và i tng c,n giám sát
a) Vùng nuôi và i tng giám sát theo tng vùng c xác nh da trên các kt
qu i!u tra kho sát và a gi%i hành chính, tính kh thi trong vic trin khai Chơng
trình d lng ti a phơng.
b) M2i vùng nuôi c ký hiu theo h%ng d3n thng nht ca Cơ quan kim tra.
c) V4 bn - các vùng nuôi c giám sát trong Chơng trình d lng và cp nht
khi có s i!u ch$nh, b/ sung.
3. Cơ quan giám sát xây dng k hoch trin khai hàng nm trên a bàn qun lý theo
h%ng d3n ca Cơ quan kim tra và báo cáo t%i Cơ quan kim tra tr%c ngày 31 tháng
12 hàng nm.
4. Phê duyt và thông báo k hoch giám sát hàng nm
a) Cơ quan kim tra t/ng hp, x) lý báo cáo t các cơ quan giám sát  xây dng k
hoch Chơng trình d lng hàng nm. C"c Qun lý Cht lng Nông Lâm sn và
Thy sn trình B phê duyt.
b) Trong tr*ng hp c,n thit, Cơ quan kim tra t/ ch(c oàn thm tra các thông tin
c Cơ quan giám sát báo cáo ho0c phi hp v%i Cơ quan giám sát thc hin vic
kho sát.
c) K hoch giám sát hàng nm sau khi B phê duyt c Cơ quan kim tra thông
báo n Cơ quan giám sát và các cơ quan khác có liên quan  trin khai Chơng
trình d lng.
iu 6. Trin khai Chng trình d lng
1. Cp nht, i!u ch$nh k hoch ly m3u hàng tháng:
a) Tr%c ngày 22 hàng tháng, Cơ quan giám sát g)i t%i Cơ quan kim tra Báo cáo
giám sát v! tình hình nuôi thu sn ti các vùng nuôi thuc Chơng trình d lng và
! xut i!u ch$nh k hoch ly m3u tháng tip theo (nu c,n).
b) Tr%c ngày 26 hàng tháng, cn c( thông tin do Cơ quan giám sát cung cp, Cơ
quan kim tra i!u ch$nh k hoch ly m3u giám sát (nu có) và thông báo k hoch
ly m3u giám sát chính th(c ca tháng tip theo t%i Cơ quan giám sát. Trong tr*ng
hp c,n thit, Cơ quan kim tra tin hành thm tra và yêu c,u cơ quan giám sát gii
trình các ni dung (thông tin) không phù hp.
2. Ly m3u, ch$ nh ch$ tiêu, g)i m3u phân tích:
a) Cn c( vào k hoch c thông báo, Cơ quan giám sát tin hành xác nh v trí,
i tng ly m3u; ly m3u, ch$ nh ch$ tiêu phân tích c" th cho tng m3u và g)i
m3u t%i Cơ quan kim tra.
b) Trình t th t"c ly m3u, bo qun, giao nhn m3u c thc hin thng nht theo
h%ng d3n ca Cơ quan kim tra.
c) Trong vòng 03 ngày làm vic k t khi ly m3u, Cơ quan giám sát phi g)i m3u t%i
Cơ quan kim tra.
d) Trong vòng 02 ngày làm vic k t khi nhn m3u, Cơ quan kim tra phi g)i m3u
t%i các Phòng kim nghim ch$ nh  phân tích.
) nh k5 6 tháng/l,n (ho0c t xut), Cơ quan kim tra t/ ch(c thm tra hot ng
ly m3u ca Cơ quan giám sát.
3. Phân tích m3u và thông báo kt qu giám sát:
a) Trong vòng 05 ngày làm vic k t khi nhn m3u, Phòng kim nghim phi phân
tích và cung cp kt qu t%i Cơ quan kim tra.
b) Trong vòng 05 ngày làm vic k t khi có  các kt qu phân tích, Cơ quan kim
tra phi g)i Thông báo kt qu giám sát hàng tháng t%i các Cơ quan giám sát và các
cơ quan nêu ti i!u 10, i!u 11 ca Quy ch này .
c) i v%i các m3u phân tích phát hin d lng vt gi%i hn ti a cho phép: Phòng
kim nghim phi thông báo kt qu t%i Cơ quan kim tra trong vòng 01 ngày làm
vic k t khi có kt qu phân tích chính th(c (bao g-m c kt qu phân tích kh6ng
nh i v%i các m3u ã phát hin dơng tính b7ng phơng pháp phân tích sàng l&c).
Trong vòng 01 ngày làm vic k t khi nhn c kt qu, Cơ quan kim tra phi có
vn bn thông báo n Cơ quan giám sát và các cơ quan nêu ti i!u 10, i!u 11 ca
Quy ch này yêu c,u xác nh nguyên nhân, trin khai các bin pháp kh'c ph"c theo
th t"c nêu ti Chơng III.
d) Ngay sau khi kt thúc xác nh nguyên nhân và trin khai các bin pháp kh'c ph"c
i v%i các tr*ng hp phát hin d lng vt gi%i hn ti a cho phép nêu ti im
b, khon 3 i!u này, Cơ quan giám sát có vn bn báo cáo kt qu thc hin cho Cơ
quan kim tra và các cơ quan có liên quan nêu ti i!u 10, i!u 11 ca Quy ch này
! ngh cơ quan có thm quy!n x) lý cơ s tùy theo m(c  vi phm.
Chng III
TH TC TRIN KHAI BIN PHÁP KH"C PHC KHI PHÁT HIN D
L#NG V#T GI$I H%N T&I A CHO PHÉP
iu 7. Tr'ng hp phát hin d lng vt gi(i hn ti a cho phép trong th)y
sn nuôi:
1. Ti công on sn xut, kinh doanh ging thy sn: Cơ quan giám sát có vn bn
cnh báo, xác nh nguyên nhân và yêu c,u cơ s thc hin bin pháp kh'c ph"c phù
hp; ly m3u giám sát tng c*ng cơ s sn xut, kinh doanh ging và cơ s nuôi có
s) d"ng ging t cơ s b phát hin.
2. Ti th*i im ang nuôi: Cơ quan giám sát có vn bn cnh báo, xác nh ngun
nhân và yêu c,u cơ s thc hin bin pháp kh'c ph"c phù hp và ly m3u giám sát d
lng tng c*ng. Th*i im ly m3u tng c*ng ph" thuc m(c  ào thi ca cht
b phát hin theo h%ng d3n thng nht ca Cơ quan kim tra.
3. Ti th*i im chun b ho0c ang thu hoch:
a) Cơ quan giám sát có vn bn tm ình ch$ thu hoch, xác nh nguyên nhân và yêu
c,u cơ s thc hin bin pháp kh'c ph"c phù hp; yêu c,u và giám sát nuôi lu, ly
m3u giám sát d lng tng c*ng theo h%ng d3n ca Cơ quan kim tra. Khi kt qu