Sổ tay hướng dẫn Xây dựng dự án phát triển hệ thống lương thực, thực phẩm đảm bảo đủ dinh dưỡng

Tại Việt Nam, dù đã đạt được những thành tựu đáng kể trong xóa đói giảm nghèo và an ninh lương thực, các thách thức như suy dinh dưỡng kéo dài, đặc biệt ở trẻ em tại các vùng khó khăn và dân tộc thiểu số, vẫn là vấn đề cấp bách. Khái niệm an ninh lương thực ngày nay đã mở rộng để không chỉ đảm bảo số lượng mà còn tập trung vào chất lượng dinh dưỡng và sinh kế bền vững, đòi hỏi một cách tiếp cận đa ngành. Sổ tay này được biên soạn để cung cấp hướng dẫn thiết yếu cho các bên liên quan trong việc xây dựng và thực hiện các dự án phát triển hệ thống lương thực thực phẩm đảm bảo đủ dinh dưỡng, nằm trong khuôn khổ Chương trình Mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững giai đoạn 2021-2025, góp phần nâng cao sức khỏe cộng đồng và khả năng phục hồi kinh tế - xã hội.

Cán bộ ngành nông nghiệp, y tế, lao động, và các tổ chức đoàn thể (hội phụ nữ, hội nông dân); người dân tham gia dự án; các tổ chức và cá nhân có liên quan trong lĩnh vực phát triển hệ thống lương thực thực phẩm và giảm nghèo bền vững.

Sổ tay này giải quyết nhu cầu cấp thiết về việc chuyển đổi từ các biện pháp an ninh lương thực truyền thống sang một cách tiếp cận toàn diện hơn về hệ thống lương thực thực phẩm (LTTP), nhằm đảm bảo đủ dinh dưỡng cho toàn dân, đặc biệt là các nhóm dễ bị tổn thương ở Việt Nam. Dù đã có những tiến bộ đáng kể trong giảm nghèo, tài liệu vẫn nhấn mạnh các vấn đề dai dẳng như suy dinh dưỡng, đặc biệt là tình trạng thấp còi ở trẻ em tại các vùng núi và cộng đồng dân tộc thiểu số. Sổ tay làm rõ rằng an ninh lương thực hiện đại phải vượt ra ngoài việc chỉ cung cấp đủ lượng thực phẩm, mà còn bao gồm chất lượng dinh dưỡng, khả năng tiếp cận và sinh kế bền vững cho mọi người dân. Nó cung cấp một phương pháp luận có cấu trúc để xây dựng, thực hiện, giám sát và đánh giá các dự án tích hợp dinh dưỡng vào hệ thống LTTP, phù hợp với Chương trình Mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững giai đoạn 2021-2025. Cách tiếp cận này thúc đẩy sự hợp tác đa ngành và liên lĩnh vực, xem xét các yếu tố kinh tế, xã hội, môi trường và văn hóa phức tạp. Cấu trúc sổ tay bao gồm bốn phần chính: giới thiệu dự án, phát triển dự án, giám sát và đánh giá, cùng với các phụ lục hỗ trợ. Giá trị ứng dụng của tài liệu nằm ở khả năng nâng cao năng lực cho các cán bộ địa phương, tổ chức cộng đồng và những người tham gia dự án, giúp họ hiểu và thực hiện hiệu quả các sáng kiến hệ thống lương thực bền vững. Điều này không chỉ cải thiện kết quả dinh dưỡng và giảm nghèo đa chiều mà còn thúc đẩy bình đẳng giới, tăng cường khả năng chống chịu với biến đổi khí hậu và củng cố mạng lưới an sinh xã hội, đóng góp vào các mục tiêu phát triển bền vững quốc gia.